Esta mañana nos animamos a comprar un bono para subir al autobús turístico que da vueltas alrededor de la ciudad; incluye visita a la Catedral y subida a la torre de las campanas.
El día es perfecto para rular en el bus, hace sol y a la vez corre una brisa fresca. Lo pasamos de cine. Al terminar buscamos restaurante; Raquel reserva en uno que vimos en el Pópulo, un árabe, el Puerta del Edén. Comemos super bien, muy bien. Hummus, arroz basmati con verduras y pincho de pollo sobre arroz basmati; mucho arroz para matar la resaca del pedo del día anterior.
El tiempo se está torciendo un poco y a ratos llueve y comienza a hacer más frío.
Yo me paso el resto de la tarde tirado en la cama recuperando la hernia, tú sabes.
Un día guay, entretenido y bien alimentado.

Aún no amanece. El día se presenta fresco y ventoso; en la tele pronostican alerta amarilla en la costa gaditana, por vientos y olas desaforados. Madrugamos como es habitual, el desayuno nos llama tiernamente, a gritos el porcelanoso del fondo a la derecha. Habíamos planeado ayer salir a caminar por la zona del estrecho brazo de tierra que se cubre con pasarelas; habíamos planeado comer en el Ventorrillo el Chato, y habíamos reservado a las dos. En este preciso momento (las 7:48) todavía no hemos decidido qué hacer esta mañana.
[escrito el día 4 de abril, un viernes de lluvias y claros]
El plan sale a la perfección. El inicio de la ruta está en una zona junto a la playa, donde comienza una ruta de pasarelas de madera que lleva hasta la Punta del Boquerón. Al poco de echar a andar por el camino junto a la carretera, nos parece más interesante continuar pisando la arena de la playa; una idea bien traída. El mar está un poco agitado, el viento levanta ráfagas de arena que se estrellan en mis pantorrillas, pero caminar resulta agradable. Al cabo de más de 5 kilómetros llegamos a la Punta del Boquerón, justo frente a la isla de Santi Petri, donde el templo de Melkart. Caminando nos comemos el sandwich de tortilla francesa que llevábamos listo desde el apartamento de Cádiz. El camino de vuelta sí lo hacemos por entre la vegetación y las dunas.
Ya en el coche tenemos el tiempo justo para llegar al restaurante a la hora de la reserva: las dos en punto. Aparcamos en el Ventorrillo y pasamos a ocupar nuestra mesa. El restaurante es de lujo, al modo del Kate Zaharra; señorial y con sabor a otros tiempos. Comemos de puta madre. Pedimos el menú degustación, compuesto por variadas delicadezas... zamburiña al ajillo, etcétera (ver foto).
Regresamos a Cádiz y yo me dedico a descansar mi hernia, que me tiene un poco harto.
Un buen día, con un poco de naturaleza y otro poco de lujos burgueses.

06:00
Me despierto y Raquel está levantada; ni me he enterado. Miro la hora, las 05:52. Venga, ocho minutos de retoce y arriba.
06:21
Aquí estoy escribiendo. Voy a rematar el equipaje, mi ropa me falta, y ducha y afeitado. Seguiré contando.
08:30
En marcha saliendo de Bilbao.
Parada en Arrigorriaga a repostar de todo: diésel, adblue y anti cristalización.
Primera parada en las afueras de Burgos en el asombroso restaurante de carretera Marcarola, un emporio del buen gusto. No entramos, nos comemos el sándwich de tortilla francesa en el coche y echamos una meada, ambos, en el campo.
Segunda parada; Raquel se está cagando que no se puede aguantar. Paramos pocos kilómetros antes de llegar a Santo Tomé del Puerto, en un bar de carretera, la nena hace lo suyo y yo me echo un piti. Seguimos viaje.
El resto del camino hasta Talavera lo hacemos del tirón.
Talavera.
Nos hospedamos en el centro, en el Hotel Blue Windows, un sitio de diez. Es una monada: una decoración con mucho buen gusto. Nuestro apartamento, el 3a/B, está de lujo; una terraza preciosa y una decoración primorosa. Para rematarlo y ponerlo ya a un nivel superior, el coche lo dejamos en el propio parking del hotel, en plaza amplia y cómoda. Vamos que todo perfecto en cuanto al alojamiento. Nos instalamos en un pispás y salimos a comer; tenemos reserva en un restaurante justo enfrente del hotel, a unos cuatro metros de la entrada, jajaja, el Canalla se llama. Comemos de cine, cositas variadas: ensaladilla muy rica, ensalada de tomate con rúcula y burrata, panceta con setas y un par de tacos de rollo mejicano. Sin pausa para sestear salimos a conocer un poco la ciudad.
En Talavera hay una población censada de casi 85000 personas, la hostia de gente. El cielo es azul, con nubes ausentes, y una temperatura agradable. Lo prioritario es acercarse a la orilla del Tajo a ver cómo ha quedado de maltrecho el Puente Medieval, que ha sido víctima de la recientísima crecida del río.; la ve...

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En el corazón de Israel, en una cueva olvidada por el tiempo, un equipo de arqueólogos ha destapado un capítulo fascinante de la prehistoria humana. Lo que parecía un simple yacimiento del Paleolítico medio se ha convertido en una de las piezas clave para entender cómo Homo sapiens y neandertales no solo coexistieron, sino que compartieron costumbres, tecnología y posiblemente creencias. Los hallazgos en la cueva de Tinshemet ofrecen la primera evidencia clara de interacción cultural entre estos dos grupos humanos en una época en la que el mundo era un lugar mucho más hostil y fragmentado.

No se trata solo de herramientas líticas o restos óseos dispersos. Aquí, los investigadores han encontrado algo que cambia nuestra perspectiva sobre la relación entre estas especies: enterramientos intencionados, el uso de pigmentos minerales como el ocre en posibles rituales y un patrón tecnológico común en la fabricación de herramientas. Todo indica que los neandertales y los primeros Homo sapiens en la región del Levante no eran simplemente vecinos distantes, sino que, de alguna manera, compartían una forma de vida.

Cueva de Tinshemet: una cápsula del tiempo del Paleolítico medio

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Fronteras de la Edad del Bronce y circulación de cerámica: relaciones políticas y económicas en la periferia norte de El Argar, sureste de Iberia, ca. 2200-1550 a. C.

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[miércoles 19 San José Día del Padre]
Pues esta entrada la he ido dejando básicamente porque tengo confianza en que los recuerdos estelares es difícil que pasen a integrar el submundo de la memoria evanescente. Muchas cosas, la mayoría ya vividas, pero no todas.
La quedada se hace en el bar de La Oka a eso de la una y media. Está el famulio incompleto pues Rebeca sigue de días de ocio madrileños; el resto estamos todos, incluido Txetxu/Chechu. Nosotros hacemos aparición pasadas las dos y nos llevamos una leve reprimenda. La Oka estaba petada; los ingenuos proponen los bares de la zona de Henao como opción, aunque sea bastante improbable encontrar algún garito desahogado. El caso es que tras ir desechando bares terminamos entrando a La Caleta cuando ya faltaban pocos minutos para la hora de la reserva: las dos y media. Unos blancos en la barra y a comer.
El restaurante está bien, es mono. Nos instalamos cómodamente en una mesa amplia. La camarera, la única -luego descubrimos a un ayudante de hermosos ojos claros, joven y seductor, jeje- nos informa que la cosa va a ir despacio porque hemos entrado todas las mesas al unísono; la chica es muy gaditana y muy graciosa ella -hay fotos-. En fin.
Menú. Cosas al centro todas ellas. Chicarrones; ricos. Langostinos de Sanlúcar; ricos. Fritura sin puntillitas; rica. Ensaladilla rusa; bien, sencilla. Embutido, morcilla y chorizo; correctos. Postres dulces; ya se sabe que no me interesan.
Bebida. Cinco botellas de blanco Barbadillo de nivel superior al corriente; un toque de solera aceptable, el resultado: un vino de 11º que nos puso en órbita.
La comida fue divertida, nada que objetar. De allí fuimos a un garito de copas, uno que está repleto de máquinas de petacos; todos jugaron menos nosotros dos, por lo que sea. De allá tiramos poco a poco hacia Iturribide, en metro por supuesto. En fin.
En Iturribide se impuso la opción «bares de Metal», jajaja; aquello fue decisivo, fue la leche. La primera etapa...

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La cueva de Tinshemet, en el centro de Israel, ha permanecido intacta durante más de 100.000 años. Sus cámaras internas han preservado no solo huesos humanos, sino también un registro detallado de cómo vivían aquellos antiguos habitantes. En un periodo en el que la humanidad aún no había dado el gran salto fuera de África en su totalidad, el Levante funcionaba como un puente entre continentes, un punto de encuentro natural para distintas poblaciones humanas.

Los restos encontrados en Tinshemet han permitido a los investigadores reconstruir con asombroso detalle la vida de estos grupos. La evidencia sugiere que no había una separación clara entre neandertales y Homo sapiens en sus formas de habitar la región. Ambos grupos utilizaban la misma tecnología de talla lítica, la técnica Levallois, que permitía fabricar herramientas con gran precisión. Pero lo más sorprendente no es la coincidencia tecnológica, sino la existencia de enterramientos humanos en la cueva, algo que hasta ahora se había documentado principalmente en yacimientos neandertales más recientes.

Más que supervivencia: cultura, arte y cooperación
La idea de que los primeros Homo sapiens y los neandertales eran grupos separados, cada uno con su propio desarrollo evolutivo aislado, se tambalea con cada nuevo descubrimiento arqueológico. La cueva de Tinshemet sugiere que no solo se cruzaron en el tiempo y el espacio, sino que posiblemente construyeron una relación más profunda basada en el intercambio cultural.

El análisis de los restos sugiere que estos grupos no eran simplemente competidores por recursos, sino que posiblemente colaboraban en estrategias de caza, construcción de herramientas e incluso en la creación de estructuras simbólicas. La existencia de herramientas de piedra en el sitio indica que no se trata de un asentamiento pasajero, sino de un lugar de importancia recurrente para ambas especies.

Si bien aún no se ha confirmado si los individuos encontrados en la cue...

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Ingredientes (4 raciones)

👉 Para el carpaccio:
40 gambas blancas pequeñas 🍤
8-10 champiñones 🍄
1 cebolla tierna 🧅
1 rama de tomillo 🌿
1 rama de romero 🌿
1 lima 🍋
½ vaina de vainilla 🌿
Aceite de oliva 🫒
Sal 🧂
Pimienta ⚫
Brotes tiernos o flores 🌸
Tostas de pan 🍞

Elaboración

Pelar las gambas y reservar las cabezas.
Introducir dos mitades en dos bolsas y machacar con una sartén hasta darles forma redonda.
Congelar los carpaccios hasta que estén bien firmes.
Limpiar los champiñones y picarlos finamente.
Picar la cebolla en brunoise y rehogar hasta que quede transparente.
Añadir los champiñones, las hierbas, salpimentar y cocinar hasta que pierdan toda el agua.
Para la vinagreta, extraer el coral de las cabezas de las gambas y mezclar con zumo de lima, aceite de oliva, sal, pimienta y las semillas de ½ vaina de vainilla.
Pintar la base del plato con la vinagreta.
Abrir una de las bolsas y colocar el carpaccio sobre el plato.
Salpimentar y añadir una capa de duxelle de champiñones.
Cubrir con el otro carpaccio, salpimentar y pincelar con abundante vinagreta.
Decorar con brotes tiernos y flores al gusto.
Rallar un poco de lima por encima y acompañar con tostadas de pan.

Hoy a la nena le toca en suerte pasar el día en la central de Archanda/Artxanda, pues tiene que agasajar a sus superiores jerárquicos, que vienen este miércoles a Bilbao a confraternizar; el Gerente y el Jefe. Ha salido de casa a primera primera hora, antes de las siete, fíjate. Yo me he pasado la mañana en plan tranqui, colgando colada, limpiando cocina, cambiando la arena del arenero de Indalecio, trasplantando la planta a la maceta transparente que le compré a mi china; y muy poco más, revolver unos huevos para almorzar, como mucho.
Pasadas las tres me visto y me voy a coger el metro para ir a Deusto, al ambulatorio, a la cita de las 16:10 con Dermatología. Ver enlace.
Raquel aparece por casa a eso de las doce de la noche, pasadas; en buen estado, hay que reconocerlo. Han cenado en el sitio que había reservado, uno de la zona de Henao -pendiente nombre-. Por mi parte, y aparte de los porros, un día de lo más tranquilo y relajado; un poco glotón, más de lo necesario, también es para recordar.

Nota.- Perejil finito.

Este martes gira alrededor de un eje principal: la cita en Cirugía en el Ambulatorio de Deusto para avanzar en el tratamiento de la posible hernia inguinal derecha. La cita es a las 11:30, en la planta 3ª, en la consulta 302.

Cita en Cirugía
Martes 25 Febrero 11:30
Deusto planta3ª - Local 302

No todo van a ser malas noticias. Esta mañana me atienden cuatro mujeres en la sala 302; una médico oficial; una médico aprendiz; una enfermera y otra señorita manejando el papeleo, supongo que otra ATS.
Me dicen que me tumbe en la camilla; una vez tumbado me piden que me baje los pantalones y los calzoncillos. Me palpa la que sabe y confirma: "hernia". Le propone a la aprendiz que palpe, para aprender. Tras los palpeos la conclusión es unánime: "hernia".

En efecto, la consulta ha ido bien; el futuro inmediato está a expensas de gestiones variadas que tendré que asumir y solucionar cuando llegue el momento. El 14 de Julio tengo consulta con el Anestesista para preparar la operación; en la semana previa es preciso que organice bien la analítica, la placa y el electro -no se han podido dejar ya las citas reservadas por no estar abierta la agenda para esos meses, aún-.
Así que la consulta ha ido bien, repito. Al salir a la calle me encuentro con que se ha puesto a llover con ganas. Regreso a casa sin pararme a hacer mandaos. Para comer hemos asado dos muslos de pollo, en la Air Fryer, y una bolsa de coles de Bruselas -una del BM-. Raquel casi ha hecho pira a su clase de yoga; regresado a casa justo a tiempo para cenar una tortilla de champiñones antes de ponerse cómoda y acostarse a ver tele; mientras, yo me dedico al emporre.