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281 Día 5 - Alerta amarilla en el Golfo de Cádiz.jpg) Aún no amanece. El día se presenta fresco y ventoso; en la tele pronostican alerta amarilla en la costa gaditana, por vientos y olas desaforados. Madrugamos como es habitual, el desayuno nos llama tiernamente, a gritos el porcelanoso del fondo a la derecha. Habíamos planeado ayer salir a caminar por la zona del estrecho brazo de tierra que se cubre con pasarelas; habíamos planeado comer en el Ventorrillo el Chato, y habíamos reservado a las dos. En este preciso momento (las 7:48) todavía no hemos decidido qué hacer esta mañana. [escrito el día 4 de abril, un viernes de lluvias y claros] El plan sale a la perfección. El inicio de la ruta está en una zona junto a la playa, donde comienza una ruta de pasarelas de madera que lleva hasta la Punta del Boquerón. Al poco de echar a andar por el camino junto a la carretera, nos parece más interesante continuar pisando la arena de la playa; una idea bien traída. El mar está un poco agitado, el viento levanta ráfagas de arena que se estrellan en mis pantorrillas, pero caminar resulta agradable. Al cabo de más de 5 kilómetros llegamos a la Punta del Boquerón, justo frente a la isla de Santi Petri, donde el templo de Melkart. Caminando nos comemos el sandwich de tortilla francesa que llevábamos listo desde el apartamento de Cádiz. El camino de vuelta sí lo hacemos por entre la vegetación y las dunas. Ya en el coche tenemos el tiempo justo para llegar al restaurante a la hora de la reserva: las dos en punto. Aparcamos en el Ventorrillo y pasamos a ocupar nuestra mesa. El restaurante es de lujo, al modo del Kate Zaharra; señorial y con sabor a otros tiempos. Comemos de puta madre. Pedimos el menú degustación, compuesto por variadas delicadezas... zamburiña al ajillo, etcétera (ver foto). Regresamos a Cádiz y yo me dedico a descansar mi hernia, que me tiene un poco harto. Un buen día, con un poco de naturaleza y otro poco de lujos burgueses. | #2025cadiz - #alertaamarilla - #senderismo - #puntadelboqueron - #restaurante - #ventorrilloelchato
282 Ray Loriga y la caverna de su concienciadomingo, 30 de marzo de 2025  «Nada que ver, claro». Esta frase resume la historia de la vida del narrador de TIM (Alfaguara). Y de Tim, ya de paso. Si es que Tim es verdaderamente el narrador, y no un amigo de este. U otro, ¿por qué no? Al fin y al cabo, en la última novela de Ray Loriga, nada tiene que ver, claro. El epitafio de su protagonista convertido en el de la propia novela. Sé que suena confuso, pero es que, esencialmente, ese es el sabor que se paladea en la lectura: una extraña mezcla entre intriga y confusión.
Se ha ido David Lynch a zumbar por las carreteras perdidas de la otra vida, y Ray, quien sé por su boca que fraguó amistad con Lynch (Loriga fuma American Spirit Azul a recomendación del cineasta) ha recogido su testigo de lo inexplicable. El libro derrapa en los arcenes de lo psicoanalítico, mientras aprieta el acelerador de unas distorsiones físicas propias de la escopolamina. Hay que estar sintonizado, vamos. Dejarse llevar por la onda. Como en una película de Giórgos Lánthimos, o en una novela de Thomas Pynchon. Aunque lo de Ray tenga poco que ver con la propuesta de ninguno de los dos.
No me he arrastrado hasta el resumen porque más allá de una premisa no hay mucho que resumir. Un tipo (¿tipe?) despierta en una cama. No sabe dónde está esa cama, sólo que está tumbado en una. Más quieto que un besugo congelado (como escribe el autor). El caso es que le da palo moverse, abrir los párpados, enfrentarse a la vida. Así que piensa. Se lanza a un torrente de reflexiones fragmentarias e interrogaciones. Una corriente submarina hacia ninguna parte, donde la perogrullada machadiana del caminante sin camino se hace carne.
En esta novela, los recuerdos son como esos goterones fríos que te atinan en la nuca cuando caminas tras el chaparrón bajo los alféizares de las ventanas. Algunos son largos. Un viaje a unas pozas. Una abuela que asegura haber avistado un OVNI. Otros más conceptuales. Perfiles de truhanes que ponen la cocaína en pañuelos para fingir que se suena... leer más | #meta - #literatura - #españa - #novela
283 Día 4 - Pon una gaviota en tu vidadomingo, 30 de marzo de 2025 .jpg) Domingo, no procede nada que no sea encomendarse al creador, al afán de nuestros desvelos, nada que no luzca con el resplandor del sol de primavera. Sí, hoy amanecemos en el punto final, en el origen de la leyenda hispánica, en el lugar donde se expusieron sobre las arenas del mar los dones que la tierra entrega a quienes tienen la fuerza y el valor para extraer la esencia mineral y la transformación en todo eso que nos empuja en pos de sueños aparentemente imposibles, reales a nada que seamos... Las luces dominicales tienen la fuerza suficiente para empujar al más sufrido, para levantar ánimos alicaídos. Salimos a caminar por cualquier calle, por cualquier plaza sombreada por magnolios hiperdimensionados: vamos camino de la arena del mar atlántico, buscando lo que sólo existe en nuestros deseos. Hemos regresado a las calles del Barrio La Viña, donde las gentes esperan con ansiedad que los garitos expongan sus delicias, buscando el Dorado de la felicidad... y encontrándolo, sin duda. Raquel me lleva y yo le sigo con devoción amorosa, hago lo que puedo para mostrar mi alma sincera. El sin rumbo prescrito nos lleva de vuelta al Mercado central, pasadas las doce, a degustar Manzanillas y Chocos, y patatas fritas. Han sido unos cuantos tragos y unas cuantas risas, y un disfrute in crescendo. En el Pópulo también han sido testigos de nuestra sencilla manera de vivir, sumidos en el placer de lo esencial: reir, soñar, dejar que la vida haga su magia. Finalmente hemos subido al ático: ensalada campera que Raquel ha elevado a las más altas cumbres gastronómicas, astronómicas. Después, largas horas entre sábanas blancas, esperando el anochecer. Ella ha salido a caminar, a recorrer el Cádiz con el que sueña, el que se hace real cuando el deseo es tan intenso que puede con lo imaginado. Mi amor... | #2025cadiz - #populo - #manzanilla
284 Civilización Neandertalmiércoles, 26 de marzo de 2025 CIVILIZACIÓN NEANDERTAL, parte 72: NEANDERTALES EN LA HISTORIA Y LA PROTOHISTORIA DE LA HUMANIDAD: PORTADA Y RESUMEN: Doy por terminado este libro. Espero haber captado su interés y dejado claro que existió una civilización hace 25.625 años (5 soles mayas de 5125 años cada uno) desarrollada por los neandertales, que después dio origen a la que describe Platón en el “Critias” y demuestra la arqueología a través de los templos ornamentados de Gobekli Tepe, Turquía, hace 12.000 años. El resto de civilizaciones surgieron de estas.
Los neandertales no se extinguieron: una parte se mezcló con los sapiens2, pues actualmente portamos entre un 2 y un 4 % de material genético neandertal, y otra evolucionó en territorios insulares atlánticos, dando lugar después a la civilización Olmeca y Maya, siendo sus actuales herederos algunos lacandones, tojolabales y tzotziles mayas, que conservan rasgos de los neandertales como cabezas ovoides, frentes huidizas y casi ausencia de mentón, ademas de su mismo grupo sanguíneo O y una peculiaridad dental llamada taurodontismo. Tres pruebas genéticas apuntando en la misma dirección son mucho mas que un indicio.
Encontramos mas de 25 conexiones protohistóricas en las dos orillas atlánticas que demuestran el contacto directo o a través de un territorio intermedio.
Los neandertales estaban mucho mas avanzados de lo que se suponía hace apenas unas décadas, pues se ha descubierto que: pintaron en las cuevas europeas mucho antes que nosotros (cuevas de La Pasiega, Maltravieso y Ardales en España datadas hace unos 65.000 años), usaban pigmentos complejos desde hace unos 115.000 años (cueva de los Aviones, Murcia), los grabados descubiertos en la cueva de la Roche-Cotard, Francia, habrían sido realizados por neandertales hace 57.000 años, de una manera planificada y estructurada.
Los neandertales europeos eran unos artistas consumados que empleaban figuras y signos para comunicarse y para llevar las cuentas del... leer más | #prehistoria - #neandertal - #arbarcon
285 Llueve sin parar ¡Qué manera de llover! Todo el santo día lloviendo a mares, el cielo gris y la temperatura fresca. Yo me amilano bien poco por las circunstancias meteorológicas adversas, ser de Bilbao es lo que tiene, y me preparo convenientemente para salir a la intemperie de las calles. Me ha apetecido mucho caminar un rato antes de ponerme manos a la obra con el marujeo de las compras. He subido por la calle Carmelo hasta más allá de Santa Clara. He echado un vistazo al super de Mazustegui que antes era una carnicería tocho; pero no me ha interesado nada (miento, tienen vino de Burdeos a un precio imbatible; vinos que ya probamos en casa de la Tata el sábado de los dolores). Y al lío... He hecho compras. He necesitado comprar morcillitas en el BM para las lentejas que tocan este mediodía; también embutidos y más cositas. En donde mi china he comprado un botellero de bambú que me ha molado; lo he colocado mientras preparaba la comida y el resultado me ha encantado, un acierto de sólo 12€. Tanto mirar botelleros y mira por dónde el que me mola me lo veo en donde mi china; es genial la movida, jajaja. He cocinado las lentejas; he echado mano de la olla pequeña (a nueva está al caer, como se verá a media tarde) y he clavado unas lentejas de sobresaliente. Después de comer me he puesto en modo activo y he montado un Exin Castillos con todas las cajas de cartón que llevaba acumulando en el pasillo desde hace bastantes días, que me ha quedado fetén, pero que a Indi más bien le ha asustado que otra cosa.. los gatitos son así. Yo me lo he pasado bien y me he reído un ratito con el chaval. Raquel ha salido a sus bailes y yo me he pasado el resto de la tarde reviendo pelis de Misión Imposible (la 4 y parte de la 3). Estaba en pleno festival cinéfilo cuando ha llamado el repartidor de Amazon y me ha traído la nueva Olla a Presión Jata: muy chula y muy nueva. Con esa olla nueva he hecho la cena: vainas con zanahorias, patatas y huevos cocidos (1 y medio). También hemo... leer más | #lluvia - #olla - #presion - #botellero - #burlete - #carton
286 Salsa Gribichesábado, 22 de marzo de 2025 Es un pequeño gran secreto, le da un toque cremoso, ligeramente ácido y con un sabor espectacular”, reconoce Martín Berasategui.
Para elaborarla deben emplearse una cucharada de mostaza de Dijon, 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de vinagre de vino blanco, otra alcaparras picadas, una más de pepinillos picados y una última de perejil fresco picado; y, finalmente, sal y pimienta al gusto.
Hay infinitud de maneras de elaborar un bocadillo. Más allá de aquellos insuperables sabores de la infancia, conviene preguntar a laureados chefs acerca de este plato; es imposible saber si las deidades sangran, pero sí que puede decirse sin temor a fallo que los cocineros profesionales también preparan bocadillos. Quien hace poco ha compartido su manera de hacerlo es Martín Berasategui, aportando los pasos e ingredientes necesarios para reducir sabiamente el árbol de la cocina a aquello que sucede entre dos trozos de pan.
Ingredientes y combinación Precisamente ahí empieza todo. “El pan es la clave. Tiene que estar bien tostado y con mantequilla por ambos lados para que coja un dorado uniforme y un sabor espectacular”, ha confesado el laureado chef vasco a Cocina Fácil, de Lecturas, destacando igualmente la importancia del queso, que recomienda mezclarlo con nata para que el interior quede jugoso y se gratine de forma homogénea: “La mezcla de quesos es lo que le da la personalidad a un sándwich. Si combinas un queso tierno con otro curado, lograrás una textura cremosa, pero con intensidad de sabor”.
El producto es importante. “Si usas jamón ibérico asado en lugar de simple fiambre, elevas el sándwich a otro nivel”, afirma, remarcando que lo ideal es darle un toque de calor antes de montarlo. Y aquí pone un punto y aparte. El corazón de su plato se debe a la salsa Gribiche. “Es un pequeño gran secreto, le da un toque cremoso, ligeramente ácido y con un sabor espectacular”, reconoce. Para elaborarla deben emplearse u...leer más | #sandwich - #salsa - #berasategui - #berasategi - #bocadillo
287 Richard Sennet, sociólogoviernes, 21 de marzo de 2025  "Todo eso de lo 'woke' es en realidad una bomba visceral que no solo se limita al sur de EEUU"
“El universo online es una gran cámara hiperbárica en la que puedes eliminar rápidamente y de forma sistemática todo aquello que no quieres escuchar. Si imaginas una ciudad física, cualquier ciudad física, es imposible apretar un botón y que la gente desaparezca. No solo eso: puedes eliminar cualquier cosa que no te guste, cualquier cosa que no quieras ver o escuchar. Puedes evitar cualquier exposición o interacción con personas distintas, personas que no piensen como tú, por eso calle es al mismo tiempo un lugar y una metáfora. Es lo mismo que escuchar un disco o una canción en Spotify o escuchar esa misma canción en un concierto: es totalmente distinto”. Y concluye, “no lo estamos estudiando lo suficiente y lo estamos documentándolo, pero todo este universo de tik-toks y demás está desempoderando a los adolescentes y los jóvenes, que ahora prefieren estar a solas con su teléfono. Las llamas redes sociales, pero son todo lo contrario: son antisociales”.
“Algo que considero fundamental y que siempre se ha dado por sentado y es el hecho de que si tengo un buen argumento voy a convencerte. Ese convencimiento es una cosa de niños y tenemos que lograr sobrepasarlo: los buenos argumentos no son el arma definitiva y es algo que vemos constantemente: no vas a llegar a ningún sitio simplemente con eso”.
“Lo que está pasando es que Trump, como Putin, usa todas esas técnicas teatrales y hace lo que quiere y va donde quiere ir y hoy habla de una cosa y mañana habla de otra. Y hoy habla de Estados Unidos y mañana de Gaza, que probablemente ni sabe dónde es, pero que quiere convertir en un parque temático”.
“¿Qué si está todo calculado?” (Sonríe) Creo que todo está calculado e improvisado al mismo tiempo, pero en general creo que no es sincero y que en su discurso subyace algo sobre la raza, que nunca se dice en voz alta, que permanece en l...leer más | #filosofia - #sociologia - #eeuu - #usa - #woke
288 Paz en el hogarjueves, 20 de marzo de 2025  Por la razón que sea, en estos tiempos postreros hay un afán oscuro y secreto en mí que me lleva a desear la tranquilidad del hogar por encima de todas las cosas; algo que forma parte de mis afanes desde que tengo recuerdos, aunque éstos sean desalentadoramente esquivos, cuando no falsos. Este jueves encaja en el puzle de mi existencia. Con la excusa -intraexcusa sin duda- de que a lo largo del día recibiríamos paquete de Amazon con la olla a presión nueva y la sartén de acero inoxidable, me he "obligado" a mí mismo a hacer una sola salida para compras elementales -el supermercado seleccionado ha sido el LIDL, el que está a apenas 70 metros del portal de casa; a la vuelta de la esquina- para cubrir las necesidades diarias: una docena de cuajadas, un puñado de latas de bonito, patatas y cebolletas, naranjas y plátanos. Poco antes de las diez y media me he recolocado el pantalón de mielero y la sudadera negra, las wambas del Decathlon y los cascos JBL, y me he volcado en las actividades del hogar: reprogramación intensa en mi web y cocineos variados. Para comer: pasta de lentejas al pesto con guarnición de coles de Bruselas al wok. Para el asp: retocar a fondo las opciones de los listados -uids y uid_buscador- para simplificar y para ajustar el uso a la experiencia de los últimos tiempos; un placer para mi pensamiento deductivo y creativo. Éstas son las cosas que me motivan, aunque he de reconocer que no saturan mi deseo -es probable que sea mejor así-, pero por otro lado sí cubren un amplio espacio de mi mundo ansioso. «Mi mundo ansioso»: tres palabras que suenan bien y que abren la puerta a una manera de comprensión atinada y directa al meollo. Después de la comida tocaba lo de casi todos los días y que venga alguien y me lo mejore: Raquel a la cama a ver tele, móvil y sestear, y Alberto a su butaca a ver tele, móvil y sestear. A media tarde llega el pedido de Amazon: la olla a presión y la sartén. La sartén me ha molado -pendiente probarla-, p... leer más | #olla - #presion - #devolucion - #sarten - #burlete - #jorge - #costarica
289 Mejoras en uids.aspjueves, 20 de marzo de 2025 He retocado mucho este archivo, para adecuarlo mejor al uso que le llevo dando desde que lo creé. En concreto he modificado el listado para presentar únicamente el título, la sección y el anexotipo y la fecha, de manera que se vea de un vistazo los registros y resulte sencillo buscar lo deseado. Y he añadido algo importante a lo que sí le voy a dar juego: los tags de cada registro. Este cambio lo he llevado al extremo de eliminar el «include» de uids_tabla_cabecera.asp y recuperar el código para "meterlo" en uids.asp. He vuelto a mostrar el logo de "nenebueno". | #uids - #proyecto_uid - #UID_Project
290 Un descubrimiento en Israel reescribe la historia de la convivencia entre neandertales y sapiens en el Paleolítico mediojueves, 20 de marzo de 2025  En el corazón de Israel, en una cueva olvidada por el tiempo, un equipo de arqueólogos ha destapado un capítulo fascinante de la prehistoria humana. Lo que parecía un simple yacimiento del Paleolítico medio se ha convertido en una de las piezas clave para entender cómo Homo sapiens y neandertales no solo coexistieron, sino que compartieron costumbres, tecnología y posiblemente creencias. Los hallazgos en la cueva de Tinshemet ofrecen la primera evidencia clara de interacción cultural entre estos dos grupos humanos en una época en la que el mundo era un lugar mucho más hostil y fragmentado.
No se trata solo de herramientas líticas o restos óseos dispersos. Aquí, los investigadores han encontrado algo que cambia nuestra perspectiva sobre la relación entre estas especies: enterramientos intencionados, el uso de pigmentos minerales como el ocre en posibles rituales y un patrón tecnológico común en la fabricación de herramientas. Todo indica que los neandertales y los primeros Homo sapiens en la región del Levante no eran simplemente vecinos distantes, sino que, de alguna manera, compartían una forma de vida.
Cueva de Tinshemet: una cápsula del tiempo del Paleolítico medio La cueva de Tinshemet, en el centro de Israel, ha permanecido intacta durante más de 100.000 años. Sus cámaras internas han preservado no solo huesos humanos, sino también un registro detallado de cómo vivían aquellos antiguos habitantes. En un periodo en el que la humanidad aún no había dado el gran salto fuera de África en su totalidad, el Levante funcionaba como un puente entre continentes, un punto de encuentro natural para distintas poblaciones humanas.
Los restos encontrados en Tinshemet han permitido a los investigadores reconstruir con asombroso detalle la vida de estos grupos. La evidencia sugiere que no había una separación clara entre neandertales y Homo sapiens en sus formas de habitar la región. Ambos grupos utilizaban la misma tecnología de talla lítica, la...leer más | #prehistoria - #paleolitico - #neandertal - #sapiens - #israel - #yacimiento
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