Ingredientes:
- 2 pepinos medianos, pelados y cortados en cubos
- 1 cebolla blanca pequeña, cortada en cubos
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
Preparación
- Para empezar, en un tazón grande, mezcla los pepinos y la cebolla.
- En otro tazón, mezcla la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva.
- Agrega la mezcla de mostaza al tazón con los pepinos y la cebolla y mezcla bien.
- Añade sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.
- Deja enfriar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Antes de servir, espolvorea eneldo fresco picado por encima.
|