Meter en batidora de vaso:

• Medio pepino
• Cacho jengibre
• Zumo medio limón
• Agua

Jorge sale antes de las ocho: relax en el cortijo.
Toca recoger y cargar el coche con los trastos.
Había plan de comer en fuera, bien en el Limonero, bien en el italiano; pero propongo hacer ensalada campera y el plan es aceptado.
Día sofocante y ajetreado. A media mañana vamos al pueblo a hacer las devoluciones pendientes de Amazon, en Agro Alpujarra. Echamos un par de cañas con buenas tapas en el Bar Agustín. De regreso paramos en el Empalme a echar otra tapa y otras cañas. Yo llevo el coche al túnel de lavado mientras la nena me espera en la terraza.
Paramos en casa de José Antonio y Paqui para despedirnos; la pareja cada vez se lleva peor, discuten en nuestra presencia sin ningún rubor y se les nota muy quemados, sobre todo a él, que no encuentra la manera de mejorar la gestión de sus propiedades; en fin, es así la cosa. El resto del día me afano organizando el maletero y dejando lo menos posible pendiente para el arranque del día del viaje, el sábado.
Nos acostamos y aún vemos un capítulo de la serie sueca. Qué nervios, jeje.

Se nos viene un sábado de calor agobiante y para no pasar todo el santo día metidos en el cortijo, nos animamos a ir al pueblo caminando para comprar cuatro cosas y echar unos potes y tapas. Cuando ya salimos por el camino, a la altura de la casa de José Antonio nos encontramos con éste que está a punto de subir al coche para bajar a Motril, y le digo que nos acerque al pueblo -guay- y él me dice que me iba a llamar para pedirme que le pusiera el riego a los aguacates a primera hora del domingo; todos contentos.
Un pase por la calle principal para echar una caña. Un pase por el Covirán para comprar un bote de bonito del norte. Un par de cañas en el Limonero; mientras estamos en ello me acerco a los boxes de Amazon a retirar una batidora que encargamos el jueves, cuando cascó la de la casa, haciendo gazpacho.
Caña en el Empalme y compra de vino y queso donde Antonio, al que no había visto aún.
En casa cocina Raquel todo muy rico y dedicamos el resto del día a descansar, baños en la piscina, ver tele en cinemascope, mucho móvil y en ese plan.
Bien, pero mucho calor.

Un día fetén, caluroso y tranquilo, uno de los que yo deseo hacer modelo del resto de mis días, o de mis abundantes días; yo me entiendo.
A primera hora me he entregado con buen espíritu a la sesión de abdomen con Raquel y Maite. Hemos desmontado las sábanas para hacer la gimnasia en la cama y de paso darles un frescor acuático a las blancuras de la noche y la sobremesa. He hecho bastante cuello y pocos abdominales; es importante no abusar, que tengo una naturaleza tremendista y si me dejo llevar termino arrepintiéndome y pagando caro mis travesuras.
Al terminar la gimnasia he limpiado la piscina a conciencia, y me he metido un número de largos que se corresponden con mi récord de este período orgiveño; 42 largos, sin trampa ni cartón. Es gozoso dejar que el sol se encargue de secar la piel y de administrar su dosis de energía fundamental. Con delicadeza he extendido las húmedas sábanas sobre las cuerdas que yo mismo coloqué hace ya unos años -las cosas que hago a trancas y barrancas-. Con todas las ocupaciones de la mañana bien encaminadas, he podido por fin reordenar el porche para colocar la mesa plegable y la silla de plástico Alhambra, sobre la mesa el portátil y el ratón, sobre la silla mi culo en bañador verde desgastado por el sol; toca poner al día la bitácora, hoy no tengo que adelantar trabajitos en la cocina para preparar la comida, hoy no, hoy comeremos en el Limonero, si todo va como tenemos previsto.
La nena, cuando en la cabeza tiene el postit de salir a comer a mesa puesta, por lo que sea no ha dado la una y ya comunica que está libre de cargas laborales y que nos podemos ir cuando quiera -¿cuándo yo quiera? es irónica cuando quiere la chavala... jajaja-. Nada, al coche y al pueblo.
En el Limonero nos atiende el jefe, el argentino, tan solicito con nosotros como siempre - y con el resto de clientes también-. Nos sentamos en la mesa de siempre, junto a la ventana; encargamos una botella de blanco Calvente y analizamos el menú del día. Con ...

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Ingredientes para 2 personas

• 15 g alga wakame seca
• 1 pepino pequeño
• 15 ml vinagre de arroz
• 15 ml salsa de soja
• zumo de limón
• 1 guindilla
• semillas de sésamo
• azúcar una pizca (opcional) o miel
  

1. Cubrir las algas wakame deshidratadas con agua tibia.
2. Dejar a remojo entre 10 y 20 minutos, hasta que se hayan reconstituido.
3. Escurrir y enjuagar.
4. Pelar el pepino y cortarlo en bastoncitos finos.
5. Tostar ligeramente las semillas de sésamo.
6. Picar la guindilla o cortar en rodajas finas, desechando las semillas.
7. Batir en un cuenco el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar y el zumo de limón.
8. Añadir el sésamo y la guindilla.
9. Mezclar las algas con el pepino y aliñar al gusto.
   

• 2 pechugas de pollo
  
• 2 zanahorias grandes
  
• ¼ de cebolla
  
• Pimienta y sal
  
• Pan rallado
  

1. El primer paso es triturar las pechugas de pollo con las zanahorias y la cebolla.
   
2. Sazonas bien la mezcla y sigues hasta que quede una masa fina.
   
3. Ahora toca mancharse las manos para poder darle forma a los nuggets y pasarlos por pan rallado.
   
4. Coloca las piezas de pollo en la freidora de aire y rocía con un poco de aceite de oliva.
   
5. Cocina 15 minutos a 200 °C y ya lo tienes listo.
   
6. Si quieres utilizar el horno, solo tienes que asegurarte de precalentarlo antes.
   

Tras demasiados días fuera de mi paraíso, hoy retomo las deliciosas rutinas del hogar. He madrugado para tomar un café de la cafetera roja sentado ante mi PC; la delicia de esos largos y pausados minutos hojeando mi bitácora, los días tal que hoy, las noticias del AS y El Confidencial, todo eso en calma nocturna hasta la luz del amanecer, un auténtico placer. Y cuando ya la hora superaba la de apertura de las tiendas he movido mis ganas hacia las compras y los garbeos con auriculares y música de jazz de Paul McCartney.
Indalecio necesita con urgencia renovar sus sobres y sus cosas, así que la primera parada es en la tienda de mascotas de la calle Carmelo; unos sobres Sheba, una latita de buey y un par de paquetitos de golosinas; más tarde, en el BM, un bolsón de pienso verde. En el BM he llenado el carrito con básicos y la comida del día; pechuga de pollo, carne picada (la comida del día: filetes rusos), coliflor (la comida del día), leche, yogures, embutidos saludables (es un decir) y queso de burgos.
Antes de subir a casa me paso por la frutería a pillar básicos vegetales; por cierto que Eguskiñe está en Ámsterdam desde el sábado, Jose dice que fumando canutos, jajaja. Cebollas, patatas, zanahorias, pepinos, tomate, limones, plátanos, aguacates y melón. A casa que ya apetece darle un poco más al ratón y al teclado.
La comida. Coliflor y filetes rusos (casi medio kilo de carne).
La sobremesa. En la butaca, con gato en el regazo, me invade un sopor gustoso y maravilloso... hasta las cinco, que me incorporo y me desperezo para ponerme dedos a la obra. Raquel marcha a sus cosas de clases; hoy le toca baile jazz, pero su profa les ha mensajeado que no hay clase por problemas técnicos en el local; a Raquel casi que le viene bien, pues así cambia planes y se pasa la tarde de tiendas, que es su actividad favorita, jeje; la quiero.
La cena. Para compartir: pepino, tomate, ambos aliñados con aceite y sal. En cada plato: una tortilla francesa de dos huevos, uno...

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Cenando en El Pecado

• Snacks: Crema del día, patatas meneás, limón serrano
  
• Pastrami de lomo ibérico hecho en casa, mayonesa de anchoas, encurtidos, coliflor, mojo serrano
  
• Pollo campero en escabeche de sidra, manzana, yogurt, lechuga
  
• Corvina salvaje, beurre blanc de mejillones, espinaca, salicornia
  
• Solomillo ibérico, guiso de rabitos y setas, farinato, judía verde
  
• Torrija caremelizada y su helado
  

Una de las soluciones caseras más eficaces “para quitar las manchas de sarro del baño y del lavabo” la ha compartido Linda Garza, una tiktoker con el usuario @lindagarzag. “Vamos a mezclar en partes iguales bicarbonato, jabón en polvo, mezclamos con agua y, por último, ponemos vinagre blanco porque va a hacer reacción”, explica en su vídeo mientras lo mete en un biberón de plástico. Tras rociar la mezcla por la taza del váter, Linda aconseja dejar “reposar unos cinco minutos más o menos para que desprenda todo el sarro”, momento en el que, con guantes y alguna bayeta o escobilla, se frota hasta dejar el inodoro impoluto. “Queda súperlimpio”, asegura Linda en su vídeo de TikTok, que se ha hecho viral con más de cinco millones de visualizaciones.

Otra versión de este truco consiste en mezclar vinagre caliente y sal, ideal para aquellas manchas más difíciles, o probar con una combinación de bicarbonato de sodio y agua oxigenada, que es muy efectiva en la desinfección y eliminación de sarro. También se ha popularizado la mezcla de vino blanco, bicarbonato y limón, una opción que, además de limpiar, deja un aroma fresco.

Ingredientes:

Si te encanta el pescado, no te pierdas est
4 lomos de bacalao fresco o desalado
2 limones (uno en rodajas y otro para exprimir)
2 dientes de ajo, picados
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
Instrucciones:

Precaliente el horno a 180°C (350°F).
Coloque los lomos de bacalao en una bandeja para horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de un limón, sal y pimienta al gusto. Vierta esta mezcla sobre los lomos de bacalao, asegurándose de cubrirlos bien.
Coloque las rodajas del segundo limón sobre los lomos de bacalao para agregar un toque extra de sabor durante la cocción.
Espolvoree un poco de pimentón dulce si lo desea para darle un color y sabor adicionales.
Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire del horno, espolvoree perejil fresco picado por encima y sirva inmediatamente.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos

Kcal: 250 kcal por porción | Porciones: 4 porciones

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