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171 Bilbao - Manzanares
jueves, 13 de mayo de 2021

Iniciamos viaje al Sur al mediodía. Cargados hasta las cartolas, incluido colchoncillo nuevo, hemos arrancado a eso de la una y media. Un par de paradas por el camino para dar cuenta de la tortilla que preparé en casa y llegada a Manzanares a las ocho de la tarde.
Cena chachi en Parador:
- Jamón ibérico en mollete
- Roast beef en tosta
- Lomo de bacalao
- Pollo en pepitoria
- Bolitas de naranja y carajillos
Una noche con caldera estomacal... jeje

#viaje - #manzanares - #2021orgiva

172 Los fenicios fundaron la colonia de Baria
sábado, 03 de abril de 2021

Los fenicios fundaron la colonia de Baria, la actual Villaricos (Cuevas de Almanzora, Almería) allá por el siglo VIII a.C., formando parte de las numerosas fundaciones que podemos encontrar en esa época a lo largo de todo el litoral andaluz. Su ubicación responde al modelo conocido como “paisaje fenicio”, es decir localizaciones favorables para el acceso marítimo (pequeñas bahías o islas cercanas a la costa), de fácil defensa (islas o promontorios costeros) y con buenas comunicaciones hacia el interior (cursos fluviales navegables).

Pues bien, Baria contaba con todo esto, un buen puerto, colinas cercanas al mar y un río (Almanzora) y además, buena pesca para la industria de la salazón y el garum. Por si esto fuera poco, la cercana Sierra Almagrera proporcionaba galena argentífera (mineral del que se obtiene el plomo y la plata) y minerales mena de hierro. Fue precisamente esta riqueza mineral la que muchos siglos después (s.XIX) atrajo la atención de compañías mineras extranjeras. Uno de sus ingenieros, Luis Siret, de origen belga, sería el gran descubridor de Baria y de muchos otros enclaves arqueológicos de la provincia de Almería. Esta gran riqueza ha sido la causa de la prolongada ocupación de este rincón almeriense durante tantos siglos. Es de reseñar que ya antes de la llegada de los fenicios existió un asentamiento íbero, el cual coexistió pacíficamente junto a los nuevos colonos.

#fenicios - #baria - #cuevasdealmanzora - #almeria - #iberos - #yacimiento - #paravisitar

173 Cabracho en salsa
viernes, 29 de enero de 2021

Ingredientes


  • 800 gr. de lomos de cabracho
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • ½ vaso de caldo de pescado
  • ½ vaso de vino blanco
  • aceite de oliva
  • perejil picado
  • pimienta blanca y sal.

Preparación

  1. En una cazuela sofreímos la cebolla y los ajos picaditos, con una base de aceite de oliva.
  2. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos los tomates rallados y rehogamos durante un par de minutos.
  3. Regamos con el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
  4. Ahora incorporamos el caldo de pescado y hervimos hasta que la salsa reduzca un poco.
  5. Metemos dentro de la cazuela los lomos de cabracho, bien limpios de espinas.
  6. Salpimentamos al gusto y cocinamos el pescado un par de minutos por cada lado. Espolvoreamos con perejil picado y, listo para servir.

#pescado - #cabracho

174 Solecito en la terraza
domingo, 29 de noviembre de 2020

Salimos a pasear con la intención de entrar al Guggen a ver una expo de Kandiski, pero finalmente optamos por volver a casa a comernos una ensaladilla de La Oca en la terraza, echar unas cañas, unos vinos, unos petas y más tarde comer lomo con pimientos verdes y patatas fritas. El resto de la tarde se fue relajando hasta quedar apalancados viendo la tele.

#fieston - #perejil

175 Hacienda, BBK y Gestoría
jueves, 12 de noviembre de 2020

Día de gestiones impositivas.
En primer lugar cita con Hacienda para solicitar papeleo datos Renta2018 y clave Renta2019. Bueno, objetivo conseguido. Ufff
En segundo lugar, cita con Rubén López Vigo en BK de Begoñalde para impresión papeleo datos fiscales 2018 y 2019. También objetivo logrado. Bien.
En tercer lugar, cita con Gestoría para entrega de documentación. Quedo a la espera de que me avise la semana que viene para presentar las declaraciones, al menos la del 2018 lo más rápido posible.
Después de comer he salido de tiendukis con Raquel por el centro. Hemos estado en La Oca comprando las delicatessen para enviar a Órgiva. Y poco más, ya que los bares están chapados por el COVID.
Raquel sigue sufriendo de su talón izquierdo; pobre nena.
El resto del día en casa.
Por cierto, Raquel preparó lomos de cabracho en el horno, sobre patatas panaderas y cebolla en juliana, y le quedó de cine. Mmmm.

#renta - #renta2018 - #renta2019 - #hacienda - #gestoria

177 Comida concurso en casa
sábado, 07 de noviembre de 2020

ENTRANTE
Raquel con hojaldre relleno con embutido alpujarreño
Correcto, poca grasa
PRIMERO
Pedro con un risotto de boletus
Poco boletus, y sabor pasable, comestible sin más
SEGUNDO
Alberto con un lomo al horno y puré de patatas
Ni tan mal, el puré ful
POSTRE
Inma con minitarta de manzana y helado
Plato ganador por dos votos a uno... Pedro apostaba por sí mismo, jajaja

Después de comida partida de Chinchón, muy discutida. El primer viaje lo gano yo, el segundo Inma
Y borrachera comunal

#chinchon - #jamada - #camarilla - #fieston

178 Salmón con mostaza y miel
lunes, 17 de agosto de 2020

Ingredientes


  • 4 lomos de salmón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gramos de miel
  • 2 cucharadas sopera de mostaza
  • Semillas de sésamo
  • Sal al gusto

Elaboración

  1. En un cuenco, mezcla el aceite con la mostaza y la miel.
  2. Coloca el salmón en un plato y riega con la salsa. Deja que maride unos diez minutos.
  3. Luego pon el salmón en el estuche de silicona.
  4. Introduce el estuche en el microondas y programa durante 3 minutos a máxima potencia. Si te gusta más hecho ponlo otro minuto más.
  5. Retira del microondas sirve en un plato y aprovecha la salsa que ha quedado en el estuche para regar los lomos de salmón.
  6. Espolvorea el salmón con las semillas de sésamo y a disfrutar

#pescado

179 Día 37 en Santelices
martes, 28 de julio de 2020

Con desgana acumulada me incorporo de la cama dispuesto a salir a caminar con Raquel, como tantas mañanas; pero sin ánimo real.
Por fortuna mi pierna derecha ha respondido bien, incluso muy bien, incluso en el retorno al valle he vuelto a rematar la faena corriendo, corriendo sin dolores nuevos...
Ah, y he estrenado las Salomon Trail nuevas: muy cómodas, muy deportivas, muy en mi talla. Al menos algo sale redondo.
Comida? Salimos a las dos en dirección Fontibre, hemos reservado mesa a las tres en el restaurante Fuentebro, junto al nacimiento del Ebro.
Pedimos un primero para compartir, unos langostinos rebozados al curry, y cada uno un segundo, Raquel entrecot y yo lomo de bacalao en tomate y pimientos, y un postre también para compartir, un milhojas a la naranja; lo regamos todo con un tinto de Liébana, de viñedos de montaña, muy rico. Luego paseamos junto al estanque del nacimiento del río, muy curioso, muy montado para las visitas, con sus patos y en ese plan. De allí vamos a Argüeso, a visitar el poblado cántabro y el castillo de San Vicente; la visita al poblado se frustra un tanto por la persistente llovizna y por la realidad de parque temático que nos echa para atrás; el castillo es otra cosa, es una realidad histórica, y la visita nos mola. Regresamos a casa a eso de las ocho. Un día duro; el futuro se presenta amenazador y poco halagüeño...

#2020santelices - #argüeso - #fontibre - #restaurante - #fuentebro - #salomon - #tranquing

180 Día 29 en Santelices
lunes, 20 de julio de 2020

Cero caminar, cero de todo. Raquel me quiere, yo la quiero. Estoy deseando que se vayan y volver a la tranquilidad.
Esta mañana he ido a Medina de compras al Mercadona. También a Correos a recoger mis Salomon de Trail; de talla bien, sólo queda probarlas.

#salomon - #mercadona - #2020santelices

© Zalberto | enero - 2026