Después de muchos miércoles en ausencia de montañas, este día 17 hemos retomado las caminatas. La quedada en el 5 Estrellas has supuesto un entrañable reencuentro: Jon, Arantza, MiJavi (que no se unió al grupo, pues tenia organizado viaje al pueblo a continuar con sus reformas, en concreto iba a montar un ventilador de techo...), Lasai y el menda lerenda.
La ruta prevista se iniciaba en Nabarniz, para hacer de nuevo la cima del Illuntzar. Tras aparcar en las afueras del pueblo, nos aprestamos a comenzar la marcha; pero en ese punto... dos chuchos apestosos nos acosan miserablemente, a Lasai más bien. Uno de los perracos, un bulldog enorme y baboso era totalmente incontrolable, y su dueño pasaba del tema con la clásica frase de "tranquilos, que no hace nada". En fin, un ratito de grandes nervios. pobre Lasai, le pasa cada cosa.
La ruta transcurre sin incidentes. Yo disfrutando como un crío.
En la cima el viento es intenso, pero agradable. Bocatas ellos, yo con infección en la muela que me tenía que extraer Susana al día siguiente no me planteo comer nada que suponga mordiscos.
Y a eso de la una y poco ya estamos de vuelta en el coche. Nos vamos a comer al Atxoste, en el cruce de Ereño. Me pido sopa de pescado y merluza a la plancha; todo muy rico y muy fácil de comer y masticar y sorber y eso. De regreso pasamos primero por Barakaldo a dejar a Lasai y Arantza; de ahí a Santutxu a apear al Menda Lerenda.
Un día genial, para repetir.

Pues sí, érase una vez un txoko en Portugalete, jeje.
La peña había quedado a eso de la una en Portu, para ir tomando algo; pero yo me retrasé por el asunto «piano en Durango»; jajaja.
Me presento en el txoko a eso de las tres menos poco, y alá están todos: Txerra y Amaia, Arantza y Mijavi, Adalberto, Mikel, Luigi, Luis, Marco, Iñaki, y Raquel y yo. Doce soles de personas.
Lo pasamos guay. Croquetas, jamón, pimientos con anchoa, revuelto de hongos, pollos asados, de todo, y vino, y chupitos. Yo lo gocé, y controlé el alcohol (Raquel un poco menos o un poco más, según se mire; lo cierto es que no se quería ir a casa y estaba empeñada en seguir con la fiesta... qué muchacha jajaja).
Así sí.

Lucen un distintivo especial, el de elaborador integral. Es el marchamo que otorga la DO Cava —que en los últimos nueve meses ha incrementado sus ventas un 2,35%, en parte por la subida del 7,65% del mercado nacional— a aquellas bodegas que controlan, desde la viña, el prensado, la vinificación, ensamblaje, degüelle, etiquetado y todo el proceso hasta que la botella sale por la puerta de la propiedad. Es una filosofía en la elaboración del cava, una sensibilidad especial, explica el presidente del citado consejo regulador, Javier Pagés. Se distinguen, añade, por el compromiso con el territorio, el cuidado del viñedo, la selección de las uvas, la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. Vigilan todos los pasos de la elaboración, apostando por la agricultura orgánica y biodinámica. Todos han de ser propietarios de sus viñedos, la elaboración del vino ha de hacerse en las instalaciones de la propiedad, así como el seguimiento y control del proceso y del uso de las variedades de uva autorizadas por la DO, con tres grandes protagonistas: macabeo, xarel·lo y parellada. “Tampoco pueden comprar vino o botellas a otros elaboradores, ni comercializar bajo otras marcas”, señala Pagé.

Javier Gomá. "La causa de nuestro actual descontento". Fundación Duques de Soria (julio 2023)

En algún lugar de California este verano, cientos de ingenieros de OpenAI asistieron a un extraño ritual. El científico jefe de la empresa, Ilya Sutskever, encargó a un artista local esculpir una figura de madera que simbolizase las amenazas existenciales de la IA. Sutskever se llevó la efigie al evento, la plantó delante de los atónitos empleados y le prendió fuego. Era su forma de escenificar el compromiso de OpenAI con la seguridad: la empresa jamás pondría en riesgo a la humanidad con su tecnología. Nadie imaginaba en ese momento que Sutskever se convertiría meses después en el impulsor del despido de Sam Altman al frente de OpenAI. Altman, triunfal, ha ganado el pulso, pero tanto el episodio de la hoguera improvisada como lo ocurrido esta semana en OpenAI reflejan el arranque de una guerra mucho más amplia por el control de la inteligencia artificial. Bienvenidos a la batalla entre bandos rivales que va a definir el futuro (y nuestras vidas). El arrebato pirómano de Sutskever, narrado por varios empleados a The Atlantic, define muy bien el primero de estos bandos en liza. Se compone de un grupo heterogéneo de científicos, ingenieros, académicos y filósofos que defienden un desarrollo de la IA pausado y regulado, acotado por medidas de seguridad que eviten que esta tecnología se acabe convirtiendo en un riesgo para la humanidad. Suena a serie distópica de Netflix, pero algunas de las mentes más brillantes de este planeta están convencidas de que, si no se toman las precauciones necesarias, la IA se puede convertir en un nuevo tipo de "bomba nuclear" capaz de destruirnos. Una de las figuras más destacadas de este movimiento es el británico Geoffrey Hinton, considerado uno de los padres de la IA. Hinton abandonó en mayo su puesto en Google para hablar con libertad de los peligros de esta tecnología. "Nos movemos a un periodo en el que, por primera vez, podemos tener cosas más inteligentes que nosotros. [...] Si pudiéramos detener a la IA cuando quisiéramos [para qu...

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A media tarde sale a coger un taxi que le lleve al aeropuerto para subir a un avión que la deje en Valencia. Ha quedado con Javi Villar y con Jordi. Va toda contenta, como es ella. Yo me quedo todo guay, con mi gato y unos joins...
Un miércoles diferente.

El vino ha estado asociado a muchos territorios, y en los primeros años de la historia la producción del vino se hacía en bodegas subterráneas. Una de las zonas que cuenta con un mayor número de este tipo de instalaciones es la Ribera del Duero, tierra de mucha tradición vitivinícola, y que se cree que existen más de 5.000 bodegas de estas características. Peñafiel, Roa o Quintanilla de Onésimo son de los municipios que cuentan con un mayor número de "museos del vino", pero hay un pequeño pueblo de la provincia de Burgos, que sorprende por su espectacularidad y belleza, además de por contar con casi el mismo número de habitantes que de bodegas subterráneas.

Cavadas a pico y pala con la función de almacenar y conservar el vino, estas bodegas subterráneas han guardado la riqueza de muchas familias desde hace siglos y, a la vez, han dado lugar a una original arquitectura popular, lo que ha provocado que a esta localidad se la considere como la "Aldea del Hobbit" de España.

Este pueblo no es otro que Moradillo de Roa, una localidad que, con 193 habitantes, cuenta con un total de 157 bodegas excavadas en un cerro dando lugar a una imagen novelesca de J. R. R. Tolkien, que conlleva también una hermosa historia ya que fueron precisamente las bodegas las que salvaron a este pequeño pueblo del olvido. Está situado en un altozano de amplias vistas a un abierto horizonte donde dominan los campos cerealistas y las plantaciones de viñedo.

Como todos los pueblos de la línea fronteriza del Duero de allá del siglo X, se pobló con entidad en el siglo XI tardío formando parte de la línea límite de avanzadilla del valle del Riaza, correspondiendo con la línea de atalayas y defensas de Roa, Hoyales, Haza, Adrada de Haza (“Torreón de los Moros”) y Fuentenebro (Torreón de Peñaflor). A la par se sembraron los lugares aledaños con las numerosas ermitas coetáneas que simbolizaban la implantación definitiva de los reinos cristianos de la llamada Reconquista.

Allá p...

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Los Mendizaleak se desplazan a los alrededores del Marinda a hacer una ruta no muy larga, casi 7 kilómetros, y con unas rampas llevaderas.
Hemos concurrido todos menos Patxi, y con la adorable presencia de la perrita Greta, de Nerea, la amiga de Arantza. Jon y yo, con Txis en su coche; Mijavi, Arantza y Yolanda, a la que recojen en Luiaondo, en su coche nuevo.
La ruta ha sido un éxito; hemos disfrutado, y Jon ha encontrado un cráneo de vaca que se ha llevado todo feliz a su casa.
La comida en un restaurante estupendo en Izarra, el Lola Enea. Menú 15€. Ensaladas, espaguetis, berenjenas rellenas de arroz; escalope de pollo con salsa de piquillos, lirios, salchichas, lubina. Todo en su punto y nivel.
Y en casa a eso de las cinco.
Raquel.
La nena ha tenido un día movidito en el currelo. Ha tenido que ir a la central a defender sus intereses: van a agrupar a un montón de gente de diferentes áreas en la planta primera, que está recién reformada. Y ha tenido que ir a toda pastilla porque ya andaban por allí los listos pillando los mejores sitios y en ese plan. Cuando yo he regresado a casa, ella ha salido disparada a acompañar a su tía al médico... sin comentarios a esto último.
Un día bastante agotador. Nos hemos acostado a eso de las ocho, poco más.

Montañeo bajo la lluvia en Sasiburu.
Recogida de setas: senderuelas a tutiplén.
En la bajada fueron necesarias las capas.
Cañas en El Regato.
Comida en Argaetxe de todos los Mendizaleak y dos invitados de postín: Raquel y Luis.
Comemos menú chuletón/pescado. Dos Parejas le dan a la carne, Raquel y Jon, Patxi y MiJavi; dos parejas al pescado Rodaballo, Yolanda y Arantza, Luis y Alberto.
De entrantes nos ponen croquetas, ensaladas, revueltos. Los carnívoros le dan al tinto y los pescateros al blanco.
Nos sale a unos 45€ por cabeza.
Un día genial.

Día especial: los Mendizaleak damos comienzo al nuevo curso montañero excursionando al Monte Santiago.
La quedada es en Basauri, pero no en el 5 Estrellas que está cerrado por vacaciones -de hecho abre al día siguiente, cachisss-, sino en uno de los que hay antes de cruzar el puente sobre el río. Por allí llego yo el primero, y aprovecho el ratito de tranquilidad para comer un pincho de tortilla con un zurito. Al rato aparece Jon, y poco después Luis Carriedo, que tiempo hacía que no nos veíamos. Lo de Luis es un poco rayada y ha dejado de interesarme; quizás el paso del tiempo, quizás la madurez o la adultez, o lo que sea, el caso es que no sólo no me siento mal por el hecho de haber sido el causante de la retirada del chaval de nuestro grupo excursionista, sino que he de reconocerme a mí mismo que creo que ha sido positiva su ausencia, simplemente porque su personalidad y sus cosas producían una discordancia que es innecesaria; además, como dice Jon, él tampoco disfrutaba de nuestra manera de montañear -Jon es un pedazo de pan-. Un poco fuera del horario previsto hacen acto de presencia Patxi, MiJavi y Lasai; su tardanza es debida a que se pasaron de estación de metro... en fin, cosas de MiJavi. Lasai está totalmente recuperada del ataque que sufrió por otro perro; está delgada, con el pelo corto y muy guapa y cariñosa.
Bueno, unos bocadillos de lomo con pimientos y al coche de Jon, camino del puerto de Orduña. No he mencionado que Arantza no ha podido venir, por mor de ocuparse de su madre, o más bien de la problemática de las cuidadoras, etc. Con Yolanda hemos quedado en el inicio de la ruta, en el último aparcamiento del largo camino de aproximación a la zona del nacimiento del río Nervión.
La ruta ha sido muy muy relajada, sin cuestas, sin largos kilometrajes, sin las molestias del soleado día que pronosticaban los meteorólogos. Las hayas, el sendero sinuoso, las vastas vistas, las conversaciones aturulladas, el buen ambiente; todo perfecto. De los boc...

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