Raquel regresa de Valencia; todo ha ido bien, según lo previsto.
Yo he salido a primera a comprar víveres. He pillado una merluza para la comida del domingo, para rebozar. Y más cosas variadas.
Raquel llega a casa a eso de las tres y poco. Ha cogido un taxi en el aeropuerto y viene con ganas de comer. He preparado mi mítica sopa de pollo y huevo cocido picados, con fideos y caldito rico. Un plato perfecto para asentar bien el estómago y prepararlo para una prologada siesta.
Y mucho fútbol del mundial y mucho relax.
Indalecio? feliz y contento, dando la brasa y solicitando mimos y atenciones sin fin. Qué muchacho!!!

Lapsi es la palabra latina (los que han tropezado) con que se designó a los primeros cristianos que abjuraron de su fe ante la presión de las autoridades romanas, particularmente intensa durante el reinado de Decio. Es una apostasía exclusivamente cristiana y de carácter temporal.

Los lapsi podían clasificarse en 5 grupos:

• Los sacrificati, que fueron aquellos que consintieron en hacer sacrificios a los dioses romanos o a la imagen del emperador.
  
• Los thurificati, aquellos que quemaron incienso ante las imágenes de los ídolos,
  
• Los libellaciti, aquellos que obtuvieron un certificado por parte de las autoridades donde constaba que habían abjurado del cristianismo y hecho ofrendas a los dioses. Muchos de estos certificados se obtuvieron también por soborno y compra.
  
• Los acta facientes, que fueron aquellos que realizaron acciones directas para salvar su vida o admitieron falsedades bajo coerción.
  
• Los traditori, que entregaron a las autoridades objetos sagrados o escrituras, o que delataron a otros cristianos.
  

4 personas | 40 minutos
INGREDIENTES

• 1 kg de zanahorias
  
• 350 g de garbanzos cocidos
  
• 2 cebolletas medianas
  
• 1 naranja
  
• 1 ajo
  
• 6 semillas de cardamomo
  
• 3-4 ramitas de cilantro
  
• Una pizca de comino
  
• Aceite, sal, pimienta
  

1. Raspa, lava y trocea las zanahorias.
   
2. Limpia y pela las cebolletas, corta los tallos en rodajitas y trocea el resto.
   
3. Rehógala en una cazuela 4-5 min; añade la zanahoria, sofríe 4 min más.
   
4. Pela la naranja, sin llegar a la parte banca, y añade la cáscara a la cazuela.
   
5. Cubre con agua, sazona y cuece 30 min.
   
6. Exprime la naranja y cuela el zumo.
   
7. Escurre las hortalizas, reservando el caldo y tritúralas hasta obtener un puré homogéneo; rectifica de sal y añade el zumo de naranja.
   
8. Vuelve a batir y comprueba la consistencia de la crema; puedes añadir algo de caldo si queda muy espesa.
   
9. Lava y pica el cilantro.
   
10. Pela y pica el ajo.
    
11. En una sartén con un poco de aceite, saltea los garbanzos 2-3 min.
    
12. Añade los tallos de cebolleta, el cilantro, el ajo, el cardamomo, el comino, salpimienta y saltea 3 min más.
    
13. Sirve la crema con los garbanzos aromatizados.
    

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El 14 noviembre, Día Mundial de la Ensaladilla que ODER defiende con entusiasmo, no debe estar dedicado al cocinero francés Lucien Olivier a quien se atribuye la invención de la receta. Olivier, que en realidad era belga y sirvió el plato en Moscú en su restaurante en 1860, no fue el primero en elaborarla. La ensalada rusa (russian salad) figura citada en el recetario The Modern Cook del chef anglo-italiano Charles Elmé Francatelli (1845). En ambos casos se trataba de recetas barrocas que contenían langosta, anchoas, atún, perdices, cangrejos, aceitunas y alcaparras con mahonesa. Un horror para nuestros amigos de ODER defensores de la sencillez a ultranza.

Todavía hay más detalles. La ensaladilla aparece citada por vez primera en España en el libro La Cocina Moderna (M. Garciarena y M. Muñoz, Madrid 1857), probablemente el manual más importante de cocina española del siglo XIX. Es decir, tres años antes de que el tal Olivier inaugurase su restaurante. Repito, ODER debe borrar a Olivier de sus homenajes.

11:45
Me presento en las oficinas del Instituto Nacional de la Seguridad Social, en Gran Vía 89. En ese edificio hubo en su día uno de los mejores hoteles de Bilbao.
En la puerta un vigilante jurado lleva el control de acceso. El tipo comprueba en un listado mi cita: es a las 12:10. Me sugiere que me tome un café y que vuelva cuando esté próxima la hora de la cita, a las doce por ejemplo. Me largo a dar un voltio.
Esta mañana llueve, todo el rato, no mucho pero sin parar. Cruzo la Gran Vía y tras caminar un par de manzanas me meto en un bar que se ve tranquilo. No me apetece tomar nada, así que pido un zurito; jeje, así soy yo.
12:10
Tomo asiento esperando que en pantalla aparezca mi turno. No ha transcurrido ni un minuto y mi turno resuena en el aire; me toca.
Me atiende una mujer de mediana edad, calculo que poco menos que la mía.
Le explico a qué voy y sin más procede a teclear y hacer preguntas. Me comenta que esa misma mañana ha atendido un caso como el mío; bien. Enseguida tengo la impresión de que todo va a ir bien, que la gestión es habitual y que yo reúno todos los requisitos para que todo fluya.
Una vez cumplimentados los trámites me dice que para la resolución habrá que esperar hasta finales de enero, aproximadamente. Que una vez reciba la comunicación en la que me concedan el alta como jubilado, llame a la Tesorería para pedir cita y que allí tendré que rematar los últimos flecos: solicitar la devolución y reintegro de los dineros que se hayan quedado por ahí colgando y para solicitar que me den de baja en el Convenio Especial; este tema tengo que aclararlo...
Y nada, en menos de un cuarto de hora salgo a la calle con la sensación de que todo va a ir bien, que en unos meses podré disfrutar del nuevo estatus: jubilado de pleno derecho, increíble.

El resto del día lo he pasado en casa, tan ricamente. Mucho fútbol del mundial y mucho ordenador. Raquel ha cocinado un arroz con almejas, rico. Y a media tarde...

A media ...

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A las 17:30.
Lo primero que nos dicen es que no tiene chip...¿? mejor, además para gatos no es obligatorio. Le hemos cambiado el nombre en su cartilla, ahora es Indalecio.
Se ha portado como un caballerete. La veterinaria nos ha dicho que está perfecto, que no está gordo sino que es grande y que tenemos que volver dentro de un mes para repetir la vacunación y la desparasitación.
Próxima cita el lunes 26 a las 17:30

Día reposado, como estar velando armas para el gran día.
Raquel ha ido a flamenco, pero se ha anulado la clase por no haber alumnas, las flamenquis están en New York...
Y yo? pues poca cosa: fútbol del mundial y un par de petas de tranqui.
Primer partido de la selección española:
* España 7 - Costa Rica 0.
Partidazo. Y algunos patinazos:
* Alemania 1 - Japón 2.
* Argentina 1 - Arabia Saudí 2.

Un día lluvioso, muy lluvioso.
A primera hora he salido como habitualmente a las compras diarias. Hoy BM. Leche, café, pipas y otras movidas.
La comida? Hamburguesa de La Oka con cebolla caramelizada.
La cena? Crema de calabaza y calabacín con dos huevos cocidos en todo lo alto del puré.
Y perejil y apalanques varios.

Comienza el Mundial de Qatar.
Inaugura la competición el partido entre el anfitrión y Ecuador.
Vence con claridad Ecuador por 2 a 0. Los goles son de Enner Valencia.
Qatar no juega ni a canicas, y el público del estadio pasa del deporte rey. Un desastre la elección del emirato.

Nosotros hemos zanganeado a lo grande.
A primera hora bajo a comprar cebollas a la frutería de al lado del Vaquero. Son necesarias para cocinar tomate casero, que necesito a su vez para el relleno de unas sabrosas empanadillas de bonito.
Las empanadillas son el amaiketako.
La comida? Entrecot con parmentier.
Y siesta, Raquel en la cama y el nene en la butaca.
El resto del día haciendo el holgazán. Bien

Documentación a entregar:

1. Certificado de las bases de Convenio Especial de los últimos 6 meses.
   
2. Certificado de las bases de cotización del período trabajado en la empresa (este certificado lo remite Telefónica al domicilio del empleado en los primeros meses del año siguiente a la baja en la empresa).
   
3. Certificado de Empresa. lo puedes solicitar por correo rrhh.cess@viewnext.com
   
4. Solicitud de baja del Convenio Especial con fecha de un día antes al alta de la jubilación. (Mod. TA-004)
   
5. Fotocopia ERE
   
6. Fotocopia Convenio Especial
   
   
7. Tarjeta de inscripción demanda de empleo
   
8. Fotocopias DNI tuyo y cónyuge
   
9. Fotocopia de la tarjeta sanitaria
   
10. Fotocopia Libro de Familia
    
11. Datos bancarios para pasar la pensión