Los garbanzos que coronan esta ensalada son perfectos para los reacios a sacar las legumbres de potajes y guisos: gracias a las especias y al tostado que les da asarlos, quedan muy sabrosos y crujientes –y las comidas crujientes, siempre gustan. Además, al triturarlos un poco, logramos que los trocitos más pequeños se sequen y doren mucho más en el horno y le den un extra de esa textura tan placentera.

Si tienes una freidora de aire, no dudes en utilizarla teniendo en cuenta que se reducirán los tiempos de cocción y que tendrás que estar pendiente de remover los garbanzos más seguido para que no se quemen. En cuanto al resto de ingredientes de la ensalada, haz y deshaz como quieras, tanto que incluso puedes utilizar los garbanzos crujientes para poner encima de cualquier otro plato.

Ingredientes
Para 2 personas como primer plato o guarnición

• Garbanzos crujientes
  
• 250 g de garbanzos cocidos
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  
• 1 cucharadita de ajo en polvo
  
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
  
• 1 cucharadita de orégano o de cualquier otra hierba seca
  
• ½ cucharadita de comino en polvo
  
• Pimienta negra, cantidad al gusto
  
• Sal fina, cantidad al gusto
  
• Ensalada
  • Dos puñados de hojas verdes
    (lechugas, espinacas baby, canónigos, rúcula, etc.)
    
  • 3-4 rabanitos
    
  • ½ cebolleta
    
  • Un trozo pequeño de col lombarda (unos 150 g)
    
  • 8-10 aceitunas verdes
    
  • Aceite de oliva
    
  • Zumo de limón o vinagre
    
  • Sal fina

1. Calentar el horno a 220 ºC.
   
2. Si los garbanzos son de bote, enjuagar y retirar el exceso de líquido. Colocarlos sobre un paño de cocina limpio y secarlos lo máximo posible.
   
3. Triturar apenas los garbanzos con un robot de cocina: algunos deben romperse y otros quedar enteros. En caso de no tener robot, picar la mitad con un cuchillo. No recurrir a la batidora de mano ya que los apelmazará demas...

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Eso es, hay que detenerse, tomar aire y continuar a ritmo sostenido, para ir dejando atrás la vida y buscar en el horizonte la luz cegadora y el resumen de todo esto, el principio y el final, como ha de ser.
Se terminó el chocolate de Virgilio: hito que marca el día en el calendario para dejar recuerdo del comienzo de un nuevo período de saludable existencia. Me cobijo en las cosas del día a día y encuentro el confort y la charla distendida; Indalecio bebe agua y siempre lleva una media sonrisa en el morro, como ha de ser.
No he salido de casa, para qué, lo tengo todo controlado; cuando digo todo me refiero a los ingredientes para cocinar las dos comidas importantes del día. En la comida he dispuesto sobre la mesa redonda unos manjares exquisitos: lechuga de caserío con cebolleta vasca, y merluza rebozada -un lomo lo comimos ayer, hoy el que quedaba-. Para la cena hay variedad de opciones, pero aún está por decidir, son las 19:11 y suelo mover el culo en la cocina a eso de las siete y media más. De momento me pongo al día, como ha de ser.
[12:08 2025-09-15] Se cena tortilla francesa y cherris haciendo la función guarnicionera. En la cama se comienza a ver una serie polaca, en la que una rubia esposa rica ataca con un cuchillo de postre a su marido por haberle pedido éste el divorcio y por informarla que no le iba a dejar ni un duro ni derecho a seguir habitando en el lujoso chalet en el que viven. La mujer deja su casa con unas maletas y comienza una nueva vida. Parece que la historia va de esto, pero intuyo que se producirán giros inesperados de guion.


Creo que durante una temporada voy a sacar del alcance de mi radar al famulio; y no sólo del radar sino también de los discursos internos, es necesario dejar de alimentar el fuego del dolor y del rechazo. Suele decirse que el pasado siempre vuelve, y creo que se suele referir a las partes del pasado donde se ejerció dolor sobre uno y que mantenemos semiocultas en el fondo del recuerdo para ...

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Los días laborables psicotrópicos reúnen en sí varias categorías o secciones del pensamiento, y a mí esto me llena por completo y me induce a entregar mi voluntad sin recelo.
Un paseo de media mañana a Deusto -en verdad he de decir que me desplacé en metro, por desgana corporal- me ha llevado a otra cita con Susana para ir avanzando en los trabajos pendientes de instauración de implantes metálicos y/o cerámicos. Esta visita ha carecido del momento «anestesia» y se ha ocupado en la parte de medición y ajustes previos. Me ha hecho varias radiografías y ha tomado moldes de ambas mandíbulas dentales, la de abajo con silicona y la de arriba con alginato, o algo así. Antes de marchar me ha dejado instaladas unas piezas intermedias metálicas que, según me explica, pueden de ser útiles en un futuro. Salgo sin soltar blanca, acumulando deuda; madre mía.
Regreso en metro y me encargo de las compras y la comida. Coliflor a la olla y solomillos de pavo a la Air Fryer, repetición del lunes.
Después de comer la tarde y la noche transcurren sumidos en los aires gaseosos del TCH y sus adláteres; yo lo estoy gozando: andar todo el santo día medio flipado es algo que no sé describir con palabras, pero que me encanta... son tantos años disfrutando...
Cenamos manzanas con tofu y queso fresco. Y zaping hasta casi las dos de la noche.

Este día me he sentido muy restringido de movimientos, entre la infección del dedo gordo de la mano izquierda, que llevo con ello desde hace tres o cuatro días, y el dolor del pie izquierdo, la fascitis o lo que sea, pues todo eso me ha quitado todas las ganas de hacer planes fuera de casa y me he limitado a hacer una visita a la farmacia para comprar las medicinas que me recetó ayer el dermatólogo, a preparar la comida y a hacer una colada de color. Raquel se frustra cuando me ve así, pero no puedo hacer nada para evitarlo, tendrá que aprender a superar esa ansiedad.
Esta tarde ha salido a su clase de yoga, como empujada por una necesidad interior de cumplir con algún tipo de objetivo personal; no me apetece entrar más en ese paisaje; es lo que hay.

Conmemoramos el 13 aniversario de la firma del contrato de trabajo de Mikel en el Puerto de Barcelona: un día inolvidable.

• Yoga
  
• Compras den Eroski de arena y latitas para Indi
  
• Recogida del carnet de Usuario de Bibliotecas Vascas en la Biblioteca e Bidebarrieta, con visita de exploración
  
• Regreso en metro por dolor en pie izquierdo a consecuencia de... fascitis o algo así
  
• Raquel sale a comer al Karlo`s con Esther y su prima Nerea
  
• Bilbao está con problemas de tráfico por etapa de la Vuelta Ciclista a España 2025
  La llegada tuvo que ser anulada por manifestantes propalestinos y antijudios
  
• A las ocho van al Teatro Campos a ver una obra protagonizada por Lola Herrera, que aún respira con normalidad, tiene 90 años
  
• Dermatólogo en Deusto a las 18:50
  Me atiende a las 19:15 y me raspa la uña para sacar algo con lo que hacer un cultivo
  Miguel Zaldúa Arrese, un tipo tan simpático que da por culo tratar con él, puaj
  Me receta pastillas y laca y me coloca una nueva cita al cabo de seis meses, cita que me llegará por mensaje o correo o ambos
  Lamisil (terbinafina hidrocloruro):
  1 al día durante 1 semana - 1 a la semana durante 1 año
  Ony-Tec (ciclopirox): laca
  
• Regreso en metro y descanso a duras penas
  
• Raquel regresa sobre las diez y poco y me encuentra ya acostado y casi soñando
  
• Un día diferente
  

A este inglés parece que no le va la «i latina».
Voy a leerlo en el ebook, a ver qué tal me arreglo, después de disfrutar del papel real, el de celulosa y letras de imprenta, jeje.

Notas

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Muchas cosas

Susana

Asuntos culturales

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La diadema floral/plumas de los bustos del Turuñuelo

El clan de Velda, (según Sykes, "Las 7 hijas de Eva", 2001) salió de Iberia hace 17.000 años, alcanzando las tierras de Escandinavia que actualmente ocupan los saami que son sus descendientes y, por la caza de focas, llegaron a las costas de Norteamérica, donde sus genes permanecen en determinadas tribus, como los cherokees.

Esta filiación demostrada genéticamente, también se sigue de coincidencias culturales de creencias y de su reflejo en el atavío e indumentaria con carga simbolica. Poseemos fotografías de antiguos cherokees que demuestran tal filiación, aparecen tocados con los mismos penachos de plumas que porta el héroe de Pozo Moro ...el héroe de las flores cretense....y, también, un poco más cortos, los bustos del Turuñuelo.

Los penachos de los bustos del Turuñuelo representan plumas o vegetales, y se han venido relacionando con el penacho vegetal de Astarté, la diosa de la fecundidad, cuyo culto estaba muy extendido en Iberia.
En la tumba de Pozo Moro los relieves representan, entre otros, la imagen de una Astarté entre flores de loto, y un hombre que se presenta con penacho de plumas, faldellín corto y ancho cinturón, que, tras vencer diversas dificultades (escenas del árbol de la vida y del banquete de los animales) se une a la diosa adquiriendo rango heroico. El relato se ha relacionado con las hazañas del sumerio Gilgamesh, pero entronca con diversos mitos de heroizacion íberos, griegos, etc

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El método es increíblemente simple:

• 5–415 ml de agua tibia purificada
• 1–2 cucharadas de sal marina
• jugo de 1 limón o 1 cucharada de vinagre de manzana

Tómate la solución junto con 530 a 590 ml de agua pura, todo dentro de los 5 minutos.

Consumirás 940 ml en total.

Empezarás a evacuar en 30 a 60 minutos.

Deja que el proceso termine por completo.

• No comas durante 2 horas después
• Continúa bebiendo agua limpia
• Agrega probióticos o alimentos fermentados más tarde, si puedes, para reconstruir la flora intestinal.

Esto una limpieza gastrointestinal completa, no una limpieza parcial.

Después de la purificación, una vez que el sistema esté limpio:

Agrega extracto de brotes de brócoli (sulforafano) para desintoxicar y combatir la inflamación.

Usa azul de metileno para estimular la respiración celular y la función cerebral.

Qué puedes esperar:

El primer impulso llega después de 1 o 2 horas. Luego, básicamente estás acampando en el baño.

Múltiples oleadas de evacuación cada 15-30 minutos.

Los calambres son normales. Te sentirá débil y mareado.

Esta no es una limpieza suave. Es intensa.

La transformación ocurre rápidamente.

Dentro de las 24 a 48 horas posteriores a la finalización de la purga, los clientes informan:

• La niebla mental desaparece por completo
• Los niveles de energía se disparan
• Claridad mental como nunca la habían experimentado
• Sensación "eufórica" de estar limpio por dentro.

La conexión entre tu intestino y tu cerebro se restablece.

Lo que este método destruye:

• Parásitos microscópicos
• Crecimiento excesivo de Candida
• Colonias de bacterias malas
• Infecciones por levaduras
• Toxinas del moho Lo que no mata bien:
• Gusanos del intestino grueso (requiere un protocolo diferente)

Me percato de que cuando pienso en el título de una entrada de mi bitácora me esfuerzo en dar con un "algo" muy sintético, breve, conciso, ligeramente poético, y, sobre todo, inteligente, o en ese plan, o sea, como yo mismo. Creo que es un esfuerzo inútil, sin sentido, un esfuerzo que no alcanza meta alguna, una búsqueda sin objeto; pero me he dado cuenta a tiempo, el rango suficiente para corregir y enmendar; como dijo Henry Miller "cualquier momento es el momento para empezar algo nuevo".
Esta mañana, caminando por el sendero de mis días postreros, he sabido que voy en una cuenta atrás; más tarde, más adelante, más allá, he sabido que la cuenta es una "cuenta alante"; el pasado ya está escrito, quizás olvidado, pero si escrito, y subrayado, y corregido. Me he dicho "65 y en nada 66, ahí es nada, ahí lo tienes, tú verás , cada día es un tesoro, adminístralo (el corrector no está conforme, fijo que el corrector es un puto inglés inseguro). Mis antepasados construyeron un Imperio, uno de los de verdad, de ésos que dejan a su paso la propia lengua, la particular manera de pensar y de vivir, la que aglutina. Esto en cuanto a la cosa de los "imperios ", lo digo por si hay algún inglés por aquí cerca.

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