Todo día postcervezas en exceso tiene su aquel, y éste también.
La clase de Maite la he sobrellevado más bien que mal, pero haciendo lo justito, o sea, poco.
Después de la clase me he encargado como siempre de las tareas del hogar, haciendo tiempo para salir de compras; dando tiempo a mi cuerpo y a mi mente para que se recuperara un mínimo de las secuelas del pedete de ayer.
Raquel sale a dar una vuelta. Hace un primer destino en el Jarritas, a devolver a Jose la bolsa con las ropitas que ayer el nene se llevó como si tal cosa y que no recuerda de ninguna manera. Cosas de la vida. De allí se ha largado al centro, de compras.
Por mi parte, yo, he salido de compras por el barrio. En la clínica veterinaria de Indalecio he comprado una bolsa de pienso de 1,5 kg por la que he pagado la ingente cantidad de 18,95€; qué barbaridad. De ahí al BM a por cosas; leche, pipas, cocacola, etc. Un pase por la frutería a comprar aguacates, cebollas, ajos y champiñones, y a casa a ir preparando comida.
Cuando aún no había arrancado con los fuegos, me llama Raquel con una propuesta irresistible: «¿Y si bajas y comemos por aquí?». Buah chaval, comer en el Oldsangai es una de mis pasiones, jeje.
Son las dos y ya estamos sentados en una mesita del chino. Ensalada de algas y fideos de arroz frito; y el bol del maravilloso arroz del Oldsangai. Me he puesto morado, como siempre. Raquel me ha regalado un buff negro, suave y sedoso; me ha encantado.
Y a casa a descansar. Tarde de apalanque y tele y pipas y PC. Al anochecer tortilla francesa, medio aguacate y un yogur de plátano. Ah, y hemos probado unas ciruelas pasa que he comprado en la frutería; muy ricas, y muy digestivas.

Frío, mucho frío.
Descontrol y paseo sobre el hielo en el coche de Jorge.

Parada en Soncillo con la intención de comprar morcillas, pero no hay. Afortunadamente en el bar del hotel nos plimplamos Raquel y yo un par de pinchos de tortilla, mientras los alegres divorciados miran con mal disimulado desinterés.

De allí a Arija, a ver el pantano de cerca. La visita ha merecido la pena, y mucho.
El paisaje es deslumbrante: brilla el sol, la nieve se extiende por las orillas hasta tocar el agua, el nivel del pantano es tan bajo que muestra un aspecto como de playa infinita. Un deleite para la vista.
Después, vermuts en el Bar Puñao de Arija.

A casa a recoger todo el tema. Maletas, chismes, de todo.
Esther pretendía repetir el menú del sábado, a base de alubias rojas y sus sacramentos; sabroso para el paladar, nefasto para el tránsito intestinal. Obviamente a Esther mi negativa a repetir cocido le sabe a cuerno de cabra; pone mala cara, pero como Raquel me apoya se tiene que avenir al cambio de planes: propone Raquel comer un menú donde Radú, y se aprueba, aunque la Tata recalca que ella no piensa deshacerse del mejunje calórico y que se lo ha de llevar de vuelta a Bilbao; sin problema.
Menú donde Radú y Yusti, el habitual: de primeros, pasta al ajillo con gambas, rollitos de berenjena rellenos, ensalada; de segundos, filete, entrecot, pechuga, bacalao; y los postres habituales. Me pido la pasta y la pechuga a la plancha; todo ello cae en el buche con delicadeza y buenas sensaciones... no me quiero imaginar lo que hubiera sido meter ahí un platazo de alubias rojas...
Tras la comida recogemos los últimos trastes, metemos a Indalecio en su transportín y a casa... qué ganas.
Indi se pasa el viaje maullando lastimeramente, pero sin más.
Ahora? ahora aquí, en casa, ante mi amado PC.

Viernes de Rodríguez.
Y no lo digo por el Indalecio, el Indalecio Rodríguez, sino porque este viernes arranca el finde que pasaremos en casa sin la nena, que está en la France.
Y lo estamos llevando bien.
Una vez quitadas las telarañas del pensamiento he comenzado a trabajar las cosas cotidianas.
Una ducha y un pelado capilar. Un vestirse y un maquearse para salir.
Salir? adónde? A comer al Oldsangai!!!
Me ha dado mucha pereza, ya sabes cómo soy; pero me he armado de poderío interior y he salido al mundo.
Metro hasta Berastegui y a comer.
Ensalada japonesa
Pato Old Shangai
Arroz
Sorbete
Agua
Y vuelta al metro, Karmelo, a casa.
Para trajinar mejor las horas vespertinas he comenzado a ver la serie de "Los Anillos de Poder". De momento, he visto 3 capítulos, y, bueno, no me está entusiasmando, pero tampoco decepcionando, así que seguiré en ello.

Las chicas? Pues allá andan, por las tierras gabachas; y me da la impresión de que lo están pasando bien, a pesar del frío que, dicen, hace.

Nota.-
Al terminarse el perejil se abre de nuevo una ventana de oportunidad para dejar el fumeteo, o al menos para bajar el ritmo lo máximo posible. Veremos también.

[oder.es »» dominio caducado]

El 14 noviembre, Día Mundial de la Ensaladilla que ODER defiende con entusiasmo, no debe estar dedicado al cocinero francés Lucien Olivier a quien se atribuye la invención de la receta. Olivier, que en realidad era belga y sirvió el plato en Moscú en su restaurante en 1860, no fue el primero en elaborarla. La ensalada rusa (russian salad) figura citada en el recetario The Modern Cook del chef anglo-italiano Charles Elmé Francatelli (1845). En ambos casos se trataba de recetas barrocas que contenían langosta, anchoas, atún, perdices, cangrejos, aceitunas y alcaparras con mahonesa. Un horror para nuestros amigos de ODER defensores de la sencillez a ultranza.

Todavía hay más detalles. La ensaladilla aparece citada por vez primera en España en el libro La Cocina Moderna (M. Garciarena y M. Muñoz, Madrid 1857), probablemente el manual más importante de cocina española del siglo XIX. Es decir, tres años antes de que el tal Olivier inaugurase su restaurante. Repito, ODER debe borrar a Olivier de sus homenajes.

Ingredientes

• 3 huevos
  
• Agua
  
• Vinagre
  
• Sal
  
• Aceite de oliva virgen extra
  

1. En primer lugar, hay que poner tres huevos a cocer en una cazuela con agua caliente durante un total de 10 minutos.
   
2. Una vez que estén los huevos cocidos, será el momento de pelarlos y trocearlos.
   
3. En el vaso batidor tendrás que agregar los ingredientes en este orden: aceite, agua, vinagre y huevos duros troceados, para luego añadir una pizca de sal.
   
4. Hecho lo anterior, es el momento de utilizar la batidora eléctrica para mezclar todos los ingredientes y conseguir crear una mezcla homogénea.
   
5. Una vez hecho lo anterior tendrás una mayonesa con huevos cocidos de un sabor extraordinario y diferente a lo habitual. Además, lo habrás hecho en apenas unos pocos pasos y en poco tiempo.
   
6. En el caso de que la mayonesa te quede un poco espesa, puedes añadir un poco de agua. En este caso, se sirve templada y es ideal para acompañar ensaladas.
   

Es lo que tiene ser víspera de poco, o de nada.
Hoy hemos desayunado espaguetis con chorizo y tomate ¡!
A media mañana he horneado 16 obleas rellenas de bonito con tomate. Casi se me queman, las he retirado justo cuando el color tornaba a negro... Pero ricas han estado.
Al mediodía Raquel ha preparado la comida: solomillo con patatas y ensalada de lechuga y cebolleta.
Y mucho apalanque, los tres.
A media tarde hemos visionado "Sin novedad en el frente". Un peliculón bélico, ambientado en los meses finales de la Primera Guerra Mundial. Bastante dura.
Y poco más. Yo he dedicado un buen rato a añadir el div d_listado en el código de body.asp.

en pte
Caminata por los hayedos de las faldas del Moncayo.
Cascante: poteo en el Lechuguero, comida en Mesón Ibarra y remojo total en el Termolúdico.
Menú Ibarra:
Tomate en ensalada con ajo picado
Alcachofas en fritura
Cebolletas en tempura
Menestra de verduras
Torrija
Vino blanco de Cascante, el Iñurrieta
100€ justos
Regreso noctámbulo a San Martín

El día promete altas temperaturas, promete clima veraniego.
El día es perfecto para ponerme guapo y bajar al centro a hacer compras.
Me quito la pereza de encima, me coloco los auriculares, selecciono una lista de YouTube Music de country rock, me doy el lujazo de vestir bermudas y zapatillas sin calcetines y accedo al Casco Viejo por las escaleras de Solokoetxe.
Cruzo la ría y contacto con Raquel, que ha bajado al Corte Inglés un rato antes que yo. Está eligiendo unos muñecos para Irati. Le digo que espere, que estoy cerca.
Raquel está en la planta 4 y ya ha echado el ojo a unas cajitas de muñecos; son carillas pero a la nena le molan, según me ha chivado Marta. Además también ha estado husmeando en una zona llena de fricadas de StarWars y similares; algo para Mikel. Después de mirar un poquillo nos quedamos con un vaso térmico hermético con diseño de la saga; lo mismo sirve para llevar café caliente que una bebida fría; no es gran cosa pero le gustará fijo.
Raquel me endiña los regalos y separamos nuestros caminos, yo marcho de tiendas en búsqueda de ropa para moi y ella para sí; jajaja.
Recorro un pelín la Gran Vía, Bershka, Pull&Bear y por fin triunfo en Springfield. Me pruebo unos pantalones vaqueros de una azul muy oscuro: me encuentro cómodo y me veo bien. Decido comprar dos pares, los primeros oscuros y otros más color habitual. De paso pillo dos camisetas de manga corta, una negra y otra de un gris raro. Las camisetas salen a 15€ las dos y los pantalones a 55€ los dos. Sin quererlo he pillado dos promociones de ésas de dos por menos de sumar dos. Gasto 70€.
De la Gran Vía me paso al Decathlon a recoger unas zapatillas que compré online; pero aún no estaba completado el pedido; habrá que esperar; da igual. Y ya que estoy allí me doy un breve garbeo por las filas. Y sé lo que quiero: calzoncillos slips XL (me molan mogollón y ya tengo 6), una camiseta negro super básica y un par de calcetines de avasallador color rojo. Gasto una miseria q...

leer más

Lluvia intensa y un rio caudaloso.
Comida en Soncillo: revuelto de morcilla, ensalada y entrecot, y tarta de queso.
Siesta y vespertinos momentos caseros.

Ingredientes para cuatro personas:

• 200 gramos de garbanzos cocidos
  
• dos aguacates
  
• una lechuga
  
• media cebolleta
  
• un diente de ajo
  
• veinte aceitunas negras
  
• una cucharada de sésamo
  
• aceite de oliva virgen extra
  
• 25 ml de vinagre de Módena
  
• sal
  
• una cucharadita de jengibre
  
• una cucharadita de comino
  
• una cucharadita de pimentón y perejil.
  

1. Empezamos calentando la sartén, sin poner nada de aceite, añadiendo sésamo y esperando a que se tueste un poco, vigílalo para no pasarte.
   
2. Lo quitas de la sartén cuando hayas conseguido lo que quieres y lo reservas para después. Picamos el diente de ajo y la cebolleta en daditos.
   
3. Los ponemos en un recipiente óptimo.
   
4. Ponemos vinagre, entre seis y ocho cucharadas de aceite y un poco de sal.
   
5. Mezclamos y dejamos reposar hasta que terminemos los pasos que quedan en la receta.
   
6. Cogemos las hojas de lechugas, las lavamos y cortamos en juliana gruesa. También las dejamos apartadas.
   
7. Tomamos papel absorbente de cocina para secar los garbanzos y calentamos aceite en la sartén, entre cuatro y seis cucharadas de aceite.
   
8. Añadimos la mitad de los garbanzos y freímos hasta que se vean algo doraditos.
   
9. Sacamos y escurrimos, absorbiendo todo lo que podamos con papel de cocina. Hacemos lo mismo con los garbanzos que faltan.
   
10. Cuando terminamos los pasos previos con los garbanzos, los llevamos a un bol y añadimos comino, pimentón, jengibre y cúrcuma.
    
11. El paso más importante para que el sabor quede impregnado es mezclar todo lo que podamos.
    
12. Lo que diferencia a una buena receta de las comunes es la explosión de sabores en el paladar del comensal.
    
13. Corta los aguacates por la mitad y troceamos en láminas finas. Tiramos el huevo.
    
14. Para presentar la ensalada de Arguiñano, repartimos las hojas de lechuga en cuatro platos diferentes y sazon...

    leer más