Hoy toca plan senderista; Raquel ha elegido una ruta cómoda por el Paraje Natural de los Enebrales en Punta Umbría (hay wikiloc Zalberto).
A una hora prudente aparcamos junto a un chiringuito (Chiringuito Mirador), para poder repostar adecuadamente al finalizar la caminata, y emprendemos el paseo por la arena y pisando conchas marinas.
Un paseo agradable. Lo más interesante ha sido la identificación de la flora que nos vamos encontrando: los enebros y las sabinas, la retama, los lirios y las azucenas, etc. Muy bien. Yo estoy muy bajo físicamente y al cabo de poco más de una hora ya empiezo a desear dar por finalizada la caminata; afortunadamente Raquel tampoco es una entusiasta del ejercicio aeróbico y se aviene sin oponer pegas a terminar a mitad de recorrido. Antes de coger el coche... unas cañas en el chiringuito escuchando reggae y disfrutando de la paz oceánica.
Una vez aposento el coche en el PalParking hacemos un pase por el mercado para avituallarnos de gambas, langostinos tigre y vinos blancos de la tierra. El plan es comer en casa y montar una de nuestras fiestukis. Y dicho y hecho.
¿Las gambas cocidas? Riquísimas. ¿Los langostinos tigre a la plancha? Deliciosos. ¿Los caldos onubenses? Sin palabras. ¿El pedo? Inmenso, controvertido, conflictivo y muy erótico...
En fin, de todo en esa tarde noche, incluso un calentón en la terraza que se culminó en la cama tras tantos meses de abstinencia, y tal y cual. Ya digo: de todo; momentos inolvidables y momentos que mejor olvidar; lo habitual.
Tengo que aprender a no exponer mis pensamientos político sociales, no me lleva a ningún lado que merezca la pena visitar, sólo me trae problemas y disgustos; pero me cuesta aprender, sobre todo la cago cuando he bebido en exceso... en fin, qué le voy a hacer, yo lo intento o eso creo.

Ha regresado. El tío Douglas ha dejado que la vomitona de sus reflexiones vuelva a quedar atrapada en palabras para compartir con el mundo. Trece años nos ha tenido mirando al techo. Organizando las jornadas entre McEmpleos (así bautizó Coupland a lo que hoy llamamos minijobs) y los esquizoides retazos de las grandes encarnaciones del vacío en la cultura occidental. Pero ha vuelto. Y lo ha hecho a su manera. Con esa atinada capacidad para darle a cada momento su lugar en contenido y forma. Porque si Douglas Coupland (Rheinmünster, 1961) se pasó su primer éxito literario desmigajando los sinsentidos de la sociedad posmoderna, sacándole brillo a los huecos morales y a la emocionalidad anímica de la forma de vida tras la Guerra Fría, ahora despliega nuestra inquietud impaciente, multicultural y desordenada en 60 relatos. 60 bocados que casi coinciden con su edad, de no más de cuatro páginas cada uno y que ha titulado: Atracón (2024, Alianza).
Me quitaría el sombrero si lo llevara. Que desde Generación X (1991), Coupland ha sabido encarnar la desilusión en sus personajes, arrojando luz sobre la desesperanza de las promesas generacionales incumplidas, es un hecho. Tampoco le ha temblado la mano a la hora de hablar de pejigueras tecnológicas, como en su novela Microsiervos (1995). O de la diarrea creativa de la cultura de masas: ahí están los cuentos de La vida después de Dios (1994). Y, por supuesto, sí ha tenido que tildar de «pequeños cretinos» a la juventud de un periodo dominado por la hiperactividad, el mileurismo e internet, como en Generación A (2009), pues también se ha despachado a gusto.
Pero es que, 13 años después de su última ficción, vuelve a sobrecargar los microchips con lo que parece revelarse como una autocrítica muy funcional. Una suerte de ironía radicada en su capacidad para reprochar la impaciencia, la superficialidad y la bulimia de nuestro tiempo, dando a luz a una obra que baila perfectamente al son de esas características. Salvo que, claro,...

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Sí, algo está pasando y no sé qué es.
Es la sensación que me acompaña desde que el miedo y la desilusión hicieron acto de presencia en mi vida; todas las ideas caminaban de la mano hacia un lugar a la vez oscuro y luminoso, hacia una tierra de promesas sin cumplir, al lugar donde las palabras son el reflejo del pensamiento y donde éste no concede acta de deseo imposible a cualquier sueño... imposible.
No he salido de casa en todo el día; no he sentido la necesidad; tengo cosas de las que ocuparme: lecturas, escrituras, ediciones y colores, lienzos en blanco que me murmuran utópicos momentos.
Hoy me he centrado en dar salida poco a poco al exceso de vegetales que ocupan la nevera desde el sábado pasado, cuando Ima nos hizo la compra como para toda la semana e incluso más. Tenemos sobreabundancia de vainas, puerros, calabaza, piparras, puerros y tomates; además de pimientos asados, medio queso de Idiazabal, chorizo de Zamora, membrillo casero y nueces. El desafío no es cualquier cosa, este mediodía he cocinado la mitad de los puerros y una buena porción de calabaza, con la aportación de mi cosecha de una patata mediana y un par de dientes de ajo he preparado una especia de purrusalda, como primer plato; de segundo he albardado unos restos de pechuga de pollo que congelé hace unos días con el objetivo de usarlos en un arroz a nuestra manera, pero que han terminado en la sartén bien doraditos y bien rebozaditos. Una comida de menú de calidad, como siempre últimamente. Un chef en ciernes.
Para la tarde he reservado unas horas de desfogue creativo. De tres a cinco un apalanque en la butaca dejándome llevar por el zapin; durante unos minutos me he detenido en una película ambientada en los años de la guerra de liberación de Argelia, en la que actuaban Alain Delon y Antony Quinn; original sin duda, parece suceder en un universo paralelo, como en un mundo irreal del que nos somos responsables.
A eso de las cinco sale Raquel de casa con destino a su mundo yogui;...

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Un día como hoy, el 21 de octubre de 1929, nació en Berkeley, California, la anarquista, feminista, poeta y novelista de ciencia ficción y fantasía mundialmente conocida, Ursula K. Le Guin.
Le Guin produjo una gran cantidad de obras, incluyendo novelas fundamentales como Los desposeídos, y mantuvo sus opiniones radicales hasta su muerte en 2018. Además, siempre quiso recordar a la gente que no perdiera la esperanza: que, por muy sombría que parezca la situación, podemos cambiar las cosas.
Esto se manifestó de manera particularmente poderosa en su discurso de 2014 en los premios nacionales del libro: "Vivimos en el capitalismo. Su poder parece ineludible. También lo parecía el derecho divino de los reyes. Cualquier poder humano puede ser resistido y cambiado por seres humanos. La resistencia y el cambio suelen comenzar en el arte, y muy a menudo en nuestro arte, el arte de las palabras".

La salida del día se produce a primera hora y me lleva por la cuesta de Zabalbide, la Ribera y el Campo Volantín, hasta donde florecían los tilos de la Cervecera de Deusto; sólo hasta allí por mor de un atisbo de ampolla en mi talón izquierdo, a consecuencia de la ausencia de calcetines (gilipollas que es uno). En Deusto reculo al metro y regreso a casa, no sin hacer antes una parada en la tienda de mascotas del Carmelo y comprar sobres ricos para satisfacer el sibaritismo de mi gatito precioso (que luego me dio una tarde... ufff).
En casa me distraigo a duras penas, con ese esfuerzo contenido que a nadie perturba, pero que en mi pensamiento es una algarabía de difícil control. Preparo un puñado de las vainas que nos regaló la Ima el sábado, nadie sabe porqué, y que para más inri están bastante secas y leñosas; en fin. De segundo he descongelado los lirios que compré hace unos días (aquel día que compré merluza, bonito y mejillones); los preparo albardados y me quedan notable alto.
Con la barriga llena todos descansamos: Raquel se acuesta a ver tele, Indi se apalanca en su palmerita, y yo me cubro con mantita fina en la butaca a ver tranquilamente una película de cuando el mundo era analógico y en colores pastel: «Pelham 1 2 3», muy entretenida, y con un disfrute especial saboreando diálogos ingeniosos tipo «Aterriza como puedas» o «La jungla de cristal».
Las horas hasta la cena... atenciones sin fin para Indi y conversaciones conmigo mismo, palabras para animar la desolación de la vida humana, el sinsentido del dolor y los deseos absurdos.

Hoy el momento diferencial se produce cuando Raquel sale a primera primera hora hacia la central al encuentro de sus muchachos. Hay quedada para desayunar y se supone que irán todos o casi todos los de la panda (más tarde, de regreso, me hizo la relación de participantes; la pondré, o no, por ahí). No he ido, ¿motivo? falta de interés y además creo que es una ocasión de ésas en las que Raquel merece y, seguramente, prefiere estar a sus anchas y comportarse sin cortapisas albertinas (ya sabes...). Virgi, más tarde, me mensajeó palabras de cariño, jeje.
Al poco de salir Raquel me he preparado a conciencia, con su ducha y su afeitado, todo ello sumido en una atmósfera de paz y silencio. Y a la calle a mandados habituales.
Unas compras en el BM a primera hora; vainas, zanahorias, calabacines, morcilla, cervezas, leche, ajo en polvo, etcétera. En el estanco un paquete de OMÉ. En la farmacia Frenadol Descongestivo, Dormidina y Gaviscón tamaño Maxi.
¿Menú de mediodía? Lentejas; las verduras en mallas para un posterior triturado, un trozo de chorizo para la nena y media morcilla de Burgos para mí. Me salen bastante bien; menos mal.
Raquel llega a las tres; comemos viendo el programa de Arguiñano; Raquel se echa un rato para coger fuerzas antes de ir a su clase de baile moderno, con Irene; yo me apalanco y veo la mitad de una peli de 3 horas y media, Éxodo, de 1960, protagonizada por Paul Newman, una película que me gusta mucho, ofrece una visión de la creación del Israel moderno, una visión.
Raquel aparece a las 9 más o menos; he preparado vainas; cenamos y nos acostamos; seguimos inmersos en el universo de Breaking Bad, estamos en el final de la 5ª temporada, a tope de guión, a tope de emoción.
Mi cabeza no encuentra el camino de vuelta, se ha perdido, pero no pierde la esperanza. La luz que busco es la que enciende y apaga Raquel; aborrezco las intermitencias, necesito seguridad y una agenda de pendientes vitales con todas las hojas arrancadas, vacía. Per...

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Woke es un adjetivo derivado del inglés vernáculo afroamericano (AAVE) que originalmente significaba alerta ante los prejuicios y la discriminación raciales.
A partir de la década de 2010, comenzó a usarse como jerga para una conciencia más amplia de las desigualdades sociales , como la injusticia racial , el sexismo y la negación de los derechos LGBT.
Woke también se ha utilizado como abreviatura de algunas ideas de la izquierda estadounidense relacionadas con la política de identidad y la justicia social , como el privilegio blanco y las reparaciones por la esclavitud en los Estados Unidos.
La frase " mantente alerta" ha estado presente en AAVE desde la década de 1930. En algunos contextos, se refería a la conciencia de los problemas sociales y políticos que afectaban a los afroamericanos . La frase fue pronunciada en grabaciones de mediados del siglo XX por Lead Belly y, después del milenio, por Erykah Badu.
El término "woke" ganó más popularidad en la década de 2010. Con el tiempo, se conectó cada vez más con cuestiones más allá de la raza, como el género y las identidades percibidas como marginadas . Durante las protestas de Ferguson de 2014 , la frase fue popularizada por activistas de Black Lives Matter (BLM) que buscaban crear conciencia sobre los tiroteos policiales contra afroamericanos. Después de que el término se usara en Black Twitter , la palabra "woke" fue cada vez más utilizada por personas blancas , que a menudo lo usaban para señalar su apoyo a BLM; algunos comentaristas criticaron este uso como apropiación cultural . El término se hizo popular entre los millennials y los miembros de la Generación Z. A medida que su uso se extendió internacionalmente, "woke" se agregó al Oxford English Dictionary en 2017.
En 2019, muchos de los sectores de la derecha política y algunos centristas de los países occidentales empezaron a utilizar el término de forma sarcástica y peyorativa contra diversos movimientos de izquierda y progresistas . Poster...

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El restaurante Michelin en pleno corazón de Jaén que ofrece un menú inolvidable por poco dinero.

Jaén no solo es famosa por su aceite de oliva, también se ha convertido en uno de los epicentros de la alta gastronomía en Andalucía. Entre los destacados está Malak, un restaurante que, bajo la batuta del chef Javier Jurado y la jefa de sala Belén Martínez, ha elevado la cocina de la Sierra de Segura a un nivel estelar.

En Malak, los sabores ancestrales de la región se combinan con técnicas modernas para ofrecer una experiencia culinaria única, y lo mejor de todo es que se puede disfrutar por un precio muy competente.

El restaurante ofrece dos menús degustación: "Las aldeas perdidas", con 9 pases por 54 euros, y "Sierra de Segura", un recorrido más extenso de 15 pases por 75 euros. Ambos menús recuperan las recetas tradicionales de la región, como el cordero segureño con legumbre y suero de queso, una delicia que refleja la esencia de la tierra.

Tradición y respeto por el medio ambiente

Ubicado en la Plaza de la Constitución, en pleno corazón de Jaén, Malak es un homenaje a la tradición gastronómica de la zona. El restaurante toma su nombre de la palabra árabe que significa "ángeles", un tributo a los abuelos de Jurado, quienes fueron una gran inspiración para él.

El menú de Malak no solo te permite saborear platos de temporada con ingredientes locales, sino que también promueve la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Cada plato es una exploración de los bosques, ríos y valles de la Sierra de Segura, transformando los productos de la región en auténticas joyas gastronómicas.

Si buscas vivir una experiencia Michelin sin dejarte el bolsillo, Malak es tu lugar. Una parada imprescindible para quienes desean disfrutar de una cocina de autor que refleja el alma de Jaén.

1. La nación española se encuentra actualmente ante un riesgo existencial grave e inminente, que puede acarrear su ocaso y la destrucción de su Estado. Llevaba razón el historiador José Varela Ortega, cuando decía, allá por el año 2000, en su prólogo a un libro de Vicente Cacho Viu ( Los intelectuales y la política) que “es harto improbable que España deje de ser un país democrático, pero no es imposible que deje de ser un país”.

2. Este riesgo se ha manifestado en los sucesivos intentos de negar la nación española y desestabilizar su Estado, como paso previo para lograr la independencia o un estatus especial para el País Vasco o Cataluña. Estos intentos han sido: 1. La subversión terrorista de ETA. 2. El plan Ibarretxe. 3. El golpe de Estado -sí, golpe de Estado- que ha supuesto el procés catalán. Los tres intentos han fracasado. Con ETA acabaron los cuerpos y fuerzas de seguridad del Estado y los jueces; el plan Ibarretxe lo paró el Congreso; y el procés fue neutralizado por la aplicación del artículo 155 de la Constitución y por la judicatura, que defendió al Estado como poder subsidiario y reactivo que es. De estos tres fracasos los nacionalistas han deducido con acierto una conclusión clara: ni Cataluña ni el País Vasco tienen fuerza para alcanzar la independencia unilateralmente, pero a Cataluña le sobra dimensión para desestabilizar a toda España.

3. Esta conciencia clara de poder desestabilizar a España y a su Estado, es la que subyace debajo del nuevo procés recién iniciado, que ha calado con especial fuerza en Cataluña, lo que es lógico dado que es la única comunidad con auténtica capacidad desestabilizadora del Estado. Y ha calado también con fuerza en el Partido Socialista por la vía del Partido Socialista de Cataluña, lo que solo se explica por: a) su difusa malquerencia (pese a notorias y abundantes excepciones) al Estado español y a sus símbolos, por considerarlos unos instrumentos al servicio de una oligarquía que lleva siglos usándolo...

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Una revista de historia que publica la Universidad de Salamanca.
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