Hoy sopa quemagrasas, sólo verdura.

• Cebolla 1 ½ (aumentar a 3 cebollas)
  
• Pimiento verde 1
  
• Pimiento rojo ¼ (aumentar a ½)
  
• Berza ¼ (aumentar al doble si se elimina las acelgas)
  
• Acelgas 6
  
• Apio 1 rama
  
• Tomate pera 1 (aumentar a 3 o 4 de pera)
  
• Jengibre 1 cachito (eliminar)
  

Ingredientes para una persona

• Corruscos de pan
  
• Piñones tostados
  
• 5 gambas peladas
  
• Medio kilo de zanahorias
  
• 2 cebollas dulces
  
• Aceite de oliva, pimienta y sal

1. En una cazuela con un buen chorro de aceite, incorporamos la cebolla y la zanahoria cortada a cuadrados grandes. Salamos y dejamos sofreír durante 15 minutos.
   
2. Pasado este tiempo, añadimos agua hasta cubrir los ingredientes y hervimos otros 15 minutos. Cuando esté, trituramos hasta conseguir una crema muy fina y ligera.
   
3. En una sartén con un chorro de aceite, cocinamos las gambas (previamente aliñadas con sal y pimienta) solo por una cara.
   
4. Ya podemos emplatar: en un bol ponemos los piñones, los corruscos de pan y las gambas, con un chorro de aceite de oliva. Por encima añadimos la crema poco a poco. Un poco de pimienta, otro chorro de aceite, y ya podemos disfrutar de este plato tan sencillo. ¡Buen provecho!

Un día de ésos que comienzan pronto y terminan como el rosario de la aurora.
Quedamos en la Plaza Nueva y continuamos por el Casco Viejo. Victor Montes, Peña del Athletic, Basaras y Xukela. Potes y más potes, pinchos y más pinchos.
Luego nos tomamos unos algos por el Centro y rematamos la jugada cenando en el Sukalde, por cierto que cenamos de puta madre, y bebimos. Hongos, calamares encebollados.
Un pedo interesante con regreso a casa en Taxi.
No voy a entrar en detalles.

Un día lluvioso, muy lluvioso.
A primera hora he salido como habitualmente a las compras diarias. Hoy BM. Leche, café, pipas y otras movidas.
La comida? Hamburguesa de La Oka con cebolla caramelizada.
La cena? Crema de calabaza y calabacín con dos huevos cocidos en todo lo alto del puré.
Y perejil y apalanques varios.

Comienza el Mundial de Qatar.
Inaugura la competición el partido entre el anfitrión y Ecuador.
Vence con claridad Ecuador por 2 a 0. Los goles son de Enner Valencia.
Qatar no juega ni a canicas, y el público del estadio pasa del deporte rey. Un desastre la elección del emirato.

Nosotros hemos zanganeado a lo grande.
A primera hora bajo a comprar cebollas a la frutería de al lado del Vaquero. Son necesarias para cocinar tomate casero, que necesito a su vez para el relleno de unas sabrosas empanadillas de bonito.
Las empanadillas son el amaiketako.
La comida? Entrecot con parmentier.
Y siesta, Raquel en la cama y el nene en la butaca.
El resto del día haciendo el holgazán. Bien

Ingredientes

• 2 lomos de cabracho
  
• 200 ml de nata
  
• 80 ml de tomate frito
  
• 120 ml de vino blanco
  
• 5 huevos
  
• 1 zanahoria
  
• 2 cucharadas de mantequilla
  
• 1 hoja de laurel
  
• 1 cebolla
  
• 1 puerro
  
• ½ pimiento del piquillo.
  

1. Para hacerlo, comienza preparando los vegetales, lava y pela las verduras, corta el puerro, la zanahoria y la cebolla en trozos grandes.
   
2. Coloca una olla express y agrega un litro de agua, vierte las verduras que acabas de lavar y cortar y agrega sal, el caldo y la hoja de laurel.
   
3. Coloca la tapa y pon a fuego alto.
   
4. Deja hervir por unos 5 minutos y una vez que esté listo el fondo, espera a que puedas abrir la olla rápida.
   
5. Retira las verduras y reserva el fondo.
   

1. Cuando tengas el fondo listo, agrega los lomos de cabracho.
   
2. Coloca la tapa de nuevo y enciende la hornilla a fuego medio, cierra bien la tapa y deja hervir por unos 5 minutos.
   
3. Una vez transcurrido el tiempo, apaga la cocina y espera que se pueda retirar la tapa de la olla rápida.
   
4. Cuando puedas retirar la tapa, con ayuda de un utensilio de cocina, retira los lomos de cabracho, colócalos en una fuente y deja que se enfríen a temperatura ambiente.
   

1. Coloca en un vaso de licuadora los siguientes ingredientes: el tomate frito, la nata, mantequilla y los huevos y tritura por unos dos minutos para que no se formen grumos.
   
2. Una vez que tengas estos ingredientes homogeneizados, incorpora el cabracho.
   
3. Antes de integrar el cabracho en la licuadora, desmenuza una vez esté a temperatura ambiente, luego viértelo en la licuadora y mezcla hasta obtener una mezcla integrada por completo.
   
4. Verifica que no haya...

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Esta mañana he dedicado 2 horas a construir el cajón rodante portepesas. He tenido unos cuantos contratiempos por no haber hecho bien los cálculos. Afortunadamente he sabido dar solución al desbarajuste de las medidas y el cajón ya está plenamente operativo. (Añado foto).
El resto del día en plan tranquis.
He preparado la comida:
- Lechuga con cebolla
- Piparras fritas
- Arroz basmati
- Lomo adobado a la plancha
Muy rico todo.
Y la tarde en modo televisivo y informático; todo muy en mi línea.

Un día extraño.
A primera hora preparo unas carrilleras en la olla, pendientes de añadir patatas. Seguido partimos a Soncillo a comprar comida, tabaco y a echar unos potes. En el Serio compramos patatas y cebollas.
De regreso al pueblo me noto levemente enfermo. Se lo comentó a Raquel y ambos decidimos que me acueste y descanse. El resto del día no mejora la cosa. A media tarde incluso me siento en pleno proceso prefebril. Cedo a la insistencia de Raquel y ceno una tortilla francesa con unas lonchas de jamón dulce. Y a la cama.
Ya se verá cómo evoluciona esto.

Un día para la memoria.
Al poco de amanecer decido subir a Paño pese a que las previsiones del tiempo anuncian lluvias y tormentas. Por si las aguas me pertrecho de capa transparente china y chubasquero XL.
Al poco de subir a Paño las amenazas de lluvias se desvanecen, todo lo más una tenue neblina cubre las laderas de Dulla. Me quito el chubasquero y me lanzo a caminar con alegría en dirección al cruce de la subida a la Puerta de Quintanilla. Mas surgen problemas: mi gemelo izquierdo aún susurra de dolor y... los insectos voladores están alborotados y bullen a mi alrededor ansiosos, buscan mi piel sudada con glotonería. No me amilano y pruebo con una solución arriesgada: me coloco de nuevo el chubasquero, choto incluido y al instante desaparece el bullicio, los bichejos no pueden acceder a mi epidermis y me liberan del constante acoso. Sudo, es cierto, pero mejor sudar que sentirse acosado.
La caminata fluye por el sendero favorito, cuatro kilómetros a la sombra de Dulla. La vuelta la hago por donde la ida sin renunciar a la protección del chubasquero.
Ya en la panadería me desabrigo y compro pan.
Raquel y Indi están a sus cosas. Me ducho, descanso y al rato me dispongo a preparar las cosas del comer. Limpio lechuga y les corto el rabo a los espárragos verdes. Hoy comeremos secreto con patatas fritas y espárragos, y lechuga con cebolla para refrescar el gaznate.
Del cocineo se encarga mi chavala; de mientras... nos cepillamos dos botellas de tinto, una de Pago de Cariñena y otra del Priorat, ambas del la zona de selección de vinos del LIDL.
Y como es de suponer ese arranque etílico nos conduce inexorablemente a un fiestón de los nuestros. Y aunque el tiempo se tuerce repentinamente descargando un torrente de agua sobre nuestro valle, nosotros no nos amedrentamos y visitamos, coche mediante, el bar de la Piscina y la terraza de Valterria; en Valterria consumimos incluso patatas con salsas (a Raquel le salen al encuentro para que abonara la última...

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Un martes muy diferente.
A primera hora me preparo para hacer expedición a Bilbao, a Sani, a solucionar el tema del grifo termostático de la ducha.
Dejo el coche en el garaje en Santutxu y me desplazo en metro a Sani.
El grifo me ha puesto al límite: no he conseguido tan siquiera volver a montarlo. El primer intento ha terminado regando todo el baño, incluso el techo. Tras otros intentos fallidos opto por dejarlo y aplicar la solución "cambio de grifo".
Tachón regresa a Bilbao tras sus vacaciones mediterráneas. Vuela de Roma a Menorca y de allí a Bilbao. A eso de las doce aparece por Sani, nos montamos en su Audi y nos vamos a Leroy Merlin. Compramos un grifo clásico de dos mandos y una barra nueva para sujetar la cebolla. Y hacemos un pase por Decathlon: el peque se compra una colchoneta para sus próximos días de camping en Barcelona.
Y nada, una vez en casa monto el grifo sin problemas. Espero que no dé más guerra el asunto.
Y a eso de las tres regreso al palomar. El resto del día descanso total en casa: aire acondicionado, PC, tele, butaca y cama con ventilador. Muy necesario ese relaje.
Por cierto, los tres de Santelices se pasan el día de pedo... en fin.