He añadido código y he subido imagen mas1.png para que cuando el número de entradas en el calendario supere 9, aparezca un símbolo + que indique que se ha superado el umbral de 9.
Sin más.
Las modificaciones están al final de mi_calendario.asp y misturnos_tabla.asp

Nota de interés CSS.-
He localizado una propiedad nueva para colocar una imagen de fondo de algo...
background-image:url(../com/mas1.png);
background-position:top right;
background-repeat:no-repeat;
background-size:10px 13px;

Nota.-
Aunque a día de hoy la palabra quenelle se ha quedado para denominar al modo de presentación de helados, mantequillas, purés u otros preparados que se moldean entre dos cucharas para dar esa forma redondeada, la receta tradicional todavía puede tener cabida en nuestras mesas.

Dificultad
La de formar las quenelles como si estuvieras en un concurso de pastelería.

Ingredientes

Para 2 personas ( o 4 como entrante ligero)

• Para las quenelles
  
  
  
  • 500 g de langostinos enteros (unos 250 g una vez pelados)
    
  • 100 g de nata
    
  • 2 huevos
    
  • Sal
    
  
  
• Para la salsa
  
  
  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave
    
  • 200 ml de nata
    
  • 50 ml de leche entera
    
  • Las cabezas y pieles de los langostinos
    
  • Sal
    
  • 1 cucharada de maizena (fécula de maíz)
    
  • 30 ml de vermut
    
  • Pimienta
    
  • Eneldo
    
  
  

1. Triturar los langostinos pelados, los dos huevos y ½ cucharadita de sal (o al gusto).
   
2. Montar la nata bien fría -se puede enfriar también el bol en el que la vamos a montar- e incorporar con una espátula a la mezcla anterior. Cubrir con film y guardar en la nevera 12 horas.
   
3. Con la ayuda de dos cucharas, formar quenelles y escaldar durante apenas un minuto en una olla grande con agua hirviendo y un poco de sal.
   
4. Colocar las quenelles en una bandeja de horno.
   
5. En un cazo con dos cucharadas de aceite a fuego medio, da vueltas las cabezas y pieles de los langostinos hasta que se doren. Añadir un buen chorro de vermut (unos 60 ml) y esperar hasta que se evapore el alcohol. Cubrir con la nata y la leche y dejar cocer durante 30 minutos. Colar y verter de nuevo en el cazo.
   
6. Para espesar la salsa llevar a hervor y añadir una cucharada de maizena disuelta en un poco de agua removiendo constantemente. Cuando espese, añadir un poco de pimienta y sal al gusto.
   
7. Cubrir las quenelles de salsa, horne...

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Jueves a las 10.
Pues el culebrón del Tendedero aún no ha terminado.
A las 10 llega Juanjo, el instalador de tendederos, el experto. En cuanto ve el Eolo que traje ayer de Leroy Merlin pone cara de desaprobación y nos hace una declaración completa de porqué NO hay que colocar ese artilugio. Pesa mucho, es endeble, tiene poca durabilidad, es débil cuando sopla el viento, es una mierda en general; y nos aconseja que pongamos uno igual que el que teníamos, pero nuevo; nos aconseja un Marta Chirimiri, y me dice que los venden en Ortuella, en Tendederos Marta S.A.
En fin, es lo que hay, me toca volver al Leroy Merlin a hacer la devolución del Eolo y me toca ir a Ortuella a comprar el Sirimiri de Marta.
Preparo la comida, pechuga de pollo a la plancha con arroz basmati, hago un reposo corto y me largo a cumplir la misión.
En Leroy Merlin me hacen la devolución de la pasta sin poner pegas; menos mal.
En Ortuella tienen ya preparado el Marta, tras las gestiones telefónicas, y abono los 200€ y me lo llevo en nuestro maravilloso y amplio coche, jeje.
Y ya.
Un día movidito, la verdad; pero exitoso.

Nota APEX i-Discover.-
Patxi está interesado en nuestra silla APEX. Ayer la probamos y comprobamos que la batería está muerta. Hicimos gestiones y llegamos a la conclusión de que no queda otra que comprar una batería nueva: 500€ del ala.
Raquel ha hablado con Patxi esta mañana y la ha explicado la casuística. Estamos a la espera de que dé señales de vida el contacto que tiene Raquel en la tienda donde se compró la silla. Pero todo parece indicar que tendremos que comprar la batería. La puta silla de los cojones...

Problema con el tendedero Eolo que compré En Leroy Merlin hace unos 3 meses para sustituir al viejo.
El caso es que como mañana va a venir el especialista en colocar tendederos, el que nos envía gratuitamente Zelai, me pareció oportuno sacar el chisme nuevo de su caja para echarle un vistazo y tal.
Pues un desastre. El tendedero no mola. Es como poco manejable, endeble, ful total. Se imponía tomar una decisión. Y tras debatirlo un poco con la nena, meto el tendedero en su caja, lo embalo levemente y me las piro a Leroy Merlin a solicitar una devolución y un cambio de aparato.
Dicho y hecho.
Todo ha salido rodado. Llego a Leroy Merlin y en la cola de las devoluciones no hay nadie; ¡¡¡!!!. El muchacho que me atiende no me pone pega alguna y me reintegra el dinero en la cuenta; ¡¡¡!!!. Busco el tendedero de sustitución y lo encuentro a la primera. 300€. Sin problemas. Al coche y a casa.
Asunto solucionado. Ahora solo queda esperar al Jueves para ver si no surgen inesperados inconvenientes.
Seguiremos informando.

He aprovechado que el coche ha tenido que despertarse (véase entrada tendederos) para cambiar las alfombrillas del coche.
Han quedado muy bien, muy vistosas.

Ingredientes

• Un aguacate
  
• Tres tostas de pan
  
• Un huevo
  
• Una lima
  
• Sal
  
• Pimienta
  

1. Triturar las tostas de pan con la ayuda de un mortero o una batidora. Esta tosta es la que le dará el toque crujiente.
   
2. Cuando las tengas trituradas, colócalas en un bol de cristal.
   
3. Bate el huevo y echa una pizca de sal en él.
   
4. Ahora, con la ayuda de un cuchillo, abre el aguacate por la mitad.
   
5. Retira la piel con la mano y córtalo en gajos de un dedo de ancho más o menos.
   
6. Moja los gajos, uno a uno, con el huevo batido y después úntalos con las tostas de pan trituradas.
   
7. Cuando los tengas empanados, es hora de colocarlos en la bandeja del horno. Procura que queden separados para evitar que se peguen.
   
8. Te recomendamos que utilices papel de horno o untes la bandeja con aceite antes de colocar los gajos empanados. De esta forma, evitarás que se queden pegados en la bandeja.
   
9. Pon el horno a precalentar durante unos 10 minutos a 180 grados. Cuando el horno haya precalentado, introduce la bandeja con los gajos de aguacate y hornéalos durante 10 minutos a 180 grados.
   
10. Pasado este tiempo podrás sacar tus gajos y colocarlos en los platos definitivos. Si quieres que queden aún más sabrosos, puedes rociar un poco de lima sobre ellos.
    

Ingredientes

• Un costillar
  
• 4 dientes de ajo
  
• Aceite
  
• Perejil
  
• Pimienta
  
• Sal
  

1. En primer lugar, es importante saber que lo que se necesita para conseguir el mejor resultado es prestar mucha atención al adobo. Para ello habrá que utilizar un mortero y machacar tres o cuatro dientes de ajo.
   
2. A continuación, tendrás que añadir aceite y perejil y remover. Si no tienes prisa a la hora de preparar la receta podrás dejarlo durante un tiempo para que el aceite se aromatice bien, si bien esto no es algo requerido. Una vez hecho, reserva la mezcla, ya que será el momento de comenzar a manipular las costillas.
   
3. Hechos los primeros pasos ya mencionados, y con la salsa de ajo ya preparada, será el momento de coger las costillas. Se deben colocar sobre una bandeja de horno, para seguidamente añadir sal (mejor si es gorda) y pimienta negra que esté recién molida. Si lo deseas también puedes echar un poco de pimentón. Esto debes hacerlo por ambos lados.
   
4. Ahora habrá que untar las costillas con la mezcla de ajo, aceite y perejil también por los dos lados del costillar.
   
5. A continuación, se deberá introducir la bandeja en el horno para preparar estas costillas de cerdo. Para ello el horno deberá haber sido precalentado con anterioridad a unos 200 grados centígrados.
   
6. El tiempo que hay que mantener las costillas al horno es relativo, ya que mientras que hace años se cocinaban durante dos horas, actualmente muchas personas buscan que el hueso se desprenda por él mismo, lo que hace que haya que optar por un método diferente de cocinado. Para ello, en lugar de dos horas a 200ºC, se recomienda bajar la temperatura a 130 o 100 grados centígrados y aumentar el tiempo a unas cinco horas. Cuánto más tiempo, más baja temperatura y más sueltas estarán luego las costillas.
   
7. Si quieres que las costillas de cerdo se impregnen bien y sean costillas en salsa sabrosas, se ...

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Ensalada de fresas y tomate raf con queso cremoso

Quitar el pedúnculo a 600 g de tomates raf —los de final de temporada son dulces y sabrosos, hay que aprovecharlos— y trocearlos, lavar 400 g de fresas, quitarles el pedúnculo y cortarlas a lo largo en cuatro u ocho trozos (o más si son fresones muy grandes). Cortar en pluma media cebolla blanca dulce y mezclarla con dos puñados de rúcula y canónigos, o mitad y mitad. Preparar una vinagreta con ocho cucharadas de aceite de oliva virgen, vinagre de manzana o Jerez, sal y pimienta y verter tres cuartas partes sobre la ensalada. Remover y añadir queso cremoso al gusto —una burrata de 250 g, manouri, ricota o el que se prefiera—, y terminar con el resto del aliño, unas aceitunas y algo de albahaca troceada.

Endivias con vinagreta de rabanitos y tartar de atún

Pelar y picar fina una cebolleta o media cebolla dulce y laminar ocho rabanitos, mezclar con un poco de mostaza, un chorro generoso de salsa Perrins, ocho cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de vinagre y dejar reposar la vinagreta unos 20 minutos. Cortar la base del tallo de seis endivias y después trocearlas en cuatro a lo largo, y disponer en una bandeja o cuatro platos. Picar gruesos —a mano— 400 gramos de atún y mezclar con ⅓ de la vinagreta. Repartir el tartar sobre las acelgas, rematar con el resto de la vinagreta y servir rápidamente (antes de que el vinagre cueza el pescado y se ponga feo).

Ensalada de patata, apio y remolacha asada

Hornear seis patatas de ración y cuatro remolachas medianas durante unos 50 minutos a 180 grados (usar el resto del espacio del horno para cocinar otras cosas a la vez). Preparar una salsa con un yogur griego, medio diente de ajo —o uno—, un chorro de aceite, ½ cucharadita de semillas de comino y limón al gusto. Cuando ya no quemen, pelar y trocear las patatas y las remolachas, añadir tres tallos tiernos de apio troceados y aliñar con la salsa de yogu...

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Rebeca es un no parar de generar eventos familiares; en esta ocasión ha organizado comida para celebrar el primer aniversario de su boda con Txetxu.
Y como es habitual en ella, ha preparado todo de manera que asistimos sin saber a qué ni adónde ni cómo jajajaj ni ná.
En fin.
Quedamos todos en el Arenal. Hay mucho follón, están los bilbainos celebrando algo que tiene que ver con ir montados en bici...
Cogemos el tren en San Nicolás en dirección Donosti, cómodamente instalados y haciendo risas.
El destino ferroviario es la estación de Durango; muy moderna ella.
Echamos unas cañas junto a la iglesia medieval en el centro y tras un breve callejeo Rebeca nos sorprende de nuevo: una furgoneta taxi nos espera diligentemente. Así que...
Destino Atxondo, al ¡¡¡Asador AKEBASO!!!
Qué pasada!!!
Es el sitio en el que comimos con Carmelo Inzunza los encargados del CSD. Qué tiempos aquellos.
La comida? Fetén.

• Aperitivo de pastel de pescado en una cucharita
  
• Jamón 5J
  
• Crema con hongos y más, buenísima
  
• Salmón marinado con huevas y cosas ricas
  
• Bacalao divino de la muerte
  
• Chuleta, cuatro cortes limpios y con sus guarniciones ricas
  
• Postre rico con helado de no me acuerdo qué con cosas
  
• 3 botellas de Cava y 1 de tinto
  
• Y ya
  

La limpieza étnica sigue en el País Vasco sólo que sin manchas de sangre

Se reedita después de 25 años 'El bucle melancólico', el libro ya clásico de Jon Juaristi sobre el nacionalismo vasco del que adelantamos aquí por su interés el nuevo prólogo escrito por el autor.

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