Capítulo X
De cómo la cosa sigue y sigue y sigue...

Joshua continúa con sus movidas. Esta mañana Eguskiñe ha guasapeado a Raquel contándole que acababa de estar el poeta pidiendo dinerito prestado; alucinante. Fijo que lleva todo el día muy alterado porque esta tarde en la Asociación se celebra un certamen/concurso de recitados de poemas y esas mierdas, y él tiene que acudir como sea, que por algo es la estrella más rutilante en la galaxia de las musas poéticas. Pero algo se cuece que nosotros desconocemos.

Aventuramos opciones.
Puede ser que se sienta muy inseguro de cómo va ser recibido, pues lo mismo ya no le quieran ver ni en pintura. Tema Blanca, por ejemplo.
Puede ser que haya dejado por allá algún pufo, que deba pasta; algo en ese plan.
Puede ser que la haya cagado con la Francis y le dé rollo encontrarse cara a cara con ella; esta opción la ha propuesto Raquel, dice que lo mismo le enseñó la picha... ay ama, también es posible.
Puede ser algo que a nosotros se nos escapa, es un prodigio generando malos rollos, enredos imposibles, situaciones disparatadas que son tan locas que nadie medio normal puede imaginar.
Además, hoy está empeñado en que Raquel le acompañe; por algo será. Seguramente siente la urgente necesidad de presentarse en la Asociación con un acompañante que le dé seguridad y, si las cosas se tuercen, apoyo moral.

Lo cierto es que hoy los nervios están a flor de piel. Esta mañana le ha pedido a Raquel que le imprima su afamada elegía a la muerte de su esposa, que la tiene que recitar en la Asociación sí o sí. Y se la he imprimido, y Raquel se la ha llevado (y un tuper con caldo de pollo que le he preparado...), y a media tarde ha llamado porque la ha extraviado, y se la he vuelto a imprimir, y ha venido a casa a por ella, y ha entrado a echar una meada y la ha insistido a Raquel con lo de acompañarle al recital. Todo muy loco, todo un sin parar.
Raquel se ha decidido a bloquear su número p...

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Alcoy tiene numerosos rincones dignos de visita, como el Barranc del Cint, el Parc Natural de la Font Roja, el Racó de Sant Bonaventura y Els Canalons, o el Molinar.

Pero si hay un lugar especialmente querido por muchos alcoyanos, sobre todo por personas que han tenido voluntad de conservarlo, ese rincón es la ermita de la Cruz, más conocida como ermita de San Cristóbal -ermita de Sant Cristòfol- y también dedicada a San Vicente Mártir, uno de los lugares más bonitos para visitar en Alcoy.

Que la ermita esté ahora así, en buen estado, es gracias, sobre todo, al buen hacer, tiempo y esfuerzo de los jubilados y personas que la han reformado y conservado, además del buen hacer del artista y creativo Jesús Cees Faura, autor de los murales de arte urbano de la ermita cuya historia contaremos aquí mismo.

El Perseo de Cellini demuestra que con el arte, se saca belleza hasta de los actos más atroces, como puede ser una decapitación. Perseo nos muestra la cabeza de la Medusa mientras a sus pies está el resto del cadáver.

La sangre sale del cuello de la cabeza cercenada (algo muy complicado en escultura en bronce).

Temas generales.-
Patatas con costilla para comer
Espárragos y sopa de pollo para cenar
Y para merendar... movida con el poeta desencajado...

Nota Jesús.-
Mira que lo sabemos, que tenemos muy claro que siempre nos sorprende con sus insólitas aventuras, pero esta vez creo que se está acercando al nivel dios.

Media mañana. El poeta llama al timbre. Aparece en el ascensor con un zapato de cada color y portando un sobre que entrega a Raquel con la misión de que se lo haga llegar a Francis. Obviamente Raquel abre el sobre. Pocas sorpresas. Un fajillo de sus clásicos folios con versos y anotaciones en signos desconocidos y unas docenas de fotos familiares ¿?. Raquel se ha cabreado por esa pretensión de deshacerse de las fotos en las que se ven instantáneas de su vida etc. Las fotos las hemos guardado. Al rato de nuevo llama al timbre: viene a recoger el sobre; ha cambiado de idea. No sabe si va o si viene; y los zapatos continuaban estando desparejados.

Media mañana y alguna hora más. Esther llama a Raquel. Le comenta que ha echado un vistazo a las cuentas poéticas y sólo ha encontrado telarañas. No ha dejado ni un chavo. Sin pausa, Raquel sale disparada a su casa. Al rato regresa con dos fajos de billetes de 50€; un total de 1800€, nada más y nada menos. Decidimos guardar en casa los 1800€ y que Raquel le transfiera 800€ de su propia cuenta, y los 1000€ restantes los mantengamos a buen recaudo. Es inútil tanto desvelo, me da que en breve volverá a vaciar su cuenta; le encanta la sensación de llevar un buen fajo en el bolsillo cuando sale de marcha con sus fans...

Media tarde. Raquel ha salido a darse un voltio por las tiendas del centro para despejarse. Al rato me llama toda acelerada: ¡¡¡el poeta ha vuelto a las andadas!!! ¡¡¡Ha tirado la dentadura postiza a la basura!!! Esto es lo más. Y claro, ¿ahora qué curiosas opciones se le pueden ocurrir a esa mente privilegiada? Pues muchas opciones. Una opción es comprar una dentadura en a...

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Nota.-
Aunque a día de hoy la palabra quenelle se ha quedado para denominar al modo de presentación de helados, mantequillas, purés u otros preparados que se moldean entre dos cucharas para dar esa forma redondeada, la receta tradicional todavía puede tener cabida en nuestras mesas.

Dificultad
La de formar las quenelles como si estuvieras en un concurso de pastelería.

Ingredientes

Para 2 personas ( o 4 como entrante ligero)

• Para las quenelles
  
  
  
  • 500 g de langostinos enteros (unos 250 g una vez pelados)
    
  • 100 g de nata
    
  • 2 huevos
    
  • Sal
    
  
  
• Para la salsa
  
  
  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave
    
  • 200 ml de nata
    
  • 50 ml de leche entera
    
  • Las cabezas y pieles de los langostinos
    
  • Sal
    
  • 1 cucharada de maizena (fécula de maíz)
    
  • 30 ml de vermut
    
  • Pimienta
    
  • Eneldo
    
  
  

1. Triturar los langostinos pelados, los dos huevos y ½ cucharadita de sal (o al gusto).
   
2. Montar la nata bien fría -se puede enfriar también el bol en el que la vamos a montar- e incorporar con una espátula a la mezcla anterior. Cubrir con film y guardar en la nevera 12 horas.
   
3. Con la ayuda de dos cucharas, formar quenelles y escaldar durante apenas un minuto en una olla grande con agua hirviendo y un poco de sal.
   
4. Colocar las quenelles en una bandeja de horno.
   
5. En un cazo con dos cucharadas de aceite a fuego medio, da vueltas las cabezas y pieles de los langostinos hasta que se doren. Añadir un buen chorro de vermut (unos 60 ml) y esperar hasta que se evapore el alcohol. Cubrir con la nata y la leche y dejar cocer durante 30 minutos. Colar y verter de nuevo en el cazo.
   
6. Para espesar la salsa llevar a hervor y añadir una cucharada de maizena disuelta en un poco de agua removiendo constantemente. Cuando espese, añadir un poco de pimienta y sal al gusto.
   
7. Cubrir las quenelles de salsa, horne...

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El astrónomo que diseñó el primer vehículo a vapor de la historia en 1672, como un regalo para el emperador de China.

El 9 de octubre de 1623 nacía en la localidad de Pittem (actual Bélgica) Ferdinand Verbiest. De sus primeros años apenas se sabe que estudió en Brujas, Cortrique y Lovaina, humanidades, filosofía y matemáticas. El 2 de septiembre de 1641 ingresó en la Compañía de Jesús, que lo envió a Sevilla para estudiar teología. En la ciudad hispana fue ordenado sacerdote en 1655 a la edad de 32 años. En Roma completó su formación estudiando astronomía.

Lo que Ferdinand quería era ser misionero en Centroamérica, pero la Compañía tenía otros planes para él. El protestantismo estaba mermando las filas de católicos en Europa y la Iglesia puso sus miras en el Lejano Oriente para seguir sumando. Así que el 4 de abril de 1657 se embarcó desde Lisboa con destino China acompañado por otros 35 misioneros y el virrey portugués de las Indias.

Cuando el barco llegó a Macao el 17 de julio de 1658 solo diez de los pasajeros, incluido Ferdinand, seguían con vida. Desde esa fecha hasta 1660 se encargó de la misión de Shaanxi. En ese año fue nombrado ayudante del padre Johann Adam Schall von Bell, que era director del Observatorio Astronómico de Pekín. Sin embargo al año siguiente la situación política derivó en una persecución de los jesuitas, que fueron obligados a exiliarse en Canton, donde falleció von Bell.


Retrato de Ferdinand Verbiest | foto dominio público en Wikimedia Commons
En 1669 el emperador Kangxi, que tenía 15 años, fue informado de que se habían encontrado graves errores en el calendario para 1670, elaborado por el astrónomo chino Yang Guangxian (uno de los principales oponentes de los jesuitas). Así que convocó una prueba pública para comparar los méritos de la astronomía china y la europea, en la que debían enfrentarse Yang y Verbiest.

La prueba consistía en predecir tres cosas: la longitud de la sombra proyectada por un...

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FAIN soluciona por fin la avería de la célula fotoeléctrica de la puerta de la planta 0: la sustituyen.

«Si no esperas lo inesperado, no lo reconocerás cuando llegue», dijo Heráclito de Éfeso.

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Un estupendo montañeo baracaldés.
Quedamos Jon y yo en el metro para bajarnos en Baraka, en Avenida Euskadi, y juntarnos con la cuadrilla en la parada del autobús: dos peros, cinco personas; Yolanda nos espera en el aparcamiento del Regato. Antes de ir al encuentro de la panda, Jon y yo nos tomamos un cafelito en el Tempus, y aprovechamos para comprar los bocatas para el amaiketako. Y al Regato.
La ruta la ha planeado Mijavi. Subimos por el sendero de siempre. Al llegar a lo alto decidimos subir hasta el Humilladero y aún más allá, a la cima de ..... , en donde nos comemos los bocatas que había yo comprado en el Tempus. Hace un día espléndido para caminar. Y la ruta elegida por Mijavi ha merecido la pena: bosques, senderos, cascadas, arroyos y sube y bajas.
Al final hemos caminado algo más de 12 kilómetros. Al regresar al aparcamiento del Regato nos echamos una cañota en una terraza de ahí mismo, acompañados por ánades reales que deambulan pausadamente, relajadamente. Y a comer.
En el Sikera nos han reservado la mesa redonda. Comemos el menú. El primero es a elección; yo me pido el que estaba basado en raya rebozada sobre enslada rica de cosas; Patxi un revuelto, Mijavi un plato a base de pasta y cosas. Y los segundos no son a elección: . Y la comida la rematamos con un gintonic... jeje.
Y al metro de vuelta, con Jon, tan rícamente.
Y a descansar en casa. Me tiro sobre el sofá y me quedo levemente traspuesto, mientras Raquel se empapa de interiorismo con Yolanda.
Un día genial.

Altura
20-50 cm (8–20 pulg.)

Flor
Regular (actinomorfa). Cinco pétalos, blancos, de 12–15 mm (0,5–0,6 pulg.) de largo, profundamente hendidos (por lo que parecen diez), aproximadamente el doble de largos que los sépalos. Cinco sépalos, libres, con bordes membranosos, de alrededor de 6 mm (0,24 pulg.) de largo. Pistilo formado por tres carpelos unidos. Diez estambres. Inflorescencia en forma de cima dicotómica (un dicasio).

Hojas
Opuestas. Hojas más inferiores de pecíolo largo, superiores sin pecíolo. Limbo verde amarillento, oval, con base cordiforme.

Fruto
Cápsula gris de seis válvulas.

Hábitat
Bosques de frondosas húmedos, pantanos boscosos exuberantes y orillas de arroyos, a menudo cerca de manantiales.

Período de floración
junio–julio.

La estelaria del bosque es una planta perenne de bosques exuberantes de frondosas. Comienza a crecer a principios de primavera. Para fines de abril las hojas han alcanzado su tamaño final. A fines de mayo o principios de junio comienza a florecer. Las semillas maduran y caen en julio. Sin embargo, la estelaria del bosque se reproduce predominantemente por medios vegetativos

La estelaria del bosque a menudo se parece al alsine de agua (Myosoton aquaticum), pero es más exigente respecto a las preferencias de hábitat. Además, la estelaria del bosque es erguida en la floración, mientras que el alsine de agua siempre es procumbente. La estelaria del bosque es una especie regional en peligro de extinción.