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61 Ray Loriga y la caverna de su concienciadomingo, 30 de marzo de 2025  «Nada que ver, claro». Esta frase resume la historia de la vida del narrador de TIM (Alfaguara). Y de Tim, ya de paso. Si es que Tim es verdaderamente el narrador, y no un amigo de este. U otro, ¿por qué no? Al fin y al cabo, en la última novela de Ray Loriga, nada tiene que ver, claro. El epitafio de su protagonista convertido en el de la propia novela. Sé que suena confuso, pero es que, esencialmente, ese es el sabor que se paladea en la lectura: una extraña mezcla entre intriga y confusión.
Se ha ido David Lynch a zumbar por las carreteras perdidas de la otra vida, y Ray, quien sé por su boca que fraguó amistad con Lynch (Loriga fuma American Spirit Azul a recomendación del cineasta) ha recogido su testigo de lo inexplicable. El libro derrapa en los arcenes de lo psicoanalítico, mientras aprieta el acelerador de unas distorsiones físicas propias de la escopolamina. Hay que estar sintonizado, vamos. Dejarse llevar por la onda. Como en una película de Giórgos Lánthimos, o en una novela de Thomas Pynchon. Aunque lo de Ray tenga poco que ver con la propuesta de ninguno de los dos.
No me he arrastrado hasta el resumen porque más allá de una premisa no hay mucho que resumir. Un tipo (¿tipe?) despierta en una cama. No sabe dónde está esa cama, sólo que está tumbado en una. Más quieto que un besugo congelado (como escribe el autor). El caso es que le da palo moverse, abrir los párpados, enfrentarse a la vida. Así que piensa. Se lanza a un torrente de reflexiones fragmentarias e interrogaciones. Una corriente submarina hacia ninguna parte, donde la perogrullada machadiana del caminante sin camino se hace carne.
En esta novela, los recuerdos son como esos goterones fríos que te atinan en la nuca cuando caminas tras el chaparrón bajo los alféizares de las ventanas. Algunos son largos. Un viaje a unas pozas. Una abuela que asegura haber avistado un OVNI. Otros más conceptuales. Perfiles de truhanes que ponen la cocaína en pañuelos para fingir que se suena... leer más | #meta - #literatura - #españa - #novela
62 Salsa Gribichesábado, 22 de marzo de 2025 Es un pequeño gran secreto, le da un toque cremoso, ligeramente ácido y con un sabor espectacular”, reconoce Martín Berasategui.
Para elaborarla deben emplearse una cucharada de mostaza de Dijon, 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de vinagre de vino blanco, otra alcaparras picadas, una más de pepinillos picados y una última de perejil fresco picado; y, finalmente, sal y pimienta al gusto.
Hay infinitud de maneras de elaborar un bocadillo. Más allá de aquellos insuperables sabores de la infancia, conviene preguntar a laureados chefs acerca de este plato; es imposible saber si las deidades sangran, pero sí que puede decirse sin temor a fallo que los cocineros profesionales también preparan bocadillos. Quien hace poco ha compartido su manera de hacerlo es Martín Berasategui, aportando los pasos e ingredientes necesarios para reducir sabiamente el árbol de la cocina a aquello que sucede entre dos trozos de pan.
Ingredientes y combinación Precisamente ahí empieza todo. “El pan es la clave. Tiene que estar bien tostado y con mantequilla por ambos lados para que coja un dorado uniforme y un sabor espectacular”, ha confesado el laureado chef vasco a Cocina Fácil, de Lecturas, destacando igualmente la importancia del queso, que recomienda mezclarlo con nata para que el interior quede jugoso y se gratine de forma homogénea: “La mezcla de quesos es lo que le da la personalidad a un sándwich. Si combinas un queso tierno con otro curado, lograrás una textura cremosa, pero con intensidad de sabor”.
El producto es importante. “Si usas jamón ibérico asado en lugar de simple fiambre, elevas el sándwich a otro nivel”, afirma, remarcando que lo ideal es darle un toque de calor antes de montarlo. Y aquí pone un punto y aparte. El corazón de su plato se debe a la salsa Gribiche. “Es un pequeño gran secreto, le da un toque cremoso, ligeramente ácido y con un sabor espectacular”, reconoce. Para elaborarla deben emplearse u...leer más | #sandwich - #salsa - #berasategui - #berasategi - #bocadillo
63 Hoy toca visita al veterinarioBueno, ha ido todo bien, como la seda. La cita la teníamos para las 12 y un rato antes de la hora comenzamos con el baile del «Mira cómo me escabullo», jajaja. En cuanto ha visto el transportín ha puesto pies en polvorosa y no había manera de echarle el guante; tras muchos intentos infructuosos al final Raquel ha logrado cogerle y con un tira y afloja y unas risas le hemos metido en el transportín. Es la leche, es más rico. Total que hemos ido a la clínica, le he entregado el paquete a una chavala vestida de azul y a los pocos minutos, no más de cinco, me lo ha devuelto en perfectas condiciones; me ha dicho que se ha portado fenomenal; le he preguntado por el peso y me ha dicho que «siete kilos y medio»... perfecto, está hecho un adán. Hala, para casa de nuevo. Al llegar a casa me he dedicado un ratito a hacerle mimitos y a darle caprichitos, a saber, trocitos de pollito (pechuga a la Air Fryer toca hoy para la comida), jamón york de Basatxerri y golosinas variadas. Al cabo de una hora de haber regresado se ha metido a su cuevita a relajarse y descansar -y a hacer la digestión-. Al año que viene repetimos.
Nota.- Ayer le disimulé la pastilla antiparasitaria en un par de platillos de los suyos y lo cierto es que una cierta proporción sí se la engulló; menos da una piedra.
Más temas.- Raquel ayer salió a media tarde a dar una vuelta y acompañar a la Tata a comprar maquillaje o algo así; apareció por casa a eso de las once y media, bastante pedete, y en fin sin más. Rebeca está en Madrid pasando el finde largo en casa de una amiga, a su pedo, sin maridito guapo. Creo que hay que ser valiente y atreverse a leer entre líneas, cosa que a mí no me acojona demasiado. A lo que voy es que si la chavala le está pidiendo el cuerpo montarse un viajecito a su aire, sola, sin maridito y sin perretes (ouh, bueno, esto da para una reflexión más extensa-, yo creo que tiene que tener que ver con algún tipo de necesidad interior, no digo ... leer más | #indalecio - #veterinario - #vacunacion - #rebeca - #madrid
64 Lunes de lentejas en abiertolunes, 10 de marzo de 2025 Esta entrada ha sufrido un clásico de mis escritos telemáticos: cuando llevaba escritos varios párrafos enormes e intensos, voy y no sé qué cojones hago pero me cargo todo y tengo que volver a empezar, su puta madre que lo parió, jajaja. Esto ha pasado, sí. Estaba contando que Raquel ha hecho un intento de cocinar unas lentejas como dios manda, no como las que yo hago. Para ello ha optado por el guiso en cazuela en abierto, lento pero seguro. Con su sofrito y sus cosas. Eso. Le han quedado ful: durillas y sin chispa. Las mías las he mejorado con una pareja de mini morcillas de Burgos que rondaban por la nevera; de hecho me he comido todo el plato, cosa que no puede decir la nena. Tiene que bajar un poco sus expectativas, y ser más humilde y apreciar lo que le cocino; es su problema, que yo también sufro indirectamente, pero del que no me siento responsable -la culpa es de su madre y de su hermana, ambas dos que van por la vida como si fueran chefs de categoría y lo cierto es que cocinan.. su madre Mal, su hermana Regular, ambas con un repertorio anticuado y muy limitado; en fin-. El desaguisado del mediodía lo he intentado equilibrar para la cena preparando vainas a mi estilo; ha ido bien la cosa a pesar de que Raquel ha incumplido largamente el horario previsto de regreso de sus cosas de baile etcétera, pero por un motivo bien justificado: el enésimo perrenque de la tía Terín, con toda su parafernalia: llamada a Urgencias, visita de Ambulancia, tensión arterial por las nubes, etcétera de nuevo. Bueno, pero se ha podido cenar las vainas, que tan adecuadas son para cagar como dios manda -la mañana siguiente varios pases profusos también-. | #lentejas - #terin - #perrenque
65 Jueves: Las chicas se van a Oportojueves, 20 de febrero de 2025 .jpg) Escribo el lunes 24, para la autoinfo. Este jueves es un día especial: las chicas vuelan a Oporto a pasar allá el fin de semana. Han reservado un apartamento céntrico y van dispuestas a cumplir todos los requisitos y lugares comunes de turistas avezados, con sus fotos, sus bacalaos, sus bodegas y punto pelota; qué poca poca envidia me dan... El nene se queda solito con el gato y con su hernia. Tras valorar mucho los pros y los contras se ha tomado la decisión de acudir al encuentro de Karim para elevar una solicitud reglamentaria para la adquisición de matojo hierba verde. Me die Karim que el viernes a primera hora estará listo el paquete; del mientras tanto se va a encargar un puñadito rescatado de un cajón de la barra que guarda para imprevistos el bueno del Iñigo. En el LIDL preparo unas compras de básicos para finde de chicos y espero pacientemente a que sobre las seis de la tarde pasen a recoger a Raquel, en el coche de Tata que conduce Jorge. Lo cierto es que es salir Raquel por la puerta y ponerme yo a liar petas como si no hubiera mañana. A partir de esos instantes se puede dar por inaugurado este fin de semana de ensueño, jajaja. | #famulio - #202502oporto - #foto - #esther - #rebeca - #karim - #perejil
66 Trump y Kim Jong-Unviernes, 14 de febrero de 2025  Un viernes memorable, por lo ful. Una salida rápida al BM a comprar elementales de última hora para la comida familiar del sábado; cebollas, puerros y coles de Bruselas; picoteo embutido para nosotros e Indi. Donde mi China compro escoba y recogedor nuevos, para mandar a tomar por culo a la vieja escoba potrosa de la terraza. De regreso en casa me visto con ropa de faena y me afano, dándolo todo, en la limpieza de la terraza, a base de lejía en spray y mucho frote y mucho dolor de hernia. He preparado salsa de tomate que me requiere Raquel para la sopa y que será el ingrediente principal de la comida del día: espirales de lentejas con coles y tomate -menú que finalmente se cumplió pero no se disfrutó por mor de la borrachera que aconteció durante las horas del mediodía y posteriores, y de la que prefiero no hablar-. Hemos pasado la tarde noche en plan in crescendo, hasta tocar el techo y cruzar la frontera de los modales y las buenas costumbres. Tanta canción que nos recuerda otros tiempos siempre produce empacho y mal humor, y las cosas terminan como el rosario de la aurora; en fin. Durante el duermevela todo se fue aletargando y las lágrimas volvieron a su nicho de vida. Una vez más y, aun no deseándolo, no será la última. | #trump - #KimJongUn - #sopadepescado - #fieston
67 Con los flamenquis en el Bar Las Torresmiércoles, 12 de febrero de 2025  Intento de encargo de carrilleras en Santutxu. Éxito de encargo de carrilleras en Tendería. En el Corte Inglés: en planta 7ª bufanda, gorro y cartera; también en planta 7ª mochila New Balance. En casa comida a base de coles, patatas fritas en Air Fryer y lomo adobado de Tendería. Tarde en el hogar hasta la hora de salir a la quedada con los flamenquis en el Bar Las Torres: huevos fritos con patatas y jamón. Arantza lesionada por meter la pata en un paso canadiense. Antolín está yendo donde Borja. Irene está más rígida de lo esperado. Héctor se percibe feliz. De Víctor y Jone nada qué reseñar. | #flamenquis - #carrilleras - #tenderia - #regalos - #corteingles
68 Un día sencillolunes, 10 de febrero de 2025  Pensando en lo que iba a poner aquí, hace unos instantes, mi primera... ¿tendencia?, ha sido relatar unas horas tranquilas, sin sucesos de relieve, o sea, sin poco que contar; pero al hacer un repaso mental he caído en la cuenta de que sí han sucedido momentos en los que mis emociones se han disparado más de lo deseable, y analizado desde este punto de vista, pues... Por ejemplo. Mi salida mañanera me ha llevado a Garamendi, a OZIO, a devolver las bombillas que compró Raquel en Amazon, como primera etapa. Y el intento ha dado un resultado no deseado: el código de barras que venía adjunto al mail en el que Raquel procesó la devolución no era válido, por la razón que sea. Las emociones disparadas? Pues al regresar a casa y explicar la movida a la nena y su, esperada, reacción cargándome la culpa; esto me ha generado un discurso interior muy elaborado, en mi línea. Pero, en fin, he sido capaz de dar la vuelta a la situación y, tras darle un besito y sonreír, ella me ha devuelto un rictus cariñoso, a su manera. Como he dicho: las emociones fuertes surgen donde menos se las esperan. Del resto del día voy a dejar notas telegráficas. Jon y Cris están en la Baja California, entre el Pacífico y el Mar de Cortés, en un paraíso que los protestantes robaron a los españoles de Méjico -ya se sabe que esto yo lo pienso en esta onda-. Las fotos que pasan muestran una tierra salvaje y soleada. Ballenas y delfines, mariachis y chiringuitos. Amazon ha traído la bola terráquea que compró anteayer Raquel. Es chula. Por sacar alguna pega, decir que la potencia de la bombilla es muy floja; tengo que ver de comprar una más luminosa. De la comida me he encargado yo. En la Air Fryer he asado una pechuga de pollo previamente embadurnada de mostaza, ajo y cebolla en polvo y jengibre, también en polvo. Y de guarnición he hecho puré de patatas y unas coles a nuestro estilo. Una comida que me flipa y que disfruto a tope. La tarde? Un clásico de butaca, siesta de Raquel y l... leer más | #OZIO - #devolucion - #globo - #zuazo - #mexico - #california
69 «Asuntos pendientes»domingo, 09 de febrero de 2025  Raquel, al poco de despertar, ha sacado su libreta de «Asuntos pendientes» para evitar, como sea, que un domingo quedara huérfano de tareas no deseadas. Merced a esa iniciativa hemos esperado a que la luz del día iluminara nuestra vida para ponernos en modo activo e ir tachando puntos en la lista raqueliana. Punto primero. Desmontar los visillos nuevos para darles un lavado al objeto de eliminar los pliegues del empaquetado. La idea de Raquel es colocarlos en su sitio según salieran de la lavadora, húmedos quiero decir, para que su propio peso hiciera de planchamiento natural; la idea parece buena, pero el resultado han sido unos visillos con las marcas del empaquetamiento y un buen número de arrugas más; a su favor un aroma a suavizante que sí que mola. Punto segundo. Colocar en la ventana de tras mi PC los vinilos a rayas que ya se colocaron en la otra ventana; en días anteriores he estado manifestando mi oposición a obstaculizar la visibilidad de la ventana, pero mis quejas han caído en saco roto. A pesar de mis reticencias tengo que reconocer que el resultado es aceptable y que, mirando la ventana desde el interior, el vinilo da un toque de elegancia que no está mal. Punto tercero. Como lo anterior parecía poca cosa, Raquel propone lavar las sábanas y yo me apunto a llevarlas a la lavandería de la calle Santutxu a secarlas -me gusta ese rato para mí, sin incordios ni ná-. Y ésa es la jugada. La lavandería está muy concurrida. Tengo suerte de que queda libre una máquina, la 3; selecciono la opción de 24 minutos y me siento a esperar mientras veo en el móvil un video en YouTube -tema fenicios-. Cuando falta 1 minuto para terminar me llama Raquel para informarme que está preparada para salir y que quiere bajar al Arenal a comprar unas ramas jóvenes de eucalipto tierno para colocar en la sala -la ha dado el punto de vegetalizar la decoración de la casa, y cualquiera le dice nada-. Punto y aparte. Las actividades recogidas en la lista de "pendi... leer más | #zuazo - #mexico - #eucalipto - #serie - #loscrimenesdeÅre
70 Una de blanco y una de tinto ¿Hay necesidades que cubrir y que impliquen salir al exterior? No, no las hay; pero siento que me falta algo si no muevo un poco el culo y salgo a ver cómo está el mundo. He aprovechado para poner un poco de orden en casa, para cambiar la arena a Indalecio, para despejar de trastos el pasillo, y... para ir a comprar unas chorraditas el BM, como no podía ser de otra manera. Puré de patatas en escamas, que Raquel quiere usar a modo de examen previo uso al festejo previsto en el fin de semana que viene, en el que tendremos de invitados a todo el famulio y a los barriqueros Juan Luis y Nerea, nada más y nada menos -tengo que decidir si amplio la invitación al peque, pero dudo en si ello supondrá más una extorsión que otra cosa; veremos-. El puré de bolsa está a años luz de uno que me lo curre yo con paciencia infinita, pero es lo que hay. Y el día se descarriló un poco cuando de regreso de mis compras me encuentro a Raquel sugiriendo que podríamos abrir una botellita de vino y de paso suspender su clase de yoga; yo necesito bien poco para ponerme en modo festivo, de hecho muy poco: en el camino de regreso a casa desde el BM, que es cuando Raquel me comunica vía telefónica el cambio de planes -concretamente me llama mientras hago la cola para pagar en el BM-, hago una parada rápida en Telenécora y adquiero una botella de blanco ribeiro que ya probamos no hace mucho. Y el lío ya está en marcha. Mientras Raquel cocina en la Air Fryer un par de patas de pollo y en la cazuelita un sobre de escamas de patata, damos cuenta de no una sino dos botellas de vino, la del blanco y una de tinto que compré hace un par de días en el LIDL. ¿La comida? Pues muy bien, muy rico. ¿El Bebercio? También muy bien. De postre nos sentamos en la sala de cinemascope y nos vimos la primera de la saga de Indiana Jones acompañados con una copita de PX. Y a dormitar hasta el anochecer. En fin. Para cenar saco el caldo de vainas que guardé la noche anterior y preparo una sopa de fid... leer más | #sheba - #saladecine - #aliexpress - #pension - #IRPF
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