Te van a encantar estos cinco restaurantes fuera de Santander

1- El Remedio
📍Ruiloba
@restauranteelremedio

2- Solana
⭐️ Estrella Michelin
📍Ampuero
@restaurante_solana

3- Bodega Miradoiro
📍Ruiloba
@miradoriobodega

4- Abacería de Cabezón
📍Cabezón de la Sal
@abaceriadelasal

5- Pan de Cuco
📍Suesa
@pandecuco

Tenéis la descripción de estos restaurantes y alguno más en el artículo de www.gastroactivity.com sobre restaurantes en Cantabria

Un recuerdo.
El día tiene un inicio esperanzador: compras, cocineos y tranquilidad; pero una llamada de Tachón altera el paisaje: su coche no ha pasado la ITV y los dos talleres en los que ha consultado para proceder a la reparación le han dado una negativa y una vana esperanza, muy vana. Le he sugerido que tiene que ir planteándose cambiar de vehículo, incluso comprando uno nuevo. Y sin pensarlo dos veces me visto, cojo el coche y me paso a buscar al chaval por Sani, para subir al alto de Enécuri a echar un vistazo a los concesionarios de allá.
Llueve levemente. En el concesionario de Dacia nos hacen las cuentas de un Sandero básico; las cifras son desalentadoras, por lo que salimos de allí con un poco de bajón y para superarlo intentamos dar otro enfoque al asunto: marcamos un orden a las actuaciones siguientes. En primer lugar tiene que agotar las opciones de arreglo del Audi, pues aún costando un cierto dinero tiene que tener en cuenta que ya tiene pagado el seguro de todo un año y que un arreglo caro siempre será barato al lado de una compra cara. Si el arreglo se demuestra imposible el siguiente paso será rastrear las opciones de compra de coche usado; una opción que en cualquier caso siempre será factible.
En fin, una complicación para el chaval, pero que le viene bien para sacar sus propias conclusiones de sus propias experiencias.
A eso de las doce y media dejo a Alberto en Sani, en casa y regreso a Santutxu a montar un viernes fin de semana de los nuestros; y lo montamos, vaya si lo montamos.
Una comida a base de lomo plancha, tomate y espárragos verdes al horno y patatas gajos al vapor; todo ello regado con unos buenos caldos, tintos y blancos. Un grave error abrir la segunda botella, muy grave, las consecuencias de esa acción dan un matiz al resto del día que no es agradable recordar: pedete verbenero, músicas personalizadas y una memoria diluida en alcohol.
La noche? rascando febrilmente mis granos de origen ignoto; según Raquel son pi...

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Nos guasapea Yolanda diciendo que se ha encontrado una garrapata en la muñeca, para que nos echemos un ojo. Me miro detenidamente y... tengo las piernas repletas de granitos, picaduras, yo qué sé.
Estoy agobiado. Me creo de entrada que son garrapatas y me pongo como un loco a arrancar las puntas oscuras de los granos con unas pinzas, convencido de que son garrapatas; al cabo de un rato me entran las dudas, lo mismo no son garrapatas, así que opto por esperar a que regrese de la calle Raquel y escuchar su opinión. Raquel me dice que son picaduras de pulga, ufff qué descanso, pero cómo pican!!!
Así paso el resto del día: agobiado por el tema pulga garrapata granos

Isidore Lucien Ducasse (Montevideo, Uruguay, 4 de abril de 1846 – París, Francia, 24 de noviembre de 1870), también conocido como Conde de Lautréamont (en francés, Comte de Lautréamont), fue un poeta nacido en Montevideo, Uruguay. Póstumamente ganó estatus como un «poeta de culto» con sus obras Los cantos de Maldoror, sus Poesías (en francés Poésies) y su prematura muerte que lo convirtieron en un mito en la historia de la poesía francesa moderna que prefiguró a la aparición del surrealismo.

Desconocido durante toda su corta vida, llevó a extremos inéditos el culto romántico al mal y, aunque se le suele clasificar entre los poetas decadentistas, es considerado uno de los precursores del surrealismo.

Esa forma de ser va mucho conmigo: decir lo que pienso en modo descarnado, aceptando la posibilidad de ser yo quien reciba los mordiscos; al fin y al cabo, mordiscos sanadores.

Al fin y al cabo lo grande de ser mayor es que por fin te liberas de ser siempre joven, una atadura que si te descuidas te devora.

Gran ilustración de Juan Antonio López Padilla (le he retocado fondo, contraste, etc.) que recrea el yacimiento #argárico de Cabezo Pardo, en San Isidro, Alicante, Vega Baja del río Segura. 0,3 hectáreas de extensión, de 30 a 90 habitantes, ubicado en altura, varias fases de construcción/incendio/reconstrucción entre el 1.950 y el 1.500 a.C.

Ojo a la distribución. 15-20 unidades habitacionales con planta de tendencia rectangular dispuestas en envolvente (por seguridad) y un edificio central bastante amplio. Calles de 50 centímetros de ancho. Estrechito. Asentamiento típico de rango medio en la zona. Una aldea, vaya. Paralelos: seguramente estaréis pensando en la Tira del Lienzo o incluso Gorgociles del Escabezado.

Una reflexión personal. Yo siempre trato El Argar desde la narrativa épica (en la ficción me siento cómodo, con sus licencias, aunque sin excesos), pero entiendo que la vida diaria de esta cultura era como la de nuestros abuelos de pueblo: el cuidado de los animales, la siembra del campo, la gestión de los frutales, la recolección estacional en el bosque (setas, trufas, chufas...), la matanza en invierno, el esquileo, etc. Una vida dura pero apacible, atentos -eso sí- a los vaivenes del clima, los tributos a los mandamases y la amenaza de los enemigos externos.

Los Mendizaleak se desplazan a los alrededores del Marinda a hacer una ruta no muy larga, casi 7 kilómetros, y con unas rampas llevaderas.
Hemos concurrido todos menos Patxi, y con la adorable presencia de la perrita Greta, de Nerea, la amiga de Arantza. Jon y yo, con Txis en su coche; Mijavi, Arantza y Yolanda, a la que recojen en Luiaondo, en su coche nuevo.
La ruta ha sido un éxito; hemos disfrutado, y Jon ha encontrado un cráneo de vaca que se ha llevado todo feliz a su casa.
La comida en un restaurante estupendo en Izarra, el Lola Enea. Menú 15€. Ensaladas, espaguetis, berenjenas rellenas de arroz; escalope de pollo con salsa de piquillos, lirios, salchichas, lubina. Todo en su punto y nivel.
Y en casa a eso de las cinco.
Raquel.
La nena ha tenido un día movidito en el currelo. Ha tenido que ir a la central a defender sus intereses: van a agrupar a un montón de gente de diferentes áreas en la planta primera, que está recién reformada. Y ha tenido que ir a toda pastilla porque ya andaban por allí los listos pillando los mejores sitios y en ese plan. Cuando yo he regresado a casa, ella ha salido disparada a acompañar a su tía al médico... sin comentarios a esto último.
Un día bastante agotador. Nos hemos acostado a eso de las ocho, poco más.

Ingredientes

• Un calabacín
  
• Media coliflor en pequeñas flores
  
• Una patata mediana
  
• Media cebolla
  
• Una hoja de hierbabuena fresca
  
• Un quesito en porciones
  
• AOVE, sal y pimienta blanca

1. En la vaporera Cecotec colocar un montoncito de flores de coliflor.
   
2. Vaporizar durante 30 minutos.
   
3. Poner a pochar en la olla exprés media cebolla picada en cachos pequeños.
   
4. Cuando la cebolla esté transparentando añadir un calabacín y una patata mediana en pequeñas láminas.
   
5. Cocer 1o minutos o 12.
   
6. Triturar añadiendo un quesito de quesitos.
   
7. Al terminar la trituración se añade una hoja de hierbabuena que se deja allí para saborizar el puré.
   
8. Servir las flores de coliflor sobre la crema.
   Deliciosa ambrosía cremosa.

Un día agradable y sencillo.
Empezamos con Maite al otro lado del hiperespacio, en la zona castrense. Toca hacer piernas. Maite se ha puesto el mono de trabajo y no para de presentar innovaciones gimnásticas, muchas de las cuales nosotros representamos en modo esquema, es decir, a duras penas. Pero bien. Cuando ha terminado la clase mi espalda baja estaba tan excitada que cada vez que doblaba el espinazo me costaba un rato de intensa concentración paramental para recuperar la verticalidad, a ser posible evitando la zona oscura, la zona del Dolor Insoportable. Pero bien.
Para rematar la faena, cuando ha terminado la clase me he subido a la elíptica y me he dado un garbeo por ningún sitio durante unos veinte minutos, cubierto de sudor y planes imposibles. Pero bien.
Una ducha y al lío. Chino de mi china, BM para pechugas y embutidos, y frutería para patatas y calabacines. En donde mi china me he suministrado de dos capas de lluvia transparentes, una provisión de barritas de cola termolúdica y un rollito de cinta adhesiva multicara. Todo un repertorio de maravillosos objetos y apetitosos manjares.
La comida. Crema de calabacín con flores de coliflor al dente. Y pechugas a la plancha. Sin más.
La tarde. Sencillamente lo de siempre: vaguear y más vaguear. Esperar también al día de mañana, el miércoles, que ya está planificada la salida montañera, por la zona del Marinda; se informará por aquí.
Raquel es muy inquieta, siempre tiene la sensación de que el tiempo se le escapa si no está haciendo alguna actividad de tipo actividad. Ha ido al gym a una clase de Tai Chi. Sin más. Ah, esta mañana ha salido al Decathlon de compras. Las compras. Unas gafas de piscina. Un bañador azul para nadar en la piscina. Unas zapatillas deportivas muy guapas. Y una camiseta de hacer clases. También ha recibido mediante Amazon unos cascos para la piscina, unos de ésos que suenan por la vib...

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