Hemos subido a Artxanda y bajado por todas las pasarelas hasta Sani (Elorrieta en concreto). Un día de tiempo primaveral, sin calor excesivo y soleado. Antes de coger el metro en Sani nos hemos comido un pincho de langostinos y huevo de codorniz en el Presley, con zurito para ir abriendo boca, que el día se presenta cargadito -toca comida en casa de Esther...-.
Sobre las once y poco estamos en casa, yo me acomodo en la butaca con mi Indi y Raquel se pone guapa y se baja al Casco a hacer tiempo hasta la hora de ir a comer -las dos aprox.-.
Sobre la hora prevista me planto en Prim con una bolsa de plástico en la que viajan dos botellas de blanco catalán -Montserrat-, y una caja de gambas del BM. Y del resto no quiero hablar mucho, poco.
El menú (en esta tribuna es imperativo ser sincero y no escatimar en ello, pero con educación): chirlas pelín duras y pelín aceitosas (regular); gambas pelín pasadas y más que pelín aceitosas (se pelaban fatal y estaban regular); paella marinera con trozos de rapé, de calamar (casi no los veo) y langostino gordo con tripa y pasado (el arroz insípido y pasado, y de los tropiezos no sé ni qué decir para no decir nada ofensivo; muy regular, tirando a mal).
Y mucho alcohol: 2 de blanco, equis de cava y a partir de cierto momento en la terraza yo ya no tengo recuerdos, casi cero recuerdos, una imagen de mí en la terraza de casa ya de noche y nada más; no sé qué hizo Raquel, ni qué hice yo, ni si discutí con Esther -cosa muy probable-, en fin, que no recuerdo nada a partir de eso de las ¿siete?.
{domingo 12:00}
Me he despertado pronto y en malas condiciones, pero me he levantado con ánimo y con la idea de dejar sola a Raquel para que descansara mejor -está mosqueada conmigo por no dorar la píldora a su Tata...-. Cuando la nena ha saludado al día estaba cabreada, pero poco a poco se le ha ido pasando y me ha dado besitos -chupi-. Y la nena, sí sí, la nena se ha vestido de monte y se ha ido a Artxanda a despejarse; y tiene la...

leer más

Lo que la caca dice sobre tu salud: "Para velar por tu bienestar, mira siempre dentro del váter"

leer más

A grandes rasgos.
Antes de las nueve llego a Sani en metro, bajándome en la boca de Sarriko, para pasar por casa a recoger la notificación del Ayuntamiento para hacer efectivo el impuesto de circulación. De ahí me acerco al BM de Sarriko a comprar algún capricho para Indalecio; un par de latitas que no ha probado aún -más tarde en casa puede comprobar que no eran de su agrado, chos-. Allí mismo cojo el metro y me bajo en Santutxu para ir al BM a comprar lo necesario para preparar pesto, o sea, pistachos y albahaca.
Ya en casa me pongo a lo de siempre: coladas, orden, cocinar. La comida, que ha elegido por Raquel, es un plato de pasta de lentejas con guarnición de coles de Bruselas, queso Ricota y aliño de pesto -me ha quedado bastante bien-. Raquel marcha a media tarde a sus cosas y yo holgazaneo con Indi hasta la hora de ponerme a cocinar; esta noche cenamos revuelto de setas y tomate gordo con aceite y sal.
Un día sencillo, rematado en la cama con el zapeo de series, esta vez sin éxito, cosa que no resulta extraña teniendo en cuenta la cantidad de series que vemos y que chequemos.

Nota Raquel

Estoy en modo previaje, pensando y organizando: mañana salimos en dirección a Tolosa, al regalo hotel del famulio que llevaba más de un año durmiendo en los laureles.

Poco a poco se han ido aclarando las actividades programadas; por fortuna mi Raquel ha tendido finalmente a la simplificación, anulando, por ejemplo, la comida en Zumaia y reemplazándola por el comedor bistró del hotel y reubicar los paseos en tan solo el entorno de allá; un acierto que repercutirá en un finde amable y sencillo.

En lo que concierne a este viernes, la simplificación efectivamente concierne a una comida sencilla y digestiva: guisantes con tiritas de jamón y pechuga a la plancha. Y dado que la gestión alimenticia no implica un excesivo desgaste me he regalado una visita al escenario de tantos días, a la costa getxotarra, a ver cómo anda todo aquello, lo que sigue igual y lo que ha cambiado. El tiempo no acompaña mucho pues está el cielo encapotado y la amenaza de lluvia es permanente, pero me animo y me prevengo con ropa de agua y paraguas. Cojo el metro y me bajo en Bidezábal, con la idea de bajar hasta la playa de Arrigunaga, cosa que anulé al llegar a destino y observar que la climatología era demasiado adversa. Daba igual. Usategui, Puerto Viejo, Satistegui y al barrio. Muchas fotos, mucha música y mucho relax mental.

De regreso en casa me ocupo de las tareas de intendencia, tipo colada, orden, cocinar, etc. Eso es: guisantes y pechuga, sencillo y digestivo, que el finde promete altibajos y es buena idea arrancar con una cierta limpieza interior. Comemos y con el estómago recién lleno nos ponemos con el asunto de llevar al chaval; metemos a Indi, un poco a traición -duerme como ceporro en su cuevita-, en su transportín y le llevamos a casa de Esther, para que pasen el finde juntos, con Jorge de invitado sorpresa. Tras dejar al muchacho, nos separamos en el portal: Raquel tira hacia abajo y yo hacia arriba, ella con destino darse unas vueltas por el centro, yo con l...

leer más

La sopa de la tarde es el último y novedoso consejo de mi nutricionista italiano para adelgazar fácilmente, introducir pocas calorías, sentirse lleno y perder peso.

Ingredientes:

• 50 g de arroz blanco original o arroz para sopa
• agua 500 ml
• una pizca muy pequeña de sal
• opcional muy poquito perejil picado
• una pizca de cucharadita de cubito de caldo de verduras sin grasa o casero
  

1. Siempre empiezo poniendo agua a hervir en una cacerola mediana.
2. Cuando el agua apenas está hirviendo, vierto el arroz y bajo inmediatamente el fuego: la regla de oro es cocinar todo muy lentamente, sin prisas, para dar tiempo al arroz a soltar su almidón natural y hacer la sopa cremosa, incluso sin grasa añadida.
3. Mientras se cocina el arroz, lo voy removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, procurando que no se pegue al fondo.
4. Después de unos 15-18 minutos el arroz empezará a estar muy tierno y el agua se espesará un poco, convirtiéndose en ese caldo aterciopelado que tanto me gusta.
5. Si veo que se seca demasiado, le añado unas cucharadas más de agua caliente.
   

Apenas he pisado las calles, tan solo acercarme al BM a comprar cuatro chorradas; una vana excusa para que no me catalogue como "eremita sin remedio". He comprado fresas, almendras, mejillones en escabeche, pechuga de pavo (potrosa) y poco más.
Una mañana que físicamente no ha sido de las buenas, ni tan siquiera de las pasables, incluso el caminar se ha producido con mi centro de gravedad levemente alterado, oscilante, gestionando mi cuerpo sin convicción, dudando de su propia capacidad locomotora. En fin, mal. He buscado los motivos -el motivo- y sólo me ha parecido un factor influyente el haber consumido media Dormidina en el momento de acostarme; pero todo esto sin pruebas concluyentes, ni experiencias en las que apoyar mi suposición -la única-.
Mientras Raquel está sumida en su mundo telefónico -la noticia de la mañana ha sido el anuncio de Murtra de un plan para prejubilar a unos 4.000-. Con esa actitud tan suya mezcla de excitación y angustia -miedo y deseo- ha pasado esas horas colgada al teléfono: el martes viaja a Madrid, hace una noche y regresa el miércoles. Son planes de JuanLu, el nuevo gerente, que quiere compartir tiempo "de calidad" con su equipo; cómo será su idea que les ha sugerido que vistan ropa cómoda, jajja -el equipo ha estado flipando: Teresa pensando en que lo mismo les va a llevar a hacer running, Raquel se decanta por tirarse en tirolinas, y en ese plan-.
He cocinado lentejas -espesas esta vez-. No sé qué problema tengo en la gestión de esta receta, pero o me salen líquidas o me salen espesas, qué le vamos a hacer. Se han dejado comer y hemos comido. Sin pausa la nena se ha ido a casa de Esther a su habitual corte de pelo y de allí de tiendas y a bailar; no está Irene, pues andan de viaje por Irlanda, ella y Héctor, claro.
Ya anochecido el día regresa Raquel. Para ella una tortilla francesa con bonito y una a pelo con acompañamiento de sardinillas para mí. Y a la cama a seguir viendo una serie postapocalíptica argentina que pro...

leer más

No todos los días van a gozar de una entrada extensa y plagada de emocionantes sucesos; hoy no es un día luminoso, pero tampoco oscuro, es un día normalito.
Todo está presidido por la sombra inefable de una hermosa «resaca» y un sentimiento leve de preocupación por el hecho de tener que acudir el miércoles al ambulatorio de Sani a extraer sangre para analítica completa; a saber qué sale de ahí, madre mía. Pero es lo que hay, sin más.
Hemos comido espárragos blancos frescos, muy ricos, y pechuga de pollo a la plancha.
Raquel he pasado el día al completo pegada a su ordenador, atareada al máximo con la resaca del apagón y las múltiples averías que han quedado por ahí. Incluso ha sufrido un amago de ciática que le ha acojonado bastante y se ha puesto a trabajar de pie, en la mesa de la cocina con un invento que se ha montado. Sufre pero con gusto, se siente haciendo algo importante y yo ya sé bien qué es eso, y lo que significa para la autoestima. Que siga disfrutando del momento.
Y no cuento más.

• Agua
• Alimentos no perecederos para varios días
• Baterías adicionales para teléfono o cargador
• Una radio a pilas
• Linterna
• Velas
• Kit de primeros auxilios con medicamentos
• Un hornillo o cocina portátil (y gas envasado)
• Silbato en caso de tener que pedir ayuda.
• Mascarilla antipolvo, cubierta de plástico y cinta adhesiva
• Toallitas húmedas, bolsas de basura y amarres de plástico para la higiene personal.
• Llave o alicate para desactivar los servicios públicos (gas natural, agua, electricidad...).
• Abrelatas (para los alimentos enlatados).
• Mapas locales
• Manta térmica y ropa de abrigo
  

Un domingo muy tranquilo, organizado entorno a la cocina y a la televisión.
Raquel nos ha deleitado con su afamada sopa de pescado, a base de merluza y rape, con ese toque intenso de pimentón que le da su particular y personalísimo sabor; por mí puede repetir esa receta las veces que le vengan en gana.
Después de comer cada cual a su lugar favorito de reposo digestivo; Raquel a la cama y yo a la butaca. Ese rato lo entretuve viendo la final de la copa del Rey entre el Madrid y el Barcelona, disputada en Sevilla y que se llevó el Barça tras jugar prórroga y meter el definitivo gol en el minuto 120, que tiene tela la cosa; un 3 a 2.
Y sobre las seis se incorpora la nena a la sala de televisión y propone ver una peli, «La muerte de Stalin», una recomendación de la Constronstina o como se diga; una peli decente, pero sin más, nada del otro mundo; eso sí, bastante fiel a los hechos acontecido en aquellas fechas, y tal y cual.
Una cena ligera y a la cama a ver serie nueva, una polaca ambientada en los años 80, a finales, cuando aún gobernaba el país el Jaruzelski; me ha agradado en cuanto al aspecto artístico, que no es moco de pavo.

Ingredientes

• 4 rebanadas de shokupan o bien de pan de molde blanco
• 4 huevos
• Mayonesa tradicional o mayonesa japonesa Kewpie
• Sal
• Pimienta negra
  

1. Coloca los huevos en una cacerola con agua fría y llévalos a ebullición. Cocina durante 10 minutos para obtener una yema completamente cocida.
   
2. Retira los huevos y colócalos en agua fría para detener la cocción.
   
3. Pela los huevos y separa las yemas de las claras.
   
4. Tritura las yemas en un bol con un tenedor y mézclalas con la mayonesa, la mostaza (si la usas), el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta hasta obtener una crema suave.
   
5. Pica finamente las claras y agrégalas a la mezcla, removiendo suavemente para mantener la textura cremosa.
   
6. Unta ligeramente las rebanadas de pan con mantequilla para darle un extra de suavidad y sabor.
   
7. Extiende la mezcla de huevo sobre dos rebanadas y cúbrelas con las otras dos.