🧑🏻‍🍳 Ingredientes
3 o 4 huevos XL (o más, si quieres hacerla más grande)
1 rebanada grande de pan de payés o 2 medianas
1 tomate jugoso (de untar o de colgar)
Sal
Aceite de oliva suave

Preparación
-Corta el tomate por la mitad y unta la rebanada o rebanadas de pan por ambos lados.
-Si lo deseas, corta la corteza (los bordes del pan) -la verdad es que una vez humedecida más tarde con el huevo, queda blanda y ni se aprecia, pero hay quien preferirá retirarla).
-Echa una pizca de sal y un chorro de aceite por uno de los lados del pan, y corta el pan en trocitos pequeños (de 1 o 2 cm2 aprox.).
-Pon una sartén de hierro de tortillas De Buyer a calentar.
-En un bol, bate los 3 huevos, aplica una pizca de sal por cada huevo y, añade el pan cortado. Remueve para que el pan se mpregne bien del huevo.
-Vierte un chorro de aceite de oliva en la sartén y hecha la mezcla. Haz la tortilla, girándola cuando lo veas necesario para hacerla de ambos lados, y retira a un plato cuando la tortilla esté hecha. Verás que la tienes en poco minutos.

He hecho mutis por el foro de la sesión de abdomen con Maite y Raquel y he salido... simplemente a caminar y escuchar música -y darle al coco con mis cosas y mis discursos autoexplayantes-.
Casa, Iturribide, Arenal, Campo Volantín, Puente Euskalduna, Parque de los Patos, Gran Vía, Lefties, Corte Inglés, metro Abando, metro Zabalbide, BM, casa.
El tiempo se ha estabilizado en un claro y lógico modo «mes de julio». Me viene a la cabeza el efecto que según algunos -los hay, no sé cuántos, pero los hay- ha tenido sobre la humanidad occidental el traslado del calendario desde la idea cosmológica y/o astrofísica hasta la meramente instrumental... economía, política, riqueza y poder. No descarto que esto tenga su importancia y su relevancia, pero de lo que no tengo duda es de que vaya a volverse atrás y recuperar el anterior esquema, el que daba comienzo al año en el equinoccio de primavera, etc. De esto hay abundante literatura, sólo hay que indagar y preguntar.
En el BM he parado el tiempo cósmico, que no el cronológico, lo suficiente como para resolver el enigma del mediodía: «¿Qué menú hago hoy?». Tengo varias condiciones ineludibles que cumplir; la más baja cuota posible de carbohidratos y de grasas; la mayor cuota también posible de vegetales con alto contenido de fibra; la inclusión de algún tipo de proteína, bien sea animal o vegetal; que la elaboración se ajuste a la perfección con la imposibilidad de contar con un escenario temporal concreto, es decir, se hace necesario cocinar platos que se hagan y se consuman al tiempo, al unísono, por ejemplo un algo que se haga a la plancha (pechuga pollo, lomo cerdo) acompañado por un algo que se consuma en crudo o en su defecto en frío (ensalada, ensaladilla) o que se pueda calentar sin inconvenientes gastronómicos (caldo, legumbre). Tras ese momento reflexivo he tomado mi decisión: ensalada de lechuga batavia, rúcula (en la nevera aún queda más de media bolsa de hace un par de días), cebolleta y agua...

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O hacer un trabajo de concreción y sencillez.
Hecho.

El argumento central y casi único del día es el calor excesivo, propio del verano pero no propio de alcanzar estas magnitudes.
Raquel propone que comamos ligero, al modo de una ensalada campera, con su patata cocida, su huevo cocido, su aguacate, su cebolleta, y puede que algún elemento más. Tenemos de casi todo excepto patatas, por lo que decidimos hacer una salida para comprarlas y de paso tomar el aire y, si cuadra, unos vinitos con sus pinchitos.
Dejamos a Indi a cargo de la casa, con todos los ventiladores dando caña, el aire acondicionado a tope y las persianas perfectamente en sus justas medidas, y nos ponemos guapos para bajar al Casco Viejo y al Arenal, donde la nena quiere mirar los puestos de plantas para ver de sustituir a las que no han sobrevivido al sistema de riego por ósmosis que se dejó colocado durante las cinco semanas de ausencia alpujarreña -al regresar nos encontramos todas las plantas ahogadas y las pequeñas listas para la basura; de la grande nos queda la duda, pero no muy intensa-.
Por las escaleras de Solokoetxe accedemos a la Plaza Nueva. En el bar de las Antxoas nos echamos un vino blanco, un Matarile que nos recomienda el encargado y que resulta ser muy rico. Al ir a salir nos volvemos para dejar encargada una botella -y pagada- para recogerla cuando retornáramos al barrio; ya ves. En el Arenal compramos dos plantas: un helecho para sustituir a la que teníamos en la entrada y una hierba gatera, jeje.
Recogemos el Matarile y subimos al barrio. Antes de subir a casa nos tomamos un vinito en el Karlo´s. El día empieza a tomar un cierto cariz alcohólico, nada extraordinario sin duda. Por cierto: hace un calor insoportable.
Pasamos el resto del día en casa, viendo tele, mirando el móvil y descansando. Nuestra casa es una maravilla.

Nota.-
Estamos venga a dar vueltas a la idea de colocar un toldo en la terraza para amortiguar la luz solar y que sea lo más inmune posible al efecto de las rachas de viento. Ya di...

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Aire al recuerdo, pasados los días y los efluvios del arrepentimiento, pasados los sofocos de la soledad nunca deseada en realidad. Sólo los sueños imposibles permiten el viaje sin riesgo, sin el riesgo de que se hagan reales, palpables, inevitables.
Es sábado y Raquel tiene ganas de hacer una ruta, o eso cree ella; las cuestas y los calores no van con ella, yo lo sé, ella lo sabe, aún así hemos elegido en Wikiloc una opción de ruta dominguera por la costa de Torrenueva (a las afueras de Motril), una con barandillas y pasarelas colgadas sobre los acantilados, una que tiene un aroma al "Caminito del Rey", pero sólo el aroma.
Llegamos a Torrenueva bien pronto, cuando en el paseo marítimo sólo encontramos canes con sus amos y personas con afanes deportivos. Cuesta aparcar y a poco la liamos: en un primer intento dejamos el coche en el mismo paseo marítimo, pero, por suerte, un viandante nos comenta que mejor que cambiemos el coche de sitio, que los munipas están desalojando el paseo para la celebración de una triatlón. Pues menos mal; unos metros más allá aparco el coche en un descampado habilitado como parking, pero cerca del mar, así que bien. Salimos y pongo el Wikiloc a grabar.
La ruta está muy habilitada para los caminantes y el entorno es bonito, con el mar a los pies y la montaña a la espalda. Al poco de cruzar "la" pasarela con pavimento de cristal comienzan las rampas abajo y arriba... Raquel se frena y pone cara de "no me gusta, vámonos". Me parece bien, mejor dejarlo que seguir llevando a la nena a disgusto y protestando. Le sugiero dar una vuelta por el paseo marítimo y tomar un café o algo por allá -una caña con aceitunas, siendo exacto-.
Torrenueva está bien para dar una vuelta y tomar algo, un clásico mediterráneo español, con sus terrazas y sus chiringuitos, y sus apartamentos a pie de playa; perfecto, lo admito. Además se estaba celebrando la 1ª Edición del Internacional Triatlón de Torrenueva, con todo un despliegue de categorías, femeninas...

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El médico de Trump achaca su buena condición física a sus constantes victorias en torneos de golf, ficción desmontada por un ensayo resucitado ahora en plena crisis arancelaria

Llanuras del Serengeti

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"No basta con estar aquí. Hay que habitar el cuerpo, sentir cómo el aire entra y sale sin prisa, notar el sabor del pan antes de tragarlo, entregarse al sueño como quien cruza un umbral hacia otro mundo y no solo hace una pausa. Vivir no es moverse de un día a otro, no es llenar calendarios ni coleccionar fechas. Es reír sin medir el volumen, llorar sin pedir permiso, enojarse sin miedo a parecer frágil. Es abrazar el frío, tocar la lluvia con las manos desnudas, mirar el cielo sin esperar respuestas. La vida no es un ensayo ni un borrador, no hay segundas versiones. Un día, sin previo aviso, el telón caerá, y entonces desearás haber pronunciado todas tus líneas, haber sentido cada escena con el corazón ardiendo. Porque la muerte no avisa, pero la vida sí, a cada segundo. Y aún así, a veces olvidamos escucharla."

Francisco J. Zárate, poeta y escritor

• 2 pechugas de pollo
  
• 2 zanahorias grandes
  
• ¼ de cebolla
  
• Pimienta y sal
  
• Pan rallado
  

1. El primer paso es triturar las pechugas de pollo con las zanahorias y la cebolla.
   
2. Sazonas bien la mezcla y sigues hasta que quede una masa fina.
   
3. Ahora toca mancharse las manos para poder darle forma a los nuggets y pasarlos por pan rallado.
   
4. Coloca las piezas de pollo en la freidora de aire y rocía con un poco de aceite de oliva.
   
5. Cocina 15 minutos a 200 °C y ya lo tienes listo.
   
6. Si quieres utilizar el horno, solo tienes que asegurarte de precalentarlo antes.
   

Pável Stepánovich Najímov (en ruso: Павел Степанович Нахимов; 5 de julio de 1802 - 12 de julio de 1855) fue un almirante ruso, uno de los más famosos de la historia de la Armada de Rusia, célebre por haber sido comandante de las fuerzas navales y terrestres en el Sitio de Sebastopol, durante la Guerra de Crimea.

Biografía
Nació el 5 de julio de 1802 en el pueblo de Gorodok, dentro del uyezd de Vyazma, de la Gobernación de Smolensk (Imperio ruso). En 1815, cuando Najímov tenía 13 años, entró a la Morskóy Dvoryánskiy Korpus (Escuela Naval para la Nobleza), ubicada en San Petersburgo. Su primer viaje por el mar lo hizo en el año 1817, a bordo del barco Feniks, recorriendo las costas de Suecia y Dinamarca. Poco después, Najímov fue promovido al cargo de oficial no comisionado. En febrero de 1818, Najímov paso varias pruebas y exámenes para iniciarse como Guardiamarina e inmediatamente fue asignado a la tripulación Flotski Ekipazh, de la Flota Naval Rusa del Báltico.

Al principio de su carrera naval, la experiencia de Najímov se limitó haciendo viajes por el Mar Báltico, e inclusive un viaje más extenso del puerto del Mar Blanco de Arjánguelsk a la base naval de Kronstadt, cerca de San Petersburgo. En marzo de 1822, Najímov fue asignado a la fragata Kreiser ("Cruiser"); y la embarcación participó en una expedición alrededor del mundo, dirigida por el oficial naval y explorador ruso Mijaíl Lázarev, quien ya tenía cierta experiencia realizado este tipo de viajes.

Durante aquel viaje, el cual duro alrededor de tres años, Najímov fue ascendido al grado de teniente. Al concluir el viaje, Najímov recibió su primer condecoración, la Orden de San Vladimiro (grado IV). Después, regresó a Smolensk y fue asignado al buque de guerra de 74 cañones "Azov", el cual realizó su viaje inaugural desde Arjánguelsk a Kronstadt, en el otoño...

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Se anuncia un domingo sin lluvia. Está el invierno plenamente instalado en nuestra tierra y está comportándose como se espera de él: frío, húmedo y habitualmente desapacible. Pero este domingo la humedad se ha retirado durante unas horas y ha dejado todo el espacio libre al ambiente soleado; esto es bastante engañoso, pues se tiende a elegir un vestuario más liviano de lo que realmente se va a necesitar... como es el caso.
El día comienza con las inquietudes habituales de la nena; eso sí, tras haber estado tirada en la butaca viendo una película horrible de dibujos animados franceses (muy mala muy mala). Cuando así le corroe la comezón suele ser corriente que haga uso de las tareas propuestas en TCI; como es domingo toca subir a Archanda/Artxanda. Las cosas de la nena.
Yo no tengo claro que sea una buena idea lo de apretar las tuercas a mi hernia y le propongo que me espere arriba y yo hacer uso del funicular para ahorrarme las cuestas y los esfuerzos. Hasta ahí todo bien pensado, pero... ¡El funicular está disabled! Sí, ahí voy yo, vestido de montañero intrépido, bajando por Iturribide con gran decisión y cruzando el Arenal para llegar al apeadero del funicular tras recorrer animoso el arbolado del Campo Volantín. Sí, el funicular no está operativo; esto es así y no hay solución intermedia. Contacto con Raquel. Me dice que me está esperando en el punto de encuentro para desayunar pincho tortilla (en el Caserío obviamente); le respondo que no me espere, que mejor quedamos abajo, donde desee; me dice que «pues que mala pata», y decidimos reunirnos en la zona de Vía Vieja de Lezama. Pues eso.
Yo no quería caminar cuesta arriba por si las moscas y, por las cosas de esas moscas, me doy el palizón por las calles de Uribarri, Matico, etcétera; una buena sudada. Para compensar un poco el esfuerzo recurro al ascensor del suburbano en la parada de Uribarri, línea 3. Una idea brillante, sin duda. Me bajo en la boca de Zurbarambarri y la quedada se organiza concretando...

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