2026. No es bisiesto, no toca; el inicio es en Jueves, lo que ya es todo un presagio, o un augurio, bueno o regular, malo nunca. El inicio real se da con el atracón de uvas plásticas y los cachitos musicales -este año poca hostia-. La Pedroche da por culo; he estado a punto de decir "da pena" o " da lástima", pero se ha impuesto la franqueza: sí, da por culo, y no hay más que añadir. En la 1 hacen, a su vez y al unísono, el ridículo Chenoa, muy guapa ella, y los hermanos Estopa, patéticos ambos; se han llevado el primer puesto de las audiencias, lo que pone de relieve el nivel general televisivo; y tengo entendido que en los experimentos telemáticos la cosa ha sido aún peor, desagradable incluso. Resumiendo: un arranque de anualidad en manifiesta decadencia, cuesta abajo y sin frenos; exactamente igual, en paralelo, que todos los "lugares" donde han entrado sin mesura las huestes de las masas desaforadas, desacomplejadas, desatadas... redes, turismo, opinión, salud, materialidad, inmaterialidad, pensamiento, imaginación, creación, historia, arte, la vida, todo.
Me declaro infiltrado, impostor, contrarrevolucionario, rebelde sin causa, soñador de sueños que se diluyen en el océano del tiempo. Me declaro amortizado.

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Con la inercia del lunes festivo esta mañana, nubes blancas y ráfagas sureñas, he reincidido en la salida a caminar por las márgenes del Nervión. He bajado del barrio por las mañanas resacosas de Iturribide, dejando a mi paso estelas de personas sin encaje, para dar con mis huesos en el camino de muchas mañanas. Quizás amenace lloviznas pasajeras, quizás debí llevar paraguas plegable en la mochila; quizás. Para evitar males mayores me adentro en Deusto a la altura de los terrenos de la cervecera con la mente puesta en objetivos sencillos: contactar con Susana para ver qué hay de lo mío; pasar por el Mercadona a comprar cosas del Mercadona; entrar al PrimaPrix de la Avenida Madariaga a comprar plantillas anatómicas para los pies castigados de un jovencito resabiado. Cosas sencillas y sin alteraciones pulsares.
Susana me dice que no me olvida; bien.
En PrimaPrix compro plantillas y pasta de dientes; bien.
En el Mercadona cosas variadas: grisinis, ricota, tofu, coles bruselenses, chuperreteos (objetivo inicial), espuma de afeitar, etc; bien.
Tras regresar en metro a casa, me pongo manos a la obra con las elaboraciones de la comida. Limpio las coles y las voy salteando lentamente. Limpio una lechuga y la dejo a remojo para posteriormente montar una ensalada con cebolleta y pipas de girasol. Pongo unos solomillos de pavo a macerar en un batiburrillo de los míos, especias, etc. Y hago tiempo hasta la hora de encender los fuegos y cocinar.
La comida: de diez, a tope de saludable y de sabrosa. Más o menos éste será el menú que pondré sobre la mesa cuando el viernes venga Tachón a comer para celebrar mi cumple, y el suyo, claro; intercambio de regalos incluido.
Y el resto del día en modo relax, hasta la hora de cenar una sopa de fideos y una tortilla de champiñones. Lectura intensa en «Crónica del pájaro que da cuerda al mundo»; es un sumergirme en el universo de Murakami, donde todo es paz y sabiduría, y honestidad a manos llenas.

Yoga con Raquel.
Compro donde «mi china» un paquete gomas elásticas de colores -1,35€- para la lámpara de la entrada.
En el BM cosas variadas. En el LIDL más cosas variadas -cola de caballo y sonrisa fugaz-.
Comida. Bacalao sobre cama de cebolla pochada con tiras de pimiento rojo pochado también, y por delante una buena ensalada de lechuga, rúcula, cebolleta y queso fresco, decorado con pipas de girasol.
A media tarde llega GLS con pedido de Amazon; algo insólito. Es una carrito de la compra que obviamente nosotros no hemos encargado. Tras mucho indagar en los pedidos de Amazon y en los movimientos de la cuenta común de la BBK, me quedo sin ideas; quizás, lo único que se me ocurre, los de Suministros Memdrive se columpiaron a la hora de repartir paquetes, ya que esa empresa es la que me tiene que proveer de las conteras para la escalera pequeña, que, además, tenían fecha de recepción tal que el jueves... El caso es que ahora tenemos un carrito que no hemos pedido y nos faltan las conteras para los pies de la escalera -pedido que he repetido y que ha de llegar el lunes que viene, y espero que no sea otro carrito, jajaja-.
Cena. Mix de manzanas, tofu ahumado y queso fresco; y tomates y pepinos.
{Nota del jueves: ¡¡¡qué maravilla de pases por el inodoro mañanero!!!}

Maite en plan suave; yo me he retirado a media clase por molestias en mi zona recién operada. Después he ocupado mi tiempo en las tareas de la casa y en las tareas de mi bitácora. Al bajar al LIDL a rellenar la nevera he podido constatar que las obras del nuevo ascensor están concluidas, y ha quedado muy decente la verdad. Para comer he montado una ensalada campera con lechuga, rúcula, cebolleta, queso fresco, ventresca de bonito y pipas de girasol.
La tarde. Butaca y tele y móvil. Raquel al yoga. Para la cena preparo vainas sencillitas.
Mientras espero a la nena me ocupo de solucionar el problemilla del ventilador de nuestro dormitorio, que no ha sido gran cosa... una pieza ligeramente fuera de posición. Soy un hacha.
Un día estupendo.

Nota dineros

Brazos con Maite.
Yoga con Raquel.
Al BM a comprar cosas básicas.
En casa en plan relax.
Leyendo a Murakami, en Tokio Blues, que me encanta.
Comida. Ensalada de lechuga, rúcula, cebolleta, queso Santi y pipas de girasol tostadas. De segundo, una pechuga de pollo a la Air Fryer.
Tarde a mis cosas, tan feliz.
He dedicado tiempo al móvil Xiaomi 9 SE, el que usamos para las conexiones con Maite.
Le he quitado el bloqueo en el Router para acceder a la Wifi de casa.
Le he restablecido ajustes de fábrica.
Y poco a poco lo estoy puliendo para dejarlo operativo y con la menor cantidad de mierdas posible.

Levantados de buena mañana nos hemos acomodado -es un decir, jeje- sobre la esterilla, quizás podemos decir que «nos hemos acolchado», con la idea de poner en práctica la rutina de posturas que Raquel ha preparado para que se adapte a mi bisoñez yóguica. Y sin excusas me he dejado llevar, a pesar de la pereza que me da ponerme a hacer retorcimientos tan de primera mañana.
Lo he gozado. Eh, y no tenemos que olvidar el sufrimiento originado en las agujetas inesperadas que florecen en zonas inexploradas; pero bueno... bien.
He pasado a limpio las anotaciones a mano alzada que ha escrito y descrito la chavala, para que no se pierden en su mundo prolijo y permanezcan en el mío pretendido como paradigma del orden cotidiano.

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INGREDIENTES
♦ Cebolla 500 gr (2 u grandes)
♦ lentejas cocidas 250 gr
♦ arroz cocido 250 gr (se utilizó arroz blanco largo fino),
♦ comino 1 cdta,
♦ canela 1 1/2 cdta,
♦ pimienta de Jamaica 1 cdta,
♦ cúrcuma 2 1/2 cdta,
♦ azúcar 2 cdta,
♦ sal c/n,
♦ pimienta c/n,
♦ harina 6 cda y
♦ aceite de girasol c/n. 


PREPARACIÓN
♦ Pelar la cebolla, cortar por la mitad y en rodajas finas. Pasar las rodajas por la harina y freír en una sartén con aceite hasta que hayan dorado bien. Retirar del fuego y reposar en un papel absorbente.
♦ Utilizando unas cucharadas del aceite en el que se frieron las cebollas (si se se prefiere puede utilizarse aceite nuevo, pero la receta original se realiza de esta manera ya que tiene el sabor de las cebollas) calentar en una sartén u olla durante un minuto sin parar de revolver, el comino, la canela, la pimienta de Jamaica, la cúrcuma y el azúcar.
♦ Agregar el arroz y mezclar para que los granos se separen.
♦ Añadir las lentejas y mezclar.
♦ Por último incorporar las cebollas fritas, salpimentar y mezclar.

Hoy es día de monte, los mendis por ahí han andado, yo no. No he sido capaz de dejar solito a Indi tantas horas, teniendo en cuenta que Raquel tampoco está; no he podido, les he escrito un mensaje diciendo que me ha surgido un asuntillo y tal y cual, y supongo que habrán sabido leer entre líneas; ya se lo contaré el miércoles que viene, me entenderán sin duda. Y no me arrepiento.
¿El día?, casero 100%. He estado ocupado en chorradas de las mías. Detallo.
He pasado un montón de imágenes del móvil al PC, para liberar espacio; las he copiado a continuación en uno de mis discos duros, en el más nuevo.
He dedicado un buen rato a leer y escribir en el PC, como casi siempre.
Para desayunar, huevos cocidos con aguacate.
Tras el amaiketako me he puesto con el bricolajeo de montar un enchufe en la columna, para no tener que andar tirándome por el suelo cada vez que quiero enchufar algo en esa zona. Me ha quedado muy decentemente. He aprovechado que anda por esa zona para desmontar el cable de HDMI que había desechado hace unos meses por cortes intermitentes y he colocado el sustituto con sus cintillos y todo eso; perfecto también.
Para comer he montado mi primera mahonesa; impresionante. He usado aceite de girasol y de oliva; creo que me ha pasado con el vinagre y la sal, ya que me ha salido muy fuerte, pero no se me ha picado... bien!!!.
He cocido una patata, una zanahoria y dos huevos, y con una lata de bonito y la mahonesa he comido... ensaladilla!!!.
De sobremesa, Zapeando. A partir de las 5, el capítulo 10 de Twin Peaks 3ª temporada.
Tras lo audiovisual he dejado preparada la cena: vainas; encenderé la olla a eso de las ocho. Esta noche puedo echar un rato viendo al Barça, que se la juega en Nápoles; el morbo está servido, pero ya veré.
Y entre la preparación de la cena y el momento de encender la olla me he puesto al día con mi bitácora, que lo tenía levemente esbozado pero era preciso entrar al detalle, que es lo que más me pone.

Not...

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Muchas morcillas y mucho queso de oveja, en Soncillo muchas nubes negras y muchos anuncios agoreros de lluvias y tardes oscuras. Pero todo va bien. El camino hasta Soncillo recorre laderas y bosques, curvas de tercera y leves rectas de cuarta y quinta. El muchacho carnicero nos ha preparado tres kilos de morcilla y un queso en cuartos, todo en el vacío del plástico y la ausencia de gases inertes. Y una docena de huevos y dos medios kilos de carne para guisar, que este mediodía se va a zampar unas patatas con carne de las que hacen suave almohada para los dulces sueños de sobremesa. Forjado a fuego, MasterChef y El Jefe Infiltrado, qué más se puede pedir. Se pueden pedir montañas de cáscaras de pepitas de girasol y se pueden pedir tortillas francesas y espárragos navarros en conserva de cristal. Se puede pedir un descanso reconfortante inspeccionando los vericuetos de una nueva serie, la publicitada en redes "Mrs. Davies"; ciencia ficción inspirada en monjas androides y en guiones retorcidos, misteriosas situaciones, y personajes al margen de los tiempos históricos; se deja ver; veremos.

Ingredientes
Para 4 personas
Pechuga de pollo
2
Limón
2
Maizena 2 cucharadas
Aceite de girasol para freír el pollo
Azúcar 2 cucharadas
Caldo de pollo
100 ml
Salsa de soja
50 ml

Cómo hacer pollo al limón al estilo chino
Dificultad: Fácil
Tiempo total
20 m
Elaboración
15 m
Cocción
5 m
Reposo
30 m
Cortamos tres rodajas finas de limón y exprimimos el resto de los dos limones. En un cazo, ponemos a cocer el zumo de limón con el azúcar, el caldo, una cucharada de Maizena y las tres rodajas, dejando a fuego lento hasta que espese como un jarabe.

Marinamos en la salsa de soja durante 30 minutos las pechugas de pollo muy limpias y cortadas por la mitad para que no sean tan gruesas. Mezclamos la otra cucharada de Maizena con el huevo batido y con esa mezcla empanamos las pechugas escurridas y las freímos hasta que se doren.

Cortamos las pechugas en pequeñas tiras para facilitar al comensal que pueda comerlas con palillos chinos. En una fuente, ponemos las tres rodajas de limón alineadas y las cubrimos con la mitad de la salsa de limón.

Colocamos el pollo encima de las rodajas de limón, echamos el resto de la salsa por encima y decoramos con unas tiritas de corteza de limón y flores comestibles, llevándolo a la mesa inmediatamente para que llegue muy caliente.