1 Sándwich japonés de ensalada de huevo
viernes, 25 de abril de 2025

Ingredientes


  • 4 rebanadas de shokupan o bien de pan de molde blanco
  • 4 huevos
  • Mayonesa tradicional o mayonesa japonesa Kewpie
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

  1. Coloca los huevos en una cacerola con agua fría y llévalos a ebullición. Cocina durante 10 minutos para obtener una yema completamente cocida.
  2. Retira los huevos y colócalos en agua fría para detener la cocción.
  3. Pela los huevos y separa las yemas de las claras.
  4. Tritura las yemas en un bol con un tenedor y mézclalas con la mayonesa, la mostaza (si la usas), el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta hasta obtener una crema suave.
  5. Pica finamente las claras y agrégalas a la mezcla, removiendo suavemente para mantener la textura cremosa.
  6. Unta ligeramente las rebanadas de pan con mantequilla para darle un extra de suavidad y sabor.
  7. Extiende la mezcla de huevo sobre dos rebanadas y cúbrelas con las otras dos.

#sandwich - #huevo

2 Amanecer en Granada
miércoles, 28 de junio de 2023

Habitación 402, hotel Macia. Desayuno en el bufet. Tras llenar el buche, entregamos la llave de la habitación y dejamos la maleta en la recepción para poder aprovechar la mañana dando un paseo por los jardines de la Alhambra, por la zona gratuita; el palacio de Carlos V es de libre acceso.
En taxi, por 5 euros, subimos a la Alhambra, a la recepción y taquillas. Y lo dicho: paseo por donde Carlos V, fotos y relax. El regreso al hotel lo hacemos caminando por los jardines nazarís.
Son las doce aproximadamente cuando sacamos el coche del parking para regresar a Órgiva. De camino hacemos una parada rápida en el Mercadona de Nigüelas para comprar básicos.
Ya en el cortijo dedicamos el día a vaguear y recuperar energías.
A última hora hace su aparición José Antonio, con sus hortalizas bajo el brazo. Nos sentamos un rato en el jardín a echar unas birras y nos cuenta sus andanzas con los okupas de Vistalegre.

#202306vacaciones - #granada - #hotel - #macia

3 Excursión gomera dominguera
domingo, 09 de febrero de 2020

La Gomera
Caminata por los alrededores de San Sebastián de la Gomera.

Decidimos no coger el coche ese día y hacer la caminata de rigor partiendo del apartamento. Habíamos anotado una ruta que pasaba por el Parador Nacional y se prolongaba hasta el Faro y más allá.
Lo cierto es que nos dimos un paseo genial. Hacía mucho viento y un sol espléndido. Nos pertrechamos con un par de bocatas de tortilla de jamón york y fuimos hasta el Faro (donde nos echó la bronca una farera okupa ¿? jajaja). Desde el faro continuamos unos kilómetros por un sendero cómodo hasta llegar a una zona militar: un sitio maravilloso; por cierto vimos una abubilla...
Ese día comimos en El Pajar; días posteriores repetimos. Un restaurante muy peculiar que no hay que perderse en San Sebastián. Comimos muy a gusto.

#gomera2020

© Zalberto | enero - 2026