Ensaladilla de garbanzos
viernes, 10 de noviembre de 2023

Ingredientes para 4 personas:


  • 1 bote grande de garbanzos cocidos
  • 2 aguacates maduros
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 paquete de brotes de alfalfa
  • el zumo de 1 limón
  • sal y pimienta al gusto
  • pimentón en polvo, al gusto

Preparación

  1. En una ensaladera vacía la pulpa de los aguacates, ayudándote con una cuchara.
  2. A continuación, añade el limón, salpimienta y machaca con un tenedor.
  3. Incorpora la cebolla picada finamente, así como los garbanzos. Mezcla muy bien.
  4. Puedes incorporar directamente los brotes de alfalfa a la ensaladilla, o bien, hacer bocadillos y poniéndolos por separado.
  5. También puedes darle un toque picante con el pimentón en polvo.

#entrante - #ensaladilla - #garbanzos - #aguacate - #brotes

© Zalberto | enero - 2026