Este martes tocaba recuperar un ritmo vital pausado, alrededor de actividades sencillas, bailando en desplazamientos al BM y a la lavandería a secar sábanas; tocaba comer guisantes y espárragos, pollo a la plancha y cenar tortilla de espinacas con queso fresco de vaca; tocaba recuperar las sensaciones del cuerpo y la armonía mental; y se hizo lo que se pudo.
También tocaba felicitar a Rubén por su décimo aniversario. Los regalos de este año se han centrado en fomentar las habilidades espaciales y abstractas, las elucubraciones, el control del ansia y la gestión del suspense; le he comprado un ajedrez y unas damas, un tablero bastante elegante y sus piezas de madera, como ha de ser. Supongo que al abrir el regalo se habrá quedado un poco estupefacto, sin duda habrá sido algo inesperado; pero creo que es la edad propicia para aprender a mover las piezas en el tablero y para descubrir uno de los juegos más mentales y más plenos de complejidades, y más estudiado y más valorado, y más etcéteras.
A media tarde hemos conectado con Barcelona por video de WhatsApp, para charlar un rato y para verles las caras y los gestos. Todo bien, genial.

Como digo en el título, "sencillez" es el perfil general de este martes.
Una hora estirando el cuerpo con Maite.
Un ocuparme de atender al currela que ha venido a cambiar los contadores del agua en el edificio; justo salía yo a darme una vuelta cuando me lo he encontrado en el primero cambiando contadores, le he enganchado y me lo he llevado para arriba: en cinco minutos ya tenía yo el escenario despejado y podía volver a mi plan inicial de bajar a Bilbao a ir de tiendas.
Decathlon. Un cortavientos hiper ligero del que me había hablado Raquel, 39€ y un a XL; me queda un poco grande pero mejor que apretao como la L. Y una cantimplora azulona de 250 mililitros por 9€.
Primark. Dos camisetas Regular FIT por 4€ cada una; una negra y una verde caqui, la que más me ha gustado.
Corte Inglés. Tijeras de cocina por 10€ y un par de paquetes de la comida que últimamente más le pone a Indalecio.
Y regreso al barrio.
En donde Karim compro un par de sangüiches vegetales para Raquel, que está muy estresada y me tiene... cómo me tiene.
Para comer preparo carrilleras de cerdo con sus patatas y sus verduras; me quedan fenomenal.
Comemos y Raquel sin pausa sale a tomar el aire; todo un descanso para los tres. Yo aprovecho para ver los capítulos que me faltaban ver de la serie Alexander y para descansar en la butaca. Raquel visita a Terín, que está recuperando su rotura de costilla de cuando se esbaró en la taza del baño... qué mujer!!!.
Para cenar dos tortillas, como el lunes, una de champis y otra de espinacas.
Rematamos el día viendo el último episodio de la 2ª temporada de True Detective, la que protagoniza Colin Farrell; y echamos un vistazo a la 3ª temporada...
A dormir y a descansar.
El día ha sido intensito. Los flamenquis están tocando los huevitos con la organización del inminente finde en Urdaibai; Jone y su incontrolable necesidad de mangonear todo... qué mal me cae la cabrona!!!. Los mendis hemos quedado mañana en montañear desde el R...

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Estoy en modo duda, no me decido entre explayarme y entrar en detalles de lo acontecido en el día, o hacer un relato en esquema, en modo puntos li. Estoy en ello, ya digo, en la duda, en la indecisión como norma vital. Creo que lo más oportuno es dejar que fluyan los minutos sin sentirse sujetos a algún tipo de corsé.

Desde primera hora todo se enfoca a la quedada con el famulio para ir a celebrar el cumpleaños de Raquel en Arrankudiaga, en la casa de la camarilla. Mi plan mental es simple: raparme, ducharme y afeitarme, con el tiempo justo y necesario para poder llegar caminando plácidamente hasta la estación de RENFE de Abando, donde hemos quedado con el famulio para coger el tren de las 12:35. Raquel, como es de esperar, está atacada con la elección de su vestuario y tal; cuando por fin da por finalizada su preparación, sobre las 11, yo la animo a que baje al centro a darse un voltio y que ya la llamaré para quedar o lago por el estilo.

Y más o menos fluye así la cosa. Una alteración inesperada se produce cuando Rebeca mensajea que lo mismo llega tarde porque tiene que pasar a recoger el postre y va justa de tiempo; que raro. Raquel, que es como es, se ofrece a ir ella, ya que está por la zona y es una samaritana de vocación; qué malo soy. Pero sin más, a las 12 accedo a la zona de andenes y como falta un buen rato aprovecho para comer un pincho de tortilla y triscarme una caña tostada. Un rato después estamos los cuatro en el vagón, los dos alegres divorciados, Raquel y yo; en la estación de La Peña suben a bordo Rebeca, Txetxu y Berto; todo en orden.
Objetivo Arrankudiaga.

Del resto del día voy a darme la licencia de escribir en esquema, porque me estoy cansando.
► La camarilla tiene todo dispuesto en el jardín, bajo el magnolio.
► Picoteos variados: embutidos, canapés de algo, tortilla de espinacas
► Barbacoa: calçots, chistorra, morcilla.
► Bebidas a tutiplén: 3 barbadillos, 4 mencías, 4 ...

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En la estepa boscosa al noroeste del Mar Negro -hoy territorio de la República de Moldavia y Ucrania- surgieron hace unos 6.000 años los megasitios de la cultura Trypillia, con superficies de hasta 320 hectáreas. Con unos 15.000 habitantes, eran los mayores asentamientos del mundo en aquella época.

Los expertos las consideran las ciudades (o proto-ciudades, según algunos investigadores) más antiguas de Europa, incluso más que las ciudades de Mesopotamia (a las que preceden en medio milenio).

El abastecimiento de alimentos de estos megaemplazamientos ha planteado hasta ahora muchas dudas a los investigadores, ya que se creía que el abastecimiento de muchos pequeños asentamientos neolíticos se caracterizaba por una agricultura de subsistencia.

El estudio publicado por científicos de la Universidad de Kiel en la revista científica PNAS aporta ahora respuestas. El aprovisionamiento de los habitantes de los megaemplazamientos se basaba en una gestión extremadamente sofisticada de los alimentos y los pastos, afirma el Dr. Frank Schlütz, paleoecólogo de Kiel.

Casi todo el mundo conoce las historias sobre el personaje cómico Popeye, el marinero, que supuestamente debía su fuerza a su gran afición por las espinacas. Como hoy sabemos, la ciencia ha sobrestimado durante mucho tiempo el valor de esta verdura. Por el contrario, los guisantes son muy beneficiosos para la alimentación humana por su alto contenido en proteínas. Sin embargo, su importancia ha sido hasta ahora muy subestimada por la ciencia.

Incluso los primeros agricultores de la cultura Trypillia, que vivieron hace casi 7.000 años en lo que hoy es Ucrania y Moldavia, valoraban una dieta compuesta principalmente de cereales y guisantes, lo que les permitía prescindir en gran medida de la carne. Así lo demuestra el reciente estudio de la Universidad de Kiel, realizado bajo la dirección del arqueólogo profesor Johannes Müller junto con investigadores de Ucrania y Moldavia como parte d...

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Para elaborarlo en casa, solo necesitas reunir una porción de piña en forma de rodaja, un pepino de tamaño reducido, una ramita de apio, un trocito de jengibre fresco, un puñado de espinacas y una cantidad moderada de agua.

Hoy domingo plenamente casero.
Raquel ha salido a caminar; su ruta favorita por las laderas de Archanda. Ha regresado cansada.
Yo la he esperado con unas tajadas de corvina para rebozar y una ensalada de rúcula, canónigos y espinaca. La corvina ha sido un fiasco, Raquel dice que no quiere ni volver a oír hablar de ella, jajaja.
Y butaca, y PC, y un par de petas (los dos últimos que quedan del alijo). Un domingo guay.

Ingredientes

• 300 gramos de espinacas
  
• 200 gramos de almendra molida
  
• dos huevos
  
• sal y pimienta

1. Primero lo trituramos todo (todo lo que viene en los ingredientes) y lo extendemos hasta crear una mesa homogénea en forma de rectángulo.
   
2. Después metemos toda la mezcla en el horno durante 25 minutos, a 180º.
   
3. Una vez hecho, cortamos en forma de sandwich y añadimos el relleno.
   
4. Relleno posible: aguacate, atún, pimienta, huevo y pepinillo.

Siguiendo con la perseverancia en los buenos hábitos, esta mañana a primera hora he hecho mi media hora larga de elíptica; bien. Después ducha y afeitado y preparado para salir al mundo.
Raquel ha montado quedada en el Vaquero con su padre y su tía Terín; también se ha apuntado la Tata.
El Vaquero estaba abierto pero no tenía montadas las mesas de la calle; pero el de al lado estaba abierto y con mesa libre fuera, así que sin más, y sin rabas jajaja.
Y bueno, con el viejo intentando hacer risas. Señalar que el poeta cada vez le da más al plimple, como haría cualquier poeta maldito que se precie.
El poeta es muy muy muy cansino; así que le hemos mandado para casa y Esther, Raquel y yo nos hemos tomado la revancha en el Karlo´s, con caracolillos y birras. Y cada mochuelo a su olivo.
En nuestro olivo nos esperaban unos garbanzos que había que rematar con unas espinacas y bacalao desalado; garbanzos de vigilia.
Me quedaron bastante ful. No pienso volver a repetir esa receta, no mola.
Y el resto del día... siesta y más siesta.

Capítulo 1
{De cómo empezar una jornada saludable}

Me he levantado con un saco de buenos propósitos a la espalda. Deporte, alimentación y superación de malos hábitos.
A las 5 y pico ya estaba arriba; el puto Indalecio sabe muy bien cómo sacarme de mis casillas; aunque tampoco hay que exagerar, pero hace lo suficiente como para que elija la opción de salir de la cama y comenzar el día antes de lo previsto.
Un rato de ordenador, un café, un soltar lastre y a eso de las 7 me disfrazo de atleta y me subo a la elíptica. Mucho tiempo ha de la anterior sesión sobre la máquina; varios meses; cosas de mis dolores de hombros. Así que bien, media hora larga sudando como un poseso; y a continuación clase de piernas con Maite.
Arrancar así tiene su parte guay; apetece salir a la calle y buscar actividades en las que desfogar aún más endorfinas de ésas.
Lo primero es lo primero; hacer compras en el BM: muchas ORO, bacalao desalado y espinacas y cocacolas, y alguna cosa más. Una salida habitual para reponer víveres en la nevera. Una excusa perfecta para airearme por las calles del barrio.
Pero aún me apetecía moverme un rato más y no fue necesario romperme mucho la cabeza.
Tenía previsto acercarme al Corte Inglés a cambiar de talla una camiseta que me había comprado el jueves Raquel, una L por una M, y lo hice. Un paseo por las escaleras de Solokoetxe, Casco Viejo, Puente del Arenal y Corte Inglés 3ª planta.
Al salir del Corte hice una fugaz pasada por el Springfield y por el Bershka; sin éxito, pero sin más.
Una mañana perfecta para caminar; fresquito bilbaino, bermudas y auriculares, mochila verde y ganas de relax. Al subir al barrio me doy un pequeño homenaje soplándome una Alhambra en el Jarritas, tan a gusto.

Capítulo 2
{De cómo lo saludable suele durar bien poco}

Al subir a casa, alrededor de las doce y media, Raquel tiene una propuesta mejor que preparar garbanzos de vigilia: salir por el centro a hacer unos ma...

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