Todo el día dedicado a preparar maletas etc

Recuperando el control y la sobriedad salimos a dar un voltio por el centro, entramos a Decathlon para comprar dos chorradas (gafas de sol y calcetines para Raquel y unos rulos hinchables para la piscina de los Cortijuelos), entramos a Tezenis a comprar un bañador para mí y unos pantacas y una camiseta para Raquel, y entramos al Oldsangai a comer comida saciante; todo perfecto.
Ahora en casa, aquí recuperando el norte.
Por cierto, hoy hace un calor inesperado, superamos los 30 grados; y para mañana se anuncian 10 grados menos. Lo bueno es que para ir adaptando el cuerpo al calor de Órgiva no es mal camino, jeje.

Raquel se va tan contenta al currelo, se lo pasa pipa con sus chicos, jeje.
Estos días está muy atareada con la preparación del vestuario para la boda de Rebeca, es el tema central de sus preocupaciones. Ha comprado un bolsito muy mono y una chaqueta también muy mona; poco a poco va acercándose al objetivo: estar guapa y elegante; a mí aún me queda un trecho, jaja.
Yo he pasado un día tranquilo. A media mañana he ido al LIDL y después a Sani, a reclamar la butaca nueva: me dicen que la semana que viene la tendremos en casa; veremos.
Luego hago elíptica y justo en ello estaba cuando ha aparecido Ima con viandas y con un poquito perejil, que yo he quemado de la misma... cuánto tiempo! jeje; bien.

PASO A PASO

1. La cocinera arranca su receta troceando tres croissants, primero con la mano y después con un robot para que quede más fino. “Podéis hacerlo con croissants que os han sobrado y que se han quedado un poquito más duros. Es una manera de aprovecharlos”, asegura.
   
   
2. Después se corta el queso que vayamos a utilizar, preferiblemente fundentes, tipo Camenbert o Brie. En concreto, Crisitina opta por un Camembert Le Rustique, al que quita la corteza para dar mayor suavidad al conjunto. Se puede cortar bien en láminas, o bien en trocitos más pequeños.
   
   
3. Posteriormente se baten los huevos en un bowl con una pizca de sal. Aquí la cocinera emplea cuatro huevos enteros más una yema. “Siempre pongo a las tortillas una yema extra para darles más jugosidad”, explica. Precisamente para conseguir ese plus jugoso, añade también un chorrito de nata de cocinar.
   
   
4. Una vez batido el huevo, añade en el bowl el queso, unas lochas troceadas de jamón ibérico y, por último, añade los croissants desmigados.
   
   
5. Tras remover bien la mezcla para que todo quede integrado, es hora de cocinar la tortilla como si fuera una de patatas convencional: se dispone la mezcla en una sartén antiadherente al fuego. Una vez cuajada por un lado, se le da la vuelta, se termina de cocinar… ¡y listo!
   

INGREDIENTES
12 ud de Obleas de empanadilla
2 ud de Pechuga de pollo
8 ud de Espárragos trigueros
8 ud de Champiñones
1 lata de Tomate entero en conserva
1 unidad de Huevo
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
PREPARACIÓN
1.

Picamos las pechugas de pollo a cuchillo.
2.

Salteamos en una sartén el pollo con un poco de aceite de oliva, sin dejar que se cocinen completamente. Reservamos.
3.

Lavamos bien, picamos finamente los trigueros y los champiñones y salteamos en ese mismo aceite.
4.

Escurrimos, cortamos el tomate entero en conserva y lo incorporamos.
5.

Añadimos el pollo, salpimentamos la mezcla, terminamos de cocinar, permitiendo que se integren los sabores y se evapore todo el líquido y dejamos enfriar.
6.

Ponemos en el centro de cada oblea un poco del relleno preparado.
7.

Cerramos sobre sí mismas presionando los bordes con un tenedor para que queden bien selladas.
8.

Batimos el huevo, pintamos las empanadillas con él y las colocamos en una bandeja de horno con papel.
9.

Cocinamos en el horno a 200 ºC hasta que se doren, unos 10 minutos aproximadamente.
10.

Sacamos con cuidado y servimos.

INGREDIENTES
12 ud de Obleas de empanadilla
200 g de Salmón ahumado
1 cs de Eneldo fresco picado
100 g de Queso mascarpone
100 g de Nueces picadas
50 g de Aceite de oliva para freír
PREPARACIÓN
1.

En un bol, mezcla el salmón ahumado picado, el eneldo, el mascarpone y las nueces.
2.

Si te gusta, incorpora también un poquito de pimienta.
3.

Reserva unos 30 minutos en la nevera para que coja cuerpo.
4.

Deja que las obleas se atemperen fuera de su paquete y saca de la nevera la mezcla de salmón.
5.

Una por una, rellena las obleas y ciérralas haciendo un “repulgue”.
6.

Para pegar la masa entre sí, puedes usar un poquito de agua mojando la mitad de la oblea, como las empanadas argentinas.
7.

Una vez rellenas todas las empanadillas, deja enfriar en la nevera durante al menos una hora.
8.

Calienta el aceite para freír y dorar las empanadillas, pocas a la vez, para que no baje la temperatura del aceite.
9.

Deben quedar doradas y crujientes por fuera y con el relleno cremoso por dentro.
10.

Sirve inmediatamente.
CONSEJO:
1.

Puedes cocinarlas al horno para hacerlas más ligeras. Tan sólo tendrás que pintarlas con huevo batido y hornéalas 200ºC durante 12-15 minutos.

INGREDIENTES

• 8 ud de Obleas de empanadilla
  
• 250 g de Pollo (restos)
  
• 1 ud de Cebolla
  
• 4 cs de Salsa de tomate
  
• 1 ud de Tomate
  
• 1 ud de Pimiento verde
  
• 1 ud de Cebolletas
  
• Huevo
  
• Cilantro
  
• Aceite de oliva virgen
  
• Sal
  
• Pimienta blanca
  
• Lima
  

1. Desmenuza el pollo.
   
2. Pela, pica la cebolla y ponla a rehogar en una sartén con aceite.
   
3. Salpimenta y cuando esté la cebolla medio transparente, agrega el pollo y cocina un par de minutos.
   
4. Incorpora el tomate y cocina 2 minutos más.
   
5. Extiende las obleas de empanadilla, coloca encima el relleno y dobla por la mitad sellándolas con un tenedor.
   
6. Píntalas con el huevo batido para que se doren.
   
7. Mételas en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos.
   
8. Lava, seca y pica el tomate y el pimiento verde en dados.
   
9. Pela y pica también la cebolleta.
   
10. Junta el tomate, el pimiento y la cebolleta en un bol.
    
11. Aliña con sal, zumo de lima y cilantro.
    
12. Saca del horno las empanadillas y acompáñalas con el picadillo.
    

INGREDIENTES

• 3 latas de Atún en aceite de oliva
  
• 4 ud de Huevos
  
• 50 g de Tomate frito
  
• 16 Obleas de empanadilla
  

1. Vaciar las latas de atún y disponer el contenido en un bol.
   
2. Cocer tres huevos.
   
3. Batir el huevo restante y reservar.
   
4. Con todo listo, es hora de que los niños se pongan el delantal…
   
5. Extender, sobre una mesa o la encimera, papel de horno y disponer repartidas las obleas sobre él
   
6. Pelar y cortar los huevos cocidos e incorporarlos al atún, previamente escurrido.
   
7. Añadir el tomate y mezclar bien.
   
8. Con ayuda de una cuchara, poner sobre cada oblea una cantidad de relleno.
   
9. Cerrar las empanadillas y sellas con ayuda de las puntas de un tenedor.
   
10. Pintar con huevo y hornear (a 180° hasta que estén doradas), una opción mucho más saludable que la fritura.
    

Clasificación de los países del mundo por ingresos según el Fondo Monetario Internacional. En amarillo mostaza los países de renta media, la mayor parte de los estudiados y donde vive una mayoría de la población mundial.

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La eugenesia (del griego εὐγονική /eugoniké/, que significa ‘buen origen’: de εὖ /eu/ [‘bueno’], y γένος /guénos/ [‘origen’, ‘parentesco’]) es una filosofía social que defiende la mejora de los rasgos hereditarios humanos mediante diversas formas de intervención manipulada y métodos selectivos de humanos.

El origen de la eugenesia está fuertemente arraigado al surgimiento del darwinismo social a finales del siglo XIX.

El eugenismo pretendería el aumento de personas más fuertes, sanas, inteligentes o de determinada etnia o grupo social para lo que promueve directa o indirectamente la no procreación de aquellos que no poseen esas cualidades llegando a considerar su aplicación como una ventaja en el ahorro de recursos económicos para los países. En este sentido estaría relacionado con el malthusianismo, el natalismo selectivo y el nacionalismo. El medio tradicional de selección genética, en plantas y animales, era la selección artificial (basada, aunque se desconocieran, en la Leyes de Mendel). Los métodos del eugenismo del siglo XIX y XX incluyen desde la esterilización forzada hasta el genocidio. Los métodos eugenistas modernos se centran en el diagnóstico prenatal , la exploración fetal, la orientación genética, la fecundación in vitro y la ingeniería genética.6​

Los opositores de la eugenesia aseguran que esta es inmoral y está fundamentada en, o es en sí misma, una pseudociencia. Históricamente, la eugenesia ha sido usada como justificación para diversas formas de discriminaciones coercitivas y violaciones de los derechos humanos que fueron promovidas por sistemas políticos, por ejemplo: casos de esterilización forzosa de personas con defectos genéticos, asesinatos a personas por su raza, religión u orientación sexual así como el genocidio de razas o culturas consideradas inferiores. Como el programa de eugenesia nazi, "La experiencia más traumática la encontramo...

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