18
171 10 PRINCIPIOS PITAGÓRICOS
martes, 27 de octubre de 1998

[1998]
nadie cambia
sólo se añaden matices


Sufrimiento
Debilidad
Escepticismo
Sofisticación
Aburrimiento
Desgana
Furor
Crueldad
Descreimiento
Pasividad
Observación
Contemplación
Reiteración
Falsedad
Mentira
Sinceridad
Desilusión
Multiplicidad
Incredulidad
Vacuidad
Sordera
Cojera
Gota
Asma
Cáncer
Sueño
Impotencia
Perversión


«Es fácil decirlo; pero yo no lo sé con seguridad. No sé si he cambiado mucho en estos años, porque no recuerdo como fui. Lo digo en serio. Me recuerdo de un modo parecido, pero de un modo más difuso, mítico, desvirtuado.»
La suavidad de su piel brillaba en la oscuridad ¿brillaba?
La suave oscuridad acariciaba su piel ¿acariciaba?


10 PRINCIPIOS PITAGÓRICOS
límiteilimitado
imparpar
unomúltiple
derechoizquierdo
machohembra
estáticoen movimiento
rectocurvo
luzoscuridad
buenomalo
cuadradorectángulo


Él se ha esforzado, lo ha sudado, lo ha madurado, dado 1000 vueltas, round run ron, y lo ha visto claro: ¡ sabe que puede hacerlo !, lo desea, se ha completado el ciclo de maduración y las malas sorpresas ya han sucedido -las buenas no existen-. El fatalismo crece de la conformidad con el tono apático y disgregado de su manera de hacer las cosas; la constancia no es su fuerte, además se siente muy presionado desde el lado izquierdo... ¡ no lo puede evitar !

Él ha esperado a cumplir la edad mítica para sentir en su interior el color y la luz de la liberación, para cruzar el túnel instantáneo de la resurrección y cumplir el trámite al estilo hindú: adiós a las cargas y a los deberes, adiós al apellido,...

leer más

#airport - #flissbis.com

172 Judías verdes con patatas 2.0
viernes, 23 de febrero de 2018

Ingredientes

Para 4 personas

  • 4 patatas medianas
  • 240 g de judías verdes
  • 4 dientes de ajo
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • Un vaso de leche entera
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos (opcional)

Preparación

Calentar una olla con 1 l de agua. Añadir el vaso de leche. Cuando rompa a hervir, cocer las patatas (peladas y cortadas) a fuego suave hasta que se puedan deshacer fácilmente con un tenedor.

Reservar un vaso y medio de la mezcla de agua y leche de cocción de las patatas. Triturarlas con un pasapurés e ir añadiendo el agua de cocción poco a poco hasta obtener la textura deseada (en mi caso, bastante más ligera que un puré, pero sin llegar a estar líquida). Reservar en templado.

En una sartén, calentar suavemente 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añadir los ajos golpeados y dejar que se confiten durante unos minutos sin que se lleguen a freír. Añadir el pimentón, marear el conjunto un minuto a fuego bajo y retirar del calor.

En una olla con agua y sal, cocer las judías verdes cortadas durante cuatro minutos y medio. Comprobar el punto de cocción (en mi caso, tersas, todavía crujientes) y colar.

Servir la crema de patata, continuar con las judías verdes y aderezar con el aceite de ajo y pimentón. Si se desea, colocar un huevo frito o escalfado por encima.

#verdura

© Zalberto | enero - 2026