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Pollo con guisantes a mi manera miércoles, 16 de diciembre de 2015 Ingredientes:
- 1 pollo de corral
- 2 cebollas grandes
- 500 g de guisantes mas o menos
- 4- 5 patatas
- 2 dientes de ajo
- un vaso de vino blanco
- un vaso de caldo limpio o una pastilla de avecrem
- sal
- pimienta
- aceite de o.v.e.
Elaboración
- Limpiamos el pollo, lo ponemos en trozos regulares y salpimentamos.
- En una olla ponemos el aceite y lo doramos por todos los lados, lo vamos retirando para un plato según se va dorando.
- En ese mismo aceite ( si es mucho retiramos un poco) doramos los ajos laminados y la cebolla cortada en juliana fina, al estar dorada le ponemos los guisantes pelados y limpios si son frescos, dejamos que se pasen un poco como 5 minutos a fuego medio.
- Añadimos el pollo que tenemos reservado el vaso de vino blanco, damos un hervor para que se evapore el alcohol, de seguido le ponemos el caldo de pollo o el avecrem, dejando cocer unos 15 minutos mas o menos a fuego medio hasta que este tierno , rectificamos de sal si hace falta.
- Yo doro unas patatas en cuadrados y se las añado cuando el pollo esta hecho, mezclándolas un poco, las dejo reposar para que cojan el gusto de pollo y listo.
| #pollo - #guisantes
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