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3332 Cómo cocer arroz integral
jueves, 04 de noviembre de 2021

  • Lo vamos a cocer en una abundante cantidad de agua, como si fuera pasta.
  • En una olla grande ponemos agua abundante a hervir y cuando hierva añadimos sal como si fuera para cocer pasta.
  • Lavamos el arroz bajo un chorro de agua fría y lo escurrimos.
  • Cuando el agua haya empezado a hervir, añadimos el arroz integral ya lavado.
  • A continuación, cocinamos con la olla destapada durante 20 minutos a fuego alto, sin remover y desespumando de vez en cuando.
  • Pasados los 20 minutos, apartamos la olla del fuego, escurrimos el arroz, lo ponemos de nuevo en la olla y la tapamos durante 10 minutos.
  • Destapamos la olla y damos unas pasadas con un tenedor para separar algunos granos que se puedan haber pegado unos a otros.
  • Y ya tenemos listo un arroz integral.

Otras maneras
Ya hemos dicho que el arroz integral requiere mayor tiempo de cocción. Si el arroz blanco suele estar listo en 17-20 minutos, el arroz integral requerirá más del doble de este tiempo. La buena noticia es que el arroz integral al ser más duro y elástico, difícilmente se nos pasará y se quedará hecho una "pasta".

Existen muchas formas de cocer el arroz. Aquí van unas cuantas.
  • En agua abundante: llevar a ebullición una buena cantidad de agua en una cazuela grande. Salar y añadir el arroz poco a poco. Bajar el fuego y dejar hervir suavemente el tiempo indicado por el fabricante (normalmente 40 o 45 minutos). Pasado este tiempo, escurrir en un escurridor. Este método, aunque fácil, tiene el inconveniente de que al escurrir el arroz estaremos desperdiciando muchos de los nutrientes del arroz. Por eso es mejor cocinar el arroz con la cantidad de agua medida.
  • Destapado y con agua medida: se usa una proporción de 3 vasos de agua por cada vaso de arroz crudo. Se pone el agua a hervir e inmediatamente añadimos el arroz y la sal. Se baja el fuego y se deja cocer de 40 a 45 minutos.
  • Tapado y con agua medida: se usa una propor...

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#arroz - #arrozintegral

3333 Tabla metas
jueves, 04 de noviembre de 2021

He aprovechado que la tabla metas no la estoy usando para, tras modificarla, adaptarla a mis planes de unos trabajos pendientes que tiren de tabla y no de texto plano.
Estoy en ello.
Hoy he avanzado mucho, he creado el formulario y he montado el bucle a la tabla, presentándolo como formularios de updateo.
Creo que voy por buen camino.
El diseño lo remataré cuando considere que la filosofía está en el buen camino también.

#ideaweb - #metas

3334 Garbanzos con sardinillas
miércoles, 03 de noviembre de 2021

Ingredientes


  • 1 lata de sardinas
  • 1 bote de garbanzos en conserva
  • 1 cebolla
  • Apio
  • Tomates secos
  • Tomates cherry
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón de La Vera
  • Zumo de limón

Elaboración

  1. Cortar una cebolla en juliana fina. Poner a calentar la sartén y cortar una rama de apio de la parte del centro en trozos pequeños. Reservar las hojas.
  2. Echar el apio y la cebolla a la sartén, sin aceite. Cortar unos tomates secos en trozos finitos y cocinar con el resto de ingredientes junto a un puñado de tomates cherry.
  3. Añadir un trozo de mantequilla, esperar a que se deshaga, y echar un chorro de aceite de oliva virgen extra, un toque de pimentón ahumado de La Vera y un poco del agua de los garbanzos.
  4. Saltear y añadir los garbanzos. Remover bien, que se vaya formando una salsa bien ligada. Agregar un chorrito del aceite de la lata de sardinas y el zumo de medio limón.
  5. Remover, apagar el fuego y servir en un plato. Colocar las sardinas en conserva por todo el plato.
  6. Picar bien las hojas de apio y echar por encima, y listo.

#legumbres - #garbanzos - #sardinillas - #gipsy - #sardinas

3335 Ha llegado el invierno
miércoles, 03 de noviembre de 2021

El invierno ya está aquí.
Calefacción, calcetines, edredón gordito, y pereza, mucha pereza para salir de casa: he de confesar que no he salido en todo el día. Raquel suele tener algún momento en el que le pica el culo y si no se da un voltio no caga; a media tarde ha salido a nada, pertrechada para la lluvia y el frío, a rebuscar en las tiendas de ropa de la zona centro; un par de horas después regresa satisfecha, con la sensación del deber cumplido. Que así sea.
En mi caso las paredes no me agobian, la carencia de obligaciones no me perturba, el aburrimiento me proporciona calidez y recogimiento.
Y que nadie pase por alto que estamos plenamente enfrascados en las eliminatorias de la Champions, con los equipos españoles con una flojera que hacía mucho que no se veía por estos lares.

Nota Jesús.-
Consulta de Podología a las 10.
Transformación de garras en uñas con resultado satisfactorio.

#calefaccion - #podologo - #lluvia - #frio

3336 Fascinación por el mal
miércoles, 03 de noviembre de 2021

El obispo de Trondheim, en Noruega, el monje trapense Erik Varden (Sarpsbor, 1974), es uno de los pensadores más originales y fascinantes de la actualidad. Con una exquisita formación académica y cultural -un doctorado por la universidad de Cambridge adorna su currículum-, la obra de Varden se asoma a los grandes interrogantes de la humanidad con una mirada que contempla el pasado y se dirige en diálogo hacia al futuro. La editorial Monte Carmelo acaba de publicar en español La explosión de la soledad, un fulgurante ensayo sobre la memoria, el olvido, la soledad, el silencio y la esperanza. En esta larga conversación con Daniel Capó para THE OBJECTIVE, el autor noruego indaga acerca de las causas de nuestra crisis moral y cultural, reflexiona sobre el nihilismo y las pasiones humanas, reivindica el anhelo de la eternidad y nos habla de su propia fe.

3337 Movidas variadas
martes, 02 de noviembre de 2021

Un día movidito en el físico y en lo psíquico... ¿en lo psíquico?
Clase con Maite, caminata por la orilla de la ría, labores del hogar, y para rematar llegan los transportistas de IKEA con el paquete de la librería Billy para instalar en la casa de Jesús. Un día completito. Afortunadamente todo ha fluido con suavidad, con el mínimo rozamiento, sin estridencias, o con pocas.

Nota Jesús.-
Ya había anochecido cuando suena el videoportero. En la pantalla veo la jeta de Jesús: «No seáis aburridos y bajaros a tomar un copazo, que yo invito». Jajaja. Me meo. Con Jesús uno no gana para sustos. Jajaja. Que, por cierto, tengo que señalar que ahora se está planteando ir a Málaga, supongo que con el plan de meter fichas a alguna pobre incauta que no se lo espera; jajaja; le recitará unos versos, con esa voz profunda, y le posará con delicadeza una mano sobre un muslo, con la esperanza de que ese sutil movimiento no sea sino el preludio de una sesión de maravillosos placeres y reconfortantes humedades.

#zabalbide50 - #billy - #escurridor - #tendedero - #joshua

3338 Doggerland
lunes, 01 de noviembre de 2021


Doggerland (Dogerlandia en castellano) es el nombre dado por arqueólogos y geólogos a una antigua masa de tierra en el sur del mar del Norte, que conectaba la isla de Gran Bretaña al continente europeo durante y después de la última Edad de Hielo. Se mantuvo emergida hasta 6500 o 6200 a. C., aunque poco a poco fue tragado por el aumento del nivel del mar. Estudios geológicos han sugerido que Doggerland fue una gran área de tierra seca que se extendía desde la costa este británica y frente a la actual costa de los Países Bajos hasta las costas occidentales de Alemania y Dinamarca.2​ fue probablemente un hábitat rico con asentamientos humanos en el período mesolítico.3​

#doggerland - #mesolitico - #neolitico - #mardelnorte

3339 Tranquilidad y buenos alimentos
lunes, 01 de noviembre de 2021

Paseo desde casa hasta el Old Shangai.
Una palmera de coco en Arrese y a la boca del metro de Berastegui.
Apalanque y aburrimiento dulce...

#oldsangai

© Zalberto | enero - 2026