IngredientesPara 1 persona

• 1 filete de pechuga de pollo
  
• ½ aguacate maduro
  
• ½ cebolla pequeña
  
• 1 cucharada de mayonesa
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal
  
• Pimienta negra
  
• 2 rebanadas de pan de molde

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, salpimentar y untar con un poco de aceite
   
2. Saltearla en una sartén muy caliente hasta que esté dorada. Retirar, bajar un poco el fuego, añadir la cebolla y cocinar hasta que se ablande un poco.
   
3. Desmigar un poco el pollo con los dedos y juntarlo con la cebolla en un bol.
4. Añadir el aguacate y la mayonesa, y remover.
   
5. Poner la mezcla sobre una de las rebanadas y tapar con la otra.

Corpore in sepulto
Buen día. Las mañanas se inician con la recepción del móvil nuevo de Esther, un Redmi Note 8, 150 pavos, un pepino de 4 Gb de RAM y 64 Gb de ROM, etc. Son casi las diez. Preparo guisantes con chorizo y salgo a la calle pertrechado con mi mochila; primera etapa en casa de Feli, para dejarle un tupper de guisantes; segunda etapa a Sani para llevarle al enano su ración. Voy en metro hasta Deusto y de allá a Sani caminando por la orilla de la ría. Super bien. En casa de Sani está el canijo con sus cosas de profesor de inglés. Me demoro pocos minutos y regreso al metro. Me bajo en la parada de Berastegui para dejarme caer por el Decathlon, a fisgar sin más; pero algo cae: un cinturón y un otro cinturón con compartimento para móvil o similar. De allá, caminando por la orilla del Guggen voy hasta Zubiarte a chafardear por allí; no compro nada. Y de seguido a la dentista; me está tomado las medidas para colocar el puente. En un pispas Susana me despacha y vuelvo a la calle. Estoy ligeramente cansado de caminar, así que regreso a Santutxu en metro. De camino a casa compro un pollo asado y en la frutería una lechuga. El resto del día en casa. 15000 pasos. A tope

La receta tradicional no lleva patata.

Ingredientes

• 4 calabacines
  
• 2 cebollas dulces
  
• 2 patatas medianas
  
• 3 huevos grandes
  
• Aceite de oliva
  
• Sal
  

1. Pela las patatas y córtalas como para hacer tortilla de patata. Añádeles sal al gusto y pon en una sartén aceite de oliva abundante a calentar. Una vez esté caliente, echa dentro las patatas y deja que se hagan a fuego medio hasta que estén blandas, sin que lleguen a dorarse. Sácalas y escúrrelas en papel absorbente. Resérvalas.
   
2. Por otro lado, deja un poco de aceite en la sartén y añade la cebolla cortada en brunoise. Deja que se cocine a fuego bajo hasta que empiece a quedarse blanda y transparente. Echa entonces junto con la cebolla, el calabacín cortado en dados pequeños. Añade sal al gusto y deja cocinar todo a fuego bajo hasta que esté muy tierno.
   
3. Añade las patatas que tenías reservadas. Echa también dos huevos sin batir y mezcla directamente en la sartén removiendo hasta que se vayan cuajando ajustando el punto de sal si fuese necesario.
   

Ingredientes

• 1 kg de lomo de cerdo
  
• 1 cebolla
  
• 1 zanahoria
  
• Perejil
  
• Para la salsa:
  
  
  
  • 150 g de atún en aceite
    
  • 30 g de alcaparras
    
  • 6 anchoas
    
  • 1 cucharada de perejil picado
    
  • 100 g de mayonesa
    
  • 10 cl de caldo frío
    
  • 2 cucharadas de alcaparras para la decoración
    

1. Preparar una cazuela con una zanahoria, una cebolla y un atadillo de perejil.
2. Añade el lomo y cubre con caldo de verduras.
   
3. Cuando hierva añade el lomo de cerdo, baja el fuego y cuece durante 20 minutos.
   
4. Pasado ese tiempo dejar enfriar dentro del caldo.
   
5. Para la salsa, verter en el vaso de la batidora el atún con las anchoas, las alcaparras y la mayonesa.
6. Tritura la salsa hasta que quede muy fina.
   
7. Añade 100 ml de caldo de cocción de la carne frío para alargar la salsa.
   
8. Corta el lomo en lonchas muy finas con un cortafiambre o un cuchillo muy afilado y cubre con la salsa.
   
9. Termina decorando con las alcaparras y unas hojas de perejil.
   

Ingredientes

• 2 patatas grandes
  
• Jamón serrano en tacos
  
• Queso rallado, la variedad que más te guste
  
• Mantequilla
  
• Sal
  
• Pimienta negra
  
• Orégano y alguna otra hierba seca si te gusta
  

1. El primer paso que vas a tener que realizar es pelar bien las patatas, es importante que cuando ya estén listas las laves con abundante agua.
   
2. Acto seguido, tienes que cortarlas. La mejor manera de hacerlo para esta receta es en rodajas un poco gruesas. Así, se harán mucho mejor y rellenarlas será mucho más sencillo.
   
3. Lo siguiente es buscar un recipiente que puedas meter en tu microondas, cuando ya lo tengas debes poner las patatas dentro y echarles una pizca de sal, sin pasarte, ya que el jamón serrano también aporta salinidad.
   
4. Cuando ya les hayas echado la sal, tienes que tapar el recipiente con papel transparente e introducirlo en el microondas. Tiene que estar a máxima potencia y durante un tiempo de 5 minutos.
   
5. Después de que hayan pasado los 5 minutos tienes que sacarlas; no te preocupes si les falta cocción, ya que se la darás después.
   En este paso tienes que secar bien el recipiente con papel de cocina y acto seguido untarlo bien con mantequilla.
   
6. Ahora ya vas a poner el resto de los ingredientes. Lo primero que tienes que colocar son las patatas, échales por encima un poco de pimienta negra, a tu gusto; el orégano, el jamón serrano y el queso rallado.
   
7. A continuación, tienes que cortar láminas muy finas de mantequilla para ponerlas por encima de todos los alimentos. Todo esto repítelo en capas, hasta que el recipiente esté lleno.
   
8. En el último paso tienes que volver a meter el recipiente en el microondas, pero esta vez no tienes que taparlo. En otros 5 minutos tendrás las patatas listas.
   

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Ingredientes

• 3 huevos
  
• Sal y pimienta
  
• 2 lonchas de salmón ahumado
  
• 2 rebanadas de pan de molde integral sin corteza
  
• 50 g de queso crema
  

1. Aplana las rebanadas del pan de molde con un rodillo de pastelería apretando sobre toda la superficie por igual para que queden finas y maleables.
   
2. Con un cuchillo plano o una espátula unta el queso en el pan y dispón una loncha fina de salmón encima.
   
3. Enrolla el pan como un rulo, presionando bien para que quede bien apretado y no se abra durante la cocción. Repite la operación con la segunda rebanada de pan.
   
4. Calienta una sartén antiadherente y dora los rulos de pan por todos lados hasta que queden tostados y crujientes por fuera. Reserva al calor mientras haces los huevos.
   
5. Casca los huevos en un cuenco, añade sal y pimienta y bátelos con un tenedor.
   
6. Viértelos en la sartén con un poco de aceite y cuájalos a fuego muy suave sin dejar de remover hasta que tengan textura de crema y espesen.
   
7. Sirve de inmediato con una loncha de salmón y los rollitos crujientes enteros o cortados en rodajas.
   

De nuevo la espera de la llegada del teclado para la tableta nueva, que aconteció a eso de las once y pico de la mañana, hace que las opciones de salir a caminar por la orilla de la ría queden congeladas; aprovecho la coyuntura para darme un garbeo hasta el MERCADONA de Bolueta. El objeto de deseo primordial era el tupper redondo mediano con tapa de rosca, el más utilizado por Raquel. Pensado y hecho.
Un día precioso y un paseo estupendo.
De regreso organizo la casa y me dedico a mis cosas de friki, entre otras configurar el teclado en idioma español: un cristo total por la cosa de pegar pegatinas en las teclas que cambian y por mor del problema suscitado por la ausencia de la tecla AltGr.
Por cierto.
Por cierto. Tanto el lunes como el martes, a pesar de ser días de muchas horas caseras, NO encendí el televisor... ¡¡¡Guauuu!!!

Hoy he recibido el teclado para la tablet y me está dando bastantes quebraderos de cabeza. La disposición de las teclas es para el inglés. Se puede cambiar el idioma nada más enchufarlo, pero... aquí viene el asunto, pero se adjuntan unas plantillas adhesivas para recolocar los caracteres que cambian, tipo la @ etc. Un follón, porque de entrada el teclado carece la tecla ALTGR, nada menos. Tras mucho cacharrear he encontrado una app que reconfigura la tecla ALT en la ALTGR, con lo que se soluciona el problema de acceder a las arrobas etc. PERO, pero, pero, me he quedado cojo ya que ME FALTAN LAS TECLAS DE MAYOR Y MENOR, las básicas para escribir código, nada menos. Se puede salir al paso yendo a los ajustes...

• Ajustes
  
• Idioma e introducción de texto
  
• Bajo el título "Teclado físico" pulsa sobre tu teclado conectado
  
• Aparecerá la ventana "Elige un tipo de teclado"
  
• Pulsa en "Configurar diseños de teclado"
  
• En la lista, elige "Español (No AltGr)"
  
• Comprueba que esté seleccionado al volver a la ventana anterior
  
• Disfruta
  

Alcaraz es un municipio y localidad española de la provincia de Albacete, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Cuenta con una población de 1324 habitantes (INE, 2020). Situado al sureste de la península ibérica, se halla al pie de la serranía homónima en el extremo septentrional de esta, en la falda este del cerro llamado de San Cristóbal.

Es la cabeza de partido de la comarca. El término municipal incluye las pedanías de Canaleja, El Cepillo, Escondite, Escorial, El Horcajo, La Hoz, El Jardín, La Mesta, Salinas de Pinilla (antiguo Real Salero de Pinilla) y Solanilla.

Integrado en la comarca de Sierra de Alcaraz, de la que ejerce de capital, se sitúa a 80 kilómetros de Albacete. El término municipal está atravesado por la carretera nacional N-322, entre los pK 247-248, 272-284 y 303-320, por las carreteras autonómicas CM-412, que se dirige hacia Villanueva de los Infantes y Riópar, CM-3208, que conecta con Povedilla, CM-3216, que conecta con Vianos, y otras carreteras locales que se dirigen hacia Viveros y Peñascosa.

El relieve del municipio está definido por las estribaciones orientales del Campo de Montiel, la sierra del Relumbrar al oeste, que supera los 1100 metros de altitud, el valle del río Guadalmena al sur, que nace en el territorio por la unión del río del Escorial y el río del Horcajo, y por la sierra de Alcaraz al este y sureste. La altitud del municipio oscila entre los 1744 metros en un exclave en plena sierra de Alcaraz y los 740 metros a orillas del río Guadalmena. La ciudad se alza a 940 metros sobre el nivel del mar.

Límites municipales

Cuenta con varios exclaves:

Exclave de El Jardín: limita con Lezuza, Casas de Lázaro, Masegoso, Robledo y El Bonillo. Por este exclave discurre el río de El Jardín.

Exclave de Los Chovales: limita con Paterna del Madera, Bogarra y Molinicos. Se sitúa en plena sierra de Alcaraz, con una altitud máxima de 1245 metros.

Exclave de la Sierra de Alcaraz: li...

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Hoy sí, hoy sí he retornado al cuerpo.
Me he puesto por fin a ordenar mi ropa. Un trajín. He tirado dos bolsas llenas y he reorganizado bastante el armario. El orden me otorga serenidad.
A las once y pico un muchacho me ha traído el paquete con mi nueva tablet, guau.
Una vez recepcionada la tableta puedo continuar con mis planes de entresemana: tareas caseras, compras y paseo. Voy en metro a Deusto y retorno caminando a Santutxu; esta vez incorporo la variante del ascensor de Atxuri. He disfrutado del aireo.