Son poco más de las 10 cuando nos despedimos de la familia: besos y abrazos por doquier.
De nuevo el día amanece azul y frío, precioso.
Hace un par de días que hemos reservado mesa para tres en el Mesón Ibarra, para las dos y media.
A mitad de ruta (conduce el peque) paramos en un área a echar gasofa y una meada. Son la una y poco cuando aparcamos en Cascante, en la zona de aparcar de siempre; por cierto que compramos acelgas para nosotros y achicoria para Tachón.
Así que un par de potes para hacer tiempo y nos sentamos a la mesa en el restaurante; la chica siempre nos recuerda y se muestra cariñosa, es un cielo.
Comemos el menú del día; Tachón, guisantes y pimientos rellenos; Raquel, ensaladilla y pochas; yo, ensaladilla y guisantes. Muy rico todo.
Son las cinco cuando dejamos a Tachón en Sani, paramos en la esquina de Prim para que Raquel fuera a casa de su Tata a recoger a Indalecio, subimos al chaval y las maletas y dejo el coche en su sitio de reposo. El resto de la tarde... a descansar del viaje y de tantas emociones.
Un viaje perfecto y una experiencia catalana muy por encima de lo imaginado; como para repetir el año que viene (que ya hemos dado el sí a esa repetición).

En la estepa boscosa al noroeste del Mar Negro -hoy territorio de la República de Moldavia y Ucrania- surgieron hace unos 6.000 años los megasitios de la cultura Trypillia, con superficies de hasta 320 hectáreas. Con unos 15.000 habitantes, eran los mayores asentamientos del mundo en aquella época.

Los expertos las consideran las ciudades (o proto-ciudades, según algunos investigadores) más antiguas de Europa, incluso más que las ciudades de Mesopotamia (a las que preceden en medio milenio).

El abastecimiento de alimentos de estos megaemplazamientos ha planteado hasta ahora muchas dudas a los investigadores, ya que se creía que el abastecimiento de muchos pequeños asentamientos neolíticos se caracterizaba por una agricultura de subsistencia.

El estudio publicado por científicos de la Universidad de Kiel en la revista científica PNAS aporta ahora respuestas. El aprovisionamiento de los habitantes de los megaemplazamientos se basaba en una gestión extremadamente sofisticada de los alimentos y los pastos, afirma el Dr. Frank Schlütz, paleoecólogo de Kiel.

Casi todo el mundo conoce las historias sobre el personaje cómico Popeye, el marinero, que supuestamente debía su fuerza a su gran afición por las espinacas. Como hoy sabemos, la ciencia ha sobrestimado durante mucho tiempo el valor de esta verdura. Por el contrario, los guisantes son muy beneficiosos para la alimentación humana por su alto contenido en proteínas. Sin embargo, su importancia ha sido hasta ahora muy subestimada por la ciencia.

Incluso los primeros agricultores de la cultura Trypillia, que vivieron hace casi 7.000 años en lo que hoy es Ucrania y Moldavia, valoraban una dieta compuesta principalmente de cereales y guisantes, lo que les permitía prescindir en gran medida de la carne. Así lo demuestra el reciente estudio de la Universidad de Kiel, realizado bajo la dirección del arqueólogo profesor Johannes Müller junto con investigadores de Ucrania y Moldavia como parte d...

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Un día para olvidar.
Mi estado anímico está por los suelos, no siento ningún tipo de apetencia; si me pregunto a mí mismo «¿qué te gustaría hacer ahora mismo si pudieras hacerlo y estuviera al alcance de tus posibilidades?», mi mente pasa del gris al blanco, o al negro, y apenas se escucha un murmullo que sugiere sandeces y obviedades... una lástima, pero es así. Además es recurrente el visualizar un mundo de porros y flipes continuos, aún cuando sé que no se corresponden los sueños con las realidades; sobre todo en este caso.
Además llueve sin parar y hace frío.
A eso de las diez he salido a dar una vuelta, pero he fracasado. He bajado al Casco por las escaleras de Solokoetxe, he cruzado el puente del Arenal y he regresado en metro desde la estación de Berastegui, todo ello sin pausa ni placer; un completo desastre. Al cabo de no más de media hora estoy de vuelta en casa con el potroso objetivo en mente de preparar la comida y ya. Mal. Creo que voy a tener que hablar con Virgilio, aunque sé que no soluciona nada, o que incluso lo empeora; en fin.
Carrileras con guisantes y patatas fritas en cuadraditos, de comida.
Ensalada de tomate, mozzarella y aguacate, otra ensalada de rúcula con yogur apepinado del Mercadona, y tortilla francesa, de cena.
20:50. Arropado en la cama y dispuesto a encontrar el sueño y el descanso mientras en la 55 pulgadas ponen una serie italiana de mafiosos italianos, los Anacleti y los Luciani, y tal (no recuerdo el nombre, quizás porque es una serie bastante insignificante...)
Indalecio ha dormido casi toda la noche con nosotros, justo en el medio.
Un día, como digo, para olvidar. Veremos mañana...

Nota Raquel.-
Está de curso online de DEVO, martes y miércoles, de 8:30 a 14:30. Mi impresión es que está siguiéndolo con interés.

11:00 AM
Nos reunimos con la familia de Conchi para cerrar la compra de su C3 Origins por 12.000€.
Se estrechan las manos y se cierra el trato; los próximos días Alberto y Conchi se harán cargo del papeleo y demás cuestiones técnicas. Al peque le he transferido 6.000€ para aligerar el peso del gasto del chaval.
De regreso a casa me afano en preparar la comida, para que cuando Raquel regresara de su garbeo por Archanda con su hermana se encontrara la comida lista y no tener que esperar medio muerta de hambre, que nos conocemos,
Empanadillas de Pintxo Donostiarra, 16 unidades.
Guisantes con sofrito de jamón y verduritas.
Muy correcto. Los guisantes congelados han resultado muy convincentes, jeje.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 nabos medianos
  
• 1 bote de zanahorias y guisantes cocidos
  
• 20 aceitunas rellenas de anchoas
  
• 250 gramos de bonito en lata
  
• 3 huevos
  
• 1 calabacín pequeño
  
• 1 chorrito de aceite de oliva
  
• 1 chorrito de vinagre
  
• sal y pimienta al gusto
  
• pimientos rojos de bote, para decorar

1. Pela los nabos y córtalos en cubos. Luego, ponlos a cocinar en abundante agua hirviendo durante 20 minutos, o hasta que estén blandos. Cuela y deja enfriar.
   
2. Mientras tanto, puedes ir cociendo los huevos y el calabacín pelado y troceado en una olla con agua hirviendo. Recuerda que los huevos estarán listos al cabo de 9 minutos, mientras que el calabacín tomará alrededor de 15 para estar suave.
   
3. Coloca los trozos de calabacín en la licuadora con un chorrito del agua de cocción. Añade los huevos duros pelados y troceados, un chorro de aceite de oliva y otro de vinagre. Licua durante 1 minuto, añadiendo un chorrito de aceite según la textura que busques. Una vez que esté cremosa, pasa a una ensaladera grande.
   
4. Salpimienta el aliño e incorpora las zanahorias y guisantes. Luego añade el bonito, desmenuzándolo con las manos. Mezcla bien.
   
5. Agrega los nabos, mezcla nuevamente y rectifica la sazón. Decora con las aceitunas y los pimientos rojos, y refrigera media hora antes de servir.

Hoy, por fin, me he decidido a meterme con el caos de ropas y chismes de mi armario. Me daba mucha pereza, lo reconozco, y lo iba posponiendo; pero había que hacerlo y hoy se ha hecho. No he terminado todo el asunto, pero he dejado en el pasillo 7 bolsas azules de 30L repletas de ropa para reciclar; todo un éxito. Seguiré mañana.
A primera hora, tras la clase de Maite, he bajado al Casco Viejo, a Tezenis, a comprar una sudadera como la que compré la semana pasada, con un detalle de otro color; me he pertrechado de sudaderas nuevas para la temporada primaveral que se avecina. Después he parado en la frutería a comprar coles de bruselas y guisantes y patatas para la comida de hoy: carrilleras de cerdo guisadas; se está encargando Raquel.
[cont.]
A media tarde bajo a recoger paquete donde las impresoras, un chaleco azul que no me ha gustado nada, de hecho ya he solicitado a Amazon la devolución. He aprovechado la bajada para dejar en el contenedor de reciclaje las bolsas de ropa.
A las seis hemos acudido a la cita con Carmenchu, Karmentxu, la amiga inmobiliaria de Nerea. El piso le ha parecido vendible: buena orientación, buen aislamiento, y con posibilidades de mejoras. Quedamos a la espera de que nos presente una valoración y seguiremos con el tema. En principio las chicas están por la labor de vender ya. Karmentxu nos ha comentado que si les damos la venta en exclusiva ellos se llevan el 2,5%; de, por ejemplo, 200.000€ serían 5.000€; bueno.
Después hemos ido a la tienda de TodoMascotas a buscar un rascador para el chaval, para llevar al pueblo; le hemos comprado uno por 8€, suficiente.
De seguido hemos quedado en el Piérolas con Esther, a beber cervezas y comentar los acontecimientos y pareceres; tres alhambras; la espuela en el Topaleku.
Y a casa a cenar tortilla francesa y aguacate.
Esto en resumen.

Sí, lo más normal, lo que sucede habitualmente, habitualidad habitual, es que las tardes fluyan como exhaustas por mi textarea en blanco, casi en blanco, cubierta quizás por las palabras de la mañana y del mediodía, por las cosas relevantes que acontecen a la luz del sol, o a la sombra de los momentos más cargados de energía, o como se quiera explicar. Creo que no siempre es así, es más un argumento matemático, probabilístico, estadístico, logarítmico, que tiene que ver más con el azar que dispone e impone que con las realidades de los hechos y las fuerzas en acción. Creo.
Esta mañana he viajado en metro hasta el intercambiador de San Nicolás para subir al convoy que viaja en dirección a Lezama o a Matiko, pero que siempre hace un receso en la estación de Uribarri, mi destino. He descendido con paso seguro del vagón y tras otear las dos opciones de salida he optado por la que decía "San Valentín de Berriochoa". Desde luego, y más para un intelectual de mierda como yo, eso me ha dado juego, me he puesto a pensar... «San Valentín de Berriochoa, qué obsesión tienen los nacionalistas vascos con los santos y las vírgenes, pero cero patatero con los dioses y menos aún con los semidioses; no hacemos carrera». Hace tiempo que dejé de decepcionarme con los convecinos que se arrastran sonámbulos tras la sombra cenicienta de la enseña de Sabino; una fatalidad, una desgracia que nos acompaña a todos los vascos de nuestra época, una pesada carga que nos embrutece y nos empequeñece; una eme.
Llovía, no demasiado, no incómodos chaparrones sino fugaces goteras celestiales, humedades y ráfagas delicadas, frescores de Bilbao, de los de toda la vida. Daba bastante lo mismo en mi caso: paraguas de metro de diámetro, chamarra forrada en azul y suavidad y calzado goretex; todo lo imprescindible para no temer "al tiempo".
Esta mañana sí tenía contenido, sí. Esta mañana, a las doce, cita en la sucursal de Trauco de la BBK, la que ya existía en su lugar mucho antes de que surgiera ...

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Hoy hemos retomado con gran placer, yo al menos, las rutinas caseras en Santutxu.
A primera hora clase con Maite; brazos. Me lo he tomado más en serio que en días pasados, para que la chavala se sienta respetada (que yo la respeto, pero hago demasiado el bobo, lo sé).
Sin pausa, me he preparado para salir a la intemperie y he dado comienzo al carrusel de mandados.
1º recado. Pasarme por la frutería a recoger paquetes de Amazon que llegaron estando nosotros en el pueblo. 3 cajas: una, la aspiradora sin cable nueva, el cagaleku nuevo para el peque (para tener en el pueblo uno fijo), y una caja de arena para el cagaleku.
2º recado. Compras en el BM. Pechuga de pollo, lomo de Teruel, leche, pipas, yogures.
3º recado. Compras en el Mercadona de Bolueta. Percarbonato, hierba pal gato, rosa mosqueta, caparazón de pollo, interdentales, y algo más.
4º recado. Frutería de nuevo, esta vez a comprar. Mandarinas, champiñones, aguacates, guisantes frescos (2 kg), 2 pimientos verdes y 1 rojo.
Y ya. Me cambio de ropa y me dispongo a montar el dispositivo de carga de la aspiradora, en la esquina donde suele estar el roomba. Me ha quedado perfecto.
Y colada colgada. De la comida se he encargado Raquel: pechuga a la plancha con cebolla y pimientos rojos caramelizados y arroz basmati (de este me he encargado yo, jeje). Y luego... butaca, tele y tarde de pipas, té y cena ligera a base de tortilla francesa y champiñones plancha.
Un día sencillo, es decir, perfecto.

ZooNota.-
Los gatos primos de Indi, los de Francisco, los de los Ros, Kero y Kyon, cumplen hoy 2 años.

No puede ser de otra manera, después de un viernes salvaje siempre se presenta el sábado con carita de niño bueno, de nenebueno.
He preparado menestra de las buenas, con materiales de primera, frescos y de temporada. Alcachofas, guisantes, espárragos blancos, champis. Una dosis sobreadecuada y unas siestas y descansos sin fin.
Todo muy bien hasta que el móvil de Raquel ha comenzado a sonar mostrando en la pantalla la palabra Apa.

Nota Jesús.-
El rapsoda está enganchado a las quedadas con las muchachas de verbo florido. Parece ser que este sábado la afortunada ha sido de nuevo Francis, la jovenzuela alocada que le ríe las gracias sin mesura.
Se dice que han quedado en el Extremeño a comer, y parece ser cierto. Raquel lo ha confirmado tras una breve charla con Karim; le dice que él se encargará de vigilarle para que se comporte como un caballero.
Pero hete aquí que la llamada arriba mencionada nos ha transportado a otras inesperadas historias de dolores y malestares sin fin.
Al otro lado del espectro se escucha la voz de Francis, «Jesús se encuetra mal, está pálido y tiene mala pinta».
Raquel no pierde un segundo y sale rauda a buscarles. Se los encuentra en la calle, junto al portal del poeta. Está tembloroso e inestable. Francis se despide y padre e hija suben al 5ºE.
Antes de salir al rescate le he recordado a Raquel que se informe acerca de la regularidad intestinal del buen hombre. Ya hemos vivido situaciones de vida o muerte que terminaban en un desenlace inesperado, en un final más propio de la comedia costumbrista que del melodrama romántico. El poeta siempre está estreñido y cuando los días pesan más de lo soportable, el poeta se pone a morir, se pone... a morir. Como en esta ocasión.
Sé que a Raquel le cuesta admitirlo, pero es lo que hay. Podemos, si lo deseamos, referirnos a una situación de estreñimiento poético, o quizás de unos versos contenidos y recelosos. Podemos darle mil vueltas y buscar explicaciones sofis...

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Ingredientes
Para 4 personas:

• 4 huevos
  
• 60 g de jamón
  
• 60 g de chorizo
  
• 100 g de guisantes
  
• 100 g de judías verdes
  
• 8 espárragos trigueros
  
• 50 g de cebolla picada
  
• 1 diente de ajo picado
  
• 500 g de tomate pelado y triturado
  
• sal
  
• aceite de oliva

1. Cocer los guisantes, las judías y los espárragos con agua hirviendo o al vapor, dejándolos al dente. Cortar las puntas de los espárragos para adornar después el plato
   
2. Encender el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Cortar el chorizo en rajas delgaditas. Sofreírlas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y reservarlas. (Opcional: se puede hacer lo mismo con el jamón cortado en tacos).
   
3. Echar en la misma sartén donde se ha hecho el chorizo la cebolla y el ajo. Cuando estén traslúcidos y ligeramente dorados, agregar el tomate y dejar que cueza todo junto 10 minutos. Sazonar al gusto.
   
4. Añadir a la salsa de tomate los guisantes, las judías y el troncho de los espárragos cortado en trocitos. Dejar cocer a fuego lento 5 minutos.
   
5. Repartir la salsa con verduras en cazuelitas de barro u otro tipo de recipientes refractarios. Hacer un hueco con una cuchara en el medio de cada uno y cascar un huevo encima. Repartir sobre el huevo el chorizo reservado anteriormente y añadir el jamón en lonchas finas
   
6. Introducir las cazuelitas en el horno y cocinar 5 minutos o hasta que la clara esté cuajada. Adornar con las puntas de espárrago.