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Sándwich japonés de ensalada de huevo viernes, 25 de abril de 2025 Ingredientes
- 4 rebanadas de shokupan o bien de pan de molde blanco
- 4 huevos
- Mayonesa tradicional o mayonesa japonesa Kewpie
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Coloca los huevos en una cacerola con agua fría y llévalos a ebullición. Cocina durante 10 minutos para obtener una yema completamente cocida.
- Retira los huevos y colócalos en agua fría para detener la cocción.
- Pela los huevos y separa las yemas de las claras.
- Tritura las yemas en un bol con un tenedor y mézclalas con la mayonesa, la mostaza (si la usas), el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta hasta obtener una crema suave.
- Pica finamente las claras y agrégalas a la mezcla, removiendo suavemente para mantener la textura cremosa.
- Unta ligeramente las rebanadas de pan con mantequilla para darle un extra de suavidad y sabor.
- Extiende la mezcla de huevo sobre dos rebanadas y cúbrelas con las otras dos.
| #sandwich - #huevo
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