Sopa de arroz
martes, 06 de mayo de 2025

La sopa de la tarde es el último y novedoso consejo de mi nutricionista italiano para adelgazar fácilmente, introducir pocas calorías, sentirse lleno y perder peso.

Ingredientes:


  • 50 g de arroz blanco original o arroz para sopa
  • agua 500 ml
  • una pizca muy pequeña de sal
  • opcional muy poquito perejil picado
  • una pizca de cucharadita de cubito de caldo de verduras sin grasa o casero

Elaboración

  1. Siempre empiezo poniendo agua a hervir en una cacerola mediana.
  2. Cuando el agua apenas está hirviendo, vierto el arroz y bajo inmediatamente el fuego: la regla de oro es cocinar todo muy lentamente, sin prisas, para dar tiempo al arroz a soltar su almidón natural y hacer la sopa cremosa, incluso sin grasa añadida.
  3. Mientras se cocina el arroz, lo voy removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, procurando que no se pegue al fondo.
  4. Después de unos 15-18 minutos el arroz empezará a estar muy tierno y el agua se espesará un poco, convirtiéndose en ese caldo aterciopelado que tanto me gusta.
  5. Si veo que se seca demasiado, le añado unas cucharadas más de agua caliente.

#sopa - #arroz

© Zalberto | enero - 2026