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11 01-vacaciones2021
viernes, 03 de septiembre de 2021

Un día complicado.
Jesús lleva desde la noche anterior dando por saco: el taladro, las cucharas de madera... En fin, dando por saco y mucho.
Raquel casi no ha dormido. A primera hora ha ido a verle y Jesús le ha montado un pollo desproporcionado: las comisuras de los labios con babilla burbujeante, asquerosa, agitando los brazos, gesticulando y profiriendo aspavientos verbales, dando toda una lección magistral de "cómo montar un drama sin necesidad de agravios"; es un consumado actor.
Los próximos pasos hubieran sido, primero, petición de perdón exagerando el tono, segundo, halagos y piropos que no vienen a cuento, y en tercer lugar... la vuelta a comenzar montando otro bonito e inesperado follón. Y como así no hay quién aguante el tipo, Raquel ha bloqueado el número de su padre para anular el primer paso, se ha pedido el día libre y ha dado pistoletazo de salida para dar comienzo al éxodo gallego; así se frena el segundo paso, y el primero, casi mejor quedarnos en el tercer paso, es más digerible y más visceral, y tengo que admitir que ya va siendo hora de que el actor Visceral entre en escena y dé un giro de guion. Veremos.
En un periquete de un par de horas, previo pincho en Mi Bodega, preparamos equipaje, sacamos el Lodgy, hacemos tetris con el equipaje (en el mega maletero de nuestro Lodgy cabe lo que le eches) y aceleramos sin pasar de 120 en dirección AP-68, A-1, A-León, N-525, Puebla de Sanabria, Posada Real de las Misas, suite 14, barra de bar y cheslones, y mobiliario setentero jajaja.
Son las 6 de la tarde. Nos ponemos cómodos y salimos a callejear por Puebla, por la zona medieval, el castillo, la iglesia tocho, las murallas, las impresionantes vistas, echamos un minijoin apoyados en las almenas antes de entrar a visitar el castillo, echamos una par de botellines Estrella Galicia, con aceitunas maxigordas y a las nueve, como un clavo estamos cenando en la Posada.
Cenando.
Hojaldre con ensalada de pimientos rojos asados y ventresca de b...

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#2021vacaciones - #jesus - #bloqueo - #bloqueojesus - #carretera - #puebladesanabria - #posadareal - #posadarealdelasmisas - #petas - #joshua

12 37-Santelices / Castro Valnera
lunes, 26 de julio de 2021

A primera hora vamos Jorge y yo, en su coche, a El Bernacho, que le voy a mostrar las excelencias de la zona, del Castro Valnera.
El tiempo es perfecto para hacer monte, aunque en las cumbres se observa niebla...
Subimos a buen ritmo y en poco más de hora y media estamos haciendo cima, una cima abarrotada: cabras y más cabras, qué graciosas. Nos hacemos unas fotos y de disfrutar del paisaje cántabro nada de nada: una niebla cerrada impedía ver, qué se le va a hacer. Nos cruzamos en la cima con una pareja de montañeros expertos, curiosos.
Y pá abajo.
En Las Machorras nos paramos a echar unas cañas y a dialogar amablemente acerca de las cosas familiares...
A la una y pico ya estamos de vuelta en el pueblo. Esther ha preparado una comida de las suyas, con variedad y con mucha potencia digestiva: calabacín rebozado, una especie de empanada de hojaldre rellena de bonito y pimiento rojo, rica, pesada y alguna otra historia (confieso que ya no quise meter nada más el resto del día, mi estómago estaba diciendo NOOO).
Un apalanque siestero y, por suerte, a eso de las seis o así Esther y Jorge parten de regreso a la civilización: la paz se reinstaura en Santelices...
Reposo y tranquilidad.

#2021santelices - #castrovalnera - #lasmachorras - #bernacho - #jorge

13 Comida concurso en casa
sábado, 07 de noviembre de 2020

ENTRANTE
Raquel con hojaldre relleno con embutido alpujarreño
Correcto, poca grasa
PRIMERO
Pedro con un risotto de boletus
Poco boletus, y sabor pasable, comestible sin más
SEGUNDO
Alberto con un lomo al horno y puré de patatas
Ni tan mal, el puré ful
POSTRE
Inma con minitarta de manzana y helado
Plato ganador por dos votos a uno... Pedro apostaba por sí mismo, jajaja

Después de comida partida de Chinchón, muy discutida. El primer viaje lo gano yo, el segundo Inma
Y borrachera comunal

#chinchon - #jamada - #camarilla - #fieston

14 Tatin de cebollas
viernes, 20 de diciembre de 2019

Ingredientes


  • ½ kg de cebollas tiernas
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 pimiento rojo
  • 100 g de azúcar moreno
  • 30 g de mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración

  1. Pela las cebollas tiernas y córtalas en rodajas finas.
  2. Lava el pimiento rojo y córtalo a cuadraditos.
  3. Pon en una sartén la mantequilla y tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y rehoga las rodajas de cebolla a fuego medio. Sala ligeramente y, cuando empiecen a estar transparentes (calcula unos 10 minutos), añade el azúcar moreno y deja caramelizar 5 minutos más a fuego lento.
  4. Cocina el pimiento a fuego lento en un sartén con un poco de aceite. Retira y reserva.
  5. Dispón las cebollas con el pimiento en un molde redondo para horno. Cubre con la lámina de hojaldre y sella bien los bordes.
  6. Pon a cocer la Tatin en el horno precalentado a 180 ºC, hasta que la pasta quede crujiente y dorada, unos 30 minutos.
  7. Desmolda con cuidado cuando todavía esté caliente, dando la vuelta al molde. Deja entibiar y sirve decorada con unas ramitas de tomillo o de orégano.

#verdura

15 Quiche de verduras
miércoles, 04 de septiembre de 2019

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre.
  • 300 gramos de espinacas.
  • 8 tomates cherry.
  • 2 pimientos rojos.
  • 1 puerro.
  • 4 huevos.
  • 300 mililitros de leche evaporada.
  • 75 gramos de queso o parmesano rallado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Una pizca de nuez moscada.
Elaboración
  1. Lava las verduras, escurre bien y corta en trozos pequeños
  2. Precalienta el horno a 180 grados.
  3. Forra el molde que vas a utilizar con papel de horno, de esta manera evitarás que la quiche se pegue y será más fácil de desmoldar.
  4. Coloca la lámina de hojaldre encima del papel de horno sobre el molde. Pinchar con un tenedor por toda la masa.
  5. En una sartén pon un chorro de aceite y saltea las verduras unos 5 minutos.
  6. En un bol grande bate los huevos, añade la leche evaporada, el queso rallado y la nuez moscada, y mezcla bien.
  7. Mezcla las verduras en el bol con el huevo batido, y vierte la mezcla en el molde.
  8. Hornea durante 18 minutos a 180 grados, y haz la prueba del palillo antes de retirar.

#verdura

16 6 Recetas exprés con aguacate para cenar
lunes, 22 de febrero de 2016

1. Palitos de aguacate al horno con salsa alioli



Empezamos con esta receta de yummy healthy easy apta para vegetarianos e intolerantes a la lactosa. En primer lugar preparamos la salsa alioli, para ello coloca en un bol una rebanada de pan de molde sin corteza, dos cucharadas de leche de soja y tres dientes de ajo, tritúralo con una batidora, añade dos yemas de huevo y vuelve a batir.

A continuación incorpora lentamente 150cl. de aceite de oliva removiendo constantemente hasta que se espese, y para finalizar agrega una cucharada de zumo de limón, sal y pimienta, mézclalo nuevamente y refrigera la salsa.

Mientras tanto, coloca un poco de harina en una plato hondo, una clara de huevo batido mezclado con una cucharada de leche de soja en otro y un poco de pan rallado con sal y pimienta en un tercer plato.

Corta tres aguacates en seis gajos cada mitad y pásalos primero por la harina, después por el huevo con leche y para finalizar por el pan rallado. Coloca los pedazos de aguacate empanados sobre una bandeja, hornéalos durante unos 10 minutos hasta que estén dorados y sírvelos con la salsa alioli.


2. Aguacate relleno de bacon y huevo



Para preparar este receta de lil luna, primero corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y con una cuchara retira un poco de carne del aguacate para hacer el agujero más grande.

Coloca los aguacates sobre una bandeja de cupcakes para que no se muevan durante la cocción, rompe un huevo sobre cada aguacate y añade una loncha de bacon cortada en cuadraditos, un poco de queso rallado y una pizca de sal. Mételo en el horno durante 10-15 minutos y sírvelo caliente.


3. Mini empanadillas de aguacate

© Zalberto | febrero - 2026