Nota de madrugada:

• Por fin hemos dado con las bombillas que dan una buena iluminación en la terraza, tras por lo menos cuatro o cinco intentos con diferentes modelos de diferentes potencias y diferentes niveles de graduación Kelvin.
  
• Esta mañana una de las dos bombillas estaba fundida, por lo que he desenroscado las dos para devolución; Raquel ya ha pedido otro par...

• Vamos y volvemos caminando a la Peña, a casa de Rebeca y Txetxu, a echar un vistazo y unas medidas al hueco que tienen en la terraza, donde está la lavadora y donde quieren adecentar y poner en modo bonito y arreglado.
  
• En principio nos hemos inclinado por la opción puertas correderas: Colocar puertas es necesario ya que aquello está un poco a la intemperie y en caso de lluvia racheada lo inevitable es que las gotas golpeen contra esa zona. Hemos barajado la opción de usar un par de puertas de armarios IKEA, como las de Mikel en Sani. Esas puertas tienen un ancho de 75 cm, y hay dos altos, uno de ellos de unos 2 m, y nos pueden servir. Es una opción.
  El hueco que tienen que cerrar las puertas tiene una anchura de 130 cm, y el paño de pared donde se habrían de recoger al abrir ambas tiene una anchura de 75 cm. En principio las medidas encajan bastante bien.
  
• Para el suelo les he propuesto utilizar el sobrante de tablas de tarima con el que hice el suelo del trastero. Creo que ese sobrante es suficiente para cubrir todo. También va a ser necesario cortar unos tableros para colocar entre la tarima y el suelo de manera que éste se quede a ras del enchapado de la terraza.
  
• En fin, variados temas.

• De camino a casa hacemos una parada de urgencia en el bareto que hay junto al puente de San Antón, en la margen izquierda, para mear, ya digo, de urgencia. Pero el WC estaba ocupado y aquello no se prestaba a estirar la espera. Así que apuramos el zurito que habíamos pedido y salimos con destino ...

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🧑🏻‍🍳 Ingredientes
3 o 4 huevos XL (o más, si quieres hacerla más grande)
1 rebanada grande de pan de payés o 2 medianas
1 tomate jugoso (de untar o de colgar)
Sal
Aceite de oliva suave

Preparación
-Corta el tomate por la mitad y unta la rebanada o rebanadas de pan por ambos lados.
-Si lo deseas, corta la corteza (los bordes del pan) -la verdad es que una vez humedecida más tarde con el huevo, queda blanda y ni se aprecia, pero hay quien preferirá retirarla).
-Echa una pizca de sal y un chorro de aceite por uno de los lados del pan, y corta el pan en trocitos pequeños (de 1 o 2 cm2 aprox.).
-Pon una sartén de hierro de tortillas De Buyer a calentar.
-En un bol, bate los 3 huevos, aplica una pizca de sal por cada huevo y, añade el pan cortado. Remueve para que el pan se mpregne bien del huevo.
-Vierte un chorro de aceite de oliva en la sartén y hecha la mezcla. Haz la tortilla, girándola cuando lo veas necesario para hacerla de ambos lados, y retira a un plato cuando la tortilla esté hecha. Verás que la tienes en poco minutos.

He dejado esta entrada en modo «pendiente» sin pensarlo mucho, ni poco, dado que es innecesario añadir texto al título y a la foto. Quizás anotar las dificultades que me encontré en el proceso, algunas exasperantes.
Las dificultades
Los problemas surgieron en los puntos que eran más previsibles, dada mi atestiguada experiencia bricolajera. Fueron unas de índole eléctrica y otras de índole mecánica.
Las dificultades eléctricas
En el inicio de la ñapa de los plafones opté por dejar para el segundo asalto la tarea de taladrar la pared para colocar las lámparas y atacar en primer término la conectividad eléctrica que incluía la colocación de los interruptores y las conexiones en la caja de registro, todo ello de apariencia sencilla y poco amenazante -los imprevistos siempre están al acecho, como fue el caso-.
Los cables los pasé desde fuera hasta dentro el pasado jueves con gran pericia, dejando unos rabillos extralargos que facilitarían mucho el posterior trabajo de interconexión. Desde el inicio de las operaciones se hizo patente que las dificultades surgirían en el trasteo en el interior de la caja de registro, atestada de cables y regletas casi inaccesibles; en esa caja tuve que ingeniármelas para conectar los cables de los plafones y los cables que accedían por la canaleta desde el interruptor inferior. La sustitución del interruptor simple por un conmutador doble ya hacía prever momentos de incertidumbre y sudores varios, como así fue y así se verá.
Con gran arrojo y confianza conecté los cables en las regletas y en el conmutador, no sin tomar la precaución de desconectar la red en el disyuntor general. Todo bien, pero sólo hasta la reconexión de la red: batacazo y catapum. El conmutador parece ser que no se conectó en sus puntos debidos, como así se comprobó más adelante. Consecuencia de este primer intento el conmutador se dejó en el campo de batalla uno de los dos pulsadores, que a partir del bombazo dejó de hacer ...

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Poca hostia, una resaca gorda, una sensación familiar, el olvido y el propósito de enmienda habitual. Para resarcirme y purgar las penas, Raquel me ha enviado a Leroy Merlin a buscar los elementos necesarios para avanzar en la colocación del toldo que se supone que llegará mañana domingo. Y he obedecido sin rechistar. He llegado a duras penas, he comprado a duras penas y he regresado a duras penas; mientras, la nena ha dado un meneo a la casa, incluido fregoteo a toda ella, limpieza cristales, muebles de la cocina y ha preparado caldo de pollo para cocinar un arroz con cosas; es importante señalar que el arroz le ha quedado perfecto, exquisito de verdad; ah, y hemos comido a eso de las doce y media. Apalanque, primero en sofá, después intercambio por la cama; en fin, lo habitual. Yo he visto el primer capítulo de la serie Dune, la profecía en HBO Max y la verdad es que me lo esperaba bastante más peor, y me ha gustado, sí, ha atrapado mi resacosa atención y me ha dejado con las ganas de seguir viendo más; un asunto positivo.

Ingredientes

• 150 gr de pasta integral
  
• 2 huevos cocidos
  
• Mucha albahaca
  
• Un tarrito de piñones (del tamaño de los botes de especias)
  
• un vaso hermoso del caldo de cocer la pasta
  
• Aceite, un chorro
  
• Si el caldo lleva sal no es necesario más sal.

1. Cocer los huevos durante 10 minutos. Enfriar y pelar.
   
2. Poner a cocer la pasta en abundante agua hirviendo, con un puñado de sal y el chorro de aceite. Al cabo de unos 10 minutos probar la pasta y si está se la escurre.
   NO tirar el agua de la cocción que usaremos para rebajar la salsa.
   
3. Tostar los piñones.
   
4. En el vaso de la batidora: los huevos picados, los piñones, la albahaca, un vaso hermoso del agua de cocer la pasta, un chorro de aceite. Triturar hasta que la densidad esté a nuestro gusto.
   
5. En una cazuela colocar la pasta y verter sobre ella el contenido del vaso de la batidora. Remover. En este punto se puede añadir diferentes elementos al gusto de cada uno; puede ser cherris pasados por el wok; pueden ser, también pasadas por el wok unas coles de Bruselas; o algún elemento tipo bacón, espárragos trigueros, setas, etc.

{ pendiente subir video de chaparrón en Santelices }
Raquel continúa padeciendo un mal desconocido y de origen desconocido, al que está aplicando tratamiento todo terreno: ibuprofeno, paracetamol, aspirina, descanso, mimos y series españolas; unas terapias infalibles.
Yo, viendo el panorama, he salido a eso de las ocho a caminar por Bilbao. Zabalbide, Santa Clara, túneles de Begoña, central de Archanda/Artxanda, Puente de la Salve, Puente de Euskalduna, Campo Volantín, metro San Nicolás. Una vez en tierra firme, asomando el morro por la boca de Zabalbide, he entrado a comprar cuatro cosas en el BM -las necesarias para la preparación de las patatas con merluza y las de capricho para la nena y el gatito zen-. Aprovecho que estoy allí para subir a casa de Terín a recoger unas verduras que nos ha dejado preparadas Nerea; vainas y tomates variados. Y antes de subir a casa he hecho un pase por la frutería a comprar puerros, cebollas y cerezas.
Paso la mañana entretenido con las cosas de la cocina y jugando con Indi. Raquel anda a caballo de la cama y del ordenador. Lo dicho: cocino patatas con los lomos de merluza que dejé en el congelador hace unos días y me quedan muy aceptables; comibles. Raquel está poco apetente, pero come una buena ración; seguido se acuesta a ver multimedia español, lo que más le pone. Yo zanganeo en el sofá; Indi en la butaca. A media tarde la Tata nos pasa unos videos de una granizada monumental en el pueblo. Por cierto, están en Santelices Nerea y JuanLuis, dispuestos a pasar el finde en alegre compañía, disfrutando de buenas viandas, buenos caldos y buenas compañías -cero envidia la verdad-. Aquí, en Bilbao, rugen ahora los truenos entre las nubes grises que cubren los montes alrededor del Pagasarri.

He hecho mutis por el foro de la sesión de abdomen con Maite y Raquel y he salido... simplemente a caminar y escuchar música -y darle al coco con mis cosas y mis discursos autoexplayantes-.
Casa, Iturribide, Arenal, Campo Volantín, Puente Euskalduna, Parque de los Patos, Gran Vía, Lefties, Corte Inglés, metro Abando, metro Zabalbide, BM, casa.
El tiempo se ha estabilizado en un claro y lógico modo «mes de julio». Me viene a la cabeza el efecto que según algunos -los hay, no sé cuántos, pero los hay- ha tenido sobre la humanidad occidental el traslado del calendario desde la idea cosmológica y/o astrofísica hasta la meramente instrumental... economía, política, riqueza y poder. No descarto que esto tenga su importancia y su relevancia, pero de lo que no tengo duda es de que vaya a volverse atrás y recuperar el anterior esquema, el que daba comienzo al año en el equinoccio de primavera, etc. De esto hay abundante literatura, sólo hay que indagar y preguntar.
En el BM he parado el tiempo cósmico, que no el cronológico, lo suficiente como para resolver el enigma del mediodía: «¿Qué menú hago hoy?». Tengo varias condiciones ineludibles que cumplir; la más baja cuota posible de carbohidratos y de grasas; la mayor cuota también posible de vegetales con alto contenido de fibra; la inclusión de algún tipo de proteína, bien sea animal o vegetal; que la elaboración se ajuste a la perfección con la imposibilidad de contar con un escenario temporal concreto, es decir, se hace necesario cocinar platos que se hagan y se consuman al tiempo, al unísono, por ejemplo un algo que se haga a la plancha (pechuga pollo, lomo cerdo) acompañado por un algo que se consuma en crudo o en su defecto en frío (ensalada, ensaladilla) o que se pueda calentar sin inconvenientes gastronómicos (caldo, legumbre). Tras ese momento reflexivo he tomado mi decisión: ensalada de lechuga batavia, rúcula (en la nevera aún queda más de media bolsa de hace un par de días), cebolleta y agua...

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{ Byung-Chul Han - La sociedad de la transparencia }
Ningún otro lema domina hoy el discurso público tanto como la transparencia. Según Han, quien la refiere solamente a la corrupción y a la libertad de información, desconoce su envergadura. Esta se manifiesta cuando ha desaparecido la confianza y la sociedad apuesta por la vigilancia y el control. Se trata de una coacción sistémica, de un imperativo económico, no moral o biopolítico. Las cosas se hacen transparentes cuando se expresan en la dimensión del precio y se despojan de su singularidad. La sociedad de la transparencia es un infierno de lo igual.

Google y las redes sociales, que se presentan como espacios de libertad, se han convertido en un gran panóptico, el centro penitenciario imaginado por Bentham en el siglo XVIII, donde el vigilante puede observar ocultamente a todos los prisioneros. El cliente transparente es el nuevo morador de este panóptico digital, donde no existe ninguna comunidad sino acumulaciones de Egos incapaces de una acción común, política, de un nosotros. Los consumidores ya no constituyen ningún fuera que cuestionara el interior sistémico.

La vigilancia no se realiza como ataque a la libertad. Más bien, cada uno se entrega voluntariamente, desnudándose y exponiéndose, a la mirada panóptica. El morador del panóptico digital es víctima y actor a la vez.

• Transparencia y verdad no son idénticas. Esta última es una negatividad en cuanto se pone e impone declarando falso todo lo otro.
  
• Un rabino, un verdadero cabalista, dijo una vez: para instaurar el reino de la paz no es necesario destruirlo todo y dar inicio a un mundo completamente nuevo; basta empujar solamente un poquito esta taza o este arbusto o aquella piedra, y así con todas las cosas. Pero este poquito es tan difícil de realizar y su medida tan difícil de encontrar que, por lo que respecta al mundo, los hombres no p...

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• Raquel dice "estoy aprendiendo a decir NO".
  Yo lo suscribo.
  
• No sabía concretar la mi situación pero el filósofo coreano germánico me ha expuesto los pormenores si no con claridad al menos sí con verdadera intención.
  
• Raquel ha hecho una apuesta decidida por el fruto de las profundidades de la mar y yo lo he plasmado en una realidad disociada y digestiva.
  Merluza rebozada y ensalada de lechuga y cebolleta.
  
• Qué complicación hacer que TODO baile al ritmo del uno mismo consciente
  
• Los flamenquis son más bien fantasmis que deambulan por el escenario sin conocer a fondo el guión, ni tan siquiera el argumento, o el hilo conductor, así les siento, recorriendo senderos dibujados desde el cielo del GPS en detallados mapas singulares donde los destinos están marcados en colores sencillos junto a casillas checkbox en las que trazar una cruz con la tinta de la sangre propia derramada.
  Un deambular mojado en alcohol.
  
• Más misterio en el pensamiento y en los sueños de mi amado hijo pequeño, el hijo sabio y sufriente, el que ha construido su vida lentamente sobre los cimientos del dolor y la renuncia.
  
• Estoy leyendo cosas de Byung-Chul Han, pero no sé escribir en coreano, lo cual es una carencia irresponsable y limitante, quizás insuperable pero sólo quizás.
  한병철
  

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