Paseo por el centro. Colón, Henao, Zubiarte, Guggenheim. En Springfield 3 camisetas, en H&M 2 bañadores. En el Guggen expone Lygia Clark y Olafur Eliasson; interesantes ambos. El virus hace que el flujo de personas sea muy bajo, la consigna de mochilas etc permanezca cerrada y la visita sea, en definitiva, una mejor experiencia.

Raquel sigue mal de la garganta, aún así hemos seguido adelante con el plan de ir a comer al Kokken, en la plaza Quintana. Y ha merecido la pena. Tienen un menú degustación que comienza con cuatro platos y que se puede ampliar a seis y a ocho. Hemos comido de cine, regando el ágape con cava. Atún en tartar, viera sobre crema calabaza, sepia a la plancha con cosas ricas, taco de carne muy rico, croquetas de gamba, postre rico y tal; todo 66 euros, muy ajustado.

Ingredientes
Acelgas, 1 manojo
Ajo, 3 o 4 dientes
Piñones, 60 g
Pan duro, 3 rebanadas
Pimentón dulce, 1 cucharada sopera
Sal
Vinagre, 2 cucharadas
Pimienta molida
Aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas
Comino molido, 1/2 cucharadita

Paso 1
Lavamos las acelgas, las troceamos y las cocemos en agua con sal durante unos 8 o 10 minutos. Las escurrimos y reservamos el agua de cocción.

Paso 2
Pelamos los ajos, los cortamos en láminas finas y los freímos con los piñones en una sartén a fuego medio con las tres cucharadas de aceite hasta que se doren.

Paso 3
Retiramos los ajos y los piñones, los reservamos y en el mismo aceite freímos las rebanadas de pan.

Paso 4
En un mortero majamos el pan con el comino, el pimentón y la sal. Podemos facilitar la tarea añadiendo una o dos cucharadas del agua de cocer las acelgas.

Paso 5
En el aceite que queda en la sartén, salteamos las acelgas que tenemos reservadas con el vinagre.

Paso 6
Añadimos el majado y un vasito del agua de cocción. Cocinamos durante 5 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando y, para terminar, añadimos los ajos fritos y los piñones. Podemos servir las acelgas esparragadas en frío o en caliente.

Rebeca nos invita a comer en el Aspaldiko, en Loiu, a cuerpo de rey.
Menú.-
Aperitivo copita vichisoisse
Ensalada changurro
Fritos, rabas, croquetas y gambas gabardina
Penca rellenas
Rape
Solomillo con foie
Postre, cuatro elaboraciones, la torrija espectacular
Txakoli Aspaldiko y Crianza Ramón Bilbao
Después unos tragos en la azotea del hotel NYX en el Arenal y un voltio por el Casco antes de tirar para casa.

Los aguacates rellenos son apetecibles y una buena fuente de energía. La receta que te proponemos es muy fácil y rápida de preparar, además tiene la ventaja que puedes jugar con los ingredientes en función de tus preferencias. Lo importante es conseguir unos buenos aguacates y servir el plato bien fresco.

Aguacates rellenos

Ingredientes

• 4 aguacates
  
• 1 tomate
  
• 3 latas de atún
  
• 1 cebolla morada
  
• 1 lima
  
• 1 lata de maíz
  
• Sal al gusto
  
• Cilantro al gusto
  

1. Lava, pela y pica la cebolla lo más pequeña que puedas.
   
2. Exprime la lima.
   
3. En un bol, vierte la cebolla picada, el zumo de la lima. Remueve y reserva.
   
4. Corta los aguacates por la mitad, quítales el hueso, y con cuidado de no romper la piel retira la pulpa de los aguacates.
   
5. Corta en dados pequeños la pulpa del aguacate y añade al bol con la cebolla y el zumo de lima, y mezcla bien.
   
6. Lava, corta el tomate por la mitad, retira la pulpa y viértela en el bol. Remueve bien.
   
7. Abre las latas de atún y de maíz y escurre. Luego vierte en el bol.
   
8. Lava y pica el cliantro y añade también al bol y remueve para que todos los ingredientes se mezclen.
   
9. Añade sal y pimienta al gusto, y remueve de nuevo.
   
10. Rellena los aguacates con la mezcla del bol y reserva en la nevera antes de servir.
    

Estar situado a los pies de la Alhambra ya es privilegio. Y contar con un gran pasado judío, otro. Estamos hablando de uno de los barrios más antiguos de Granada, Realejo-San Matías, al que popularmente se le conoce como el Realejo.

Los musulmanes lo llamaban Garnata al-Yahud, es decir, Granada de los judíos, y hoy esa herencia sefardí es apreciable en todas sus calles y rincones. Para empezar, en la estatua del traductor judío, médico, filósofo y poeta judío Yehuda Ibn Tibon, que es quien preside la entrada al barrio desde la calle Pavaneras.

CAMPO DEL PRÍNCIPE
Lo preside una estatua del Cristo de los Favores, pero ya del siglo XVII. En época nazarí se llamaba Campo de la Loma y en él se celebraban actos públicos y festejos ecuestres. Ya en 1497 se convirtió en la plaza más amplia de Granada y en ella empezaron a tener lugar juegos de cañas y toros, justas y hasta autos de fe. Hoy es un espacio relajado y popular lleno de terrazas en las que tomarse algo.

PLACETA PUERTA DEL SOL
Desde esta placeta (llamada del Sol por tener su entrada orientada al saliente y su salida, al poniente) podrás disfrutar de unas vistas estupendas de la catedral de Granada. Solo tienes que asomarte a su mirador. También encontrarás en ella un lavadero del siglo XVII creado con columnas toscanas de piedra de Sierra Elvira, armadura de madera y cubierta de tejas árabes. En su día, las mujeres del barrio lavaban en él su ropa. Puedes acceder a la placeta subiendo por el callejón del Cementerio de Santa Escolástica, por detrás de la casa de los Tiros.

CORRALA DE SANTIAGO
La corrala de Santiago es una casa con un patio central y varias galerías en altura en las que vivían numerosas familias y compartían algunas estancias. Actualmente es residencia oficial de la Universidad de Granada y en ella se realizan multitud de eventos y conciertos.

MUSEO CASA DE LOS TIROS
Toma su nombre de los mosquetes que aparecen entre las almenas de este edificio del sigl...

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Los flamenquis van llegando en modo goteo: llegan a media tarde Jone y Antolín, que se instalan en la habitación 135. Poco más tarde llegan Irene y Héctor, previo paso por Hostal Mónica en Cilleruelo, en donde han dejado sus pertenencias; les acompaña y tutela el Sr.Charly.
Los seis paseamos hasta Valterria. Hemos reservado mesa para cenar. Nos colocan una estufa de intemperie para no quedar tiesos de frío. Cenamos inesperadamente bien: platos para compartir: croquetas, pulpo, ensaladilla, carrilleras, patatas fritas, alitas de pollo, helados. Muy bien la verdad.
Jornada de precalentamiento, el sábado de aventura se presagia movidito...

Después de la estupenda caminata hasta Busnela, nos liamos con la bebida y la cosa se desmadra de tal manera que termina por convertirse en uno de los días más aciagos de los últimos tiempos. Lo clásico: preparar maletas, incordiar a Alberto, hacer sufrir a Raquel...

Amanece despejado. Veremos cómo se presenta el día: son las 7:42 AM.
Intensa caminata por Dulla y carrera desde Fuente Fría hasta casa. Total del día: 32000 pasos y 25 kms.
Tras un montañeo superguay por Dulla, hasta el mismo borde frente a La Muela y tras correr por Paño hasta casa, al mediodía vamos al Petirrojo, en Quintana de los Prados, a comer muy muy muy bien: ensaladilla, buñuelos de bacalao, pulpo con patatas y bacalao a las 3 salsas, de postre una mousse de arroz con leche y canela, todo exquisito. Los propietarios son de Santutxu y nos ha reconocido la chica, qué coincidencia.
Por la tarde vamos a casa y allá ya están Jorge y Esther. Salimos a caminar hasta San Martín de Porres y a Valterria. Cenamos en casa, cosas variadas.

Senderismo de calidad: Tudanca, Cidad de Ebro, Tudanca.
Sol, calor y cansancio. Gallinas y gallo por Tudanca.
Tras caminata comemos en La Taberna de Cata, 36, pisto, croquetas y albóndigas, superbien.
Después, de regreso, pasamos a ver el Monasterio de Santa María de Rioseco, en ruinas pero no tanto, muy chulo.