Ingredientes

• 2 lomos de cabracho
  
• 200 ml de nata
  
• 80 ml de tomate frito
  
• 120 ml de vino blanco
  
• 5 huevos
  
• 1 zanahoria
  
• 2 cucharadas de mantequilla
  
• 1 hoja de laurel
  
• 1 cebolla
  
• 1 puerro
  
• ½ pimiento del piquillo.
  

1. Para hacerlo, comienza preparando los vegetales, lava y pela las verduras, corta el puerro, la zanahoria y la cebolla en trozos grandes.
   
2. Coloca una olla express y agrega un litro de agua, vierte las verduras que acabas de lavar y cortar y agrega sal, el caldo y la hoja de laurel.
   
3. Coloca la tapa y pon a fuego alto.
   
4. Deja hervir por unos 5 minutos y una vez que esté listo el fondo, espera a que puedas abrir la olla rápida.
   
5. Retira las verduras y reserva el fondo.
   

1. Cuando tengas el fondo listo, agrega los lomos de cabracho.
   
2. Coloca la tapa de nuevo y enciende la hornilla a fuego medio, cierra bien la tapa y deja hervir por unos 5 minutos.
   
3. Una vez transcurrido el tiempo, apaga la cocina y espera que se pueda retirar la tapa de la olla rápida.
   
4. Cuando puedas retirar la tapa, con ayuda de un utensilio de cocina, retira los lomos de cabracho, colócalos en una fuente y deja que se enfríen a temperatura ambiente.
   

1. Coloca en un vaso de licuadora los siguientes ingredientes: el tomate frito, la nata, mantequilla y los huevos y tritura por unos dos minutos para que no se formen grumos.
   
2. Una vez que tengas estos ingredientes homogeneizados, incorpora el cabracho.
   
3. Antes de integrar el cabracho en la licuadora, desmenuza una vez esté a temperatura ambiente, luego viértelo en la licuadora y mezcla hasta obtener una mezcla integrada por completo.
   
4. Verifica que no haya...

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Compras en BM y LIDL, fundamentalmente cosas para el gato.
Día revuelto, lluvia, viento, fresco.
La caldera de Zabalbide 50 pasa con éxito la revisión.
Preparación de Coliflor a la cúrcuma y yogur al horno, y cebolletas e papillote: bastante ful todos.
Un par de botellas de tinto del bueno, de los de calificación LIDL ya a dormir la siesta y lo demás.
Un día reposado y agitado a la vez.
A Esther ya le han montado la fregadera; le falta el pequeño detalle del módulo de la caldera, que se lo van a sustituir.
Ima ha tenido enganchada con Jose, el ex de Maite, por bronca en público e el gym etc. Por cierto que aún están sin concretar la reserva de un apartamento en Lisboa...

Viaje estupendo por la autopista hasta Gallur, con parada en zona P a comer pulpa de aguacate del DIA con biscotitos. También parada a echar gasofa con polémica con el gasolinero porque no me había pasado el cargo del combustible.
En Tarazona hacemos parada larga.
Raquel ha reservado mesa en Restaurante Ullate, en pleno centro antiguo. Y qué puedo decir? Pues que es una de las mejores comidas que he hecho en mucho tiempo. Pedimos cuatro platos de verduras (como se puede ver en la imagen), y resulta difícil decir cuál de los cuatro platos estaba mejor; una maravilla de comida.
Después nos acercamos a visitar la Catedral. Casualidad que un rato después comenzaba una visita guiada (otra) y por supuesto que nos apuntamos.
Nota.- Movistar nos estaba esperando junto a la taquilla de la Catedral, avisando de la caída de la línea etc. Raquel intentó intervenir, pero poco pudo hacer ya que la avería estaba en la contrata desde el viernes.
La catedral de Tarazona? IMPRESIONANTE.
Nota visita.- una tipo descalabrado dando el cante y el coñazo, con leve enganchada con la guía...
Y a San Martín, al Apartahotel La Corrala. Habitación 103.
En el pueblo hace una temperatura estupenda. Echamos una cerveza en el Bar El Fogón, de charleta con la dueña y a descansar a la habitación.
Otro día espléndido.

El viaje hacia Barcelona hemos decidido tomárnoslo con calma, ya que no pensamos presentarnos en casa de Mikel hasta el sábado, ya que el viernes están todo liados con los chavales, etc.
De manera que viajamos por carreteras secundarias disfrutando del paisaje etc.
De camino hacemos un intento de visita en el Parador de Alcañiz, pero fracasamos: están las calles levantadas por obras y aquello es un laberinto; así que optamos por seguir viaje hacia Calaceite.
En Calaceite reservamos mesa para comer en Lo Molí, un restaurante bastante bueno, por no decir que bueno. Antes de la comida damos una vuelta por el pueblo y aprovechamos que nos queda tiempo antes de la reserva para visitar la Casa Museo de Cabré, un intelectual, arqueólogo, etc, de finales del XiX y principios del XX; uno de los pioneros de la Arqueología española, uno de los que excavó alguno de los principales y más notorios poblados ibéricos, etc. El museo bastante interesante, con mucho material arqueológico de la antigüedad.
La comida? de cine. Pendiente menú. Crema de alcachofas, polenta con hongos...
Emprendemos regreso, pero hacemos parada cultural en el Yacimiento del Poblado Ibérico de San Antonio, a las afueras de Calaceite.
Continuamos viaje y llegamos a Barcelona sobre las 18 horas. Nos instalamos en el Arya Stadium, habitación 202, con balcón y vistas a los patios de las manzanas colindantes, más tranquila y ventilada.
Una caña en la planta 7 del hotel ya comer al coreano de rigor. Muy bien. Y a descansar.

El día de hoy se lo dedicamos íntegramente a la ciudad de Teruel.
A las 11 tenemos reserva para visita guiada. El punto de encuentro es en la Plaza del Torico, en el porche del Banco Santander, la empresa es SRC Teruel.
Un rato antes damos un volito por el centro. En un Springfield me compro una camiseta negra y unos pantalones claritos.
La guía es una canaria llamada Yaiza. Nos enseña y nos instruye. Las torres mudéjares y el modernismo turolense. Muy entretenido.
Según termina la visita nos vamos a comer. Tenemos reserva a las 13:30 en un asador argentino, La Bella Neda. Comemos muy decentemente; carne, verduras, todo a la parrilla.
Seguido de la comida hacemos otra visita guiada, en esta ocasión al Mausoleo de los Amantes, Isabel y Diego (Juan). La visita termina subiendo a lo alto de la torre mudéjar de la iglesia del Mausoleo; una gozada las vistas.
Y un caña en el templo de U2, el Flannagan, y a dormir al apartamento. Mañana viajamos a Barcelona.

Su reserva RV-0003 para su estancia de 25/10/2022 a 28/10/2022 en Apartamentos One ha sido confirmada.
(En comentario el resto de la info)

Nuévalos, 04.10.2022.
Confirmación de reserva: (202210041222320)
(En comentario el resto de la info)

Ingredientes para cuatro personas:

• 200 gramos de garbanzos cocidos
  
• dos aguacates
  
• una lechuga
  
• media cebolleta
  
• un diente de ajo
  
• veinte aceitunas negras
  
• una cucharada de sésamo
  
• aceite de oliva virgen extra
  
• 25 ml de vinagre de Módena
  
• sal
  
• una cucharadita de jengibre
  
• una cucharadita de comino
  
• una cucharadita de pimentón y perejil.
  

1. Empezamos calentando la sartén, sin poner nada de aceite, añadiendo sésamo y esperando a que se tueste un poco, vigílalo para no pasarte.
   
2. Lo quitas de la sartén cuando hayas conseguido lo que quieres y lo reservas para después. Picamos el diente de ajo y la cebolleta en daditos.
   
3. Los ponemos en un recipiente óptimo.
   
4. Ponemos vinagre, entre seis y ocho cucharadas de aceite y un poco de sal.
   
5. Mezclamos y dejamos reposar hasta que terminemos los pasos que quedan en la receta.
   
6. Cogemos las hojas de lechugas, las lavamos y cortamos en juliana gruesa. También las dejamos apartadas.
   
7. Tomamos papel absorbente de cocina para secar los garbanzos y calentamos aceite en la sartén, entre cuatro y seis cucharadas de aceite.
   
8. Añadimos la mitad de los garbanzos y freímos hasta que se vean algo doraditos.
   
9. Sacamos y escurrimos, absorbiendo todo lo que podamos con papel de cocina. Hacemos lo mismo con los garbanzos que faltan.
   
10. Cuando terminamos los pasos previos con los garbanzos, los llevamos a un bol y añadimos comino, pimentón, jengibre y cúrcuma.
    
11. El paso más importante para que el sabor quede impregnado es mezclar todo lo que podamos.
    
12. Lo que diferencia a una buena receta de las comunes es la explosión de sabores en el paladar del comensal.
    
13. Corta los aguacates por la mitad y troceamos en láminas finas. Tiramos el huevo.
    
14. Para presentar la ensalada de Arguiñano, repartimos las hojas de lechuga en cuatro platos diferentes y sazon...

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Nuevo plan de Raquel: visitar la Cueva del Castillo en Puente Viesgo.
Subimos el Puerto del Escudo y bajamos por Ontaneda hasta llegar a Puente Viesgo.
Antes de acceder a la zona del monte de las cuevas desayunamos en el Bar La Unión un pincho de tortilla con una cañita.
La visita estaba reservada a las doce. Hacemos un poco de tiempo por la zona y a la hora prevista comenzamos la visita. Somos un grupo pequeño, una docena de personas; un pareja de Cáceres con dos niños amenizan el momento: el pequeño, Mario, un chiquitín con mofletes, no calla un instante, jajaja.
La cueva es una gozada. Vemos manos, vemos bisontes, cabezas de caballos y de uros, vemos símbolos, protoescritura y vemos una cueva hermosa. Un disfrute total.
Y sin pausa regresamos al pueblo. Una 1906 en la piscina y a casa a preparar la comida.
En casa. Botellita de Cava en la terraza tan ricamente, mientras el chaval va y viene. En una de éstas Indalecio se encarama desde la ventana de la cocina hasta la tejavana del portal, y se da unos paseíllos buscando la mejor manera de bajar; está hecho un saltimbanqui el chaval.
Tras los sobresaltos y las risas la emprendemos con la comida: sopa con garbanzos. Me pongo morado y mi cuerpo me reclama una buena siesta, cosa que hago.
Un día diferente y divertido. Raquel es la mejor: la quiero.

Un día muy muy relajado, hasta que al caer la tarde me uno a la nena en la ruta cervecera y preparo un coctel ardiente en mi aparato digestivo; a punto ha estado de ser un día perfectamente sano, pero no.
A primera hora salgo a caminar por la parte de la Vía Verde que le gusta a Raquel. Tiro un montón de fotos y disfruto de la calma ambiente. Al llegar a Valterria opto por coger el sendero que gira a la izquierda y que termina un poco más allá de la Estación del Tren. De regreso a casa hago una parada en el bar de la Piscina y me como un pincho de tortilla con una 1906; una gozada, toda la terraza para mí, paz y relax.
Una vez en casa y a la espera de que Raquel prepare un arroz con pollo, me apalanco en la cama con Indi y remoloneo durante un par de horas.
Y nada, Arroz sabroso, botella de reserva de Ribera de Duero y a echar otra siesta. Raquel, por el contrario, continúa con la fiesta. Cuando me levanto de la siesta Raquel está en la terraza triscando cerveza y con evidentes ganas de agarrarla. No sé cómo esquivar el momento y le sigo la corriente. Le sigo la corriente durante dos 1906 en Valterria y otras dos en la Piscina. El estómago me arde, pero aguanto. Es de noche cuando arranco a la nena de la terraza de la piscina y nos vamos a casa a cenar una sopa con huevos escalfados. Raquel cae en la cama como un cesto, y yo me termino la tercera temporada de Goliath y doy comienzo a la cuarta.
Un día con un desenlace inesperado, que diría Tolkien.