Zalberto

sábado, 10 de octubre de 2020

Madrugamos para recoger y adecentar el cortijo.
A primera hora aparecen Paqui y José Antonio a saludar y despedirnos.
A las 11 de la mañana nos ponemos en marcha, en dirección a Valdepeñas.
Paradita de rigor en La Casita de Papel para desayunar tostadas.
Llegamos a Valdepeñas poco después de las 2 del mediodía. Hacemos el checking en el Hotel Veracruz -habitación 214- y caminamos hasta el Asador El Gran Paraíso, en donde Raquel había hecho reserva para comer. Un restaurante con sabor manchego nobiliario. Comimos arroz con bogavante y chuletillas. Muy aceptable todo.
Después sesteamos en el hotel hasta media tarde. Valdepeñas siempre nos entretiene mucho. Nos tomamos unas cañas y unos bocatas. Gran ambiente y mucho riesgo COVID...

#2020vacaciones - #valdepeñas - #hotel - #veracruz - #restaurante - #asadorelgranparaiso

⁵² Vacaciones día 1

jueves, 10 de septiembre de 2020

Salida hacia Manzanares a primera hora, a eso de las 9 ya estamos circulando. Raquel trabaja con el portátil en marcha. Yo conduzco, parada intermedia a comer bocata en las afueras de Lerma y siguiente parada en gasolinera de Seseña a echar una cerveza y comer patatas onduladas.
Llegada a Parador de Manzanares a tiempo para comer. Son las dos y media, nos instalamos en habitación 209 y bajamos a comer: ensalada de perdiz, solomillo y presa. Después sesteamos en la piscina, nos bañamos y a media tarde paseamos hasta el centro del pueblo a echar un vistazo y unas cañas. Obviamos la cena. estamos cansados.
Un primer día de vacaciones exitoso.

#2020vacaciones - #manzanares - #piscina - #seseña - #parador - #paradormanzanares

⁵³ Día 7 en Santelices

domingo, 28 de junio de 2020

Caminamos por la vía verde hasta más allá de Quintanabaldo, al llegar al segundo puente del ferrocarril sobre el río Nela, optamos por no cruzarlo (miedete) y salimos a la carretera durante un tramo hasta volver a coger la vía verde para llegar a Puentedey, en donde tras bocata de tortilla francesa iniciamos regreso por el mismo camino. El Wikiloc se bloquea en el momento del kilómetro 14 y deja de grabar. En realidad hicimos poco más de 20 kilómetros.

#2020santelices - #puentedey - #puenteferrocarril

⁵⁴ Raso de Bruma

miércoles, 12 de febrero de 2020

La Gomera
Ruta senderismo:
Por la Cañada de Jorge y el Raso de Bruma, nos comimos los bocatas y una cerveza con espuma.

Visita al mercado de San Sebastián: compramos frutas y verduras, y pan.
Comida en El Pajar: paella de conejo.
Paseo hasta la zona del puerto de San Sebastián. Fotos y risas. Cena en Salamandra.

#2020gomera

⁵⁵ Excursión gomera dominguera

domingo, 09 de febrero de 2020

La Gomera

Decidimos no coger el coche ese día y hacer la caminata de rigor partiendo del apartamento. Habíamos anotado una ruta que pasaba por el Parador Nacional y se prolongaba hasta el Faro y más allá.
Lo cierto es que nos dimos un paseo genial. Hacía mucho viento y un sol espléndido. Nos pertrechamos con un par de bocatas de tortilla de jamón york y fuimos hasta el Faro (donde nos echó la bronca una farera okupa ¿? jajaja). Desde el faro continuamos unos kilómetros por un sendero cómodo hasta llegar a una zona militar: un sitio maravilloso; por cierto vimos una abubilla...
Ese día comimos en El Pajar; días posteriores repetimos. Un restaurante muy peculiar que no hay que perderse en San Sebastián. Comimos muy a gusto.

#2020gomera

⁵⁶ Sándwiches por el mundo

viernes, 17 de julio de 2015

Desde Francia, el Croque-monsieur

INGREDIENTES

Sándwiches por el mundo
6 rebanadas de pan de molde
150 gr de jamón York
100 gr de de queso rallado, preferiblemente Gruyère
Para la bechamel: 20 gr de mantequilla, 20 gr de harina, 25 cl de leche y una pizca de nuez moscada.

¿Quién dijo que un sándwich no puede ser elegante y refinado? Esta versión del típico emparedado hace salivar a los más reacios. El croque-monsieur apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910, elevando el pan con Gruyère, jamón y bechamel al plano de las exquisiteces. Su variante más conocida es el Croque-madame, al que se añade un huevo frito o a la plancha a modo de sabrosa pamela, de ahí la impronta femenina. Ya que nos ponemos manos a la masa, que menos que elaborar tres de estas delicias.

Elaboración:

Lo más complicado de esta receta es la bechamel. Para ello, calentamos la cazuela a fuego suave y fundimos ahí la mantequilla. Después, agregamos la harina sin dejar de remover la mezcla hasta que esta quede perfectamente integrada. Añadimos poco a poco la leche, sin dejar de batir, y la cocinamos a fuego lento durante 15 minutos. Añadimos una pizca de sal y de nuez moscada. Et voilá.

Dejamos enfriar la salsa para que adquiera mas espesor y, con un cuchillo, la extendemos sobre una de las rebanadas de pan. Colocamos encima una loncha de jamón, de nuevo una capa de bechamel y cerramos el sándwich con otra porción de pan. A continuación, como toque final, esparcimos una capa de bechamel sobre la superficie y espolvoreamos el queso rallado. Unos minutos en el horno, darán como resultado un gratinado dorado, más que apetecible y muy crujiente en el que se integran queso y bechamel. Para chuparse los dedos vamos.

El secreto luso: la Francesinha

INGREDIENTES

Sándwiches por el mundo
3 rebanadas de pan de molde
2 filetes de cerdo o ternera
4 salchich...

#sandwich

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ciencia	57
confinamiento	108
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