A la vuelta de casa, en la bajada al LIDL he preguntado si se podían ocupar de mi asunto y me dice que sí.
Llamo a Hacienda y me dan hora para mañana a las 10:45.
Llamo a Rubén López Vigo, mi asistente de la BBK, y quedo con él también mañana a las 13:00 en la sucursal de Begoñalde.
El resto del día lo paso haciendo de las mías: tele y petas.

Día tranquilo hasta que dejó de serlo:
pisto, vinos tintos (El Negociante y Vertus), birras, petas, musiquita y fiesta terracera

Hubo un tiempo en que conocíamos el mundo al dedillo:
era tan pequeño que cabía en el cuenco de unas manos,
tan simple que era posible describirlo con una sonrisa,
tan corriente como el eco de viejas verdades en una oración.
La historia llegó sin trompetas victoriosas:
nos arrojó tierra sucia a los ojos.
Nos esperaban lejanos caminos sin salida,
pozos envenenados, pan amargo.
Nuestro botín de guerra es el conocimiento del mundo:
es tan grande que cabe en el cuenco de unas manos,
tan complejo que es posible describirlo con una sonrisa,
tan extraño como el eco de viejas verdades en una oración.

1945, de «Canción Negra»

Este mensaje y sus versos inspiraron a toda una nueva generación en Polonia. Y todavía siguen haciéndolo. Deberían releerlo como nosotros "todos los que saben". Comienza así: "Nada sucede dos veces. Ni va a suceder, por eso sin experiencia nacemos y sin rutina moriremos". Actúen, por lo tanto, de la manera en la que les gustaría ser y pronto serán de la manera en la que actúan, remataría Cohen.

ha nevado
el viento golpea con mano de hierro en las ventanas
un velo de cristal líquido cubre los caminos
::: corazones ateridos por el frío :::
luces y sombras en la ciudad
silba a lo lejos la voz aguda de la tramontana
en las laderas aullan lobos solitarios, perros sin amo
::: late el corazón de la montaña :::
caen copos de nieve como puños
cadenas hambrientas arañan el ombligo del viento:
hay un  rastro de sangre  en la cuneta
los árboles se inclinan hasta besar la tierra
mientras mi boca se abre exhausta para sofocar el miedo
::: sofía atraviesa el corazón de la tormenta :::
una estela de fuego cruza el cielo
seres de ceniza revolotean como estrellas de belén
hoy la humanidad se ahoga en las lágrimas de los desvalidos
mañana lucirán pinturas de guerra y amuletos
tambores y trompetas
::: quizás todo sea en vano :::
ya no se alzará un nuevo sol sobre las murallas de babilonia
no veremos agitarse en las almenas
los estandartes de los vencedores
las banderas ardiendo en la mañana
el sueño y la pesadilla

Ingredientes para 4 personas

• 4 rodajas de merluza
  
• 1 cebolla
  
• 200 gramos de trompetas de la muerte secas
  
• 1 cucharadita de harina
  
• 400-500ml de Agua (también usaremos el agua de la hidratación de las setas)
  
• Sal
  

1. Lo primero que haremos será hidratar las setas en agua durante unos 20 minutos. Una vez hidratadas retiramos el agua y reservamos. Con este agua de color negro que nos ha quedado haremos la salsa.
   
2. Pochamos la cebolla a fuego lento.
   
3. Incorporamos las setas hidratadas.
   
4. Agregamos una cucharada de harina y rehogamos. Esto lo hacemos para esperar la salsa.
   
5. Incorporamos el agua de las setas y medio vaso de agua más porque seguramente nos quedaremos cortos. Salpimentamos y dejamos cocinar unos 10 minutos.
   
6. Una vez hecha la salsa, salpimentamos la merluza y incorporamos para que se haga. Este lomo de 300 gramos lo tuve unos 4 minutos por cada lado a fuego medio-bajo así que el tiempo dependerá del grosor que tengan los lomos, podéis ir controlándolo poco a poco y listo. Servimos con unas patatas fritas que le van genial.