Monte, Soncillo, hamburguesa casera, siesta y vainas.
El índice lo dice casi todo; "casi" porque siempre se quedan momentos y detalles en el tintero.
A primera hora, mientras hojeaba mis webs de cabecera y me despertaba lentamente al mundo (no tan lentamente, gracias al terrible pesado Indalecio...), decidí que la ruta del Cielma, largamente postergada, era la elegida para esa mañana de sábado, ni calurosa, ni húmeda, una mañana perfecta para subir a una cima pendiente.
Así que preparamos la mochila, nos enfundamos el atuendo montañero y... a la carretera. En Soncillo se coge el desvío que indica "TORRES DE ABAJO". En ese pueblo se gira hacia "MUNILLA". En Munilla se aparca el coche.
Los tramos de carretera desde Soncillo hasta Munilla transcurren por unos parajes muy muy rurales; hermosos, naturales, golosos para la mirada ansiosa.
El caso es que desde Munilla ascendimos por la carretera hasta lo alto, desde donde, girando hacia la izquierda, comienza la subida montañera propiamente dicha: montañera y agreste.
La ascensión es suave, tendida, similar a subir a la Maza o a Dulla, incluso el terreno es idéntico. En la zona más elevada del cerro las formaciones rocosas sugieren que allí hubo en su día un amplio oppidum; esto queda pendiente de corroborar.
Raquel protesta, como es su deber, pero no demasiado.
Las vistas desde la cima son espectaculares, sólo por eso ya merece la pena subir hasta allí. Lástima que no lleváramos bocata, pues el lugar es perfecto para descansar un rato mientras se degusta un piscolabis montañero.
Y, bueno, la bajada la hicimos por la pista habilitada para subir hasta la caseta de control de fuegos, echando un ojo a la flora que crece por las cunetas: retoños de chopo (populus alba), carlinas aún en flor, ¡¡¡tusílagos!!!, y cromelias, etc. Y la nota negativa... la bajada activó mi dolor en el gemelo izquierdo, que ya me acompañó durante la bajada y durante el resto del día.
En el regreso habíamos planeado hacer ...

leer más

Un día sencillo
Unas compras en el Consum y en el chino
Unas gambas cocidas y unas botellas de blanco
Una siesta reconfortante
Una cena en la Almazara con Paqui y José Antonio; yo canelones ricos
Un gintoni en el Empalme
Un estómago al límite

Desmonte de una de las columnas metálicas de telefónica de la Gran Vía con Alda de Urquijo y Mazarredo

Caminata por las playas de Bueu hasta chiringuito CARMEN
Unos ribeiros en la taberna de La Viuda charlando con Kevin, el irlandés navegante
Compras en el mercado, rape, berberechos y percebes
Compras en GADIS para que no falte de nada
Fiestón toda la tarde en casa
Y ya

Nota Tachón.-
Tachón conoce a Paloma.
Paloma, 33 años, psicóloga, gabinete en Mazarredo, piso en Mirivilla.

A primera hora cogemos el coche Jorge y yo y aparcamos en el cruce de San Martín de las Ollas: suave suave ascendemos a la Maza.
Una mañana estupenda para caminar. Antes de iniciar el descenso nos acercamos hasta las torres de comunicaciones. Intentamos un atajo en la bajada, sin éxito. Terminada la caminata, coche y un pincho de tortilla donde Radú.
Raquel ha subido por su cuenta a la Cruz. Cuando regresamos a casa nos encontramos a las dos hermanas teletrabajando jajaja
Antes de comer echamos un par de cañas en donde Radú. Comida de restos y siesta.
A media tarde Jorge nos despierta y nos vamos los tres caminando por la Vía Verde hasta Puentedey. Raquel se envalentona agarrada a la mano de Jorge y cruza los dos puentes. En llegando a Puentedey se da cuenta de que se ha dejado los dos bastones en el camino, junto a una fuente; nos los recuperan unas caminantas.
En Puentedey nos tomamos una caña esperando a Esther, que nos vendría al poco a recoger.
A última hora Jorge y Esther, y Lola, se vuelven a Bilbao...
Agotados agotados agotados...

A primera hora me he dado un chapuzón y seguido he cogido el coche, las basuras y la bombona de butano vacía y me he ido a la gasolinera del empalme, he llenado el depósito, he comprado bombona llena y he tirado las basuras. Dejando aparcado en el empalme el coche me he dado un garbeo hasta el Covirán del pueblo a comprar cuatro cosas, harina de garbanzos, huevos y chiles rojos; en el estanco cartón de OM.
De vuelta al cortijo ya era la hora de empezar a preparar la comida. Tocaba preparar pescado, rodaballo, y gambas blancas. El rodaballo al horno sobre un lecho de patatas, cebolla y pimiento: decente. Las gambas a la sartén, sin más, decentes también. Luego siesta hasta las seis. Chapuzón piscinero y...
A la pizzería Almazara en coche, porque estaba el cielo cubierto y las predicciones anunciaban chubascos, que no se produjeron.
Un par de pizzas en nuestra pizzería favorita de Órgiva y regreso al cortijo. Un capítulo de Parot, el desenlace final, y a la cama. Un día sencillo y perfecto, muy bien todo.

Resumen a ojos vista (desde la distancia del martes a primera hora, tomando el café)
[...]
Finalmente estamos a jueves. Lo estamos, todos los estamos; en esto reside una intangible e inflexible certeza, una de ésas que se relaciona amorosamente con los conceptos del tiempo y el espacio, una de ésas que sufren el volteo incesante de los filósofos "filósofos"; ésas y ésos.
La semana discurre a su ritmo, a veces a su contraritmo, la semana es insensible a los vaivenes de mis neurosis -mucho mejor-.
Lo mejor del finde fue la quedada el viernes noche con los flamenquis -y la Tata-; lo más inesperado el encuentro en Ledesma, en el mogollón del bullicio, con lo más granado de la gens Zubizarreta -ironía inevitable-, incluso pude saludar con afecto moderado a mi primo Iñaki a su novio Buck -recientemente le han operado la próstata, uauau, y anda con las posteriores actuaciones de los galenos tecnológicos... pufff-. Lo de encontrarme me pilló en un buen momento, y quiero pensar que la idea que se llevaron de mi estado actual me deja en buen lugar, no pueden evitar pensamientos del tipo «... hay que joderse lo bien que se le ve al cabroncete y descastado del primo Alberto», en esa línea. Pero bueno, fue un encuentro más bien fugaz, un repartir besos y abrazos, unas dosis de sonrisas cordiales y un torrente de sentimientos encontrados. Por fortuna los flamenquis aparecieron por allí cuando la reunión comenzaba a decaer, o, más bien, cuando podía derivar en un sincerarse siempre peligroso -creo yo-.
Llovía y hacía frío. Tomamos unos zuritos en el garito ecléptico que hay en una de las esquinas en los Jardines de Albia, donde se cruzan Colón de Larreátegui con Alameda Mazarredo -o Alameda Urquijo ¿?-.
Irene está tocada, pero no hundida -tiene un papelón ante sí, intento apoyarla y mostrarle mi cariño-.
El plan con los flamenquis era cañas y cena, a ser posible sentados alrededor de una mesa. Pero para no faltar a la costumbre los intentos de hacer una reserv...

leer más

Ingredientes

Para 4 personas

10 huevos (si son muy grandes, 8)
1 patata grande
100 g de espárragos verdes sin la parte dura del tallo
1 cebolla
80 g de miga de pan
200 ml de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
Sal

Preparación

Cortar las yemas de los espárragos con un cuchillo. Cocer los tallos en agua hirviendo con sal unos 2 minutos. Añadir entonces las yemas y cocer todo uno o dos minutos más. Tienen que estar hechos pero firmes, conservando el color verde vivo. Pasar por agua fría, escurrir, picar en trozos medianos y reservar.

Cortar la patata en cuatro o seis trozos, y después en cada trozo en láminas no muy finas (unos 2 o 3 milímetros. Picar la cebolla.

Freír ambas cosas en una sartén con el aceite a fuego medio, hasta que la patata esté hecha. Subir el fuego para que se doren ligeramente unos dos minutos. Sacar del aceite con una espumadera, salar y reservar.

Desmenuzar en trocitos la miga de pan y freírlos unos segundos en el aceite bien caliente, con mucho cuidado de que no se quemen. Simplemente tienen que coger color dorado, sin tostarse demasiado. Sacar a un plato con papel de cocina.

Batir los huevos y salarlos. Añadir los espárragos, el perejil y las patatas con cebolla.

Poner a calentar una sartén antiadherente con un chorrito de aceite. Cuando ya esté caliente, añadir el pan frito al huevo, mezclar ligeramente y verterlo a la sartén con rapidez para que el pan no pierda del todo el crujiente.

Dejar que cuaje por un lado entre uno o dos minutos, darle la vuelta con un plato, y repetir el proceso. Es importante que quede cremosa por dentro: si no, será un mazacote. Servir y comer inmediatamente.