Prepara este pan de zanahoria para tus bocadillos y sándwiches preferidos. Puedes hacerlo también con calabacín, brócoli calabaza asada.

INGREDIENTES

• 3 cs zanahoria rallada (unos 80gr más o menos)
  
• 1 huevo
  
• 2 ca de harina de almendra (o 1 de avena)
  
• 1 cp levadura química
  
• ½ CC sal
  
• Especias al gusto (con Orégano, ajo y cebolla en polvo, comino y cúrcuma queda delicioso)
  

1. Ralla la zanahoria y quítale un poco su agua.
   
2. Mezcla todos los ingredientes, vierte en un tupper, o recipiente apto para microondas, y cocina 3'-3,30' a máxima potencia.
   
3. Desmolda y rellena a tu gusto.
   
4. Un sándwich mixto de jamón y queso, tostadito nunca falla.
   

Ingredientes, para 4 personas

• 250 g de bacalao desalado
  
• 5 tomates de colgar (o unos 300 g de un tomate carnoso y muy maduro)
  
• Unos 100 g de aceitunas negras muertas de Aragón o marroquíes
  
• 100 ml de aceite de oliva
  
• Un manojo de perejil
  
• Pimienta negra

1. Deshuesar las aceitunas y picar fino el perejil hasta obtener unas cuatro cucharaditas.
   
2. Desmigar el bacalao con las manos en un bol.
   
3. Rallar los tomates encima, desechando la piel.
   Consejo
   Usa la parte del rallador con los agujeros más grandes.
   
4. Aliñar con más o menos la mitad del aceite y pimienta negra abundante, y remover con suavidad.
   Consejo
   Eugeni de Diego recomienda incorporar un chorrito de líquido de las aceitunas para dar un punto de acidez. También puedes poner un poco de vinagre.
   
5. Poner en platos individuales o en uno grande, y terminar con las aceitunas y el perejil. Servir con pan con tomate.
   Consejo
   Si el bacalao está en su punto, no necesitará sal, pero conviene probar. En caso de que esté soso, se puede añadir un poco, siempre en el último momento..

La escrupulosidad es un rasgo de la personalidad que contribuye a vivir más años.

Sobre esta cuestión, en diálogo con el medio estadounidense, aseguró que las personas escrupulosas "no hacen cosas estúpidas", lo que conduce a que tengan una menor tasa de accidentes y mejores comportamientos de salud.

Quienes actúen de esta manera, tienen la posibilidad de relativizar los problemas, pudiendo volver de forma más fácil a un estado de equilibrio.

Además, añade que aquellos individuos psicológicamente sanos tienen un tiempo de recuperación mucho más rápido. "Son capaces de decirse a sí mismos: ‘Esto no es gran cosa'. Encuentran formas de volver a ese equilibrio", agrega el experto.

Un rasgo no menor que también contribuye a la longevidad es la amabilidad, ejercida incluso en situaciones que puedan representar un gran estrés para la persona.

¿Qué características tiene una persona escrupulosa?

• Son más organizadas y buscan planificar toda su rutina diaria.
  
• Se esfuerzan por cumplir con sus obligaciones y compromisos.
  
• Siguen al pie de la letra las normas.
  
• Al momento de tomar una decisión, lo hacen con suma cautela, cuidado y previsión.
  
• Evitan tomar riesgos.
  
• Tienen autodisciplina.

Un resumen en toda regla.
Mañana plácida en casa, Raquel trabajando y yo holgazaneando y recuperándome de mis apreturas inguinales.
A mediodía subimos a Soncillo. Hay mercadillo. Raquel compra carne en la carnicería y yo la espero con un vermú y una gilda. A las dos y poco nos sentamos a comer en el Desván: champiñones al alioli y entrecot a la plancha. Superior. Poco más de 30€.
De regreso al pueblo nos pasamos por la piscina a echar un gintoni y rematar la jornada previa regreso a Bilbao.
Una cena a base de coliflor, vainas y huevos cocidos y a ver la tele en la cama: Dead To Me.

Nota Indalecio.-
Esta mañana le he pisado sin querer y se ha pasado todo el día haciéndose el ofendidito... qué tio!!! jajaja

Este martes ha sido en líneas generales una réplica del pasado lunes, si exceptuamos las dos botellas de tintorro que nos triscamos al mediodía, antes de dar cuenta de una crema de calabacín con picatostes de coliflor y unas pechugas albardadas; todo ello apalancados cómodamente en la terraza.
Un día despejado de otoño, caliente al sol, fresco a la sombra. Un día muy en cama, muy pendiente de Canaán, de los sufrimientos de las guerras de los humanos. Raquel ha salido a darse un voltio en su bici y casi llega al túnel de la Engaña; se la nota cada vez más confiada y con ganas de ir a más, y dice que ya controla bastante bien el asunto del cambio de marchas; la adoro.
Poco más voy a contar. De mis cosas puedo decir que el ojo izquierdo continúa malito, supurando esas sustancias que supuran los ojos cuando están pochitos, que mi aductor derecho no ha dado señales de vida (o muete), quizás porque he permanecido largo tiempo tumbado en la cama y no le he dado opción a recalentarse y comenzar a generar dolor, que mi clavícula izquierda ya apenas me molesta, y que, en definitiva, mi estado general es bastante lamentable pero bajo control, o eso creo.

🔸 𝔼𝕝 𝕣í𝕠 𝕞á𝕤 𝕝𝕒𝕣𝕘𝕠 𝕕𝕖𝕝 𝕞𝕦𝕟𝕕𝕠

El título de “río más largo del mundo” suele otorgarse al Nilo africano por fuentes autorizadas como la Enciclopedia Británica y el Récord Guiness. Pero una próxima expedición al río Amazonas realizada por un equipo de exploradores e investigadores internacionales (que viajarán en balsas, a caballo y en botes con paneles solares) se prepara para impugnar ese título.
El Amazonas no es una extensión de agua singular, sino más bien parte de un “sistema fluvial” más amplio que abarca gran parte del norte de Sudamérica. Similar a las ramas de un árbol, su red incluye múltiples fuentes y afluentes. La Enciclopedia Británica y otros han medido tradicionalmente el río partiendo de la cabecera del río Apurímac, en el sur de Perú. Se consideraba que la fuente más lejana del Amazonas era el Apurímac, pero se ha descubierto una nueva fuente que añade 77 kilómetros a su longitud. Situada en el Mantaro, en lo profundo de los Andes peruanos.

He tomado la drástica decisión de permanecer el mayor tiempo posible en completo descanso, para dar tiempo a que mi lesión de aductor se recupere pronto y bien. El domingo lo pasé muy mal, el dolor, cuando hice el intento de salir a tomar unas rabas donde Ascen, alcanzó un nivel muy excesivo, casi me impedía andar. Así que tras darle vueltas al asunto y tras razonar que la única terapia posible pasa por el descanso y el reposo, este lunes lo estoy pasando alternando horas en la butaca con horas en la cama, y con algunos ratos en la silla, escribiendo el portátil como ahora.
La actualidad mundial está muy acelerada desde lo del sábado en Gaza e Israel, y en las televisiones y en la prensa las informaciones son constantes, y eso, ya se sabe, me mantiene muy entretenido.
Son las 18:02 y estoy notando que va en aumento la quemazón inguinal, que siempre suele preceder al dolor intenso; así que dejo esto y me voy a descansar a la cama. Mañana más.

Sí, en los siglos VII y VIII, los vascones eran una muchedumbre de primitivos pastoriles, que no tenían ejército, ni nadie que les liderara, y que consiguieron dominar Aquitania, que en aquella época abarcaba gran parte de Francia, construyendo fortificaciones a lo largo del río Loira (norte de Francia), para proteger sus dominios de los francos.
Que en el 653 sitiaron y destruyeron Zaragoza, que estaba ocupada por los visigodos.
Que en el 672 ocupan la Septimania visigoda (norte de Cataluña y mitad sur de Francia), para apoyar la revuelta de Paulo contra el rey visigodo Wamba y, a su vez, se expanden territorialmente por Cantabria, conquistando territorios visigodos.
Que vence al ejército de Carlomagno, el más poderoso de la Europa occidental, en la batalla de Roncesvalles (Navarra), en el año 778.
Que el hijo de Carlomagno, Ludovico Pío, es presentado ante la asamblea de los francos en Padeborn (Alemania), en el año 785, vestido a la manera vascona, simplemente porque a Carlomagno le gustaba vestir a su hijo, futuro rey de Aquitania y heredero del Imperio Franco, de una forma primitiva y pastoril...
Que durante tres siglos, ante todos los intentos de conquistarlos y someterlos por parte de visigodos y francos, no lo consiguen...
Todo eso, todo, lo consiguió una muchedumbre de primitivos vascones pastoriles, sin una organización política, sin ejército, sin nadie que les liderara... ¡Qué suerte tenían estos vascones!

En la imagen territorios de Eudes el Grande, duque de Vasconia y Aquitania, que era hijo de Otsoa I (Lupo I), duque de Vasconia.

El vascón Eudes el Grande se aliará con sus enemigos de siempre, los francos, capitaneados por el franco Carlos Martel, en la batalla de Poitiers, en el 732, para unir sus fuerzas en contra de la amenaza común musulmana, venciendo en esta batalla a los ejércitos musulmanes e impidiendo, para siempre, la expansión musulmana en Europa, que se verá limitada, a partir de entonces, a la península ibérica.

Lo de la ingle ya huele. Este domingo me ha cortado el rollo totalmente, he hecho el intento de ir EN COCHE a donde ascen a comer unas rabas y casi no podía ni ir desde el coche hasta el bar; por cierto, que Ascen está de vacaciones, pero hemos hecho una parada en la piscina y el momento dolor intenso es ahí donde me ha torturado.
De vuelta a casa me he apalancado en la terraza y me he dispuesto a vengarme de mi mala suerte bebiendo bien de vino blanco y comiendo picoteos; incluso he fumado un par de cigarrillos...
Un día para olvidar. Raquel ha salido a caminar por el camino de la Cruz y ha regresado encantada; mientras tanto yo me he estado consumiendo en casa. No están siendo éstos unos buenos días, la verdad es ésta.

LIDL
Mercadona
Lázaro
Mucho dolor y a casa.
Raquel recorre la Vía Verde hasta más allá de Quintanabaldo.