Salimos a pasear con la intención de entrar al Guggen a ver una expo de Kandiski, pero finalmente optamos por volver a casa a comernos una ensaladilla de La Oca en la terraza, echar unas cañas, unos vinos, unos petas y más tarde comer lomo con pimientos verdes y patatas fritas. El resto de la tarde se fue relajando hasta quedar apalancados viendo la tele.
El geógrafo griego Estrabón (III, 3, 6) hace referencia a la existencia de estas prácticas entre las poblaciones del Duero:
“De algunos de los pueblos que viven en las inmediaciones del Duero se dice que viven a la manera espartana, ungiéndose dos veces con grasas y bañándose de sudor obtenido con piedras candentes, bañándose en agua fría y tomando una vez al día alimentos puros y simples”.
Edad del Hierro
A finales de la Edad del Hierro (siglos III-I a.C.) una comunidad del pueblo vettón se estableció en el cerro amesetado de Ulaca, que se convirtió en el centro más grande e importante del Valle Amblés, donde existían otros grandes asentamientos fortificados (Las Cogotas en Cardeñosa y La Mesa de Miranda en Chamartín). Sus aproximadamente 1.500 habitantes levantaron un asentamiento fortificado de unas 70 ha de superficie, una auténtica ciudad u oppidum en la terminología latina. Por tanto, Ulaca es un testimonio fundamental de los inicios de la vida urbana en el occidente de la Meseta. Sin embargo, hacia mediados del s. I a.C. el enclave fue abandonado y la población debió establecerse en el lugar que ocupa hoy en día la ciudad de Ávila. En la actualidad Ulaca y su entorno están declarados Bien de Interés Cultural con la categoría de Zona Arqueológica.
El Nemeton.
En el sector noroccidental del poblado se ha planteado la existencia de un área sacra o nemeton formada por un santuario y una sauna ritual, separados entre sí unos 150 m en línea recta. El emblemático santuario de Ulaca está compuesto por dos estructuras que forman parte del mismo conjunto: una estancia rectangular de 16 x 8 m excavada parcialmente en la roca y el “Altar de sacrificios”, una gran peña de granito con una doble escalera labrada que conduce a una plataforma con dos cavidades comunicadas entre sí. Una de ellas vierte a una tercera que, a su vez, comunica con la parte inferior de la peña a través de un canal.
Nos ha preparado anchoas rebozadas, merluza albardada, huevos rellenos y risotto de setas; todo muy rico. Y nos hemos cepillado una de chacolí, una de tinto del Monsant y dos de Brut de Codorniú especial, y pá casa. Ah, Jorge también ha estado. Luego a casa a portarse bien.
Lavar el arroz en un colador durante un par de minutos, para que suelte almidón.
Pelar y laminar los dientes de ajo. Poner el aceite en un cacito a fuego medio y dorar los ajos durante un minuto y medio aproximadamente, removiendo para que no se quemen.
Añadir el vaso de arroz y remover durante otro minuto, hasta que se ponga un poco transparente (nacarado). Añadir el agua y sal al gusto, remover, tapar -con una tapa que encaje- y subir el fuego al máximo.
En cuanto hierva, bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar 16 minutos. Apagar el fuego, dejar reposar dos o tres minutos más, separar los granos con un tenedor y servir.
Se trata de una técnica muy habitual en distintas cocinas suramericanas -como la chilena, la boliviana y la colombiana, donde el arroz acompaña gran parte de los platos- que se empieza dorando un poco de ajo en aceite, después nacarando en este el arroz y se remata añadiendo la cantidad de agua justa para que este se cocine al vapor. La receta es para dos o tres personas, pero si quieres más o menos solo tienes que escalarla: doble de arroz, doble de aderezo, doble de agua y listo.
A la vuelta de casa, en la bajada al LIDL he preguntado si se podían ocupar de mi asunto y me dice que sí. Llamo a Hacienda y me dan hora para mañana a las 10:45. Llamo a Rubén López Vigo, mi asistente de la BBK, y quedo con él también mañana a las 13:00 en la sucursal de Begoñalde. El resto del día lo paso haciendo de las mías: tele y petas.
A mediodía vamos a IKEA a mirar lámparas básicamente. Compramos una lámpara de pie muy cromada y regulable; en principio pasa el examen de ingreso, veremos si pasa el período de pruebas. Compramos una lámpara de mesa para la entrada; no sirve, cuando está encendida se ve muy oscura y el interior produce muchos reflejos molestos. Decidimos cambiar la pantalla. Queda pendiente. Compramos cortinas nuevas rosa pálido para sustituir a las cortinas blancas del cuarto de Raquel; quedan bien; veremos. Y compramos pijadillas IKEA: tablas de cortar flexibles para reponer, cojín para silla verde, servilletas de papel, y quizás algo más que no recuerdo. Al terminar las compras derechos a casa: los bares están chapados desde el sábado...
Viaje de regreso a Bilbao. Desayunamos un bufet de puta madre en el hotel Veracruz, en Valdepeñas. A las 10 y pico estamos en la carretera. Hacemos parada en Santo Tomé del Puerto, en el hotel y hacemos amaiketako. A las cuatro y media estamos aparcando en Santutxu: tiempo invernal, un gran contraste. En casa todo bien.
Dejamos el hotel a primera hora, para darnos un voltio por el centro comercial NEVADA. De tiendas y de... ¡¡¡ olvido de riñonera en los servicios !!! con su cartera repleta de tarjetas etc. Un buen agobio que se saldó satisfactoriamente ya que una mujer de la limpieza fue la que se encontró la riñonera y la entregó a la seguridad del centro; tuve que pasar el trámite en objetos perdidos, pero salimos airosos. Menudo trago, jajajaj, mis cosas habituales... Regresamos a Órgiva
El filósofo Markus Gabriel (1980), uno de los defensores del Nuevo Realismo, ha visitado Barcelona, invitado por la Escola Europea d'Humanitats. Es autor de un libro de filosofía con vocación divulgativa: Por qué el mundo no existe. En Alemania ha conseguido ser un gran éxito de ventas. En español lo ha publicado Pasado & Presente, y de momento ya se está vendiendo la segunda edición. Nos recibe en el Palau Macaya, perfectamente trajeado. Se expresa en español con toda corrección. Dicen que habla de maravilla muchas otras lenguas, entre ellas el chino.
El filósofo Markus Gabriel (1980), uno de los defensores del Nuevo Realismo, ha visitado Barcelona, invitado por la Escola Europea d'Humanitats. Es autor de un libro de filosofía con vocación divulgativa: Por qué el mundo no existe. En Alemania ha conseguido ser un gran éxito de ventas. En español lo ha publicado Pasado & Presente, y de momento ya se está vendiendo la segunda edición. Nos recibe en el Palau Macaya, perfectamente trajeado. Se expresa en español con toda corrección. Dicen que habla de maravilla muchas otras lenguas, entre ellas el chino.
Markus Gabriel
Usted afirma que el universo sólo existe para las Ciencias Naturales.
El universo es el ámbito objetual de las ciencias naturales. Estas estudian el universo, o la naturaleza, como le llamamos otras veces. Pero ¿qué es el universo? El universo es sólo una provincia ontológica. no es el todo donde existen todas las cosas. Los números no existen en el universo, porque son una abstracción. Pero tampoco las repúblicas, que no se rigen por las leyes naturales. Hay muchas más cosas de las que hay en el universo.
Entonces lo existente no es lo medible
En absoluto. La visión de que lo existente es lo que se puede medir es el resultado de falacias. El punto de partida de esto es una visión teóricamente científica, en realidad pseudocientífica, que no es sino un modelo de reducción ontológica. En nuestra vida c...
