1 Bricolaje en el hogar - 20240910
martes, 10 de septiembre de 2024

Maite piernas, media sesión.

Compras en farmacia:
• Frenadol descongestivo
• Couldina efervescente
• Aspirinas

Pincho donde Karim.
Compras de cebollas y huevos en frutería.

Salida a comprar en Pinturas JUNO:
• bote pintura blanca fungicida (que ya compré ayer en Leroy Merlin...)
• cintas de forrajero
• un rodillo medio

A tope en casa montando el zapatero que compramos ayer en IKEA; ha quedado perfecto.
Caña de España sustituyendo el grifo de la ducha bañera y la barra de la ducha. Tras unos arduos esfuerzos ha quedado todo ello instalado y funcionando; joder qué bien!!!.

Comida en Taberna Santutxu:
• pisto bilbaino, con huevo frito; llevaba patatas en daditos, muy interesante
• pescadilla con patatas fritas y alioli; muy rico
• queso fresco con membrillo

A descansar durante la tarde mientras Raquel se va de compras con la Tata para dar los últimos toques a su inminente viaje a Florencia.
Para cenar preparo cebolla pochada a la que Raquel añade bonito rico, jejeje.

#zapatero - #despachito - #baño - #grifo - #ducha

2 La nueva burguesía no sabe que es burguesa
martes, 27 de agosto de 2024

23 de diciembre de 2019

La burguesía es un término de múltiples significados. Si seguimos la pista etimológica, ser burgués es ser de una ciudad amurallada (del francés antiguo, burgeis) que antes fue pueblo-mercado (burgh, del fráncico) y que ahora, gracias a esta riqueza de sedimentos semánticos, podría fácilmente sugerir al urbanita bancarizado que vive en una burbuja del centro. Para los marxistas, la burguesía es la enemiga, propietaria del capital y de la tierra, de la clase obrera. Y para los escritores, la burguesía es una conjura de personajes reaccionarios, puritanos y de ideas fijas, gente que aburre la fiesta y la novela.

Puritanismo, capitalismo, clasismo y urbanismo: toda definición de burguesía tiene estos ingredientes, como toda arepa lleva harina de maíz, agua, aceite y sal, aunque las dosis varíen según la receta. En todo caso, el epíteto de burgués no espera diatribas académicas. No es un certificado de fábrica (“felicidades, cumples con los requisitos, eres burgués”) sino un dardo político de fácil uso. Un insulto que sugiere enemistad contra los pobres.

Una sentencia. Los burgueses como yo (universitarios, diestros del patinete eléctrico, conocedores de su ciudad y de todas, igual de capaces de pedir un poké en Madrid, Odense o Tokyo) lo somos de nacimiento. Con la distinción significativa de que, al ser latinoamericano, no puedo pretender ser obrero cuando no lo soy, ni haber cruzado tan gruesa ribera en la región más desigual del mundo, falto del inmenso garbo que tal travestía implica – y me veo forzado finalmente a admitirlo y admitírmelo.

Soy burgués. El pan me lo gano con los dedos, no con las manos. Soy más afín a un moscovita que a un campesino de mi país. Sé cuántos bolívares hay en un dólar, cuántos dólares hay en un yen. Me sienta mejor la siracha que el alioli. No me enorgullece, pero al menos lo reconozco.

El drama de la nueva izquierda es que no admite su propia burguesía. Jeremy Corbyn, d...

leer más

#burguesia

3 Comida en Soncillo y gintoni en la piscina
miércoles, 11 de octubre de 2023

Un resumen en toda regla.
Mañana plácida en casa, Raquel trabajando y yo holgazaneando y recuperándome de mis apreturas inguinales.
A mediodía subimos a Soncillo. Hay mercadillo. Raquel compra carne en la carnicería y yo la espero con un vermú y una gilda. A las dos y poco nos sentamos a comer en el Desván: champiñones al alioli y entrecot a la plancha. Superior. Poco más de 30€.
De regreso al pueblo nos pasamos por la piscina a echar un gintoni y rematar la jornada previa regreso a Bilbao.
Una cena a base de coliflor, vainas y huevos cocidos y a ver la tele en la cama: Dead To Me.

Nota Indalecio.-
Esta mañana le he pisado sin querer y se ha pasado todo el día haciéndose el ofendidito... qué tio!!! jajaja

#202310santelices - #soncillo - #eldesvan - #serie - #deadtome

6 El universo de las albóndigas
martes, 23 de julio de 2019

Albóndigas vegetales de otoño

Mayonesa

Cuatro albóndigas sin fritanga

Ejemplo:

Albóndigas de arroz y setas al horno con alioli de membrillo

Aunque con la que está cayendo da un poco de pereza encenderlo, el horno es una buenísima herramienta para cocinar albóndigas. Si son de carne o pescado y queremos que queden jugosas, lo ideal es hacerlas con la temperatura baja -unos 160 grados- durante más tiempo. Si, como estas, son de verdura y sus ingredientes ya han sido cocinados previamente, un golpe de horno a 180 o 200 grados dejará el exterior un poco crujiente, un contraste perfecto para el interior meloso.

Para las albóndigas necesitaremos 200 g de arroz blanco o integral, 300 g de setas variadas -como champiñones, shitake y seta de cardo-, una cebolla grande, dos calabacines, sésamo, sal, pimienta y especias al gusto. Hervir el arroz hasta que quede bastante pastoso -es lo que servirá como aglomerante-; mientras, dorar en una sartén con un poco de aceite la cebolla y las setas picadas y el calabacín picado muy fino o rallado. Cuando todo esté dorado, mezclar con el arroz bien escurrido, hacer bolitas y hornear unos 25 minutos a 200 grados.

Lo acompañaremos con un alioli preparado con la misma técnica que si hiciéramos una mayonesa, pero con ajo al gusto. Cuando esté listo, añadiremos unos 100 g de membrillo, que le dará un punto dulce delicioso. Servir las albóndigas calientes, acompañadas del alioli para mojar.

#recetas - #albondigas

7 Cena en el Bilau
viernes, 07 de septiembre de 2018

Rabas con alioli
Rusa de bonito y lombarda
Salmón marinado
Merluza rebozada
Ribeiro

... los italianos sentándose en mesa reservada...

#cena - #restaurante - #bilau

8 6 Recetas exprés con aguacate para cenar
lunes, 22 de febrero de 2016

1. Palitos de aguacate al horno con salsa alioli



Empezamos con esta receta de yummy healthy easy apta para vegetarianos e intolerantes a la lactosa. En primer lugar preparamos la salsa alioli, para ello coloca en un bol una rebanada de pan de molde sin corteza, dos cucharadas de leche de soja y tres dientes de ajo, tritúralo con una batidora, añade dos yemas de huevo y vuelve a batir.

A continuación incorpora lentamente 150cl. de aceite de oliva removiendo constantemente hasta que se espese, y para finalizar agrega una cucharada de zumo de limón, sal y pimienta, mézclalo nuevamente y refrigera la salsa.

Mientras tanto, coloca un poco de harina en una plato hondo, una clara de huevo batido mezclado con una cucharada de leche de soja en otro y un poco de pan rallado con sal y pimienta en un tercer plato.

Corta tres aguacates en seis gajos cada mitad y pásalos primero por la harina, después por el huevo con leche y para finalizar por el pan rallado. Coloca los pedazos de aguacate empanados sobre una bandeja, hornéalos durante unos 10 minutos hasta que estén dorados y sírvelos con la salsa alioli.


2. Aguacate relleno de bacon y huevo



Para preparar este receta de lil luna, primero corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y con una cuchara retira un poco de carne del aguacate para hacer el agujero más grande.

Coloca los aguacates sobre una bandeja de cupcakes para que no se muevan durante la cocción, rompe un huevo sobre cada aguacate y añade una loncha de bacon cortada en cuadraditos, un poco de queso rallado y una pizca de sal. Mételo en el horno durante 10-15 minutos y sírvelo caliente.


3. Mini empanadillas de aguacate

© Zalberto | enero - 2026