Más que con unas marcas determinadas, me quedaría con unas zonas: vinos de sierras de Málaga, vinos de la Tierra Alta, cavas (cualquiera de ellos, estamos en la mejor generación de cavas) y vinos de Alicante. Alicante Vinalopó está dando unas calidades extraordinarias. Hay un tinto reserva que vale 4 euros que se llama Torrent del Mañá con una calidad y una finura espectacular. Y eso, a 4 euros.

¿Cuántas personas conoce usted que dicen:
No quiero beber agua antes de irme a la cama, porque voy a tener que levantarme durante la noche...?
¡Yo no sabía esto!
Le pregunté a mi doctor porqué la gente orina mucho durante la noche. El doctor me contestó, que una gravedad cardíaca retiene el agua en la parte inferior del cuerpo y cuando se encuentra en posición vertical las piernas se hinchan. Cuando te acuestas, la parte inferior del cuerpo (piernas, etc.) están a la altura de los riñones, y es entonces cuando los riñones eliminan el agua porque es más fácil.
Yo sabía que se necesita el mínimo de agua para ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo. lo que no sabia es, qué el agua potable en un momento determinado maximiza su eficacia en el cuerpo, y el tiempo correcto para beberlo es:
2 vasos de agua después de despertar; ayuda a activar los órganos internos.
1 vaso de agua 30 minutos antes de una comida, ayuda a la digestión.
1 vaso de agua antes de tomar un baño, ayuda a bajar la presión arterial.
1 vaso de agua antes de irse a la cama, evita derrame cerebral o ataque al corazón.
También puedo añadir esto : mi médico me dijo que el agua a la hora de dormir también ayudará a prevenir en la noche los calambres en las piernas.
Los músculos de las piernas están buscando hidratación y de ahí que los calambres te despiertan.
El Dr. Virend Somers, es un cardiólogo de la Clínica Mayo, quien es el autor principal del informe del 29 de julio de 2008 en el Journal of the American College of Cardiology y dice :
La mayoría de los ataques cardíacos se producen en el día; por lo general entre las 6 am y el medio día. Sufrir uno en la noche, cuando el corazón debe estar en el mayor reposo, significa que algo raro pasó.
Somers y sus colegas han estado trabajando durante una década para demostrar que la apnea del sueño y el roncar son los culpables.
Si usted toma una aspirina una vez al día, tómela por la noche.
La razón :
La aspir...

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Marten Scheffer (Ámsterdam, 1958) es un ecologista y biólogo matemático neerlandés, que se desempeña como profesor en la Universidad y el Centro de Investigación de Wageningen. Obtuvo el Premio Spinoza 2009.​

Biografía
Scheffer nació en Ámsterdam en 1958. Estudió Ecología en la Universidad de Utrecht y se licenció en 1985. Obtuvo un doctorado en la misma universidad en 1992.​ Posteriormente ocupó puestos de investigación en Alterra y en la agencia gubernamental RIZA. En 1998 se convirtió en profesor de Ecología Acuática y Gestión de la Calidad del Agua en la Universidad y Centro de Investigación de Wageningen, y desde entonces ha dirigido este departamento.

La investigación de Scheffer se centra en los sistemas complejos y su adaptabilidad, encontrando que los diferentes ecosistemas tienen lo que denomina "tipping points", puntos de inflexión y potencialmente de no retorno. Ayuda a predecir el riesgo que sufren los ecosistemas de sufrir estos cambios abruptos. Sus investigaciones se sitúan tanto dentro como fuera del campo de la ecología, con estudios sobre el cambio climático y la evolución.

En 2011 obtuvo el Premio a la Sostenibilidad por parte de la The Ecological Society of America;​ en 2009, Scheffer fue uno de los tres ganadores del Premio Spinoza y recibió una subvención de 2,5 millones de euros​ por sus contribuciones a «nuestra comprensión de las transiciones críticas en los sistemas complejos, que van desde los cambios en los lagos poco profundos hasta el cambio climático y el colapso de las culturas antiguas»;​ y también ganó el Premios Fundación BBVA Fronteras del Conocimiento (2016) junto con Gene E. Likens por la aportación decisiva de ambos a lo que el jurado describió como «[un] trabajo [que] ha contribuido de manera decisiva a uno de los principales desafíos de esta disciplina científica: comprender e incluso predecir la reacción de los ecosistemas a las alteraciones provocadas por la actividad hu...

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«Somos lo que comemos. Por eso deberíamos tener más cuidado con nuestra alimentación». Así empieza su presentación Carla Zaplana, nutricionista, dietista y coach de salud. Pero, ¿qué es lo que hace que un alimento sea considerado como «súper»? «La palabra "superalimento" fue definida por primera vez en 1915 por el Oxford English Dictionary como "un alimento rico en nutrientes considerado especialmente beneficioso para la salud y el bienestar". Pero, para mi juicio, ha habido mal uso de esta denominación, pues estos alimentos existen y por suerte están más cerca de nosotros de lo que pensamos», asegura. Ella los ha recogido en su último libro «Superfoods», donde además comparte 95 recetas para «vivir mejor».

Para Zaplana, hoy en día los llamados superalimentos deben cumplir los siguientes requisitos: que nos aporten una considerable concentración de micronutrientes y otros elementos, como vitaminas, minerales, antioxidantes, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, fitonutrientes, fibra... y que a la vez nos aportan pocas calorías. No hay, reconoce, unos criterios estándar a los que un alimento deba atender o cumplir para ponerles la etiqueta, pero «sí existen algunos parámetros que se tienen en consideración para determinar su riqueza y su densidad nutricional, como son el ORAC y el ANDIC».

Ocho alimentos habituales que evitar si quieres tener un vientre plano

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¿ES EL AYUNO LA CLAVE?

Este médico ha desvelado el código de la obesidad (y sabe cómo debes adelgazar)

Como cuenta Jason Fung en su nuevo y revelador libro, «The obesity code», seguir una dieta saludable no es suficiente para perder peso. Esto es lo que debes hacer

La insulina es la clave

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¿ Qué has visto tras las lentes y los colores ámbar de mis sueños ?
¿ Qué he visto ? he visto pantalones de pirata
y he visto que 2 veteranas lesbianas bailaban desnudas
alrededor de un fuego frío crepitando ascuas de hielo
que posaban ante el fotógrafo mutilador con sonrisa amarga
que después desaparecían entre una nube de vaho ardiente
Vaya Vaya Bueno Bueno No me lo puedo creer
sí, he visto una bufanda de cuadros en la orilla del mar
y he visto a un anciano miope que cojeaba al bailar
y que musitaba algunas extrañas oraciones en griego
y he visto a una muchedumbre que venía directa a por mí
que arqueban las cejas al verme...
justo antes de desaparecer tragados por la estela del Pobre Burgués
Vaya Vaya Bueno Bueno No me lo puedo creer
pues sí, he visto una mochila azul en la arena
y he visto a un tipo medio borracho que tenía el ombligo
cubierto de minúsculos crustáceos royéndole las entrañas
un tipo sonriente tumbado al SOL
y me he preguntado «¿Bueno Bueno?»
entonces creo que me ha leído el pensamiento
ya que me ha mirado por encima del tumulto del océano
ha apartado la brisa y el dolor de cuello
y me ha escupido «¿Qué de Qué?»
Finalmente nos hemos hecho HERMANOS
Vaya Vaya Bueno Bueno No me lo puedo creer
es lo que hay
es la tarde que termina en todas las playas del Hemisferio Muerto
es la necesidad de ponerle letra a la música de mis suspiros adolescentes
es la pataleta de un niñato malcriado
el ruído impertinente de mi estómago
el movimiento espasmódico del futuro
que ha venido a manifestarse una vez más
en esta cabeza loca que no puede entender lo que está pasando...
porque, colega, ALGO sí le está pasando
Vaya Vaya Bueno Bueno No me lo puedo creer

Habito un pedazo de playa
tan atlántica como moluscos moribundos
quizás como algunos personajes de ficción
Ahí me tienes : caminando erguido
saboreando los rincones de esta playa solitaria
Pensando en OJOS
[ miradas limpias que puedan perforarme ]
Habito un pedazo de mar
sobre el que galopan las olas
y toallas multicolores cubren arenas y dunas
Habito un mar
tan... (se acerca una espía del pensamiento)

he conocido a un hombre que ascendía montañas con los pies desnudos
he aprendido palabras escritas con sangre sobre el metal ardiente
sobre el color verde oscuro de la noche y el alcohol
palabras en el lenguaje eterno de los gestos espontáneos y feroces
he sentido el peso de la soledad y del silencio cuando fui un muchacho sin sonrisas
cuando todas las aves del paraíso emigraron de mi jardín
y las amapolas flexionaron sus tallos recién depilados hasta desaparecer en la madrugada
cuando fui un muchacho como lo soy ahora
como lo seré siempre: pudor y nostalgia de mundos imposibles
el muchacho que aún reconoce el sabor del amor
que sabe regresar al lugar de donde brota el viento
que hace germinar en su pecho la semilla de los sentimientos más dulces...

¿quién dijo que las paredes blancas se hielan cuando el sol afila sus rayos sobre sus aristas moldeadas y escuálidas?

¿quién acudió a mi llamada aquella mañana de agosto, firme y sólida como roca que despunta en el océano, dulce y feliz?

¿quién ilumina mi noche estrellada?

¿quién, silenciosa y confiada, siente bajo sus pies el mundo que se desliza, que le transporta y deposita entre mis brazos?

¿acaso las nubes que he dibujado en el cielo de mis sueños resaltan como flores resplandecientes en el cielo nocturno de su pelo?

¿acaso?

hoy siento que este nuevo día, si las delicadas formas del pensamiento fueran aún más sutiles, bien pudiera por fin estallar

hoy marcho hacia mi destino... tranquilo y entregado, fresco y vencido como una flor recién cortada

acaso...

asustado como un niño