A primera hora dedico mi atención al coche.
En primer lugar me dirijo a Leroy Merlin a supervisar los voladores de ropa. He visto unos EOLO que cuestan la mitad que los Marta, pero que tiene pinta menos guay. Habrá que decidirse.
Un pase por IKEA para nada y al salir aparco el coche en las traseras del IKEA y reviso el manual de instrucciones del coche, para ir conociendo mejor el significado y manejo de los controles y luminosos, alarmas etc. El tema del Adblue lo tengo mejor orientado.
Y a casa, a hacer compras y a prepara una tortilla para Tachón. Me ha dicho que está bien, parece que se recupera bien de la operación.
Al mediodía he ido a Sani a ocuparme un poco del peque. Me ha pedido, a modo de capricho, que le hiciera una tortilla de patatas; hecha. Me paso por el Eroski de Sani a comprarle vituallas. Al poco salimos a coger un bus para ir al centro a la cita con su oftalmólogo, que es a las 16:15.
Todo se desarrolla con normalidad. La siguiente cita es para el lunes 27 a las 10:30. Ese mismo día, a las 15:30, coge tren con destino Barcelona, donde piensa pasar unos días con la familia, hasta regresar el 31 a Bilbao.
Está molesto con el postoperatorio, le lloran mucho los ojos y tiene muchos mocos. Veremos. El Ómicron está en pleno auge....

Planazo de sábado: comida en casa con la camarilla y Jesús, casi ná.
Del condumio se ha ocupado Ima; mucho mejor. Ha preparado una especie de ensalada de patatas con salchichas y rúcula, cartofen le llama ella, eh. De segundo albóndigas de merluza y gambones; pufff. Y de postre tarta de queso del LIDL; bueno.
Todo ha transcurrido dentro de lo previsto: el jefe ha dado la tabarra a lo grande, sin control, sin límite, sin pausa. A media tarde se ha largado la camarilla, pero a Jesús ha habido que empujarle: no se quería ir, jajaja.
Y ya solos los dos, nos hemos entregado al disfrute habitual, hasta las tantas etc.
Un día inolvidable.

Es el cumple de Tachón, sus treinta y cuatro añitos, jeje.
Este año no me como la cabeza pensando en regalos y opto por hacerle un ingreso de 500 euros en su cuenta (minutos después de hacer la transferencia ya me está agradeciendo calurosamente el regalo, jeje, lo sabía).
Para celebrar su cumpleaños preparamos comida en el Palomar. Por cierto que aparece Jesús por casa dando la murga con sus movidas patéticas; y se apunta, o le apuntamos, a comer con nosotros...
Menú:
- Jamón del güeno
- Tomate con mozzarella
- Solomillo con puré de patatas y tiras de pimientos fritos
- De postre un postre tipo mus.
La sobremesa es corta ya que Jesús espanta a las moscas con su rollo. Le llevo un poco la contraria, Raquel se enfada, Tachón se pira pelín asombrado, y a Jesús hay que echarle pues se está colocando a base de anís y es mejor pararle antes de que se vaya a casa dando tumbos por Zabalbide...

Día casero, día para recuperar el sentío, día para holgazanear sin remordimientos.
Bajo al LIDL a comprar básicos tipo leche, tipo huevos, tipo tomate triturado, tipo bonito del norte, tipo pastillas para el lavavajillas, tipo esas cosas.
El día es «Otoñal Bilbao», con un leve chispeo y una temperatura soportable.
Pasamos Raquel y yo por Imprenta FIKA a consultar precios y demás para la puesta en las calles del esperado manuscrito de «100 POEMAS SIN TINIEBLAS».
Antes de subir a casa comemos un pincho en el Jarritas y un zurito en el molón de Solokoetxe; pero no nos liamos, estamos aún recuperando el cuerpo tras el trasiego intenso del finde.
Comemos en casa: guisantes, puré de patatas y pechuga de pollo a la plancha. Muy aceptable, nota media sin duda.
El resto del día lo pasamos vagueando con estilo, un estilo consolidado y totalmente personal.

Nota Jesús.-
El manuscrito ya está digitalizado y formateado, se acerca la hora de ir a la imprenta.
IMPRENTA FIKA, calle Fica nº 36 o así.
Horario de pandemia: de 9 a 14
944 32 02 62
Solicitamos presupuesto para 30 ejemplares.
Quedamos a la espera.

LOS INGREDIENTES PARA EL SOFRITO

El potaje de garbanzos con verduras es muy fácil de realizar y queda muy rico gracias al buen cocinado de esta legumbre, que queda tierna y cremosa, y al sofrito de verduras con especias que le da el toque definitivo de sabor. Para realizar este plato, necesitamos garbanzos, dos patatas, dos zanahorias, un pimiento, un tomate, un diente de ajo, pimentón, sal y pimienta. Comenzamos con el primer paso…

¿GARBANZOS DE BOTE O FRESCOS?

La primera duda que te va a surgir es si comprar los garbanzos ya cocidos o crudos. Pues bien, esta legumbre no ve afectada su composición por ello. Solo tienes que pensar en lo que mejor te venga. Si dispones de poco tiempo, es mejor que los compres de bote porque vas a adelantar bastante. En cambio, si te da lo mismo, lo único que tienes que acordarte es de ponerlos en remojo la noche anterior a hacer este plato para que se ablanden.

EL SECRETO DE UN BUEN SOFRITO

Lo primero que tienes que hacer es partir todas las verduras en trozos. En algunas como la cebolla, el diente de ajo o las zanahorias solo es necesario que les quites la piel. En el tomate y el pimiento tienes que retirarles las partes sobrantes mientras que las patatas tendrás que pelarlas y partirlas en cachos. Una vez que tengas todos los vegetales preparados mételos en la olla…

TIENES QUE METERLO TODO EN UNA OLLA

Una vez que tengas todas las verduras metidas en la olla, mete también los garbanzos. Después, echa una cucharada de pimentón y un poco de sal y pimienta. Cubre todos los ingredientes con agua caliente. Este es el momento para poner dos hojas de laurel y, de esta manera, evitar que la comida sea muy flatulenta. Llega el momento de programar la olla…

EL GUISO EN LA OLLA

Si haces este guiso de garbanzos en una olla exprés, vas a tardar la mitad de tiempo. Por lo que tendrás que estar muy atento a la hora. Cierra la tapa y en cuánto empiece a soltar vapor por el pitorrito, cal...

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Repito un día plácido y casero. Excepto el voltio habitual para comprar víveres en el BM, he pasado el día en casa, tranquilo y feliz por ello.
En el BM he comprado merluza de anzuelo para preparar unas patatas con la susodicha. Entre una cosa y otra se han apuntado Jesús y la Inma, que, por cierto, se han comido todo el plato!!! lo nunca visto, ambos dos suelen ser unos capullos comiendo, Jesús porque es un raro (¿?) y la Inma porque siempre suele hacer ascos a las preparaciones culinarias que hace su prójimo... y eso jode mucho. Pero mira, hoy han dejado el plato limpio!!!
La nena y su amigui han pasado la mañana por ahí: mercadillo de Ocharcoaga, tiendas por el centro, vacuna de la gripe en Avenida del Ferrocarril... y poco más.
Sin más.
Mi resto del día? relax y ambiente porrítico.

Nota obras.-
Comienzan a picar vierteaguas en el patio B.

Hace un par de días, y como quien no quiere la cosa, charloteamos los Mendizaleak por whatsapp y en cuatro líneas ya estábamos quedando para vernos. Y lo hicimos de la manera más sencilla: citándonos en el 5 Estrellas, en territorio de Jon, que está recién operado de su cadera, con su prótesis, etc, y aún camina apoyao en un par de muletas.
[...]
El cielo está soleado, la temperatura cálida; «a la mierda, me pongo unas bermudas». Las calles de Ariz están concurridas, las terrazas de los bares atestadas de jubilados y estudiantes. en el 5 Estrellas ya están sentados alrededor de una mesa vacía, la parejita Tocino y la Ribote, bueno, claro, y Jon. Al poco aparece Luis.
En estas reuniones, y después de muchas semanas desde la última vez, lo perentorio es aprovechar el tiempo para que todo el mundo pueda exponer sus avatares, mientras como espectadores ávidos de información grabamos en la memoria volátil los detalles y las líneas generales.
Avatares...
- Los Tocino no tienen novedades
- A la Yoli la noto mejor que nunca
- Jon es un crack, anuncia que venden la casa de Otxandio
- Luis María Ruiz Carriedo? ahí está, firme como roca, con su gym y sus clases de inglés.
A la una aprox echamos el último pote Jon, Luis y yo, y damos por terminada la reunión.
Metro y a casa, que Raquel no ha podido ponerse con la comida. Tres muslos que rondaban por la nevera y tres patatas que quedaban en el cesto dan forma a un guiso de muslos de pollo con patatas que me han quedado exquisitos.

Nota.-
Los andamios comienzan a conquistar el patio

Amanece el cielo despejado, el horizonte oculto entre las nieblas. El termómetro marca a primera hora 2º... uhhh. Yo estoy en modo corcho espeso, pero el frío me sienta de maravilla.
Así que en nuestro precioso automóvil dedicamos la mañana a avituallarnos en Medina, en el Mercadona, previa visita exploratoria a MedinaPiel y Bomber; en el Bomber me han encantado unas deportivas de Salomon OUTbound GTX. Raquel se ha estado probando unas botitas preciosas, lástima que su número estuviera agotado. En Mercadona compramos básicos de cocina y baño.
En donde Begoñita, Radú, comemos el menú, por cierto de 10 euros. Arroz negro con trozos de calamar, yo; alubias rojas, Raquel. De segundo, filete con patatas, y de postre, ambos queso fresco con membrillo. Super bien.
Y siesta, y tele (Master Chef Celebrity), y móvil y portátil. Recuperando el sentido.

El plan es hacer el relevo a la Tata y a Jorge en el pueblo.
Esther y Jorge están en el pueblo desde hace unos días, con Lola e Indalecio.
El plan, repito, es hacer relevo, y este martes la idea es llegar al pueblo a la hora de comer. A media mañana Raquel charla con Esther, ésta la comenta que está toda resacosa y eso, que no le apetece cocinar y tal, y que la comida será a base de picoteo; en fin.
A las dos y media aterrizamos en Santelices, a mesa puesta. Guacamole, espárragos, lomo con patatas y cerveza.
La sobremesa decidimos trasladarla a donde Radú.
Allí nos encontramos con Pichi...
Gintonis y cervezas? Castaña de las de "no recuerdo nada". Mal, para no volver a beber gintonis en la puta vida.

Ingredientes

• 1 kilo de gambas crudas o congeladas
  
• 5 zanahorias grandes
  
• 5 patatas medianas
  
• 2 latas de bonito en aceite
  

1. Comenzamos poniendo a hervir agua con sal y un par de hojas de laurel. Cuando llegue al punto de ebullición ponemos las gambas y las dejamos cocer 1 minuto si son frescas y un poco más si están congeladas. Después las retiramos pero sin tirar el agua. Las pelamos y picamos la carne en trozos, no demasiado pequeños porque queremos que se noten dentro de la ensaladilla. Las cabezas y las carcasas las devolvemos al agua de la cocción y lo ponemos a hervir de nuevo. En este mismo caldo ponemos las zanahorias peladas, pero enteras y las dejamos cocer durante 20 minutos. Después de ese tiempo las retiramos y las cortamos en dados.
   
2. Hacemos lo mismo con las patatas, lavadas y sin pelar. Las introducimos en el caldo de las gambas y dejamos que cuezan despacio durante unos 40 minutos. Cuando al pincharlas estén blanditas, retiramos la cacerola del fuego y dejamos que se atempere antes de retirar las patatas. Después las pelamos y las picamos, en dados o en cachelos.
   
3. Abrimos las latas de atún y lo desmigamos bien, mezclamos con el resto de ingredientes y mezclamos con la mayonesa hasta que quede a nuestro gusto. A algunas personas les gusta con bastante mayonesa, otras prefieren menos cantidad y con los ingredientes un poco más aplastados. El último paso es dejarla enfriar un rato en la nevera.
   

• 5 yemas de huevo
  
• 1,5 cl de agua
  
• 40 cl de aceite de oliva virgen extra (variedad arbequina)
  
• 2,5 cl de vinagre de Jerez
  
• Sal
  

1. En un vaso de batidora ponemos las yemas, el agua, el vinagre y la sal y montamos añadiendo el aceite de oliva hasta que adquiera la textura adecuada.