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1ª quedada montañeril en la temporada que se estrena, la temporada post-operación de Jon.
Sólo hemos podido quedar nosotros, digo nosotros porque Raquel está de vacaciones y se ha apuntado encantada.
El plan era caminar suave, la excusa buscar setas y el propósito verdadero comer tan ricamente en algún restaurante elegido con mimo.
Dicho y hecho.
Cita en el 5 Estrellas a las 10. Pintxos, cafeses y al carro de Jon, camino de Altube.
Mañana húmeda pero sin lluvia, fresca pero no inhabilitante para las ganas.
Caminamos, Jon hablaba sin pausa (jajaja), a Raquel se la notaba relajada, y yo... feliz y contento.
Setas? Ná de ná.
Comida? En el Bideko, menú flojo de nuevo; creo que no es un sitio al que regresar, mejor buscar opciones nuevas.
El regreso a casa Jon nos lo facilita: nos deja en el barrio, a un tiro de piedra de casa, qué guay.
Un preludio de lo que ha de venir, más monte, más esfuerzo, más de todo.

Archivo window.open apto para llamar a la impresora.
Aún se puede mejorar.
Por ejemplo, se puede hacer extensivo a las recetas, por ejemplo por ejemplo.

SUSPENDIDA por motivos de toda índole, concretamente porque Arantza no puede ir: tiene que ocuparse de su madre etc.
BM: carne para guisar y pollo para caldo.
Cocineo: sopa con garbanzos.
Casa: casa y más casa.

Nota obras.-
Han comenzado a picar la pared de patio A, empezando por arriba, por nuestra fachada. Hostias a cascoporro y ruido a veces insoportable, Raquel pasa largo rato dando un voltio para evitar el alboroto.

LOS INGREDIENTES PARA EL SOFRITO

El potaje de garbanzos con verduras es muy fácil de realizar y queda muy rico gracias al buen cocinado de esta legumbre, que queda tierna y cremosa, y al sofrito de verduras con especias que le da el toque definitivo de sabor. Para realizar este plato, necesitamos garbanzos, dos patatas, dos zanahorias, un pimiento, un tomate, un diente de ajo, pimentón, sal y pimienta. Comenzamos con el primer paso…

¿GARBANZOS DE BOTE O FRESCOS?

La primera duda que te va a surgir es si comprar los garbanzos ya cocidos o crudos. Pues bien, esta legumbre no ve afectada su composición por ello. Solo tienes que pensar en lo que mejor te venga. Si dispones de poco tiempo, es mejor que los compres de bote porque vas a adelantar bastante. En cambio, si te da lo mismo, lo único que tienes que acordarte es de ponerlos en remojo la noche anterior a hacer este plato para que se ablanden.

EL SECRETO DE UN BUEN SOFRITO

Lo primero que tienes que hacer es partir todas las verduras en trozos. En algunas como la cebolla, el diente de ajo o las zanahorias solo es necesario que les quites la piel. En el tomate y el pimiento tienes que retirarles las partes sobrantes mientras que las patatas tendrás que pelarlas y partirlas en cachos. Una vez que tengas todos los vegetales preparados mételos en la olla…

TIENES QUE METERLO TODO EN UNA OLLA

Una vez que tengas todas las verduras metidas en la olla, mete también los garbanzos. Después, echa una cucharada de pimentón y un poco de sal y pimienta. Cubre todos los ingredientes con agua caliente. Este es el momento para poner dos hojas de laurel y, de esta manera, evitar que la comida sea muy flatulenta. Llega el momento de programar la olla…

EL GUISO EN LA OLLA

Si haces este guiso de garbanzos en una olla exprés, vas a tardar la mitad de tiempo. Por lo que tendrás que estar muy atento a la hora. Cierra la tapa y en cuánto empiece a soltar vapor por el pitorrito, cal...

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Repito un día plácido y casero. Excepto el voltio habitual para comprar víveres en el BM, he pasado el día en casa, tranquilo y feliz por ello.
En el BM he comprado merluza de anzuelo para preparar unas patatas con la susodicha. Entre una cosa y otra se han apuntado Jesús y la Inma, que, por cierto, se han comido todo el plato!!! lo nunca visto, ambos dos suelen ser unos capullos comiendo, Jesús porque es un raro (¿?) y la Inma porque siempre suele hacer ascos a las preparaciones culinarias que hace su prójimo... y eso jode mucho. Pero mira, hoy han dejado el plato limpio!!!
La nena y su amigui han pasado la mañana por ahí: mercadillo de Ocharcoaga, tiendas por el centro, vacuna de la gripe en Avenida del Ferrocarril... y poco más.
Sin más.
Mi resto del día? relax y ambiente porrítico.

Nota obras.-
Comienzan a picar vierteaguas en el patio B.

Qué mayor felicidad que retomar las deliciosas rutinas caseras tras sobrevivir a un finde con los flamenquis, con sus altos y sus bajos, con sus risas y sus memeces. Qué relax!!!
El finde ha tenido algún momento revelador, sobre todo uno: el menosprecio del Norte al Sur, sostenido, pausado, condescendiente, acomplejado, falso y doloroso. Son cosas que uno sabe desde siempre, pero que al estar debidamente ocultas dan la impresión de ser cosas irrelevantes, menos graves de lo que son en realidad. Sí me duele recordar el choque de trenes con Irene, pero estoy tranquilo porque me limité a manifestar mi total desacuerdo y lo grave que me pareció su planteamiento. Esa movida supone un antes y un después; inevitablemente. En fin, qué le voy a hacer, estamos rodeados de tarugos e ignorantes, y éstas son las consecuencias.
El día? Plácido, porrítico, televisivo y computacional.
Novedades? Pocas. Los obreros han comenzado a picar los vierteaguas del patio A. También se ha desmontado el mosquitero de la ventana de al lado de la cocina.
Jesús sigue a lo suyo, dando por saco. Y poco más.

Salida de Cuzcurrita
Visita turística a Sajazarra
Comida en Casa Paco en Rodezno
A las seis y media en casa: 13 grados heladores
Qué bien se duerme en casa

Visita Bodegas Urbina
Comida en casa Guillermo
Siesta y garbeo por Cuzcurrita
Cena, bailoteos y mucho cava
(enganchada con Irene por tema Norte Sur)
Tortillas de patata etc