"De la imprenta al cristianismo: detrás de los grandes inventos de la humanidad está el dinero"

David McWilliams, profesor de Economía Global en el Trinity College de Dublín, asegura en su libro «Dinero» que el "vil metal" es lo que desde hace 5.000 años define a nuestra especie e impulsa los avances de la humanidad

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Ingredientes -Para 4 personas-

• 3 patatas grandes (unos 800 gramos)
  
• 1 kg de pollo (pueden ser todo contramuslos o un mix de partes del pollo)
  
• 1 cabeza de ajos (o más)
  
• Unos 125 mililitros de vinagre de manzana o de vino blanco (o al gusto)
  
• Sal
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Perejil (opcional)

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas.
   
2. En una cazuela amplia poner medio dedo de aceite y freír las patatas hasta que queden muy doradas. Retirar y salar.
   
3. Bajar el fuego y, en el mismo aceite, freír el pollo previamente salado hasta conseguir un dorado uniforme. Algunas piezas más grandes pueden tardar más en cocinarse hasta el centro. Si se empiezan a dorar en exceso, bajar un poco más el fuego y dejarlas más rato.
   
4. En un mortero machacar los dientes de ajo junto con media cucharadita de sal hasta obtener una pasta sin grumos. Incorporar el vinagre poco a poco y finalmente unas tres cucharadas de agua.
   
5. Cuando el pollo esté hecho, devolver las patatas a la cazuela e incorporar el ajo cabañil. En este punto se puede retirar el aceite sobrante de la cazuela si lo hay.
   
6. Cocinar cinco minutos removiendo bien para que la mezcla se integre y apagar el fuego sin retirar la cazuela para que se termine de cocinar con el calor residual.
   
7. Dejar reposar cinco minutos más y servir.

{reflexión personal}
¿Porqué la Muerte es materializada en las artes como si de una persona se tratara? Es demasiado fácil poner un andrajo a un esqueleto andante que sujeta un arma -¿una guadaña?- y decir "uy, qué miedo, la Muerte viene a buscarnos-.

Ha muerto John Searle, y con él se va el aguafiestas oficial de Silicon Valley, el filósofo que durante más de cuarenta años se dedicó a pinchar el globo de la Inteligencia Artificial con un alfiler de pensamiento elegante y certero: el experimento de la Habitación China. Justo cuando el mundo se maravilla con los prodigios de las IA generativas y las grandes tecnológicas anuncian la inminente llegada de una Inteligencia Artificial General (AGI) capaz de razonar como nosotros, Searle nos susurra desde la tumba una duda radical: ¿y si todo fuera un formidable engaño? ¿Y si la máquina más sofisticada no "entiende" nada, sino que se limita a ejecutar un truco de magia perfecto?

Imaginen la escena. Encierran a un tipo que no sabe ni una palabra de chino, como el propio Searle, por ejemplo, en una habitación. Dentro, solo tiene cajas repletas de símbolos chinos y un exhaustivo manual de instrucciones en español que le indica qué secuencia de símbolos debe sacar por una rendija en respuesta a los que le introducen por otra. Desde fuera, un hablante nativo de chino introduce preguntas escritas y, gracias al manual, el hombre de la habitación devuelve respuestas coherentes y pertinentes. Para el observador externo, la conclusión es obvia: quienquiera que esté dentro de la habitación entiende chino a la perfección.

Pero nosotros conocemos el truco. El hombre encerrado no tiene ni la más remota idea del significado de esos garabatos. Para él, son meras formas abstractas que manipula siguiendo unas reglas. No hay comprensión, no hay semántica, solo una sintaxis impecable. Y aquí viene el jaque mate de Searle: si el hombre no entiende chino, la habitación en su conjunto —el sistema completo— tampoco lo hace. Esa habitación es la IA generativa actual. Un sistema que puede simular la inteligencia de manera indistinguible de la real, pero que carece de la chispa esencial: la "conciencia", la "intencionalidad", el genuino entendimiento de lo que está haciendo.

S...

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Las cosas están así: ayer fui al monte con los Mendizaleak, tras un largo período de ausencia por variados motivos, y la experiencia fue espléndida en el plano humano social, pero nefasta en el físico muscular. Ya en el recorrido desde el portal hasta la boca del metro las sensaciones en el pie izquierdo no eran buenas, en absoluto; más bien eran malas, me dolía a cada paso que daba y el plan de hacer diez kilómetros por el mundo montañero no era el más halagüeño, desde luego que no pero no me vi con energía suficiente como para afrontar a mi Raquel si me encontraba de regreso a casa apenas unos minutos después de haber salido; da la impresión de que está deseando perderme de vista durante unas horas -lo cual no sólo no me extraña, sino que la comprendo a la perfección, y no porque sea mutuo sino porque sé que soy muy intenso y agotador-. La secuela en modo "dolor" se hizo patente desde el despertar y marcó el rumbo del resto del día.
Y en este punto creo que es más honrado por mi parte reconocer abiertamente que no recuerdo nada en concreto del jueves y que tampoco me importa mucho; no todo va a ser un diario de actividades, o qué.

Las bodegas Terra Remota de Girona exponen el Pabellón Tropical, una estructura industrializada diseñada por Ferdinand Fillod en 1947 que se suministraba en forma de kit de montaje.

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Brazos con Maite.
Vainas con patata y pechuga de pavo a la Air Fryer.
Tele y PC. Y petas.

El incremento en dos grados de las temperaturas, la ruptura de redes comerciales y la aparición de nuevas élites hizo colapsar los enormes asentamientos de la Edad del Cobre

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Pero despega finalmente desde Santander, adonde la llevan en autobús. Parece ser que por las inclemencias del tiempo -niebla supongo- no ha sido posible despegar desde Loiu y les han llevado a Santander. Ha sido un clásico del mundillo aeroportuario: en teoría es el medio de transporte más rápido, pero sólo en teoría, hoy Raquel ha salido de casa a eso de las siete de la mañana y han aterrizado en Madrid casi a las tres del mediodía, es decir que han tardado unas ocho horas; y no hay que minusvalorar la diversión intensa de las dos horas que han estado sentados en sus asientos del avión esperando el momento del despegue. Una mierda la experiencia del vuelo comercial.
Pero ya están en Madrid y parece que lo están disfrutando. Han comido en el restaurante del Círculo de Bellas Artes. Y la tarde la han dedicado a dar voltios por Madrid, siendo al cicerone Pau -mondieu-.
Indi y yo hemos tenido un día sumamente tranquilo. Ha hecho compras en el LIDL, donde hice la devolución de una sudadera azulona que compré el lunes y que me quedaba currita. Para comer me asé una pechuga de pavo y la acompañé con ensalada de tomate, pepino y cebolleta; para cenar cociné vainas con patata y zanahoria. A lo largo del día he ido preparando el material montañero para salir con mis Mendizaleak a Valpuesta, como primera excursión de la temporada 25-26. Hasta la hora de preparar la cena he visto de Blade Runner 2049, y me ha gustado, sin grandes alharacas pero bien, muy visual y muy intensa; la vez anterior que la vi, la primera y única vez, creo que no me dejó satisfecho porque no la entendí -es probable que la viera en compañía y con muchas distracciones-.
Y bueno, este día ha destacado por su placidez y relax. Mañana toca ir al monte.

Viernes, 11:00 de la mañana, Instituto Goethe. Es una agradable mañana de septiembre en una de las zonas más señoriales de Madrid, pero Hartmut Rosa se siente como el ejemplo vivo de la teoría de la aceleración que le lanzó a la fama hace 20 años. Mientras se sienta con El Confidencial, recuerda que apenas lleva un día en Madrid, pero ya ha dado dos charlas, ha tenido una cena, se dispone a dar su primera entrevista y por la tarde estará pinchando heavy metal. A las siete de la mañana del día siguiente saldrá camino a Barcelona. Entre medias, habrá conocido a decenas de personas cuyos nombres no recordará.

El del catedrático de Sociología en la Universidad de Jena y director del Centro Max Weber se ha convertido en uno de los nombres más citados en las facultades de filosofía durante los últimos años, como recordó su compinche de pinchada, Ernesto Castro. Quizá desde la publicación de Tardomodernidad en crisis o Remedio a la aceleración, publicados por NED Ediciones, o antes, con Alienación y aceleración (Katz) o Lo indisponible (Herder). Es el último gran representante de la teoría crítica contemporánea, el heredero de Max Weber y Theodor Adorno.

La teoría de la aceleración podría sintetizarse como esa paradoja tan contemporánea por la que cuanto más tiempo podemos ahorrar gracias a la tecnología, más estresados, acelerados y quemados nos sentimos. La metáfora por excelencia es la de un hámster en su rueda. Cuanto más rápido corre, más difícil le resulta bajar porque terminaría aplastado por la rueda. Y Rosa, ¿nunca ha deseado parar y bajarse de todo? “Podría, claro, si hubiese dicho que no a esta entrevista no me hubiese muerto y podría haber seguido con mi trabajo académico”, sonríe. “Pero no sería lo correcto en este contexto”.

A menudo, prosigue, le han reprochado incurrir en lo que critica. Pero la aceleración no es una elección personal sino una característica del tardocapitalismo, y él no es un defensor de lo slow. “Hay una conciencia ...

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