Restaurantes en Juego de Cartas, en Álava:

• «Abiaga»,en Amurrio
  
• «El Refor», en Amurrio
  
• «El Parador de Argómaniz», en Argómaniz
  
• «El Caserón», en Vitoria
  

Un día plácido, con mucha holganza y mucha recuperación física.
Raquel hace una salida a comprar víveres en Garamendi.
Preparo caldo de carcasa para que Raquel prepare un arroz con pollo, salchicha, champis y huevo cocido; muy rico le ha quedado.
La tarde en modo siesta y la última viendo a Chicote en su batalla de restaurantes, en esta ocasión en Menorca.

El secreto de la firma que ha modernizado el concepto de los restaurantes chinos y japoneses en Madrid
Nueve son los locales que Paloma Fang, una empresaria madrileña de origen taiwanés, ha ido abriendo a lo largo de sus ocho años de trayectoria. Cada uno tiene una personalidad diferente y un diseño arrollador

Dónde comer las mejores ensaladillas rusas de Madrid

• Arzábal Retiro. Ensaladilla rusa con sardina ahumada. Avda. de Menéndez Pelayo, 13.
  
• Samm. Ensaladilla rusa sin aceitunas y con atún «espolvoreado» por encima de una mayonesa perfecta. Calle Carlos Caamaño, 3.
  
• La Tasquita de Enfrente. Ensaladilla rusa con mayonesa de aceite de ventresca, hecha al momento. También la hacen con tartar de atún o con caviar. Calle Ballesta, 6.
  
• Manero. Ensaladilla rusa montada sobre pan de aceite con la patata rota y bien mezclada, con ventresca, aunque hay días que la hacen con gambas cristal. Calle Claudio Coello, 3.
  
• Lambuzo. Ensaladilla rusa de atún de Barbate o de langostinos, las dos muy ricas. Calle de las Conchas, 9.
  
• Rafa. Ensaladilla rusa con huevo rallado, patata cuadrada y mayonesa recién hecha. Calle Narváez, 68.
  
• Terracota. Ensaladilla rusa con encurtidos y atún rojo. Calle Velázquez, 80.
  
• La Cuchara. Ensaladilla rusa ganadora del concurso de «La mejor ensaladilla de Madrid 2023», organizado por ACYRE. Tienda de platos preparados para llevar. Calle Mesón de Paredes, 19.
  
• La Máquina Ensaladilla rusa La Máquina. Clásica y pionera en calidad (imagen de portada). 14 restaurantes.
  
• La Abacería del Príncipe. Ensaladilla rusa con ventresca y pimiento del Piquillo. Calle del Príncipe, 18.
  
• Menudeo. Ensaladilla de gambas. Calle José Ortega y Gasset, 68.
  
• Moscatel. Ensaladilla rusa con ventresca de atún rojo. Avda. de La Guardia, 21. El Pardo.
  
• Surtopía. Ensaladilla rusa con langostinos y mayonesa en su escabeche. Calle Núñez de Balboa, 106.
  

Te van a encantar estos cinco restaurantes fuera de Santander

1- El Remedio
📍Ruiloba
@restauranteelremedio

2- Solana
⭐️ Estrella Michelin
📍Ampuero
@restaurante_solana

3- Bodega Miradoiro
📍Ruiloba
@miradoriobodega

4- Abacería de Cabezón
📍Cabezón de la Sal
@abaceriadelasal

5- Pan de Cuco
📍Suesa
@pandecuco

Tenéis la descripción de estos restaurantes y alguno más en el artículo de www.gastroactivity.com sobre restaurantes en Cantabria

El local se encuentra en la calle Balmes número 187.
Como buen apasionado de la industria gastronómica, a la que ha dedicado gran parte de su vida, y como chef de reconocido prestigio, tiene también sus restaurantes y bares a los que le gusta acudir a tomar algo, de tapeo o a comer. Y, en especial, hay un bar al que a este cocinero catalán le gusta especialmente acudir. Se trata de Ultramarinos Marín, donde, según detalla a Gastro SER, puedes gastarte desde 30 euros hasta 50 si optas por productos de un coste más elevado.

El plan para este viernes es cosa de Rebeca. Quiere reunir al famulio para aprovechando la comida hacernos entrega de unas botellas de Paternina que proceden del cierre de negocio de su amiga Ana.
El plan es comer en un chino de Algorta, en el número 16 de la calle Euskalherria, nada menos, y no deja de ser gracioso que la chavala, Rebeca, haya pensado que yo necesito explicaciones para encontrar el local; joder, Algorta, jajaja.
El plan es ir en metro con la Tata y recoger a Jorge en la estación de Erandio; Rebeca va en coche al salir de su currelo.
Y bueno, la comida.
Un chino de nivel chino normalito. Hemos sacado platos al centro para compartir, lo clásico que hacen los que no gustan de comer en los chinos, pero bueno. Otro detalle clásico de los que no son prorestaurantes chinos es lo de pedir platos que evoquen de alguna manera a los de la cocina de acá; por ejemplo, pedido por la Tata con gran efusividad, solomillo con corteza de naranja (luego me informaron que ya habían comido allí y que ése fue uno de los platos más ricos), que sinceramente era un quiero y no puedo de intento de fusión o algo en esa línea, como cuando en alguna ocasión han pedido, bien ella bien Jorge, ternera con pimientos o ternera con champiñones, ambos platos poco interesantes, que parece que los pidieran para a continuación poder manifestar lo que realmente piensan, que comer en un chino es una eme. En fin.
Pero comimos y punto, y no creo que me vuelvan a ver por allí, no por mi parte.
Después de jamar tomamos una copichuela en el garito que antaño fue un _____, en la casa chula que está junto a lo que hace años eran las barreras del paso a nivel; etc. Y a casa en el coche con Rebeca. El resto? lo de siempre: el plimple por el barrio.
Terminamos la jugada sentados en la terraza de Topaleku, donde hubo encuentro casual con el Rober y su perrita; un rato divertido la verdad.
Y rematamos la faena, la nena y yo, en la terraza del Palomar, tirando incluso de altavoz...

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En La Vanguardia
[...]
La niebla que se ha apoderado de Moscú incrementa la incertidumbre general sobre el destino del mundo. En sólo tres años hemos asistido a un intento de asalto del Capitolio de Washington, alentado por el candidato perdedor en la lucha presidencial, y a un intento de golpe de estado en Rusia, protagonizado por un antiguo propietario de restaurantes de lujo, al que sus clientes más poderosos dejaron organizar un ejército privado. Las próximas semanas se nos van a hacer largas.
[...]

Continuamos viaje.
El desayuno en el parador de Manzanares iba incluido en la reserva. Un bufet de los buenos, con sus tortillas francesas ejecutadas al momento. Todo muy bien en el Parador, una experiencia gratificante y a repetir.
El trayecto entre Manzanares y Antequera dura unas tres horas. A eso de las doce y media llegamos al Parador de Antequera; en recepción nos informan que nuestra habitación aún está sin terminar, que le faltan cuarenta y pico minutos; no pasa nada, nos apalancamos en la terraza de la cafetería y nos refrescamos el gaznate con una caña fría y espumosa.
La habitación 205 está a nivel de la zona de la piscina, desde el ventanal se disfruta de una vista paradisíaca de la piscina, los jardines, el césped y las vistas del valle antequerano.
Para comer habíamos dejado hecha una reserva en un restaurante del centro llamado "Mar de Gloria". Hacia allí nos dirigimos, mientras en el cielo unas nubes muy oscuras amenazaban con volvarse sobre nosotros en modo chaparrón. Justo estamos a pocos metros del restaurante cuando unos goterones de agua del cielo comenzaban a salpicar a nuestro alrededor.
En Antequera están de Feria. Los restaurantes están a tope; el Mar de Gloria también.
La mesa es pequeña, para dos, y está situada junto a la barra del pase; pero estamos felices como chiquillos, ya que nos sentimos afortunados de tener mesa viendo cómo van pasando por allí gentes en búsqueda de un lugar donde comer y guarecerse del chaparrón.
Y a comer...
- ensaladilla con dos huevos fritos por encima
- burrito de carne de cordero
- alcachofas a la brasa
- albóndigas de calamar y pescado
Y una botella de INFIEL de la bodega Carpe Diem.
Una comida tope agradable.
El resto del día lo pasamos holgazaneando en la habitación del parador y nos montamos una cenita ligera a base de espárragos y bonito del norte ALBO que habíamos comprado de camino desde el restaurante al parador, en un super chino muy adecuado para sobrevivir...

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Esta noche es Noche de Reyes, noche de regalos y noche de ilusiones, noche en la que Irati y Rubén este año también se acuestan temerosos y soñadores, sus pensamientos vagando en universos oníricos en los que los planetas son de azúcar y las estrellas luces que titilan en sus corazones. Y a nosotros nos lleva esta noche hasta la orilla del Mediterráneo, donde crecen y descrecen mis queridos querubines.
Los días anteriores hemos preparado concienzudamente la partida; los juguetes envueltos en los viejos papeles de regalo que sobraron de otros momentos "regalo"; las maletas listas, con sus ropajes suficientes y excesivos; el Lodgy con la carrocería recién limpia; los itinerarios listos y ordenados: hotel en Barcelona, apartamento en Tarragona, parkings y todo lo demás, visitas guiadas, restaurantes...
Así que todo en orden.
Nos levantamos pronto, muy pronto. Mientras Raquel se ocupa de sus temas laborales, yo me dispongo a la preparación del almuerzo on the road: pepitos de ternera, de solomillo del guay. En cuanto abren las panaderías bajo a por una barra. Un par de vueltas en la plancha y a envolver en papel film; dos bocatas de buen tamaño; yo incorporo en el envoltorio un sobre de mayonesa, no vaya a ser que me resulte secorro. Jeje.
Salimos pronto, a eso de las diez.
Carretera y manta. Parada en área de servicio a dar cuenta del bocata y a echar meada de rigor. Y más carretera.
Sin novedad llegamos a Barcelona: son las cuatro y poco cuando tomamos de posesión de la 503 en el Madanis de Riera Blanca, muy cerca del anterior hotel Madanis, anterior Ayra Stadium.
La habitación está muy bien, mejor que las últimas del Ayra; lo del cristal traslúcido a modo de tabique separación entre ducha y dormitorio es una cagada que no tiene fácil explicación (aquello del rollo erótico...¿?). Creo que este hotel será el destino de las siguientes visitas. En concreto la 503 hace esquina y tiene dos hermosos ventanales que iluminan y proporcionan confort; además ...

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