Ingredientes

• una lata de bonito en aceite del LIDL
  
• una cebolleta finamente picada y pochada en sartén.
  
• un pimiento del piquillo bien picado
  
• un sobre de mahonesa del Mercadona
  
• una docena de gotas de tabasco

1. Todos los ingredientes se mezclan bien en un bol y se corrige de sal etc si es necesario.
   
2. Con paciencia rellenamos las obleas con una cantidad adecuada, ni mucho ni poco.
   
3. Pintamos cada una de las empanadillas de huevo batido e introducimos a la freidora de aire a 200º durante unos 14 minutos.
4. 7 minutos por un lado y luego le damos la vuelta.

mal tiempo
de compras al mercadona de bolueta, bajo la lluvia
lista de reproducción de funk y jazz
camino de vuelta en el metropolitano
a comprar pila botón en la china para LCD
comemos el puré de lentejas y unas empanadillas que me he montado
durante la tarde lecturas y músicas
cenamos tortilla de calabacín y tomate aliñado
no vemos tele en la cama porque tenemos sueño
el Señorito ha pasado las últimas horas nocturnas pegado a mí


ingreso en cuenta de nómina noviembre y paga extra navidad (4800€)

Tranquilidad y buenos alimentos. La nena tiene metida en la cabeza la ida de cocinar guiso de carne de toda la vida, con su zancarrón, etc; pero todo eso es sólo una ensoñación, un recuerdo de algo que nunca sucedió, una utopía culinaria. Me da igual; todo me da igual -o casi todo- si veo a mi novia feliz, cocinando feliz, bebiendo feliz mientras cocina y también después; esto es lo importante: la esquiva felicidad cotidiana.
A media mañana hemos salido tirando del carrito de la compra, que portaba en su interior el relleno nórdico recién lavado en casa, para llegarnos a la lavandería de la calle Santutxu, en el cruce donde me suele dejar Jon cuando regresamos del monte. Mientras yo iba a la lavandería, Raquel se ha acercado al estanco sito en el cruce Prim Iturribide a comprar sus paquetitos de Terea; quedamos en el bar de junto al Piérolas a echar un pincho de tortilla con café con leche -muy excelente todo ello-. Seguido recogemos el relleno ya seco y regresamos a casa; hacemos una parada en Telenécora para que la nena se compre una botella de blanco «Tierra de Lobo» y una ración de caracolillos -caracolillos que a mí me tiene dicho que no le lleve, que Antonio los pone flojos y fríos, aunque se ve que si los compra ella todo eso desaparece o mejora ostensiblemente-. Y a casa.
Así que Raquel se encarga de preparar la comida del mediodía, la importante. Guisa ella la carne de vacuno -carne comprada en el Mercadona, ful en sí misma- con cuatro patatas de tamaño hermoso; las patatas le quedan exquisitas, la carne no tanto: está dura como el cuero duro. Da igual, como he dicho antes; da igual si todo son sonrisas y buenas sentimientos. Al terminar de comer y de recoger la cocina nos aposentamos en nuestros respectivos lugares habituales, Raquel en el dormitorio y yo en la butaca de la sala. Raquel me sorprende en los postres: me comunica que aún le queda un poco de perejil, lo último, y a mí me saca una sonrisa de oreja a oreja -estoy hecho un porreta sin rem...

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Con el dolor aún instalado en mí he pasado el día en casa, buscando la seguridad en las pequeñas cosas, alejando el incierto futuro hasta el próximo día. Raquel no, Raquel ha salido a su clase de yoga ya comprar en Mercadona. Ayer a última hora se sacó de la manga un par de cogollos de perejil, con la intención de animarme y sacarme del pozo oscuro.
He cocinado vainas, puré de patatas y lomo; el lomo lo ha quemado Raquel y le ha quedado duro, de una dureza que pocas veces he sentido al masticar -no al menos en los últimos meses, en los recuerdos menos lejanos-.
Tarde de tele y ayes. Tarde de petas de perejil; petas hasta terminar con el último pellizco de psicotropía. Tarde de recuperar aliento e ilusión.

El invierno ya está aquí, cerca y lejos. Está semana se prepara para el cierre de otro período perejilero, período Karimista. Mis actividades se reducen al máximo; un porro a media mañana, dos a media tarde y dos o tres cuando Raquel se entrega al mundo onírico arropada entre sábanas y fundas nórdicas. Así soy yo, movimiento uniformemente acelerado y breves intervalos de culpabilidad personal.
Por lo demás sólo salidas a supermercados y febril actividad culinaria; un tiempo de calma y concentración. He guisado un tarro de cristal en el que se apelotonaban alubias blancas de Pedro Luis que he volcado sobre un poche de cebolleta y mucha zanahoria fileteada en la mandolina; una comida saciante, saludable y sabrosa: me gustan las legumbres y los garbanzos los que más. Cenamos tortillas francesas con guarnición de queso fresco, y un tomate negro aliñado para el menda.
Miércoles en el que los Mendizaleak no caminan por los montes y valles. Otro miércoles será.

Resumiendo el ayer.
Caminata por el Campo Volantín hasta cruzar la ría por el puente de Euskalduna. Husmeo en Casa Viva en busca de un delantal que cumpla mis exigencias culinarias y tengo suerte: están renovando las existencias para adaptarse a la inminente época navideña y tienen todo con un descuento del 20%; y lo mejor: sólo tienen un modelo de delantal y es justo el que ando buscando, así que compro dos, idénticos pero de color diferente, uno caqui y el otro gris delicado; me cuestan 8€ entre los dos; para aplicar el descuento me tengo que asociar, cosa que no me cuesta un pelo.
De regreso entro al Mercadona del Consulado para comprar cuatro cosas; al salir cruzo la calle y inspecciono el nuevo PrimaPrix, y bingo: compro un par de botellas de vino, un blanco Godello y un tinto de Burdeos; son para la comida del día, a petición de Raquel.
Comemos lo mismo, mismo menú del jueves: vainas, pechuga, puré de patatas y cebollititas. Apalanque, tele y petas.

{en cuatro petas damos por finalizada esta temporada perejilera}

Quizás debiera o debiese haber participado en la salida al monte, pero no me apetecía lo más mínimo; tenía mis propios planes perejileros, tan a gusto.
El día lo resumo fácil: compras, cocina, orden y petas. De plato principal he pochado cebolla abundante y sobre ella he cocido cinco trozos de merluza congelada del Mercadona; y el resultado ha sido muy aceptable. También mucho fútbol de Champions y poco más. Las reseñas carecen de importancia cunado los detalles no alteran la visión de conjunto. El Athletic pierde 2-0 con el Newcastle en la pérfida Albión. El Barça empata a 3 con el Brujas en Bélgica.

Azuzado por la pertinente llovizna opto por buscar calzado adecuado en el Decathlon, y tengo suerte: me compro unas zapatillas blancas por 29€ que me han de solucionar el asunto de llevar los pies secos. Ya informaré de ello. Seguido damos una vuelta por el mercado y decidimos que este lunes comeremos en casa, pollo o así; para ello nos adentramos en el bullicio del Carrefour de junto al mercado; y tras larga cola pillamos todo lo necesario. Es hora de iniciar un pimple moderado.
Los primeros potes nos llevan al barrio la Viña para poder, por fin, acceder al interior de Casa Manteca; y por los pelos entramos, por negligencia me autoarrojo la cerveza sobre mis bermudas deshilachadas y mis deportivas recién estrenadas. De regreso al centro Raquel propone continuar con los potes y sugiere visitar un garito que descubrió en alguna de sus andanzas solitarias cuando va buscando el santo grial del sur: Es La Taberna La Manzanilla -3 copitas-, un local inaugurado en 1744 -eso reza una placa en lo alto de la pared-.
Damos final a los potes y subimos a asar el pollo y las patatas. Comida en casa: muslos al horno con patatitas y cebolletas; y ensalada de lechuga romana -puaj-.
Después de comer me apalanco a escuchar a Eva Tobalina y sus youtubes de historia para inexpertos; en esta ocasión me insuflé de información hitita, fenicia y tartésica, como procede lógicamente. Raquel sale a pasear. Sobre las seis me llama para animarme a salir, para ver qué se cuece en la plaza del mercado -TOSANTOS-, y en la de la Catedral en donde hay algún evento para conmemorar el día del teatro iberoamericano. Y salgo. Lo de Tosantos es una movida en la plaza del mercado, en la que algunos puestos montan unas instalaciones, con pretensión de cómicas y divertidas, usando elementos de su negocio habitual, pescados, frutas, mariscos, etc; lo que nos encontramos decepciona bastante, pero en fin. En lo de la Catedral nos encontramos a unos mendas haciendo el tonto alrededor de un poste...

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Compras en el Carrefour. Compras en el Mercado. Una caña en una terraza frente a la playa de la Caleta. Un intento de tomar algo en Casa Manteca que no fructificó por haber ¡¡¡cola!!!; optamos por la alternativa en un bar que ya probamos la vez anterior, y donde tomamos un vino y unas croquetas. Seguimos con unas manzanillas en Casa Palacios, donde la muchacha camarera nos recordó, bueno a Raquel, y donde subimos de nivel la calidad del inminente pedete. Antes de subir hacemos unas últimas compras en el Carrefour Exprés de la plaza del Ayuntamiento. Después... nos aposentamos en el piso dispuestos a pasarlo en grande. Comemos en casa a base de lomo ibérico con patatas al horno y tomate en ensalada. El resto del día... cervezas, vino blanco, petas, música y desfase. Yo me acuesto antes que Raquel, que se festeja a sí misma hasta más de las dos de la madrugada. Mucho desfase pero sin llegar a mayores, aunque la nena se puso muy en modo pelea; menos mal que supe evitar el choque y todo ha quedado en nada. Es que lo de beber y fumar...

Colada de mantitas para llevar al viaje al Sur. Al Mercadona de Bolueta, más que nada para caminar un rato, a comprar cuatro cosas en absoluto INDIspensables. En casa me ocupo de las coladas, de cambiar la arena al arenero -y limpiarlo a fondo- y de organizar noséqué. Raquel termina sus multis a eso de las dos y pico y salimos disparados a ejecutar el plan del día, el que había diseñado la nena consistente en i r a comer un pollo a la Cervecera de Cobetas; además del pollo nos homenajeamos con patatas y pimientos verdes y, por supuesto, con jarra de cerveza. La idea de la chavala ha resultado brillante, la cervecera estaba poco concurrida -quizás por la hora, aunque...-, el coche lo he dejado en el aparcamiento propio de la cervecera, que la vez anterior que estuvimos no acerté a descubrir, y el tiempo ha estado magnífico.
El resto del plan se desarrollaba en el Megapark. Yo me ocupaba del coche, limpieza y combustible hasta el borde, y la nena se iba de picos pardos a la zona comercial, los outlets y eso. Y el plan se ha llevado a rajatabla: Coche a túnel de lavado y relleno de combustible, preparado para ir a Cádiz y Raquel a los Outlet; una vez terminadas las labores automovilísticas me vuelvo a casa a hacer el zángano, actividad que domino. Raquel regresa a casa en metro con poca caza: unas zapatillas Sketches.
Ya en el coche, cuando estoy muy cerca del garaje, me llama un repartidor de GLS, trae las conteras de la escalera y un paquete de Mango para la nena - que resultó contener un pantalón marrón verdoso, que se devuelve, y una camiseta medieval sin mangas, muy chula, de rombos, que se queda-. Genial la movida de las conteras de la escalera, por 30€ tenemos conteras y un carro de la compra que nos viene bastante bien, la verdad; pero que no se repita. Ya puestos he sustituido las 4 conteras de la escalera y he guardado las otras tres, que están bien, en la sopera blanca, por si algún día se necesitan, que me da que no se va a dar el caso, como s...

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