Madrugamos en Bueu, es un día movidito. Toca recoger todo en Bueu, meterlo en el coche, viajar hasta Lugo, descargarlo todo y volver a organizarlo en el nuevo apartamento.
Pero, en primer lugar, toca clase con Maite...
Tras la clase gran despliegue de actividad para recoger y limpiar. A eso de las diez ya tenemos todo preparado. Desayunamos en Magaluf y a las 11:30 emprendemos viaje.
Son las dos, ya estamos en Lugo. El Apartamento no está disponible hasta después de las tres o las cuatro, así que buscamos restaurante. Raquel es experta en manejar el móvil para lo que se necesite.
Restaurante España, en el top del Tenedor.
Comemos muy bien: langostinos empanados y mayonesa japonesa, puerros a la plancha sobre romescu y picaña, y souflé de chocolate etc. Muy rico y muy fino.
Tras la comida regresamos a tomar posesión del apartamento. Es un ático con dos terrazas. Huele a cañerías... aggg. El apartamento está bien, mola, muy moderno.
Colocamos nuestros trastos a toda prisa ya que a las cinco y media tenemos reservadas plazas en una visita guiada, Free Tour, por Lugo, gratuita por cierto.
Nos guía Jessica por la ciudad vieja, por la zona amurallada, y lo pasamos dabuti. El tiempecito es más fresco que en Bueu; creo que esto nos va a complicar un poco las decisiones jajajaja.
Luego de la visita echamos una caña y entramos en un GADIS a comprar básicos para el desayuno y poco más.
Y ya. Organizamos un poco el entorno, desplegamos el sofá cama y nos apalancamos agotados. Raquel se acuesta antes de las nueve y media; yo me quedo tirado en el sofá hasta poco antes de las once... agotado.
Y ya.

Desayuno a las nueve: bien, sencillo, servido en la mesa, tostadas con aceite y tomate triturado, café y leche a discreción. Un alojamiento que nos ha dado sólo satisfacciones.
A las diez y algo ya estamos en la carretera. Sin pausas ni descansos llegamos a Bueu sobre las doce. Los propietarios nos dicen que hasta la una y media no estará el apartamento listo para entregar a cliente.
Damos una vuelta, inspeccionamos la zona y echamos un par de cañas. A la hora convenida subimos al ático: Olaláaa, una chulada, una auténtica chulada.
El coche lo he aparcado en el propio parking del bloque, y se accede a la planta directamente, genial para el tema equipaje.
El apartamento ático está de diez.
Dado que la reserva para comer en La Estrella la teníamos para las tres y media, hicimos tiempo dando una vuelta y echando un par de cañas en un chiringuito en la playita de al lado del piso. Un chiringuito muy guapo.
La comida.
Mal. ¿Quizás no pedimos bien? Quizás, pero nos defraudó un montón. Los percebes tenían tamaño pero estaban gomosos. Los berberechos pasables, pero sin más. Y las almejas a la marinera un desastre: arena, salsa grasosa y sin gracia y tiesas o pasadas o malas.
En fin, para olvidar.
Y después...
Golfear hasta perder el recuerdo... Te levantas al día siguiente y te encuentras en un escenario que denota mucha actividad reciente y que no sabes encajar en la memoria, o que directamente no recuerdas nada a partir del gintoni en la terraza, que compensaba de alguna manera el bajonazo del menú en La Estrella.
Y ya.

Por fin llega el ansiado fin de semana para los dos, destino Cascante. Además con coche nuevo.
Hay que preparar mucho equipaje. Hemos reservado un apartamento en Pensión Pinilla, que ya conocemos de la vez anterior que estuvimos en Cascante, y guardamos muy buen recuerdo del alojamiento; además en esta ocasión vamos al apartamento, lo que nos permite cocinar algo, desayunos, cenas...
Así que además de ropas variadas, también hay que preparar mochila aislante refrigerada: huevos, leche, jamón, café, ensalada, etc etc etc.
Para el viaje preparo un tortillón de patatas con cebolla. Y a las 13:00 salimos de la casa del pueblo.
El viaje es placentero, aunque ventoso. Paramos en la autopista a comer la tortilla y el viento es ardiente: hace un día muy caluroso a más no poder, el termómetro del coche marca 39.
A las cuatro y pico tomamos posesión del apartamento. Nos recibe Maika, que nos recuerda de la visita anterior; en concreto me recuerda a mí... jajaja.
Sin perder tiempo cogemos los bártulos y nos vamos al Centro Termolúdico de Cascante. Pasamos una tarde de cine: chorros y masajes, y mucha agua templadita... mmm, placer acuático. A eso de las siete nos volvemos al apartamento a prepararnos: tenemos reservada mesa a las nueve en el Mesón Ibarra.
Mesón Ibarra: mucho rebozado: cebolletas en tempura, pencas rellenas, chuletillas de cordero. Qué bueno todo.
Y a dormir, con calor, pero cansados.

Madrugar para bajar al bufet del desayuno a las ocho. Organizar el maletero y pagar estancia en el Parador: 350 aprox.
En coche a Daimiel, a las 11:30 sale el minibus que nos llevará a la Motilla del Azuer. El coche lo aparcamos en un Parking de pago que ese día era gratis jejeje, el aparato de generar tikets no pirulaba (bueno, un pequeño ahorro).
Entramos en los Cortijuelos a eso de las 6 de la tarde, tras un viaje tranquilo desde La Motilla del Azuer, en donde estuvimos de visita guiada durante la mañana de este sábado.

Jornada Manzanaresa.
Desayuno bufet, piscina, Raquel trabajando en mesa de la cafetería, comida en el Parador, bacalao y arroz meloso. Por la tarde más piscina y un sandwich y un pepito de ternera para merienda cena. Y a dormir.

1. El sustituto más saludable al huevo frito: el huevo a la plancha
   
   Esta versión es ideal para sustituir al huevo frito. Se usa muy poco aceite, una gota basta, incluso nada si tenemos una buena sartén antiadherente. Echamos el huevo cuando la sartén esté bien caliente, inmediatamente, bajamos el fuego y tapamos. La clave para que quede perfecto es ponerle la tapa. Con el vapor que se genera, la clara quedará bien hecha y la yema líquida.
   
   Una alternativa que me encanta es hacer el típico plato de patatas con huevo frito sustituyendo la patata por tiras de boniato al horno y huevo a la plancha. Una opción más saludable e igual de apetecible.
   
   
2. Cómo cocer el huevo duro perfecto
   
   ¿Cuántos minutos hacen falta para cocer el huevo duro perfecto? Depende, porque para gustos colores. El primer consejo es meter el huevo siempre cuando el agua ya haya empezado a hervir con la ayuda de una cuchara. Así no se romperá. Una vez dentro, cronometra:
   -11 minutos: si te gustan muy hechos
   - 9 minutos: si te gustan al punto
   - 7 minutos: si te gustan jugosos
   - 5 minutos: si quieres que la yema quede líquida
   ¡El de 5 minutos queda genial en tostadas y el de 9 es perfecto para el salmorejo!
   
   
3. El truco para que no se te rompa el huevo poché
   
   Si has intentado más de una vez hacer un huevo poché o escalfado pero ha sido todo un fracaso estos trucos te vendrán bien.
   
   El primero, y muy importante, es usar huevos frescos. Son más firmes y tienen una consistencia menos líquida por lo que es más fácil que no se te rompan. Además, si se cuelan, soltarán la parte más líquida de la clara y evitarás los hilos que se forman, consiguiendo una forma más redonda. El segundo es poner una cucharada de vinagre de manzana al agua: ayuda a coagular la clara del huevo rápidamente y evita que se desparrame.
   
   Una vez está listo el huevo y el agua recuerda siempre: ¡No tiene que llegar a hervir! La temperatura perfecta...

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La Gomera
Barco hasta Los Cristianos.
Coche en Parque García Sanabria.
Desayuno en Plaza del Príncipe.
Comida en Etéreo by Pedro Nel
Devolvemos coche en aeropuerto (tema pañuelo de raquel que pierde al dejar coche y yo recupero jejeje)
Regreso sin incidentes. A las 23 horas en casa.

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Domingo.
Desayuno buffet.
Caminata por Montjuic y SPA en Plaza España (por cierto, olvidé en la taquilla mi tarjeta del Metropolitan... ya tengo nueva)
En Taxi a casa de Mikel, en donde comemos sushi a domicilio.
Paseo familiar por Carrer de Sants y para el hotel.
Cena en el mejicano que hay frente al hotel y a descansar.

¿ES EL AYUNO LA CLAVE?

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