Ingredientes

• Huevo
  
• Tomates cherry
  
• Curry
  
• Pan de molde
  
• Queso
  
• Aguacate
  
• Limón
  
• Queso fresco
  
• Sal
  
• Pimienta
  

1. En un plato cascar un huevo y echarle curry, un toque de sal y mezclar.
   
2. Untar con una brocha en una rebanada de pan el huevo batido.
   
3. Rallar queso y ponérselo a la tostada por encima.
   
4. Poner la rebanada en una sartén caliente.
   
5. Dejar en la sartén hasta que quede crujiente y hacer los mismo con el otro lado del pan.
   
6. Repetir los pasos con la otra rebanada.
   
7. Cortar unos tomates cherry por la mitad y preparar el aguacate. Cortarlo por la mitad, dividir en cuadros y echarlo en un bote con un poco sal. Machacarlo de modo que quede con trozos, pero cremoso.
   
8. Untar bien en las rebanadas y colocar encima de una de las mitades tomates cherry. Untar con queso fresco la otra rebanada y echar un poco de pimienta, un toque de sal y ralladura de limón.
   

La receta

1. Escoger una buena mayonesa industrial y echar tres cucharadas grandes en un bote de cristal.
   
   
2. Añadir una puntita de mostaza, unas gotas de limón, un toque de pimienta y una pizca de sal.
   
   
3. Llenar la mitad del bote con aceite de girasol y la otra con aceite de oliva.
   
   
4. Con la túrmix, dar pequeños toques a la mezcla a velocidad baja.
   
   
5. Después de dos minutos, comprobar que se han incorporado bien los ingredientes y disfrutar de la mayonesa (sin peligro).