Después del Pleistoceno frío llegó el Holoceno caliente, que dio paso al Antropoceno. En España, a base de cataclismos electorales, después del sanchismo hemos alcanzado una nueva era, el Pedroceno. Ahora el Homo sapiens sapiens deriva en Homo sapiens Sánchez. Es un ser ajeno al argumento lógico y la ética, que vende su permanencia en el poder como progreso. Lo protege una especie inferior, variopinta de parásitos, que llamaremos, por un ministro, Puentelopitecus...

Un arranque madrugador para atender las exigencias de Indalecio, un repaso intenso a las noticias y una preparación acelerada del escenario de una sesión de piernas.
Me he despertado con una sensación corporal levemente enfermiza, como con un poco de mal cuerpo; a mitad de clase he comenzado a sentirme muy flojo y he pedido sopitas: me he echado un rato en la cama para recuperar el tono epidérmico y abandonar las carnes gallináceas.
A media mañana he atacado la segunda mano de las paredes blancas, para ir dejando atrás tareas pendientes.
En el tema comida no han surgido dudas: la carne picada no puede esperar. Salsa española, a base de mucha cebolla, zanahoria y aderezos; filetitos rusos sumergidos en la salsa, medio kilo a repartir entre dos, sin acompañamientos ni niños muertos.
Después otra tarde de porros y relax. Raquel comienza a estar harta, como suele ocurrir siempre que entro en épocas del estilo; pero no hay problema: en nada daré por finalizada la temporada perejilera, y a otra cosa mariposa.

Segunda mano a las paredes:
♦ pared de la ventana del dormitorio
♦ pared de la puerta del baño

Blanco Bruguer, el de siempre.

Al terminar la sesión de brazos con Maite, y tras un rato largo de PC mañanero, me pongo con la pintura de la pared de la ventana del dormitorio, la que siempre está como atacada por inclemencias y desperfectos, y aprovecho para darle un repaso al paño de la puerta del baño, que también empieza a estar un poco guarrete (sobre todo en el alrededor del interruptor de la luz, todo él rodeado por una sombra oscura de grasa digital...). Una mano ejecutada sin contratiempos y que necesitará al menos otra mano más.

Añadido posterior.-
Al terminar con Maite me he ido de compras al BM. He pillado dos piernas de pollo y medio kilo de carne picada; y un batiburrillo de otras pequeñas cosas menos significativas.

El plan alimenticio del mediodía gira entorno al cocinado de unas lentejas con mucha verdura y sus trozos de tocino ahumado y sus ronchas de chorizo picante. Me quedan muy correctas; con el sobrante hago una crema que será primer plato de la cena del día.

Mi estado molar no mejora, pero tengo la impresión de que tampoco empeora. Continuo tomando amoxicilina para combatir la infección y añado un toque de calma con un comprimido de 600 miligramos de Ibuprofeno, y mantengo el espíritu en un alto aceptable.

Hoy Raquel tiene cita a las dos y media con Susana para una toma de medidas para la manufactura de un antimordedor (no me sale el sustantivo específico... ¡¡¡férula!!!), y ha aprovechado para comentar mi situación: Susana da un nuevo enfoque a la planificación de mis trabajos dentales, posponiendo la preparación del terreno para colocar implantes en la zona inferior izquierda y dando preferencia a la extracción de la muela superior derecha, la que permanece en estado de infección desde hace semanas. Es lo que hay; el jueves tengo cita y el plan ahora se reconvierte en visita a la Clínica Indautxu para sacar sangre y generar plasma y una hora después acudir a Deusto a sacar muela, colocar cemento plásmico y cubrir con malla ...

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Pax Hispanica es una expresión historiográfica (traducible del latín como «paz española») propuesta por el hispanista John Elliott.1​ Hace referencia no a la totalidad, sino a una parte del siglo de oro y del auge político y militar del Imperio español: la caracterizada por su política exterior contemporizadora y pacifista, que se limitó al periodo entre 1598 y 1621, correspondiente al reinado de Felipe III y el validazgo del duque de Lerma. El periodo posterior, caracterizado por la política agresiva "de reputación" del conde-duque de Olivares, valido de Felipe IV, aunque inicialmente exitoso (annus mirabilis de 1625), supuso el final del predominio español y evidenció la decadencia.

Pax Hispanica es una paráfrasis del concepto clásico de Pax Romana, que se ha extendido a otros periodos de hegemonía de una potencia (Pax Britannica, Pax Americana).

A pesar de no ser en absoluto un periodo de total paz (se han contabilizado en él 162 batallas),2​ se firmaron varios tratados de paz, principalmente:

La paz de Vervins de 1598, con la que se cierra la participación española en las guerras de religión de Francia.
El tratado de Londres de 1604, que puso fin a la guerra anglo-española de 1585-1604.
La tregua de los doce años en 1609, que puso un paréntesis en la guerra de los ochenta años iniciada en la revuelta de Flandes.
En el interior se decidió una solución definitiva al problema que suponía la existencia de una minoría no asimilada, los moriscos, con su expulsión (1609).

Las consecuencias de algunas de estas decisiones, así como la corrupción (institucionalizada desde la figura del propio valido), tuvieron mucho que ver con la crisis secular del siglo XVII, incrementando la despoblación (espectacularmente en zonas afectadas por la expulsión de los moriscos, como Valencia) y el descenso de las remesas llegadas de América (cuyo comercio se desviaba cada vez más hacia Holanda o Inglaterra, que incluso fueron capaces de esta...

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Se celebra el 67 cumpleaños de Jorge en su casa de Prim; acuden los de mayor edad, ya que la juventud está de vacaciones en Perpiñán.
Antes de acudir a la comida nos hemos dedicado a poner la casa en orden y a colocar detalles decorativos pendientes; como por ejemplo el nuevo toallero aro, el pensado para soportar la toalla de manos, y que ha quedado, por cierto, genial, o más.
Es la una cuando salimos a la calle. Hacemos tiempo echando un pinchito (sandwich de anchoas rebozadas) en el Cynos, que acaba de remodelar el local dándole un aire renovado y actualizado. Y a Prim.
La Tata no innova ná de ná: lata de anchoas BM, gambones plancha (medio así, muy sucios, ya sabes) y solomillo a la piedra (otra manía de Esther, eso de cortar el solomillo como si fuera carne para guisar, algo difícil de apoyar). Blanco Albariño y cava Juvé & Camps.
Nos vamos bien pronto; apetece estar en casita, en plan dominguito rico.
Me veo el partido del Athletic contra el Celta (3-1) y me fumo un par de petas, o tres, no recuerdo.

Nota salud.-
Estoy tomando amoxicilina 3 al día y algún Ibuprofeno para combatir el dolor. Todo por las malditas infecciones molares. En fin, el jueves tengo consulta con Susana...

El restaurante Michelin en pleno corazón de Jaén que ofrece un menú inolvidable por poco dinero.

Jaén no solo es famosa por su aceite de oliva, también se ha convertido en uno de los epicentros de la alta gastronomía en Andalucía. Entre los destacados está Malak, un restaurante que, bajo la batuta del chef Javier Jurado y la jefa de sala Belén Martínez, ha elevado la cocina de la Sierra de Segura a un nivel estelar.

En Malak, los sabores ancestrales de la región se combinan con técnicas modernas para ofrecer una experiencia culinaria única, y lo mejor de todo es que se puede disfrutar por un precio muy competente.

El restaurante ofrece dos menús degustación: "Las aldeas perdidas", con 9 pases por 54 euros, y "Sierra de Segura", un recorrido más extenso de 15 pases por 75 euros. Ambos menús recuperan las recetas tradicionales de la región, como el cordero segureño con legumbre y suero de queso, una delicia que refleja la esencia de la tierra.

Tradición y respeto por el medio ambiente

Ubicado en la Plaza de la Constitución, en pleno corazón de Jaén, Malak es un homenaje a la tradición gastronómica de la zona. El restaurante toma su nombre de la palabra árabe que significa "ángeles", un tributo a los abuelos de Jurado, quienes fueron una gran inspiración para él.

El menú de Malak no solo te permite saborear platos de temporada con ingredientes locales, sino que también promueve la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Cada plato es una exploración de los bosques, ríos y valles de la Sierra de Segura, transformando los productos de la región en auténticas joyas gastronómicas.

Si buscas vivir una experiencia Michelin sin dejarte el bolsillo, Malak es tu lugar. Una parada imprescindible para quienes desean disfrutar de una cocina de autor que refleja el alma de Jaén.

Annus mirabilis es una locución latina, que significa «año de los milagros» o «de las maravillas».

1625: Monarquía española
Serie de victorias militares españolas a escala estratégica global obtenidas en 1625 durante la Guerra de los Treinta Años, en importantes teatros militares de Europa y América. Estas victorias militares fueron las siguientes: Asedio de Breda, Socorro de Génova, Reconquista de Bahía, Batalla de San Juan y Defensa de Cádiz.​
Aquellas acciones militares quedaron inmortalizadas en una serie de pinturas en el Salón de Reinos del Palacio del Buen Retiro de Madrid. Así, la política “reputacional” impulsada por Gaspar de Guzmán, conde-duque de Olivares, favorito de Felipe IV de España, quedó aparentemente confirmada por el éxito inicial​, y fue en referencia a este annus mirabilis para las armas españolas que Olivares pronunció probablemente su frase más famosa: "Dios es español y lucha por España".

En vísperas de la invasión estadounidense de Irak, el vicepresidente Dick Cheney anuncia: "Vamos a bombardear Bagdad. Calculamos que morirán unos 120.000 árabes y 50 dentistas". "¿Por qué 50 dentistas?", pregunta un asesor. Cheney se vuelve triunfante hacia Bush: "¿Ves, George? Te lo dije. Por los árabes no va a preguntar nadie".

The Rolling Stones. Concierto en La Habana, Cuba. 2016.