Abdominales
Salida a devolución de Zara en la zapatería
Salida a compras al LIDL
  Patatas, cebollas, cebolletas, vainas 700 gr
  Manzanas rojas y verdes
  Nueces peladas
  Chocolatinas 85%
  Dos botellas de blanco, un ViñaSol y Un encanto
  Detergente lavadora
  Una de leche
  4 de bonito en aceite de oliva
  Tomillo seco
  2 pechugas de pavo
A la lavandería a secar sábanas y toalla grande
Hacer la cama solito
Preparar las vainas y un solomillo de pavo para la Air Fryer
Raquel sale a eso de las nueve y media y regresa tres horas después
Ha coincidido con su hermana, pero se han abstenido
Mientras se hace la comida bebemos vino y comemos paté
Comemos muy rico
Al terminar me acuesto a leer un rato y a dormitar hasta las cinco y media
Me levanto y preparo la butaca para seguir leyendo «El valor de la atención»
En varias ocasiones hay que dejar todo para atender a Indi
Cenamos sopa de vainas con fideos y huevos escalfados
Empezamos, otra vez, a ver la serie «The Wire»

Me he dado el madrugón de los últimos tiempos, dedicando un rato largo a mis movidas en el PC, lo de echar un vistazo a la actualidad mundial y a otro vistazo a mis entradas de un día tal que hoy hace...; y atender durante lo necesario a mi Señorito gatuno. Raquel también ha madrugado y se ha puesto con el yoga; le he dicho que quiero hacer yoga también y a ser posible con ella de maestra. El caso es que la muchacha se ha despistado y yo impacientado, por lo que he "atacado" a la cuestión yóguica en solitario. He disfrutado bastante, que ya es mucho muchísimo; la zona de los aductores va alcanzando un nivel de elasticidad soportable, y no me queda otra que insistir. Bien por el yoga!!!.
Sin pausa me ducho y me afeito. Mi plan es bajar al Corte Inglés a comprar levadura para hornear, impermeabilizante para mis zapatillas jerezanas, y de paso caprichos para el chaval -latitas y sobres Sheba de emergencia -. En la calle el invierno está a sus anchas, pero me abrigo lo justo y me lanzo escaleras abajo por Solokoetxe para deambular un rato por el Casco: Tyger y AleHop, buscando cualquier cosa, en el caso que nos ocupa... nada. Da igual. Cruzo la ría por el puente del Ayuntamiento y , tras echar un vistazo fallido al Intimissimi, entro en el Corte... fuera chambergo, fuera braga de lama, fuera guantes del LIDL, el calor agobia que no veas.
Hago las compras previstas y regreso a la intemperie; el tramo final me lo casco en el metro, desde San Nicolás, que no apetece subir por Solokoetxe.
En casa todo en orden; hoy soy responsable de la comida, pero la tengo fácil: garbanzos de Pedro Luis sobre zanahoria y cebolla pochadas; un plato delicioso. Estando en ello ha llegado el pedido de la Ratafía: 3 botellas preciosas; una es para casa, las otras dos... no se sabe.
Raquel ha hecho experimento de pan de garbanzos en la Air Fryer con resultado justito: poca sal y poco tiempo de horneo. Ha de corregir, pero aun así no vale gran cosa. Ella se muestra conforme y eso ya m...

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Raquel sigue malita, con un trancazo de aúpa. La mimo y la remimo. Hoy se ha saltado la sesión de abdominales con Maite; yo he cumplido como un campeón, incluso me ha felicitado Maite, señalando que cada día pongo más carne en el asador.
Por cierto, hablando de Maite, hoy su Jon cumple años, 64, que Maite cumple en enero. Van a ir a nadar y después a comer por ahí. En las últimas conexiones se ha escuchado la voz masculina de fondo, por lo que es fácil intuir que la cosa va en serio, o con interés. Maite me ha contado que le ha regalado un neopreno de 4 milímetros, de segunda mano pero en perfecto estado.
Ha sido terminar de hacer el oso y vestirme para salir a caminar. Hoy me he planteado subir las pasarelas desde Sani, como la vez última. El cielo se ve despejado y aunque anuncian viento sur con ráfagas intensas a mí eso no me amilana, a mí no.
Pantalones azul añil de Lefties, zapatillas azules de Decathlon, camiseta con estampado y color butano de Primark, sudadera azul exdeRaquel, gorra azul, guantes, cantimplora flexible llena de agua fresca y el macutito de AliExpress. Un equipamiento perfecto. Y, por supuesto, los auriculares, el móvil y las gafas, y la cartera y sus tarjetas.
Salgo del mundo subterráneo en San Ignacio. En un pispas estoy pisando las primeras rampas, son las 9:22. Al salir de la boca del metro he puesto a grabar el Wikiloc, para controlar distancias y tiempos. La temperatura es bastante fresca, incluso fría cuando ruge el vendaval; me da igual, a mí eso NO. Voy tirando fotos y buscando inspiración; voy gozando. El viento quiere hacer volar mi gorra, pero la encajo con fuerza en mi cráneo apretando al máximo el sistema velcro. Cuando el sol inunda mi cuerpo el calorcillo me reconforta, cuando se oculta tras el monte Banderas... me quedo tieso. En menos de una hora estoy arriba, donde me encuentro un vehículo de mantenimiento del ayuntamiento organizando sus trastos para atender alguna emergencia relacionada con el vendaval. Paso jun...

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He instalado andFTP en la Picasso.

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Día casero; por parte de Raquel día montañero por las rampas de Archanda. Ella es nerviosa a su manera, pero me quiere y eso es lo que importa. También hemos dedicado unos ratos a seleccionar regalos en Internet; ya lo tenemos casi todo resuelto.
Tortilla de patatas con cebolla, pimiento verde y pimiento rojo; una delicia. Me como mi mitad; Raquel comparte su mitad con Terín, a la que visita como buena sobrina que es (mezcla con pericia el cariño altruista con el deber soterrado); hay competición entre hermanas y primas, y hay una sinrazón que roza el absurdo, o quizás una razón de estilo femenino, algo incomprensible para un zagal como yo...
La comida del mediodía se anula y la alimentación se condensa en la cena al caer la tarde: popurrí de manzana, tofu y queso fresco; uno de nuestros platos más exitoso. Un día que nos retorna a nuestra realidad real; en lo irreal no se debe permanecer más allá de una tarde noche.

Salida después de Maite a comprar al BM.
Cocinar alubias rojas Pedro Luis con zanahoria fileteada con mandolina y cebolla en juliana, de remate dos morcillitas de Burgos.
Mucha lectura en Marx para gatos y una conferencia de historia sobre el fallido asalto a Santa Cruz de Tenerife por los británicos de Nelson, el cual perdió allí su brazo derecho.
Raquel es adorable.

Ingredientes

• ¼ Repollo
  
• 300 gr Carne picada de pavo
  
• 1 Zanahoria Grande
  
• 1 Cebolla
  
• 1 cda Salsa de soja
  
• 1 Lámina masa quebrada
  
• 1 Huevo
  
• Semillas de amapola
  
• Aceite de oliva
  
• Pimienta negra
  
• Sal

1. Cortamos la cebolla y la zanahoria en juliana.
   
2. Las pochamos en un fondo de aceite a fuego medio/bajo.
   
3. Añadimos el repollo también en juliana, salpimentamos.
   
4. Adobamos la carne al gusto, (ideal con mortero de sal, ajo y perejil...
   
5. Una vez las verduras estén bien pochadas incorporamos la carne.
6. Sofreímos hasta que comience a dorar.
   
7. Añadimos una cucharada de salsa de soja, mezclamos y reservamos.
   
8. Precalentamos el horno a 180º
   
9. Cortamos la lámina en 12 círculos de unos 8/9 cm.
   
10. 6 serán las base y 6 las tapas, las bases las estiramos un poco con un rodillo.
    
11. Las pinchamos con un tenedor, colocamos en el medio dos cucharadas del relleno bien apretado y haciendo montaña.
    
12. Cubrimos con el resto de círculos sin estirar, cerramos bien los bordes.
    
13. Pintamos con huevo batido, decoramos con semillas de amapola, horneamos unos 25min o hasta que estén bien dorados y a disfrutar muchísimo...

Filetes rusos y guisantes congelados. Los filetes sobre salsa de cebolla y zanahoria. El resultado ha sido aceptable, hemos comido y eso es lo que importa.
Poco más que decir. Un jueves insulso. No he salido de casa. El último peta lo he apagado cuando el anochecer se filtraba en mi espíritu sin compasión. Sé que necesito un tiempo de reposo pulmonar, la salud no se negocia. Así son las cosas, el pasado siempre vuelve -quizás todo sea lo mismo, o parte de un todo que se mueve en conjunto, al unísono, quizás-. El invierno tiene doble cara, estimula y adormece.

Una receta típica del este de Europa. Allí se conoce como "Pollo con paprika" o "Pollo a la húngara".
Ingredientes

• 4 muslos de pollo
  
• 20 g de pimentón rojo dulce
  
• 200 ml salsa de tomate frito
  
• aceite de oliva
  
• pimienta negra
  
• 100 ml nata líquida para cocinar
  
• 1 cebolla roja picada
  
• 3 dientes de ajo picados
  
• 2 cucharadas de harina
  
• 500 ml caldo de pollo
  
• sal
  
• sal en escamas

1. Preparad todos los ingredientes.
   
2. Primero, tiráis un poco de aceite sobre los muslos de pollo.
   
3. Con las manos, untad bien toda la carne, por ambos lados.
   
4. Ahora, salad y pimentad el pollo.
   
5. En una sartén con unas gotas de aceite, marcad bien el pollo.
   
6. Mientras tanto, podéis ir picando la cebolla y el ajo.
   
7. Vigilad el pollo y dadle la vuelta. No lo queremos cocer, pero si marcar mucho.
   
8. Cuando tenga este aspecto tan doradito, lo reserváis en un plato.
   
9. En el mismo aceite, y si hace falta añadid un poco más, sofreís la cebolla con un poco de sal.
   
10. Cuando la cebolla esté dorada, añadid el ajo picado y lo doráis un poco también.
    
11. A continuación, ya podéis añadir el pimentón dulce.
    
12. Y también la harina.
    
13. Ahora, no dejéis de remover durante un par de minutos. La idea es cocer la harina y dorar el pimentón sin que se queme.
    
14. Seguidamente, añadid el tomate frito.
    
15. Lo removéis bien y lo dejáis hacer un par de minutos más.
    
16. Y ahora, añadid a dentro de la sartén el caldo de pollo bien caliente.
    
17. Lo saláis.
    
18. Con una barilla tenéis que integrar bien la harina, que tenga buena textura. En 5 minutos estará.
    
19. Ahora, incorporad de nuevo el pollo a la sartén..
    
20. Y lo napáis con la salsa.
    
21. Poned la sartén al horno durante unos 30-35 minutos a unos 190 grados. ¡Cuidado! la sartén tiene que ser compatible con el horno (sin plásticos). No hace falta que le déis la vuelta al pollo.
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INGREDIENTES:

• 4 calabacines
  
• 1 cebolla
  
• 1 puerro grandote
  
• 1 pera conferencia sin pelar
  
• 1 trocito de queso azul
  
• 1 vaso de caldo de verduras Zero Waste o agua
  
• Especias
  
• Un poquito de AOVE

1. Lava y trocea las verduras. Lava también la petan parte por la mitad y quita el corazón.
   
2. Ponlo todo en una bandeja, añade un poquito de aceite y de Alegría.
   
3. Hornea 30 min a 200° o hasta que estén blanditas
   
4. Pon en la batidora todo, con el queso azul y el caldo, y tritura.
   
5. Unas pipas de calabazas y un chorrito de AOVE, y listo