🧑🏻‍🍳 Ingredientes
3 o 4 huevos XL (o más, si quieres hacerla más grande)
1 rebanada grande de pan de payés o 2 medianas
1 tomate jugoso (de untar o de colgar)
Sal
Aceite de oliva suave

Preparación
-Corta el tomate por la mitad y unta la rebanada o rebanadas de pan por ambos lados.
-Si lo deseas, corta la corteza (los bordes del pan) -la verdad es que una vez humedecida más tarde con el huevo, queda blanda y ni se aprecia, pero hay quien preferirá retirarla).
-Echa una pizca de sal y un chorro de aceite por uno de los lados del pan, y corta el pan en trocitos pequeños (de 1 o 2 cm2 aprox.).
-Pon una sartén de hierro de tortillas De Buyer a calentar.
-En un bol, bate los 3 huevos, aplica una pizca de sal por cada huevo y, añade el pan cortado. Remueve para que el pan se mpregne bien del huevo.
-Vierte un chorro de aceite de oliva en la sartén y hecha la mezcla. Haz la tortilla, girándola cuando lo veas necesario para hacerla de ambos lados, y retira a un plato cuando la tortilla esté hecha. Verás que la tienes en poco minutos.

He dejado esta entrada en modo «pendiente» sin pensarlo mucho, ni poco, dado que es innecesario añadir texto al título y a la foto. Quizás anotar las dificultades que me encontré en el proceso, algunas exasperantes.
Las dificultades
Los problemas surgieron en los puntos que eran más previsibles, dada mi atestiguada experiencia bricolajera. Fueron unas de índole eléctrica y otras de índole mecánica.
Las dificultades eléctricas
En el inicio de la ñapa de los plafones opté por dejar para el segundo asalto la tarea de taladrar la pared para colocar las lámparas y atacar en primer término la conectividad eléctrica que incluía la colocación de los interruptores y las conexiones en la caja de registro, todo ello de apariencia sencilla y poco amenazante -los imprevistos siempre están al acecho, como fue el caso-.
Los cables los pasé desde fuera hasta dentro el pasado jueves con gran pericia, dejando unos rabillos extralargos que facilitarían mucho el posterior trabajo de interconexión. Desde el inicio de las operaciones se hizo patente que las dificultades surgirían en el trasteo en el interior de la caja de registro, atestada de cables y regletas casi inaccesibles; en esa caja tuve que ingeniármelas para conectar los cables de los plafones y los cables que accedían por la canaleta desde el interruptor inferior. La sustitución del interruptor simple por un conmutador doble ya hacía prever momentos de incertidumbre y sudores varios, como así fue y así se verá.
Con gran arrojo y confianza conecté los cables en las regletas y en el conmutador, no sin tomar la precaución de desconectar la red en el disyuntor general. Todo bien, pero sólo hasta la reconexión de la red: batacazo y catapum. El conmutador parece ser que no se conectó en sus puntos debidos, como así se comprobó más adelante. Consecuencia de este primer intento el conmutador se dejó en el campo de batalla uno de los dos pulsadores, que a partir del bombazo dejó de hacer ...

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He tocado en varios archivos para mostrar los resultados de picar en tag en uid_default.asp en vez de en uids.asp.
Lo mismo es interesante hacer una subrutina con el desglose de los tags, para no tener que ir de archivo en archivo cuando desee modificar. Veremos.

Poca hostia, una resaca gorda, una sensación familiar, el olvido y el propósito de enmienda habitual. Para resarcirme y purgar las penas, Raquel me ha enviado a Leroy Merlin a buscar los elementos necesarios para avanzar en la colocación del toldo que se supone que llegará mañana domingo. Y he obedecido sin rechistar. He llegado a duras penas, he comprado a duras penas y he regresado a duras penas; mientras, la nena ha dado un meneo a la casa, incluido fregoteo a toda ella, limpieza cristales, muebles de la cocina y ha preparado caldo de pollo para cocinar un arroz con cosas; es importante señalar que el arroz le ha quedado perfecto, exquisito de verdad; ah, y hemos comido a eso de las doce y media. Apalanque, primero en sofá, después intercambio por la cama; en fin, lo habitual. Yo he visto el primer capítulo de la serie Dune, la profecía en HBO Max y la verdad es que me lo esperaba bastante más peor, y me ha gustado, sí, ha atrapado mi resacosa atención y me ha dejado con las ganas de seguir viendo más; un asunto positivo.

A primera hora me doy un garbeo hasta Deusto donde embarco en el metro y regreso a casa, con el tiempo justo para cortarme el pelo, ducharme y afeitarme, antes de bajar al LIDL a comprar muchas cositas básicas, como agua con gas, leche, huevos, verduras, jabón lavadora, etc. Dejar las cosas en casa y volver a salir con destino... Leroy Merlin a por de todo para las ñapas en marcha y alguna cosa más. Las compras:

• tablero aglomerado blanco de 10mm, 30x60, para sacar una balda para el mueble del baño (5,5€)
  
• 2 conmutadores dobles 13€ u.) y uno básico (6,5 u.)) en color negro, con sus marcos tb en negro (3,5€ u.)
  
• cuerda elástica de 5 metros (7,8€)
  
• 2 amarres metálicos para sujetar la cuerda (4€ u.)
  
• pack 2 remates para sujetar cuerda (4€)
  
• 2 apliques negros para la terraza (13€ u.)
  
• pack 3 bombillas E27 (13€ u.)
  
• TOTAL de la Compra: 120,62 €
  

• Ensaladilla con cebolla crujiente
  
• Almejas a la marinera
  
• Sardinas a la bilbaina
  
• Bacalao al pil-pil
  
• Blanco Rioja

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Ingredientes

• 150 gr de pasta integral
  
• 2 huevos cocidos
  
• Mucha albahaca
  
• Un tarrito de piñones (del tamaño de los botes de especias)
  
• un vaso hermoso del caldo de cocer la pasta
  
• Aceite, un chorro
  
• Si el caldo lleva sal no es necesario más sal.

1. Cocer los huevos durante 10 minutos. Enfriar y pelar.
   
2. Poner a cocer la pasta en abundante agua hirviendo, con un puñado de sal y el chorro de aceite. Al cabo de unos 10 minutos probar la pasta y si está se la escurre.
   NO tirar el agua de la cocción que usaremos para rebajar la salsa.
   
3. Tostar los piñones.
   
4. En el vaso de la batidora: los huevos picados, los piñones, la albahaca, un vaso hermoso del agua de cocer la pasta, un chorro de aceite. Triturar hasta que la densidad esté a nuestro gusto.
   
5. En una cazuela colocar la pasta y verter sobre ella el contenido del vaso de la batidora. Remover. En este punto se puede añadir diferentes elementos al gusto de cada uno; puede ser cherris pasados por el wok; pueden ser, también pasadas por el wok unas coles de Bruselas; o algún elemento tipo bacón, espárragos trigueros, setas, etc.

Respondiendo al título: ambas cosas. Incluso se puede añadir un rasgo más -sección- y aplicar la etiqueta recetas a unas líneas dedicadas al preparado de hoy para salsear una pasta integral sencillamente cocida con sal y un chorro de aceite. Y voy a empezar por esto último...
Pasta con salsa de huevo cocido, piñones y albahaca
Durante el turno de mañana la sección más apropiada es, sin duda, la de Bricomanías. Me he entregado al trabajo con ilusión y energía desde las primeras horas del día, desde recién pasadas la ocho y dejando a Maite y Raquel enfrascadas en su sesión de abdominales. La decisión la tomé el día anterior, ayer, sin darme opción a procrastinación: toca poner en condiciones todo el tema de la iluminación de la terraza; cambiar los cables, sustituir los apliques, pasar la chicha por el borde superior interior del salón; etc.
Bueno ha sido una mañana muy variada en la que he atacado unos cuantos frentes.
He taladrado un par de agujeros para pasar unos cables nuevos para meter la red en los apliques y quitar de una vez el cableado que estaba colgando por lo alto del tejadillo de la terraza, que era un horror verlo.
He sujetado los cables usando pegamento caliente, y no ha ido mal.
En el interior he colocado canaletas adhesivas de color blanco para llevar por su interior los cables hasta la caja de registro. En esa caja queda faena por hacer, pero ya tengo claro cuál es el fundamento y cuáles las necesidades.
En los próximos días tengo planificado rematar todo ello, colocar plafones nuevos que voy a buscar en Leroy Merlin mañana mismo, pintar de blanco la vigueta falsa de encima de la cristalera del salón, y cosas que surjan con toda seguridad.
Por cierto, otra cosa para mañana. Raquel ha comprado un soporte para guitarra que ha decidido que lo coloquemos en lugar del cuadro de flamenca que está junto a la pu...

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Historia del Castillo de Requesens
El castillo de Requesens hasta el siglo XX

El valle de Requesens es un gran territorio de 2200 hectáreas que se encuentra en medio de un gran condado. Abarcaba toda la región de Empúries (actual Empordà) y Rosselló (actual Cataluña-Norte), regiones que en ese momento estaban bajo una misma jurisdicción. En un momento de la historia, estas dos zonas terminaron separándose, y Requesens quedó en la frontera de los dos nuevos condados. Por este motivo, éste siempre ha sido un territorio inseguro, escenario de numerosos conflictos y luchas a lo largo de la historia. El valle de Requesens se encuentra entre dos de los pasos más importantes del Pirineo oriental: el del Portús y el de Banyuls, por donde pasaban, respectivamente, la Vía Augusta y la Vía Domitia. Estos datos son muy importantes a la hora de entender todos los eventos históricos que han tenido lugar en esta zona.

Primeras noticias de Requesens

El documento más antiguo donde se menciona el castillo de Requesens data del 30 de junio del año 859, momento en el que todavía existía el único condado de Empúries-Rosellón. En este escrito se puede encontrar mucha información referente a esta zona. Se sabe que en aquella época había una cincuentena de masías esparcidas por la montaña, habitadas por una cincuentena de familias que tenían rebaños y huertos propios. No existía ningún administrador de los bienes de estos masoveros, y por tanto se podría decir que se autogestionaban. Es en este documento del año 859 donde se deja constancia del fin de esta forma de gestionar las propiedades. En este manuscrito, el conde de Empúries-Rosellón le confía la administración y la gestión de Requesens a uno de sus vasallos más fieles, Oriol, que a partir de ese momento se encargará de la tasación de la zona. Oriol no tiene ningún papel significativo en la historia más que haber sido el primer administrador conocido de Richusins. Ésta es la única información que se conserva d...

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A las ocho y media salgo a caminar; regreso a las diez y media.
Ascensores de Solokoetxe, Arenal, Campo Volantín, Curva de Elorrieta, metro San Ignacio. El resto del día en casa, de tranquis.
La comida sencilla: muslos de pollo a la Air Fryer acompañados de arroz basmati. Siestón en sofá y un rato en la cama. Estoy enfrascado en la lectura de una novela de Philip K. Dick, «Los clanes de la luna Alfana», con mucho contenido característico del escritor, con sus personajes tocados del ala, de todo tipo y ralea, y con su acción muy cinematográfica; es una novela perfecta para ser llevada a la pantalla, como casi todas las de K. Dick.
Añadir que también he descubierto a una cantante americana que borda el Jazz, se la encuentra en los RedMusic como «Raye».
Nos cenamos un batido de cerezas con yogur, muy saludable.


Nota.-
Raquel hace yoga sin reparar en gasto temporal ni en intensidad mental; me encanta ver que se vuelca en algo que le ofrece reflexión y ritmo lento, muy lento; creo que necesita un cambio de marcha y lo está haciendo, o eso parece. Los días de alcohol y azúcar han de pasar al mundo de los recuerdos difusos.

Una nube en casa

Lo que más espacio consume: las fotos

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